Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиВреме за прибиране на гъби винаги добавя грижи на стюардесите. Тези работи обаче са много приятни, защото позволяват вкусно хранете роднини и гости с различни ястия с гъби. Освен това, плодовите тела могат да се ползват през цялата година, ако са събрани за бъдеща употреба.

Един от най-популярните видове гъби на нашата територия. е шапково мляко. Той получи универсална любов за висок вкус качество и наличност на полезни микроелементи. Също и шафран мляко с право се смята за универсално плододаващо тяло, заради него приготвят се много всякакви ястия, както и приготвяне за зимата.

Contents
  1. как да приготвим гъби за готвене
  2. Пресни гъби, пържени в заквасена сметана: проста рецепта за готвене със снимка
  3. Как да готвим вкусни гъби в заквасена сметана: стъпка по стъпка рецепта
  4. Ястие от осолени шафранови гъби в заквасена сметана: готварска техника
  5. Солени шафранови гъби със заквасена сметана, лук и домати: рецепта с снимка
  6. Рецептата за гъби гъби със заквасена сметана и яйца
  7. Мариновани гъби, пържени с варени картофи вътре заквасена сметана
  8. Колбаси, приготвени с пилешко месо
  9. Колбаси, пържени в заквасена сметана със сирене и патладжан
  10. Варени шафранови гъби в заквасена сметана с моркови и шунка
  11. Как да готвя гъби със заквасена сметана, чесън и сини сливи
  12. Шарените пържени шафран крака: рецепта със стъпка по стъпка снимки и описание
  13. Как да запържим гъбите гъби в заквасена сметана, използвайки бавна готварска печка
  14. Как да готвя гъби с домати в заквасена сметана, печени вътре фурната
  15. Червен шафран, изпечен в глинени съдове

как да приготвим гъби за готвене

Червенокоси в заквасена сметана – ястие, което отдавна е обичано от всички любителите на домашното готвене. 14-те прости, представени в тази статия, но вкусна рецепта ще позволи на всички домакини да се подредят семейството ви незабравим обяд или вечеря. В допълнение, такова ястие Добавете изтънченост към всяко празнично събитие.

Преди да готвите гъби от шафран, имате нужда пригответе гъби от шафран: почистете от отломки и полепнали зеленина. след това вземете остър нож и внимателно изрежете долните части на краката, не го правете пропускане също на повредени области на шапката. Изплакнете вътре хладна вода и след това се оставя да се отцеди. Ако се използва тела със сушени плодове, тогава те трябва да се накисват във вода или мляко 1-2 часа

Замразените гъби също често се използват в домашното готвене. Преди пържене е необходимо да се размразят, като се слагат 7-10 часа (и за предпочитане на нощ) в хладилника. Така че ще се извърши естествено размразяване и продуктът няма да загуби своята еластичност и полезни вещества.

Пресни гъби, пържени в заквасена сметана: проста рецепта за готвене със снимка

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиДжинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

Джинджифилът може да бъде закупен в магазина или сглобен със собствените си ръце. Каккаквото и да е, всяка домакиня се чуди какво гответе от гъби, донесени у дома, за да уредите семейството вкусен празник? Обработката на гъбната култура е задължителна оставете малко за пържене. Пресни гъби, пържени в заквасена сметана – един от най-добрите ястия, които да ви помогнат в това.

  • 0,7 кг свежи плодови тела;
  • 3-4 с.л. л. заквасена сметана;
  • Пресни зелени;
  • Сол, зърна черен пипер;
  • Дафинов лист;
  • Растително (масло) масло.

Вкусните пържени гъби в заквасена сметана ще помогнат за приготвянето на това Проста рецепта със снимка.

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиДжинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

  1. След като изчистите плододаващите тела, ги нарежете на няколко части. ако но попадат малки екземпляри, тогава те не се режат заслужава си
  2. Поставете тигана на среден огън и налейте малко в него. растително масло.
  3. Изчакайте, докато маслото се загрее добре и го изпратете пресни гъби.
  4. Запържете с отворен капак, докато течността изолирани от гъби няма да се изпарят.
  5. Комбинирайте заквасена сметана с няколко граха черен пипер и чифт дафинови листа.
  6. Добавете заквасена сметана към гъбите, покрийте, намалете котлона до минимално и оставете да къкри масата за 10-15 минути.
  7. В края посолете и поръсете с нарязани билки.
  8. Сервирайте с варени картофи, макаронени изделия, зърнени храни и също към месни и рибни ястия.

Как да готвим вкусни гъби в заквасена сметана: стъпка по стъпка рецепта

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиДжинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

В рецептите за приготвяне на шафранови гъби, в допълнение към заквасена сметана, се използват и други съставки. В този случай се предлага комбиниране замразени гъби с картофи.

  • 400 г замразени плодови тела;
  • 500 г картофи;
  • 1 лук;
  • 150 г заквасена сметана;
  • Сол, черен пипер, пресни билки;
  • Масло.

Стъпка по стъпка рецептата ще покаже как да се готвят вкусни гъби заквасена сметана, комбинирайки ги с картофи.

  1. В тиган с малко загрята сметана масла слагат размразени гъби.
  2. Пържете първо, докато течността се изпари, а след това, без да се намалява огън, продължете процеса за още 5-10 минути.
  3. Прехвърлете подготвените гъби в отделна чиния и оставете настрана страна, тъй като те ще бъдат добавени почти в самия край.
  4. Обелете и нарежете лука по същия начин. се справят добре с картофите. Важно: за да се предотврати пърженето на картофи по време се разпадна и имаше хрупкавост, от него трябва да се отървем нишесте. За целта продуктът след рязане трябва да бъде потопен вътре студена вода за 20-30 минути и след това изсушете с помощта на кухня хавлии.
  5. Сложете картофите в тиган с масло и пържете докато половината варени.
  6. Добавете лука и продължете да пържите за около 10 минути.
  7. Изпратете гъби и заквасена сметана в тигана, сол, черен пипер и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.
  8. При сервиране украсете полученото ястие с всякакви пресни Зелените.

Ястие от осолени шафранови гъби в заквасена сметана: готварска техника

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиДжинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

Много домакини, готвещи гъби в заквасена сметана, използват осолени плодови тела вместо пресни и замразени. Консервирани гъби в комбинация със заквасена сметана са много вкусни и ароматни.

  • 400 гр. Осолени шафранови гъби;
  • 2 глави лук;
  • 200 г заквасена сметана (съдържание на мазнини по желание);
  • 1 супена лъжица. л. (без хълм) пшенично брашно;
  • Сол, черен пипер;
  • 1 малък куп зелени лук пера;
  • Растително масло.

Техниката за приготвяне на осолени шафранови гъби в заквасена сметана е описана в следваща рецепта.

  1. за киснете гъбите в студена вода, за да премахнете излишната сол. Натази процедура трябва да отнеме около 1 час.
  2. Загрейте малко количество олио в тиган и добавете лук, обелен и нарязан на тънки полукръгчета или кубчета.
  3. Запържете до омекване и добавете накиснати гъби.
  4. След 5 минути запържете добавете заквасена сметана, смесена с брашното и нарязан зелен лук.
  5. Разбъркайте, намалете котлона и оставете да къкри със затворен капак 10-15 мин.
  6. Накрая пипер и на вкус, ако е необходимо, добавете сол. Използвайки сол, трябва да бъдете внимателни, като консервираните шафранови гъби вече са солени сами по себе си.
  7. Сервирайте гореща дегустация, допълвайки ястия от картофи, тестени изделия и месо.

Солени шафранови гъби със заквасена сметана, лук и домати: рецепта с снимка

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиДжинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

Опитайте да запържите осолените гъби със заквасена сметана, лук и домати. Той е чудесно допълнение към италианските тестени изделия, както и към пържени и варени картофи.

  • 300 г осолени шафранови гъби;
  • 2 глави лук;
  • 200 мл заквасена сметана;
  • 3 средни домата;
  • 2 скилидки чесън;
  • 2 с.л. л. оцет 6%;
  • 1 супена лъжица. л. захар (без хълм);
  • 5 супени лъжици. л. студена вода;
  • Смес от смлени чушки;
  • Растително масло.

Благодарение на стъпка по стъпка рецепта със снимка, пържете солени гъби с заквасена сметана ще бъде доста лесно.

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиДжинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

  1. Вземете 1 глава лук и настържете на половин пръстени, преместете в отделна чиния.
  2. Залейте с вода, оцет и заспивайте със захарта, оставете мариновайте за 20 минути.
  3. Запържете втория лук в растително масло, докато мекота.
  4. Добавете гъбите (предварително накиснете в студена вода) и кисел лук, продължете да пържите всичко заедно на слаб огън около 5 минути
  5. Нарязваме доматите на кубчета и изпращаме към гъбите и лука.
  6. Смесете заквасена сметана с нарязан чесън и добавете към тиган, намалете котлона и оставете да къкри, покрийте, 15 минути
  7. Пипер на вкус (сол не е необходима), разбъркайте и след 5 мин. изключете печката.

Рецептата за гъби гъби със заквасена сметана и яйца

Рецепта ще ви помогне да организирате вкусна закуска или бърза закуска. пържени осолени шафранови гъби със заквасена сметана и яйца.

  • 400 гр. Осолени шафранови гъби;
  • 4 пресни пилешки яйца;
  • 100 мл заквасена сметана;
  • 1 черен пипер;
  • 1 малък лук;
  • Пресни зеленина от копър и магданоз (по желание);
  • Сол, черен пипер, растително масло.

Рецептата за шафранови гъби със заквасена сметана и яйца прост, за удобство е разделен на етапи.

  1. Както в предишната рецепта, солените плодовити тела се нуждаят накиснете в студена вода. Между другото, вместо вода, можете да вземете мляко, тогава гъбите в готовото ястие ще станат по-нежни вкусът.
  2. Запържете нарязания лук в тиган с растително масло и черен пипер.
  3. Добавете гъбите и продължете да пържите още няколко минути.
  4. Разбийте яйцата със заквасена сметана, добавете смлян черен пипер.
  5. Разбъркайте и изсипете гъбите в тиган, покрийте и намалете огъня, за да не гори масата.
  6. Пържете до омекване, в самия край добавете малко сол и гарнирайте пресни билки.

Мариновани гъби, пържени с варени картофи вътре заквасена сметана

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиДжинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

Мариновани гъби, пържени в заквасена сметана с картофи, ще бъдат много Популярно ястие на вашата маса. Ако има мазе консервирани плодови тела, а в хладилника лежи картофи и заквасена сметана, тогава е време да го приготвите.

  • 250-300 г кисели гъби;
  • 3 картофа;
  • 150 мл заквасена сметана;
  • ½ ч.л. смлян червен пипер;
  • 1 изсушена пъпка с карамфил;
  • Млян черен пипер;
  • Лимонов пипер;
  • Сол, масло.

Пържени мариновани гъби със заквасена сметана и картофи както следва:

  1. Картофът се обелва и се нарязва на кубчета 1×1 cm.
  2. След това се вари, докато се свари наполовина и се отстрани с Скиммери в отделна чиния.
  3. Гъбите се измиват с вода и се сушат в кухнята или хартиена кърпа.
  4. Малко количество сметана се загрява в тиган маслото и варените картофи се слагат, пържат се докато златна кора.
  5. Прибавят се кисели плодови тела, печени за 5-7 минути.
  6. Смесена в заквасена сметана червен пипер, черен смлян, както и лимон черен пипер.
  7. Изсипете масата в тиган с гъби и картофи, разбърква се.
  8. Осолява се на вкус и след това се добавя карамфил.
  9. Ястието се готви на слаб огън за 10 минути, след което се сервира до масата.

Колбаси, приготвени с пилешко месо

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиДжинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

Пилешко ръж, приготвено в заквасена сметана – това, от което се нуждаете готвене на празнична, семейна или романтична вечеря.

  • 0,5 кг пресни или замразени гъби;
  • 1 пилешка гърда;
  • 1 супена лъжица. (250 мл) заквасена сметана;
  • 1 лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • ½ ч.л. къри;
  • Растително масло, сол и черен пипер.

Колбасите със заквасена сметана и птиче месо се приготвят по прости стъпки, описани по-долу.

  1. Пилето се почиства от кожа и кости, измива се, изсушава се хартиена кърпа и нарязани на малки кубчета.
  2. Добавя се към общия капацитет, добавя се кърито, сол на вкус, нарязан чесън и 2 с.л. л. заквасена сметана, оставена да се маринова 20-30 минути Вместо гърда можете да вземете всяка част от пилето, но извадете кости.
  3. Гъбите и лукът се запържват в тиган с растително масло, нарязани на кубчета или половин пръстени.
  4. След това пържените храни се прехвърлят в отделен съд, вместо това, маринованото пиле се пържи в тиган.
  5. След като месото получи златиста коричка, към него добавят се гъби с лук.
  6. Масата се залива с останалата заквасена сметана, подправя се със сол, ако необходимо, смесено и оставено да къкри на слаб огън 15-20 минути

Колбаси, пържени в заквасена сметана със сирене и патладжан

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиДжинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

За тези, които по някаква причина не ядат месо, не забравяйте като ястие от пържен шафран шафран със сирене и патладжан.

  • 3 малки млади патладжана;
  • 350 г гъби (можете да вземете осолени или мариновани);
  • 2-3 скилидки чесън;
  • 250 г заквасена сметана;
  • 150 г твърдо сирене (можете да вземете плашено сирене);
  • Растително масло, сол, смес от смлени чушки;
  • Пресни зелени.

С рецептата за приготвяне на пържени гъби от шафран в заквасена сметана съвсем просто, просто трябва да следвате стъпките по стъпка описание.

  1. Обелете патладжана и нарежете на кубчета с дебелина около 0,7 см.
  2. Сипете сол малко, разбъркайте и оставете за 15-20 минути., така че горчивината да излиза от зеленчука.
  3. След почистване нарежете гъбите на филийки или кубчета. ако вземат се консервирани шафранови гъби, след което те трябва да се накиснат вода от сол.
  4. Загрейте определено количество олио в тиган, добавете гъби и патладжан, като предварително ги изстисквате с ръце от излишното течност.
  5. Запържете на силен огън за 2-3 минути, след което намалете до среден интензитет и продължете да пържите за около 10 минути.
  6. Смесете заквасена сметана с нарязан чесън и добавете в тигана към останалите съставки.
  7. Сол, черен пипер и, като намалите котлона до минимум, задушете ястието 15 минути под затворения капак.
  8. Отворете капака и настържете отгоре с груба ренде сирене.
  9. Покрийте отново и оставете да къкри, докато сиренето се разтопи.
  10. В самия край, поръсете ястието с нарязани билки и сервирайте да до масата.

Варени шафранови гъби в заквасена сметана с моркови и шунка

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиДжинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

Някои домакини предпочитат да пържат варено със заквасена сметана гъби. Този метод спестява значително времето на основния процес. Много вкусни гъби се получават с моркови и шунка.

  • 500 г гъби;
  • 1 морков;
  • 300 г шунка;
  • 1 лук;
  • 300 г заквасена сметана;
  • Консервиран зелен грах за украса (не задължително);
  • Слънчогледово олио за пържене;
  • Сол, черен пипер (грах).

Как да готвя гъби гъби със заквасена сметана, моркови и шунка?

  1. Изсипете гъбите с вода, добавете супена лъжица сол и се вари, докато се утаят до дъното. Не забравяйте да стреляте образуваната в процеса пяна.
  2. Изцедете варените плодови тела през гевгир и изплакнете под с кран.
  3. Изцедете с кухненска кърпа и след това нарежете на парчета.
  4. Обелете лука и нарежете на четвъртинки, морковите, също обелете, разтрийте върху едро ренде.
  5. Загрейте малко олио в тиган и намажете лука с моркови.
  6. Запържете до омекване, добавете гъбите и нарязаната шунка сламки.
  7. Запържете за 5 минути. и добавете заквасена сметана, сол, черен пипер на вкус, разбъркайте добре.
  8. Задушете на слаб огън под затворен капак за 7-10 минути. иизключете печката.
  9. Поръсете отгоре с консервиран грах и сервирайте да до масата.

Как да готвя гъби със заквасена сметана, чесън и сини сливи

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиДжинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

Джинджифил със заквасена сметана, чесън и сини сливи перфектно ще украси празнична и ежедневна трапеза с нейната оригиналност.

  • 600 г гъби;
  • 150 г сини сливи;
  • 5 скилидки чесън;
  • 200 г заквасена сметана;
  • Сол, подправки и олио за готвене.

Как сами да приготвите гъби със заквасена сметана, като ги добавите пикантен чесън и гурме сини сливи?

  1. Изсипете сините сливи за 20 минути. вряща вода и след това се нарязва на ситно сламки.
  2. Приготвя се за пържене на филийки с шафранови гъби или кубчета.
  3. Обелете чесъна, прецедете през преса или нарежете на ситно.
  4. Пържете гъбите в олио, след 7-10 минути. добави сини сливи и чесън.
  5. Изсипете заквасена сметана, разбъркайте, сол, черен пипер и оставете да къкри слаб огън за 15-20 минути.
  6. По желание гарнирайте с нарязан зелен лук.

Шарените пържени шафран крака: рецепта със стъпка по стъпка снимки и описание

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиДжинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

Можете също да готвите гъби крака, пържени в заквасена сметана. Случва се, че от любимите ви плодовити тела остават само крака, тъй като шапките се развалят или отиват да готвят други ястия. Не е нужно да ги изхвърляте, а просто ги отрежете втвърдени части и продължете с готвенето.

  • 700 гр. Бутчета шафранови гъби (обелени);
  • ¾ Изкуство. заквасена сметана;
  • 1 лук;
  • Слънчогледово масло;
  • Подправки: сол, черен пипер.

Независимо запържете краката от шафран гъби със заквасена сметана ще помогне рецепта със стъпка по стъпка снимка и описание. Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

На първо място, трябва да сварите краката на гъбите във вода, като добавите няколко щипки обикновена кухня или морска сол.

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

След 15 минути сварете краката на шафрановите гъби, които да сложите в гевгир и изплакнете с обикновена вода.

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

Сложете в горещ тиган и запържете за 3-5 минути.

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

Добавете нарязания лук и продължете да пържите още 5 минути.

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

Добавете заквасена сметана, сол, черен пипер на вкус, задушете, капак за около 15 минути

Как да запържим гъбите гъби в заквасена сметана, използвайки бавна готварска печка

Много домакини с бавна готварска печка в кухнята си пържат гъби от шафран в заквасена сметана в него. Този удобен кухненски уред е не само спестява време и усилия по време на готвене, но също така спестява полезни вещества.

  • 0,7 кг гъби;
  • 2 глави лук;
  • 1 супена лъжица. заквасена сметана;
  • Сол, растително масло.

Как да запържим гъбите гъби в заквасена сметана, използвайки бавна готварска печка?

  1. Приготвени за пържене на плодови тела, нарязани на филийки или парчета.
  2. Обелете и нарязайте лука, потопете в купата за мултикукър, вътре които преди това се наливат 1 с.л. л. растително масло.
  3. След като зададете режим “Пържене” или “Печене”, запържете лука, докато златист цвят. Този процес трябва да отнеме около 10 мин.
  4. Потопете гъбите в бавна котлон над лука, добавете заквасена сметана.
  5. Смесете, подправете със сол, задайте функцията “Гасене” за 50-60 минути Обикновено за шафран мляко понички не е необходимо да се използват никакви Допълнителни подправки, различни от солта. Ако обаче желаете, можете добавете няколко скилидки, дафинов лист и смлян пипер смес.
  6. В същото време можете да приготвите гарнитура: варени картофи, тестени изделия, зърнени храни и др.

Как да готвя гъби с домати в заквасена сметана, печени вътре фурната

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиДжинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

Колбаси, запечени със заквасена сметана във фурната, също се разглеждат популярно ястие както за празнични, така и за всеки ден масата. Тази рецепта е малко като готвене на месо. на френски език, но гъби капачки се използват вместо месо.

  • 500 г капачки от шафранови гъби;
  • 200 мл дебела заквасена сметана;
  • 1 супена лъжица. л. брашно (без слайд);
  • 3 домата;
  • 150-200 г твърдо сирене;
  • 3 скилидки чесън;
  • Пресни зелени;
  • Сол, черен пипер, растително масло.

По-долу е описание, което показва как във фурната гответе гъби в заквасена сметана.

  1. Покълнали шапки от гъби със сол и черен пипер, оставете настрана страна.
  2. В заквасена сметана съчетаваме натрошен чесън и брашно.
  3. Леко намажете съда за печене с растително масло и поставете гъби капачки.
  4. Изсипете сметана и чеснов сос и разпределете кръгчета отгоре домати.
  5. След това разтрийте сиренето на един слой и поръсете с нарязано Зелените.
  6. Поставете формата във фурната и печете на 180 ° C до пълното готовност.

Червен шафран, изпечен в глинени съдове

Джинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъбиДжинджифил в заквасена сметана: рецепти за ястия с гъби

Много вкусни са гъбите в заквасена сметана, печени вътре глинени съдове.

Такива ястия все още бяха популярни у нашите баби. Гъбите в саксии са невероятно уста, ароматни и сърдечен. За тази рецепта, в допълнение към самите плодови тела и заквасена сметана, Предлага се добавяне на картофи и кисели краставички.

  • 0,6 кг пресни или замразени гъби;
  • 0,5 кг картофи;
  • 3 туршии;
  • 2 скилидки чесън;
  • Заквасена сметана;
  • 1 лук;
  • Сол, черен пипер.

Благодарение на описанието стъпка по стъпка ще бъде много по-лесно да се справите готвене на това ястие.

  1. Гъбите, нарязани на филийки или филийки, сезон 2 супени лъжици. л.заквасена сметана, сол и черен пипер.
  2. Добавете към плодовите тела осолени краставици, настъргани на ренде или настъргани сламки.
  3. Разбъркайте и оставете за 20-30 минути. за туршия
  4. Обелете картофите и нарежете на малки кубчета, може да бъде половин пръстени.
  5. Ние също обелваме и нарязваме лука, като избираме формата на нарязване според ще го направя.
  6. Измийте добре картофите и ги подсушете, като използвате кухнята хавлии.
  7. Комбинираме картофи с лук и получаваме саксии за печене.
  8. Първо намажете гъбите, мариновани в заквасена сметана с кисела краставица. Те трябва да напълнят приблизително всеки резервоар наполовина.
  9. Отгоре наредете картофите с лук и във всяка тенджера добавете 2 с.л. л. заквасена сметана.
  10. Покрийте и поставете да се пече във фурната за 1 час.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply