Джинджифил и картофи в заквасена сметана: рецепти за гъби ястия

Джинджифил и картофи в заквасена сметана: рецепти за гъби ястияЗадушени или пържени картофи с диви гъби в заквасена сметана – традиционно ястие от руската кухня. От такива прости и неусложнени всяка домакиня ще може да създаде истински кулинарни продукти шедьовър.

За пържене гъбите се считат за най-популярни, а картофите и заквасена сметана само ще подобри вкуса им. Шафран, пържен с картофите в заквасена сметана, ще могат коренно да променят ежедневието ви диета и да угоди на домакинството.

Как да готвя гъби в заквасена сметана с картофи, ако семейството е гладно, но няма достатъчно време? Възползвайте се от няколко рецепти, които са тествани в кухнята им от стотици домакини, и Със сигурност ще бъдете доволни!

Джинджифил, пържен в заквасена сметана с картофи: как да се запържи гъби

Червенокосите имат ярък вкус и подчертан гъбен аромат, така че в Тази рецепта не се препоръчва да ги засенчвате със силни подправки. За шафран гъби, пържени с картофи и заквасена сметана в тиган, по-добре е да използвате някои билки от Прованс и риган, както и сол заменете със соев сос:

  • Гъби – 600 г;
  • Картофи – 400 г;
  • Лук – 4 бр .;
  • Провансалски билки и риган – ½ ч.л .;
  • Заквасена сметана – 250 мл;
  • Соев сос – на вкус;
  • Растително масло – за пържене;
  • Млян черен пипер – 1 ч.л;
  • Нарязан магданоз и / или копър 2 с.л. л.

Как да пържим гъби от шафран в заквасена сметана с картофи, ще ви каже стъпка по стъпка описание.

Джинджифил и картофи в заквасена сметана: рецепти за гъби ястия

Поставете почистените гъби във вряща вода и сварете 10 мин. Поставете кухненска кърпа и оставете да се отцеди.

Джинджифил и картофи в заквасена сметана: рецепти за гъби ястия

Нарязва се на филийки, слага се в дълбок тиган с горещо олио и се запържва до пълно изпаряване на течността.

Джинджифил и картофи в заквасена сметана: рецепти за гъби ястия

Щом гъбите започнат да придобиват златистокафява кора, изсипете нарязан лук на кръгчета.Припнете на слаб огън, докато мек лук, около 10-13 минути

Джинджифил и картофи в заквасена сметана: рецепти за гъби ястия

Извадете корите от картофа, измийте, нарежете на ивици и изсипете смесете със соев сос. Запържете го отделно в тиган с добавяне на масло до половината готов.

Джинджифил и картофи в заквасена сметана: рецепти за гъби ястия

Сложете гъби, добавете соев сос (ако ястието не е солено), добавете смлян черен пипер, провансалски билки и риган, запържете за 10 минути. и изсипете заквасената сметана, като разбърквате добре цялата маса.

Джинджифил и картофи в заквасена сметана: рецепти за гъби ястия

Покрийте тигана с капак и оставете да къкри 15 минути, понякога смесване на гъби с картофи, за да се предотврати изгаряне. Отворете капака, поръсете съда с нарязани билки и смесете след това. Затворете отново тенджерата с капак и оставете да вари. ястие с гъби за 10 минути Остава само да донесете на масата и желая ви приятен апетит!

Палачинки с шафран с фурна с картофи и заквасена сметана

Джинджифил и картофи в заквасена сметана: рецепти за гъби ястия

Тази рецепта за гъби с картофи в заквасена сметана ще позволи пригответе нежно, но в същото време сърдечно и ароматно ястие. С помощта на фурната можете да запазите всички хранителни свойства варени плодови тела и зеленчуци. За насищане вкус и аромат всички съставки се пасират в растително масло, и след това изпечен.

  • Картоф – 600 г;
  • Гъби гъби – 1 кг;
  • Лук – 400 г;
  • Масло – за пържене;
  • Твърдо сирене – 100 г;
  • Заквасена сметана – 500 мл;
  • Сол и смлян пипер смес на вкус;
  • Настъргани зелени (всякакви на вкус) – 2 с.л. л.

Джинджифил, печен на фурна с картофи и заквасена сметана, в един прекрасен момент ще се превърне в незаменимо ястие на вашия масата.

  1. Джинджифилът след почистване се вари в подсолена вода за 15 минути.
  2. Измити, нарязани на филийки и разпределени върху кухнята кърпа за отстраняване на излишната влага.
  3. Разстелете в горещ тиган с разтопено масло и печете за 15 минути.
  4. Обелете картофите и лука, измийте с вода и нарежете: картофи малки кубчета, лук на половин пръстени.
  5. Отделно запържете зеленчуците в маслото и комбинирайте с гъби.
  6. Добавете сол, добавете черен пипер на вкус, разбъркайте и разпределени в керамични съдове, намазани с масло масло.
  7. Залейте със заквасена сметана, отгоре поръсете с настърган кашкавал, покрийте капак и сложете в гореща фурна.
  8. Печете за 30-40 минути. при температура 180 ° С.
  9. Поднасяйки се на трапезата, ястието е украсено с нарязана зелена.

Задушени гъби с картофи в заквасена сметана, варени вътре бавна готварска печка

Джинджифил и картофи в заквасена сметана: рецепти за гъби ястия

Джинджифил с картофи в заквасена сметана, варени в бавна готварска печка – Прост и икономичен начин за всяка домакиня. Без излишни време и усилия можете да приготвите страхотно ястие за празника или просто за разнообразяване на семейното меню.

  • Гъби гъби – 1 кг;
  • Картоф – 500 г;
  • Лук – 5 бр .;
  • Масло – 70 г;
  • Заквасена сметана – 2 с. Л .;
  • Сол на вкус;
  • Червен пипер и червен пипер – 1 ч.л.

Готвене на мариновани шафрани гъби с картофи, описани на етапи.

  1. Белени и измити гъби, нарязани на парчета, картофи и лук След почистване смилайте на кубчета.
  2. Сложете малко масло в купата за мултикукър, включете режима “Пържене” и въведете лука, като пържите с отворен капак до злато.
  3. Изваждаме лука и слагаме в картофите, добавяме малко олио, разбъркайте, запържете за 30 минути
  4. Добавете гъбите, лука, солта, черния пипер и поръсете с червен пипер.
  5. Изсипете заквасената сметана, включете режим “Пържене” за 40 минути.
  6. След сигнала не отваряйте капака, а оставете да настоява 20 мин.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply