Как да готвим половин гъба от гъби от свинско месо

Ароматен и подхранващ сос от бели гъби използва се с макаронени изделия, зърнени храни и картофи. За това как за готвене на сос от гъби от свинско месо може да се прочете по този въпрос страница.

Има няколко начина да направите това прекрасно ястия. Обикновено гъбен сос се приготвя от сушени гъби от свинско месо, но може да се направи от прясно или осолено с правилна подготовка продукт. Изберете подходяща рецепта за гъба сос от бяло гъби със заквасена сметана или майонеза, пилешко или ароматизатор билки. Инструкциите стъпка по стъпка ще ви помогнат да разберете принципа на кулинарията. продукти за обработка. Рецепта за сос от бяла гъба със снимка ще ви позволи да направите всичко правилно и да получите отличен резултат ястието.

Сушени бели гъби Gravy

съставки:

  • 100 мл сок, образуван по време на печене на месо
  • 50 г сушени гъби от свинско месо
  • 30 г брашно
  • 2-3 лука
  • 500 мл телешки бульон
  • 50 г масло
  • сол

Изплакнете гъбите, сварете в малко количество подсолена вода, котлет. Обелете, измийте, нарязайте на ситно лука, пасирайте тиган в предварително загрято масло (30 g). Пасирайте брашното останалото масло, добавете, като бъркате гъбата бульон, доведете до кипене и гответе на слаб огън в продължение на 7-10 минути. След това добавете гъбите и лука, изсипете сока, образуван по време на печене месо, бульон, сол и варете сос от сушени гъби от свинско месо до готовност.

Рецепта за гъби от свинско месо със заквасена сметана

Рецепта от гъби под формата на гъби със заквасена сметана Необходими са следните съставки:

  • 140 мл сок в резултат на печене на месо
  • 200 мл телешки бульон
  • 120 г гъби от свинско месо
  • 60 г масло
  • 70 г заквасена сметана
  • 50 г брашно
  • 1 лук
  • 1 корен от магданоз
  • магданоз
  • пипер
  • сол

Измийте магданоза, подсушете и нарежете на ситно.

Обелете корен от лук и магданоз, измийте, нарязайте на ситно.

Изплакнете гъбите от свинско месо със студена вода и нарежете на малки парчета.

Разтопете 50 г масло в тиган, сложете лука и корен от магданоз, поръсете с брашно и запържете до златисто жълто цветове, като периодично се смесват.

Добавете месен сок, заквасена сметана, кисели гъби, останали масло, магданоз и черен пипер, разбъркайте.

Гответе сос от гъби от свинско месо със заквасена сметана за още 1-2 минути, извадете от огъня.

Рецепта за прясна бяла гъба

Рецепта за приготвяне на свеж бял сос гъбите ще трябва да приемат следните съставки:

  • 150 мл сок в резултат на печене на месо
  • 100 мл телешки бульон
  • 100 мл основен червен сос
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 200 г цепс
  • 50 г масло
  • магданоз и копър.

Измийте, подсушете и нарежете магданоза и копъра. бял подредете гъбите или шампиньоните, изплакнете, нарежете на тънки филийки и се запържва в тиган в предварително загрято масло до готвене. Загрейте основния червен сос, добавете към соса от прясно бяло гъбен месен сок и бульон, доведете до кипене и гответе на слаб огън за 2-3 минути, като се разбърква. След това сложете доматеното пюре в соса и гъбите, разбъркайте и гответе още 3-4 минути.

Гравирайте с шалот и гъби.

съставки:

  • 120 мл сок, образуван по време на печене на месо
  • 250 мл основен бял сос
  • 100 мл силен гъбен бульон
  • 45 г масло
  • 100 г гъби от свинско месо
  • 150 г шалот
  • 3 супени лъжици сухо бяло вино
  • магданоз

Измийте магданоза, накълцайте. Подредете гъбите, изплакнете, котлет на ситно. Обелете шалот, измийте, нарежете на четвъртинки и сотира заедно с гъбите в тиган с предварително загрята сметана олио 3-4 минути. Добавете месен сок, горещ гъбен бульон и вино, доведете до кипене, гответе 5-7 минути. След това добавете главното бял сос, разбърква се старателно и се готви на слаб огън 8-10 минути, като разбърквате от време на време. Поставете готовия сос магданоз, разбъркайте.

Пилешки сос с гъби от свинско месо

съставки:

  • 120-130 мл сок в резултат на пилешко печене
  • 150 мл пилешки запас
  • 150 мл мастен крем
  • 50 г сушени гъби от свинско месо
  • пипер
  • сол

Смелете сухи гъби в кафемелачка, смесете получения прах с горещ бульон и сок, образувани по време на печене на пилешко месо. Доведете всичко до кипене, гответе на слаб огън за 10-15 минути. Добави сметана, сол, черен пипер, донесете пилешко и бяло сосче гъбите да заври и свалете от котлона. След това добавете гъби и лук, изсипете сока, образуван по време на печене на месо, бульон, сол и варете соурата, докато се свари.

Изсушените гъби от свинско месо са със заквасена сметана

Състав за сушени свински гъби сос – това следните продукти:

  • 100 г сушени гъби от свинско месо
  • 2 глави лук
  • 20 г брашно
  • 70 г масло
  • 50 г заквасена сметана
  • сол
  • смлян черен пипер на вкус

За сос от сушени свински гъби със заквасена сметана, маруля котлет на ситно. Обелете, нарежете и нарежете лука в тиган с загрято масло. Запържете лука до златисто кафяво. Чрез добавяне гъби, запържете още 5-7 минути. След това добавете сол, черен пипер и добавете брашно. Разбъркайте старателно, гответе още 2-3 минути. След това чрез добавяне заквасена сметана, разбъркайте добре соса и доведете до кипене. Симер на слаб огън за 4–5 минути.

Сос от гъби от порсини с майонеза

съставки:

  • 100-120 мл сок, образуван при печене на домашни птици
  • 200 мл пилешки запас
  • 1 лук
  • 150 г мариновани гъби от свинско месо
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 2 супени лъжици майонеза
  • 1 супена лъжица брашно
  • 50 г масло

  1. Обелете, измийте, нарязайте на ситно лука.
  2. Изплакнете маринованите гъби със студена вода, нарязайте на ситно.
  3. Сложете лука в тиган с предварително загрято масло, поръсете с брашно и запържете до златисто кафяво.
  4. След това добавете доматеното пюре, майонезата и гъбите, разбъркайте и запържете още 2-3 минути.
  5. Налейте в горещия бульон, добавете сока, образуван по време на печени домашни птици, сгответе сос от гъби от свинско месо с майонеза на слаб огън в продължение на 2-3 минути при непрекъснато разбъркване.

Домати сос с гъби от свинско месо.

съставки:

  • 230 г доматен сос
  • 500 г гъби
  • чесън на прах
  • Рейгън

Смесете доматен сос, нарязани гъби, чесън на прах и Рейгън. Довежда се до кипене.

Gravy се използва при приготвянето на ястия от езика.

Време за готвене – 15 минути.

Гъби Грави.

компонента:

  • 400 г гъби
  • 2-3 лука
  • 1 чаша зеленчуков запас
  • 1 супена лъжица. л. брашно
  • 3 супени лъжици. л. растително масло
  • сол
  • смлян черен пипер
  • дафинов лист

Нарежете лука, запържете в олио. Добавете едро нарязаните гъби, запържете, разбърквайки, 5-7 минути. Поръсете с брашно, запържете още 1 минута. Изсипете бульона, добавете сол, черен пипер, дафинов лист, оставете да къкри 10 минути.

Гъба Грави №2.

  • 450 г гъби от свинско месо
  • 3 супени лъжици. л. брашно
  • 3 супени лъжици. л. масло или свинска мас
  • 150 мл месен бульон
  • подправки на вкус, сол

Пасирайте брашното в олио до кремообразно, изсипете 4 с.л. л.бульон, добавете нарязани гъби от свинско месо и оставете да къкри под капака, постепенно добавете бульона. В края на готвенето добавете сол, подправки. По желание можете да сложите ситно нарязани зелени.

Гъбен сос за месо.

  • 100 мл порт
  • 200 мл гъбен бульон
  • 1 супена лъжица. л. брашно
  • 2 с.л. л. желе от червена касис
  • 100 г касис
  • подправки на вкус
  • сол

Комбинирайте пристанището с гъбен бульон, довеждайте до кипене. брашно разрежда се в 3 с.л. л. вода, изсипете в сместа, гответе до сгъстяване. Добавете касис желе, сол и подправки, гответе на слаб огън, така че сместа да се вари малко. След това сложете измитите плодове френско грозде, разбърква се внимателно, довежда се до кипене и се отстранява от огън.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply