Градини от гъби от стриди: рецепти ястия

Общоприето е, че в готвенето трябва да изхвърлите. Това се дължи на тяхната прекомерна твърдост дъвченето на „подметката“ не се счита за желателно от мнозина. Въпреки това такива отношението към краката на гъби от стриди е крайно неразумно.

Могат ли гъбите от стриди да имат крака и как да ги готвя?

Могат ли гъбите от стриди да имат крака и как да ги готвя? Да, можете обаче за това трябва да знаете няколко малки трика и нюанси. Има и много различни рецепти стриди с гъби. Разбира се, не можем да не се съгласим, че мъничето на тази гъба е трудна, но тази неприятна особеност може да бъде лесно да се поправи.

Първото нещо, което трябва да запомните е, че шапките и краката на стриди гъби изискват различни обработки. Гъби шапки по свой начин природата е много по-мека и нежна, така че за тях 15 минути кипенето ще бъде напълно достатъчно. Какво не можеш да кажеш за краката които изискват по-дълго кипене. Към тази част плодовите тела станаха меки, трябва да се варят около 2 часа.В случай ако краката на гъби от стриди са били смлени или смлени блендер, след това времето за топлинна обработка се намалява до 50 минути

Второ, по-добре е да вземете краката от младите гъби от стриди, защото са стари губят вкуса и аромата си, освен това, когато се сварят, те се превръщат в “гума”, която е невъзможно да се яде.

Ето защо, когато имате крака с гъби от стриди – това не е причина за тях изхвърлете и не позволявайте тяхната скованост да ви плаши. От какво да готвя стриди гъби крака у дома, за да се уверите, че го много вкусно? Предлагаме ви няколко прости рецепти, които Вие и вашите близки определено ще ви харесат.

Приготвяне на супа от гъби от стриди

Това ястие не е ново и доста познато за нас обаче в него Има една отличителна подробноЧл. Нашата супа ще бъде направена от крака стриди гъба. Трябва да кажа, че в този случай мъничето ще се оправи изпълнява ролята на “месо на костта”, като прави първия курс много ароматно и богато.

  • Градини от гъби от стриди – 350 г;
  • Картоф – 500 г;
  • Чесън – 1 скилидка;
  • Лук и моркови – по 1 средна;
  • Сол, черен пипер, любими подправки;
  • Дафинов лист – 2 бр .;
  • Черен пипер (грах) – 5 бр .;
  • Копър и магданоз (пресен).

На първо място, трябва да нарежете краката на плочи и да заври. Процедурата на кипене трябва да продължи 1 час 40 минути, докато не забравете да добавите вода, докато течността заври.

Когато гъбите са сварени, натопете обелените и нарязани на тях нарязани на кубчета картофи. След това веднага изпратете настъргани моркови.

Когато картофите са почти готови, добавете ситно нарязан лук, сол, черен пипер и добавете любимите си подправки (за по избор).

Няколко минути преди супата да е готова, добавете натрошен чесън и нарязани пресни билки на вкус.

Преди да изключите печката, добавете черен грах в тигана черен пипер и лаврушка. Вкусна супа от гъби от стриди е готова – сервирайте го със заквасена сметана и малка резен лимон.

Как да направите вкусен хайвер от краката на гъби от стриди

Отговорът на въпроса “ядат ли се крака гъби” става очевиден също от следната рецепта. Можете да готвите много вкусен хайвер от тази част на плододаващите тела.

  • Стриди гъби (крака) – 500 г;
  • Моркови, лук и черен пипер – 1 бр .;
  • Чесън – 4 скилидки;
  • Растително масло – за пържене;
  • Сол, черен пипер.

Как да направите хайвер от краката на гъби от стриди, за да го направите вкусна и ароматна?

Както вече беше отбелязано, плодовете на плодовете трябва да се сварят предварително в рамките на 1 час 30 минути След това ги извадете от водата, охладете, на ситно нарежете и подсушете леко върху хартиена кърпа.

Загрейте растително масло в тиган и добавете на ситно нарязан лук и черен пипер. Запържете леко и добавете. моркови, настъргани на едро ренде или нарязани на малки кубчета.

Когато морковите започнат да стават меки, добавете стриди с гъби, след това оставете да къкри масата под затворен капак 25 минути

10 минути преди сол, черен пипер и добавете нарязан чесън. По желание можете да поставите няколко черен пипер и няколко дафинови листа.

Можете да сервирате ястието като “мазилка” за хляб, гарнитура за тарталетки и пайове, както и добавка към гарнитури

Как да приготвим ястие от краста от гъби от стриди в бавна готварска печка?

Друга вкусна рецепта за крака с гъби от стриди опитайте тези, които имат бавна готварска печка. Пържени стебла ще се получи ароматен, подхранващ и мек, а домашно приготвен дори забележете, че ястието не се състои от гъби капачки.

  • Градини от гъби от стриди (варени) – 0,5 кг;
  • Лук – 1 голямо парче;
  • Растително масло;
  • Сушен копър – ½ ч.л .;
  • Сол, смес от смлян пипер.

Преди да приготвите ястие от краста от гъби от стриди в бавна печка, варени и охладени гъби трябва да се нарязват на филийки и засега засега.

Намажете купата за мултикукър с масло и сложете ситно нарязани лук, като предварително настроите функцията “Печене”.

Когато лукът е малко запържен, сложете гъбите, солта, черен пипер, добавете копър и запържете за 20 минути.

По желание, 10 минути преди края на процеса, можете да поставите 2-3 ст. л. заквасена сметана и задушете.

Сос от гъби от стриди

Какво друго можете да готвите от краката на гъби от стриди? Ние бързаме да споделим вашата рецепта за вкусен гъбен сос. Трябва да кажа, че за Тази рецепта не е необходимо да се вари предварително стеблата.

  • Градини от гъби от стриди (пресни) – 500 г;
  • Лук – 4 глави;
  • Масло – 4 супени лъжици. л .;
  • Пречистена вода – 500 мл;
  • Пшенично брашно – 3 ч.л;
  • Заквасена сметана – 3 супени лъжици. л .;
  • Подправки – сол, черен пипер.

Смелете свежи крака на плододаващи тела в месомелачка или бийте вътре блендера.

Сложете гъбената смес в дълбок тиган и оставете да къкри за около около 1 час, като периодично се наливат порции вода.

През това време следва в отделен тиган с масло брашно “позлатяване”.

След това сложете ситно нарязания лук към гъбената смес, брашно, подправки и оставете да къкри още 15 минути.

В края добавете заквасена сметана, разбъркайте и изключете котлона. изчакване 20 минути, докато се влеят и можете да подправите всякакви гарнитури и месо ястия.

Както можете да видите, пригответе вкусни лакомства от краката на гъби от стриди напълно възможно. Много готвачи с удоволствие използват това парче гъба за вашите рецепти. Възползвайте се от тази функция и Вие сте запознати с нашите съвети.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply