Гъби гъби

Гъби гъбиРеколтата от гъби, донесена от гората, представлява предизвикателство пред всички любовници. Така че, след първоначалното почистване, имате нужда определете метода на обработка. Някаква част от плододаващите тела пускат се в консерви, останалите отиват за готвене обяд или вечеря. Ако говорим за конкретни видове гъби, идеално подходящ и за двете споменати цели след това в класацията със сигурност ще има гъби.

Тази статия отговаря на въпроса, който тревожи много начинаещи домакини: какви ястия могат да се приготвят от гъби гъби? Предлагат се и опитни рецептата и, с които да се запознаете кулинарни експерти, с цел успешно попълване на „съкровищницата“ на гъбите ястия.

Трябва да кажа, че шафран мляко, въпреки че те са свързани с млекопитаещите, топлинна обработка не е необходима. В допълнение, тези универсални плодови тела могат да бъдат изсушени и замразяване за използване през зимата. Следваща 10 прости рецепти със снимки ще направят желаните гъби от вашите трапеза по всяко време на годината.

Ястие с пържен шафран: класическа рецепта с видео

Гъби гъби

Класическата рецепта за пържени гъби от шафран ще ви помогне, ако е необходимо бързо поставете масата за семейно хранене или приятелско среща. Използвайки го, всяка домакиня ще подготви търг, но в същото време, сърдечна и ароматна храна.

  • Гъби гъби – 0,8 кг;
  • Лук – 0,3 кг;
  • Масло – за пържене;
  • Сол и смлян пипер смес на вкус;
  • Настъргани зелени (всякакви на вкус) – 2 с.л. л.
  1. След почистване тортата от шафраново мляко се измива, нарязва се на парчета и разстелете върху кухненска кърпа, за да премахнете излишната влага.
  2. Разстелете в горещ тиган с разтопено масло и печете за 15 минути.
  3. Обелете лука, измийте го във вода и го нарежете. Формата на филийките е избрана по избор: кубчета, пръстени или половин пръстени.
  4. Комбинирайте с гъби, добавете, добавете черен пипер на вкус, разбъркайте и продължете да пържите, като намалите топлината до минимум около 15 минути
  5. Поднасяйки се на трапезата, ястието е украсено с нарязана зелена.

Предлагаме и видео рецепта за ястия от шафран гъби, пържени в тиган:

Рецепта за шафранови гъби и сирене бавна готварска печка

Гъби гъби

Предлага се това ястие с гъби да се направи в бавна готварска печка. В допълнение към самите плодови тела картофите се добавят към кухненската машина и сирене. Така че, без допълнително време и усилия, можете да готвите отлична храна, която ще украси не само ежедневната трапеза.

  • Гъби гъби – 1 кг;
  • Картоф – 500 г;
  • Твърдо или преработено сирене – 150-180 г;
  • Лук – 5 бр .;
  • Масло – 70 г;
  • Сол на вкус;
  • Червен пипер и червен пипер – 1 ч.л.

Бавната готварска печка ще обърне готвенето на гъби шафран мляко гъби по едно удоволствие.

  1. Белени и измити гъби, нарязани на парчета, картофи и лук След почистване смилайте на кубчета.
  2. Сложете малко масло в купата за мултикукър, включете режима “Пържене” и въведете лука, запържете с отворен капак до златисто.
  3. Изваждаме лука и слагаме в картофите, добавяме малко олио, разбъркайте, запържете за 30 минути
  4. Добавете гъбите, лука, солта, черния пипер и поръсете с червен пипер.
  5. Поръсете отгоре с настърган кашкавал, включете режим “Пържене” за 40 мин.
  6. След сигнала не отваряйте капака, а оставете да настоява 20 мин.

Най-вкусното ястие от шафран с картофи: стъпка по стъпка рецепт

Гъби гъби

Много любители на домашното готвене смятат, че гъбите най-вкусните, особено в комбинация с картофи. Например, можете да пълните картофи с любимите си гъби и след като се пече във фурната.

  • Джинджифил – 500 г;
  • Картофи – 7 бр. (изберете един размер);
  • Лук – 1 бр .;
  • Чесън – 2 скилидки;
  • Майонеза – 2 супени лъжици. л .;
  • Твърдо сирене – 200 г;
  • Сол, черен пипер, растително масло.

Ястие от картофи и шафран ще се приготви лесно, ако се придържате към стъпка по стъпка рецепта.

  1. Сварете картофите в кожите им, охладете леко и извадете кора.
  2. Нарежете шафрана на малки кубчета и запържете с лука в растително масло.
  3. Сложете в отделна чиния, добавете майонеза и натрошена чесънът.
  4. Нарежете всеки картоф наполовина и извадете средата, оформяне на лодката.
  5. Намачкайте картофите от средата и добавете към пържени гъби.
  6. Сол и черен пипер получената маса, след това внимателно да се смеси.
  7. Напълнете всяка картофена лодка и сложете на един слой върху лист за печене, покрит с пергамент.
  8. Натрийте сирене отгоре и изпратете да се пече на 180 ° до готовност.
  9. По желание гарнирайте с нарязани билки.

Ястие с гъби, задушени в заквасена сметана

Гъби гъби

Както вече беше отбелязано, шафраново мляко може да се купи в магазина или да се събере със собствената си ръка. Както и да е, пита се всяка домакиня въпросът е какво да готвя от гъби, донесени вкъщи да уредим вкусен празник за семейството? Сред всички видове ястия от шафранови млечни гъби. рециклиране гъба реколта, тя определено ще остави малко за пържене.

  • Свежи плодови тела – 0,7 кг;
  • Заквасена сметана – 5 супени лъжици. л .;
  • Пресни зелени;
  • Сол, зърна черен пипер;
  • Дафинов лист;
  • Растително (масло) масло.

За да приготвите вкусно ястие от гъби от гъби прочетете рецептата.

  1. След като изчистите плододаващите тела, ги нарежете на няколко части. ако но попадат малки екземпляри, тогава те не се режат заслужава си
  2. Поставете тигана на среден огън и налейте малко в него. растително масло.
  3. Изчакайте, докато маслото се загрее добре и го изпратете пресни гъби.
  4. Запържете с отворен капак, докато течността изолирани от гъби няма да се изпарят.
  5. Комбинирайте заквасена сметана с няколко граха черен пипер и чифт дафинови листа.
  6. Добавете заквасена сметана към гъбите, покрийте, намалете котлона до минимално и оставете да къкри масата за 10-15 минути.
  7. В края посолете и поръсете с нарязани билки.
  8. Сервирайте с варени картофи, макаронени изделия, зърнени храни и също към месни и рибни ястия.

Ястие с пресен шафран: вкусна рецепта за пай

Гъби гъби

Рецептите за пресен шафран включват и сладкиши. Вкусна и нежна торта е чудесна възможност да поглезите семейството си и близо до най-близкото хранене. В този случай ще бъде използвайте пухкаво тесто с мая, което е безплатно покупка в магазина.

  • Пресни гъби – 0,5 кг;
  • Кайма – 0,3 кг;
  • Лук – 1 бр .;
  • Бутер тесто – 0,5 кг;
  • Прясно пилешко яйце за намазване на пая;
  • Сол, черен пипер и растително масло.

Ястие от пресни шафранови гъби ще се окаже вкусно, ако придържайте се към стъпка по стъпка описание.

  1. Като начало, ние извършваме първичната обработка на гъбите, а именно: изчистваме от боклука и измиваме във вода.
  2. Нарежете на филийки или на малки парченца, след което изпратете в тиган да се запържи.
  3. Когато цялата влага от гъбите се изпари, добавете каймата и нарязан лук.
  4. Запържваме масата за около 15 мин. Междувременно направете тестът.
  5. Вземете голяма половина и се навийте в резервоара.
  6. Сложете слоя в тавичка, намазана с масло, и равномерно разпределете пълнежа.
  7. Разточваме по-малката половина от тестото и украсяваме горната част пай, например, правейки кошница. Можете напълно да покриете пая втората част на теста, но след това трябва да направите всичко повърхност на дупката с клечка за зъби.
  8. Намазваме с разбито яйце и поставяме да се пече във фурната за 35-40 мин., определяне на температурата от 180 °.

Рецепта за първи курс със замразени гъби

Гъби гъби

От гъбите се приготвят не само основни ястия, а тази рецепта за това потвърждение. Хубаво е да готвите такава супа през зимата, когато ръка яжте замразени плодови тела.

  • Замразени гъби – 500 г;
  • Картофи – 3-5 бр .;
  • Вода – 1,5 L;
  • Лук – 1 бр .;
  • Мариновани краставици – 2 бр .;
  • Доматена паста – 2-3 с.л. л .;
  • Сол, черен пипер, растително масло;
  • Лимон, заквасена сметана, каперси.

Готвене на вкусно първо ястие от замразено шафранско мляко рецепта с описание стъпка по стъпка.

  1. Обелете картофите, нарежете на кубчета и поставете да се готвят вътре вода.
  2. В тиган загрейте малко количество растително масло и запържете лука, нарязан на кубчета.
  3. Добавете краставици, нарязани на кубчета или настъргани на средна основа ренде.
  4. Запържете за 2 минути. и разстелете размразените гъби, продължете запържете за 5-7 минути.
  5. Добавете доматеното пюре и разредете масата в тиган с 3-4 с.л. л. бульон от картофи.
  6. Когато картофите са сварени, добавете към пърженето, солта и черния пипер на вкус.
  7. Гответе 10-15 минути, след това изключете печката и дайте супата да настоявам.
  8. Поднесете към трапезата, подправена със заквасена сметана и гарнирана с резен лимон и каперси.

Мариновано ястие от шафран: рецепта за салата

Гъби гъби

Маринованите ястия също често се включват в домашното готвене. шафранови млечни гъби. Традиционно такива плодови тела са част от различни салати, както и пълнежи за продукти от тесто. Ние предлагаме направете вкусна салата от гъби с пилешки гърди.

  • Мариновани шафранови гъби – 350 г;
  • Пилешки гърди – 1 бр .;
  • Прясна краставица – 2-3 бр .;
  • Консервиран грах – ½ банки;
  • Бел пипер – 1 бр .;
  • Майонеза или заквасена сметана;
  • Сол.

Правилно пригответе ястие с гъби от гъби рецепта със снимка:

Гъби гъби

Изплакнете гъбите във вода и изсушете върху кухненска кърпа.

Гъби гъби

Разделете пилешките гърди на филе и сварете, като добавите към бульона няколко граха черен пипер и няколко дафинови листа.

Гъби гъби

Ако в гъбите в консерви има големи екземпляри, тогава те трябва да бъдат нарязани на парчета. Могат да се оставят малки гъби цели или нарязани наполовина.

Гъби гъби

Нарежете свареното филе на филийки и сложете общо капацитет.

Гъби гъби

Добавете гъбите, както и нарязаните на ситно краставици и българските черен пипер.

Гъби гъби

Изпратете консервиран грах там, сол на вкус и подправете с майонеза. Можете да направите бензиностанция, като вземете равни пропорции майонеза и заквасена сметана. Всичко се разбърква добре и се оформя в купа за салата.

Ястие със сушен шафран: рецепта за супа

Гъби гъби

Супа от шафран – ястие, което ще го покори вкуса и аромата на всеки гурме.

  • Шепа сушени плодови тела;
  • Картофи – 4-5 бр .;
  • Разтопено масло – 2 с.л. л .;
  • Лук и моркови – 1 бр .;
  • Чесън – 1 скилидка;
  • Дафинов лист – 1 бр .;
  • Пресни зелени плодове (всякакви);
  • Сол, черен пипер, заквасена сметана.

Първото ястие от шафран мляко със сигурност ще се окаже вкусно и богат, ако се обърнете към стъпка по стъпка рецепта.

  1. Телата със сушени плодове трябва да се накисват във вода или мляко и дръжте до подуване.
  2. След това изплакнете, подсушете леко и нарежете на малки парчета.
  3. Обелете картофите, нарежете и сложете да заври в 2 литра вода. След това добавете сурови моркови, нарязани на кубчета или настъргани едро ренде.
  4. Запържете нарязания лук в тиган с масло и гъби, докато се сварят.
  5. Когато картофите са почти сварени, добавете пърженето и ситно нарязан чесън, вари се 10 минути.
  6. Сол, черен пипер, добавете дафинов лист и след няколко минути. изключете печката.
  7. Поднесете към трапезата, подправена със заквасена сметана и поръсена с нарязана Зелените.

Ястие с шафран за зимата: най-добрата рецепта за хайвер

Гъби гъби

Тази рецепта ще спести ястие от шафран за зимата. реч става дума за гъбен хайвер, който винаги ще ви помогне, ако е необходимо организирайте бърза закуска или направете пълнене с пайове, пици, тарталетки и т.н.

  • Джинджифил (можете да вземете замразен) – 1 кг;
  • Лук – 3 бр .;
  • Сол, черен пипер, растително масло;
  • Оцет 9% – 1,5 с.л. л.

Хайверът от гъби ще направи най-добрите ястия на вашето маса, ако е приготвена правилно.

  1. Пресни гъби за почистване, изплакване и сушене в кухнята кърпа. Ако се вземе замразен полуфабрикат, тогава го трябва да се размразява, като се постави на рафта за една нощ хладилника.
  2. Обелете лука, нарежете на 4 части и превъртете месомелачка.
  3. Направете същото с гъбите и след това сложете всичко заедно един тиган с растително масло.
  4. Запържете за 10 минути. на силен огън, като разбърквате всяка маса минута
  5. След това намалете интензивността на огъня и продължете да пържите още 20 мин.
  6. Овкусете със сол, черен пипер, добавете оцет, покрийте и оставете да къкри 10 минути
  7. Подредете масата в стерилизирани буркани, затворете плътно пластмасови капаци и поставете на хладно място, като давате предварително охладете напълно.

Какви други основни ястия се приготвят от варени шафранови гъби: рецепта кюфтета

Гъби гъби

Какви други ястия от шафран правят у дома? Предлагаме ви да приготвите вкусни кюфтета за обяд или вечеря. Преди готвене предварително сварете плододаване на тела в подсолена вода 10 мин.

  • Варени шафранови гъби – 200 г;
  • Елда круши – 150 г;
  • Лук и моркови – 1 бр .;
  • Доматена паста – 3 супени лъжици. л .;
  • Захар – 1 супена лъжица. л .;
  • Пшенично брашно – 2 супени лъжици. л. + 2 с.л. л. за паниране;
  • Сол, растително масло;
  • Магданоз.

Подобни ястия от варени шафран гъби ще украсят дори празничен празник.

  1. Изсушете гъбите след като заври върху хартиена кърпа и пропуснете през месомелачката.
  2. Сварете елдата до омекване и също се смила с месомелачки.
  3. Обелете лука, нарежете на половина и нарежете на ситно едната половина, след това изпратете на кайма.
  4. Добавете 2 с.л. л. брашно, сол на вкус и след това хубаво разбърква.
  5. Оформете кюфтета, оваляйте всяка в брашно и запържете нататък тиган с растително масло.
  6. Запържете втората половина от лука в тиган в растително масло и настъргани моркови на едро ренде.
  7. Добавете доматеното пюре, захарта и солта на вкус, разредете масата вода.
  8. Варете 5 минути, след което залейте кюфтетата със соса и изпрати до печката.
  9. Да къкри на слаб огън за 15-20 минути., Покривайки.
  10. При сервиране гарнирайте ястието с пресен магданоз.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply