Как да готвим супа от маточиза : домашна рецепти

Плодовите тела са чудесен източник на протеини, много необходими човешкото тяло. Гъбите трябва да се консумират поне 2-3 пъти на ден седмица, тъй като те са полезни за стомашно-чревния тракт. Супа, приготвена от брезови дървета.

Как да готвя супа от гъби от маточина, те ще разкажат няколко домашни рецепти, представени в статията. Никой издържа ароматен и удовлетворяващ първи курс, направен от горски гъби. Всякакви плодови тела, използвани за супа: кисели, осолени, пресни или сухи – всички го правят вкусно.

Рецепта за супа от гъби от пресни боровинки с пилешко месо

Рецепта за супа от гъби от пресни боровинки е подходяща за тези който наскоро претърпя болест. Лек и питателен първи курс помогне да се възстанови силата след и да се развесели.

  • 300 г пиле (пилешко бутче);
  • 400 г гъби;
  • 1,5 литра вода;
  • 3 супени лъжици. л. ориз;
  • 4 картофа;
  • Растително масло;
  • 1 морков и лук;
  • 1 скилидка чесън;
  • Сол на вкус.

Използвайте при приготвяне на супа от пресни марули рецепта със стъпка по стъпка снимка.

Сварете пилето във вода, чието количество е посочено в рецепта.

Измийте, обелете, сварете гъбите в отделен тиган вътре подсолена вода 15 мин.

Оставете да се отцеди, нарязани на филийки и изпратете на пилешки запас.

Извадете шунката, оставете да изстине и нарежете на кубчета.

Обелете лука, нарежете на ситно, обелете морковите, настържете ренде.

Нарязваме ситно чесъна с нож, комбинираме с лука и морковите и сложете в горещ тиган с растително масло.

Запържете зеленчуците до омекване, измийте ориза и сложете в супа, се вари 10 минути

Обелете картофите, нарежете на кубчета, измийте и сложете супата.

Варете още 15 минути, добавете пърженето, разбъркайте.

Изсипете парчета месо, добавете сол, оставете да ври 5-7 минути., изключете котлона и оставете супата на печката да настоява.

За сервиране на супа можете да използвате бисквити или кайма Зелените.

Как да готвя гъбена супа от пресни марули с юфка: стъпка по стъпка рецепта

Гъбена супа, приготвена от маруля с юфка вътре Руските семейства винаги са популярни. Затова не си струва пренебрегвайте класическата версия на ястието, вземете го бележка.

  • 600 г гъби;
  • 1 супена лъжица. юфка;
  • 6 картофа;
  • 2 моркови;
  • 1 лук;
  • Масло;
  • Сол на вкус;
  • 1 лист лавров;
  • 3 грах черен пипер;
  • Клонове магданоз.

Как да готвя супа от пресни марули, можете да разберете от стъпка по стъпка описание на рецептата.

  1. След почистване измийте гъбите, нарежете на филийки и сварете 10 мин.
  2. Изцедете водата, прехвърлете гъбите в тигана, където ще се готви супа и се налива вода.
  3. Оставете да заври и изсипете на кубчета картофи, предварително обелени и Измитите.
  4. Нарязваме лука и морковите, слагаме в тиган с разтопено масло и запържете до омекване.
  5. След като картофите и гъбите се сварят за 15 минути, въведете запържете и продължете да готвите още 15 минути.
  6. Изпратете вермицелите в супата, когато картофите са напълно сварени, Разбъркайте.
  7. Варете 5-7 минути, добавете сол на вкус, люти чушки, дафинов лист.
  8. Махнете от котлона, оставете да престои няколко минути и сервирайте до масата, украсявайки всяка купа супа с няколко листа магданоз.

Рецепта за замразена гъба от гъби от супа с лимон

Много домакини предпочитат да замразят част от реколтата от гъби, през зимата да се готви гъбена супа от замразена маруля. Резени лимон, добавени към супата, не само ще украсят ястието, но и добавете изтънченост.

  • 500 г гъби;
  • 2 глави лук;
  • 7 картофа;
  • 1 морков;
  • Масло – за пържене;
  • 1 лимон
  • 1,5 литра вода;
  • Сол на вкус;
  • ½ ч.л. смлян черен пипер.

Използвайки стъпка по стъпка описание на рецептата за гъбена супа от замразена маруля, можете да готвите невероятно вкусно първи курс.

  1. Гъбите не трябва да се размразяват, а директно да се поставят в тиган, изсипете студена вода и сложете на слаб огън.
  2. Обелете картофите, нарязани на ивици, изплакнете добре във вода и щом гъбите заври, сложете картофите в тях.
  3. Обелете, измийте, нарежете морковите на малки кубчета и ги въведете вряща вода 10 минути след картофите.
  4. Обелете лука, нарежете на кубчета и разтопената сметана запържете маслото до розово, но не кафяво.
  5. След като морковите се варят 10 минути, добавете пърженето, сол на вкус и черен пипер.
  6. Разбъркайте, оставете да ври 10 минути, изключете котлона и оставете тиган с пие супа за няколко минути.
  7. Сложете по 1 тънка филия във всяка чиния за сервиране със супа лимон и сервирайте.

Как да си направим замразена супа с гъби от маточина домати

Искате да приготвите необичаен първи курс, направете го с домати. Рецепта за замразена гъба от гъби от супа с Доматите ще ви изненадат приятно със своя вкус.

  • 2 л пилешки или месни бульон;
  • 500 г гъби;
  • 2 глави лук;
  • 5 картофа;
  • 200 г месо (варено);
  • 6 домата;
  • Растително масло;
  • Сол на вкус;
  • 2 с.л. л. нарязани зелени (всякакви).

Как да си направим замразена супа от маточина с добавка на Домати, ще разкаже подробно описание.

  1. Размразете гъбите, изцедете излишната течност с ръце и нарежете парчета.
  2. Нарежете варено месо и обелени картофи на кубчета, слагаме в бульона и готвим 20 минути.
  3. Освободете лука от люспите, нарежете на кубчета и запържете в олио до леко състояние.
  4. Залейте доматите с вряла вода, след което веднага със студена вода, извадете от кожата им и нарязани уплътнения близо до краката.
  5. Добавете гъбите към лука, продължете да пържите още 15 минути.
  6. Сложете доматите на филийки в гъбите и лука, запържете 10 минути
  7. Сложете всичко в супата, разбъркайте, сол на вкус и сварете на слаб огън за 5-7 минути.
  8. Стойте известно време на готварската печка, изключена и когато сервирате изсипете зеленина на всяка чиния за украса.

Супа от сурово борело с доматено пюре

Супа, приготвена от сушени марули по рецептата с доматено пюре, има специален вкус. изключвам Освен това такова ястие се приготвя много просто.

  • 100 г гъби;
  • 1,5 литра вода;
  • 2 бр кисели краставички;
  • 2 бр. лук и моркови;
  • 3 супени лъжици. л. доматено пюре;
  • 4 картофа;
  • Заквасена сметана, сол и билки на вкус;
  • 1 супена лъжица. л. каперси;
  • 2 с.л. л. брашно;
  • Растително масло.

Ако не знаете как да готвите супа от маточина, обърнете внимание на поетапното описание на препарата.

  1. Гъбите се измиват старателно от замърсяване, накисват се вътре студена вода и се оставя за една нощ. Водата не се излива, но оставени за супа.
  2. Гъбите се нарязват на парчета, подреждат се във вода, в която накисват се и се оставят да къкри за 15 минути.
  3. Картофът се обелва, нарязва на кубчета, измива се във вода и положени в гъби, варени 15 минути.
  4. Краставиците се търкат на ренде, лукът се нарязва след почистване, моркови трие върху груба ренде.
  5. Първо лукът се запържва в олиото, след това се добавят морковите и отново се запържва за 5-7 минути.
  6. Прибавя се брашното, разбърква се старателно и се добавя доматът. паста с краставици, задушени за 10 минути.
  7. Всичко се подрежда в картофи с гъби, варени 20 минути., сол се добавя на вкус, нарязана на филийки каперс.
  8. Листата на готварската печка се изключват за 10 минути. заквасена сметана и нарязани билки.

Супа от сушени гъби от маруля с булгур

За да готвите вкусни гъбени супи през зимата, трябва да се запасите изсушени дарове на гората. Как да си направите брезова супа с добавяне на булгур, за да направи ястието още по-придирчиво чревоугодници?

  • 3 шепи гъби (средно);
  • 2 глави лук;
  • 1 морков;
  • ½ супени лъжици булгур;
  • 4 картофа;
  • 1,5 литра вода;
  • 2 грах черен и подправка;

1/3 ч.л. сух копър;

  • Масло;
  • Сол на вкус;
  • 3 супени лъжици. л. лимонов сок.

Предложената рецепта със снимка на готвене сушена супа бреза с булгур ще бъде полезна за начинаещи готвачи до по-добре да запомните процеса.

  1. Сухата брезова кора се напълва с топла вода и се оставя да набъбне 3-4 часа
  2. Напълнете водата, в която гъбите набъбват, чиста до обем, необходими за приготвяне на супа.
  3. Гъбите нарязваме на филийки, добавяме нарязани на кубчета картофи и варете на среден огън за 20 минути.
  4. Изплакнете булгур в студена вода, въведете в картофи с гъби и гответе за 20 минути.
  5. Обелете лука и морковите, нарежете на кубчета и запържете в олио, докато златна кора.
  6. Добавете пърженето към супата, сол на вкус, добавете черен пипер, копър и се вари 10 минути.
  7. Налейте лимонов сок, изключете печката и оставете тигана с супа за настояване.

Печена супа от маруля с целина

Супа, направена от пържени боровинки, ще се хареса на всички, кой ще го опита. Ароматът и вкусът на това първо ястие не са никой ще ви остави безразличен.

  • 400 г гъби;
  • 5 картофа;
  • 1 супена лъжица. л. сушен целина;
  • 1 лук;
  • 1 литър вода;
  • 4 супени лъжици. л. зехтин;
  • 200 мл крем;
  • сол;
  • Зелените – на вкус;
  • ½ ч.л. смлян черен пипер.

Как да си направите супа от гъби от маточина, можете да научите от подробно описание.

  1. Измийте гъбите, нарязани на филийки и запържете в олио, докато златна кора.
  2. Нарежете лука в гъбите и продължете да пържите още 5 минути
  3. Обелете картофите, измийте и ги нарежете на ивици, налейте вода и гответе за 15 минути
  4. Добавете целина, вари се 2-3 минути, смила се с пасатор и след това добавете гъбите с лука.
  5. Пипер, добавете сол на вкус, налейте сметана, разбъркайте.
  6. Сервирайте в порционирани ястия, гарнирани с билки на вкус.

Вкусна брезова супа, приготвена във бавна готварска печка

Тази вкусна брезова супа, направена в бавна готварска печка, може да се превърне в отличие дори за празнична трапеза.

  • 500 г варени гъби;
  • 1,5 литра вода;
  • 2 моркови и лук;
  • 4 скилидки чесън;
  • 5 картофа;
  • Растително масло;
  • Магданоз;
  • 200 мл крем;
  • Сол на вкус;
  • 1 скилидка.

Предлагаме ви да използвате поетапно описание на рецептата, показва как се приготвя супа от маточина бавна готварска печка

  1. Нарязваме сварените гъби на филийки, слагаме в купа саксии, в които вече са изсипани 3 супени лъжици л. растително масло и запържете, като зададете режима на “Пържене” или “Печене” на панела.
  2. Обелете лука и морковите, нарежете по желание, добавете към гъбите и продължете да пържите в избрания режим, докато готовност на зеленчуците.
  3. След почистване измийте картофите, нарязани на кубчета, въведете купа и се налива вода.
  4. Включете режима „Супа“ и гответе, докато не се чуе звуков сигнал.
  5. След 5 минути отворете мултикукъра преди края на програмата, добавете сол, нарязан на ситно чесън, сметана, скилидки и магданоз зелени.

Как да готвя гъбена крем супа от podberozovikov

Крем супа, приготвена от маточина – чудесна комбинация гъби и нежна сметана. Две прости съставки правят обикновена супа истинско ястие в ресторанта.

  • 500 г гъби;
  • 1 лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 50 г масло;
  • 3 супени лъжици. л. растително масло;
  • 700 мл пилешки запас;
  • 200 мл крем;
  • 2 с.л. л. брашно;
  • Сол на вкус;
  • Щипка индийско орехче;
  • Копър или магданоз.

Как да готвя гъбена супа от маточина разберете, като разгледате описанието на стъпка по стъпка.

  1. Гъбите се измиват, нарязват се на филийки, лукът се нарязва нарязани на кубчета, чесънът нарязан на ситно с нож.
  2. Растителното масло се загрява в тиган, добавя се половината масло и на слаб огън лукът се задушава и чесън до златисто кафяво.
  3. Гъбите се добавят и покафеняват на слаб огън.
  4. В отделен тиган разтопете втората половина на кремообразната добавя се маслото и брашното.
  5. Разбъркваме и пържим до кремав цвят, изсипваме бульон и доведе до кипене.
  6. Изсипва се в тиган, добавя се лукът с гъбите, осолява се, въвеждат се подправки и подправки.
  7. Вари се от момента на кипене в продължение на 2 минути, сваля се от котлона и смачкан с помощта на ръчен блендер.
  8. Налива се крем, огънят се включва отново и супата се довежда кипене, това ще позволи на масата да получи гъста консистенция.
  9. Сервира се горещо, гарнирано с магданоз или копър.

Рецепта за пюре от гъби от гъби със скариди

Рецептата за пюре от гъби от сурово може да се направи повече Гурме, ако добавите скариди.

  • 500 г кисели гъби;
  • 200 г големи обелени скариди;
  • 600 г пилешки запас;
  • 3 супени лъжици. л. масло;
  • 2 глави лук;
  • 1 стрък целина;
  • 1 супена лъжица. л. картофено нишесте;
  • 1 супена лъжица. сметана;
  • 2 с.л. л. нарязан магданоз;
  • Сол.

Деликатна, гъста и ароматна супа от маруля по стъпка по стъпка рецепта, тя ще бъде полезна дори за деца.

  1. В 200 мл пилешки запас загрейте скаридите и сложете чиния, покриваща се с капак.
  2. Изсипете бульона в тигана, добавете останалото, след което нарежете кисели гъби и запържете в масло.
  3. Добавете нарязания на кубчета лук и целина, запържете до мекота.
  4. Във врящия бульон добавете гъбите, зеленчуците и гответе 15 минути. насреден огън.
  5. Изсипете 200 мл бульон в отделна чаша, добавете нишесте и бийте, докато бучките изчезнат.
  6. Пюрирайте супата с пасатор, залейте бульона с нишесте, гответе докато сгъстяване на слаб огън.
  7. Изсипете сметаната, разбъркайте, изключете котлона и дайте супата да настоявам.
  8. Сложете скариди на дъното на чиниите за сервиране, изсипете отгоре супа от пюре и поръсете с билки.

Как да готвя супа от гъби от бреза с бекон и вино

Рецептата за следващата гъбена супа от маруля има абсолютно вкусът е различен, но хранителната стойност изобщо не страда.

  • 500 г гъби;
  • 150 г бекон;
  • 2 с.л. л. масло;
  • 3 картофа;
  • 1 лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 2 с.л. л. брашно;
  • ½ супени лъжици сухо бяло вино;
  • 100 мл крем;
  • 500 мл бульон (всякакъв);
  • Нарязани зелени.

Вижте фото рецептата за приготвяне на гъбена супа от брезови дървета.

  1. Гъбите и зеленчуците обелете, измийте и нарежете: гъби, картофи парчета, лук и чесън на малки кубчета.
  2. Нарежете бекона на филийки и сложете в тенджера, запържете 10 мин.
  3. Добавете лука, запържете 7 мин., Добавете чесъна, запържете 3 мин.
  4. Добавете гъбите, солта и запържете 15 минути. при слаб огън.
  5. С помощта на нарязана лъжица вземете малко количество гъби с бекон и лук, поставете в отделна чиния.
  6. Налейте вино в останалата маса, добавете брашното, разбъркайте.
  7. Въведете картофите, оставете да се задушава 10 минути, изсипете бульона, доведе до кипене.
  8. Намалете огъня до минимум и гответе 20 минути.
  9. Изсипете сметана, сол, отстранете от котлона и смилайте общителен човек
  10. Добавете отложени гъби с лук и бекон, разбъркайте.
  11. Изсипвайки към масата, изсипете малко нарязани във всяка чиния зеленина за декорация.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply