Как да готвя домашна юфка с бяло гъба

Ароматните и подхранващи юфки с гъби от свинско месо ще дадат заряд жизнерадост за целия ден след вечеря. Това ястие може гответе по различни рецепти, много от които се предлагат на страница допълнително. Домашни юфка с гъби от свинско месо могат да бъдат пълноценно хранене и може да е вариант на супа или втори курс.

За това как правилно да готвите юфка с гъби от свинско месо, не го правите след като получи в крайна сметка непонятна каша, се казва в материалът. Многобройни начини за приготвяне на юфка с свинско гъби вкусно в собствената си кухня. Разберете нови интерпретации на стари забравени рецепти. Експеримент и моля, вашето домакинство с изискани и питателни ястия.

Рецепта за пилешка супа с юфка със сушени гъби от свинско месо

Съставки за приготвяне на супа от суши с юфка Гъби от свинско месо са следните продукти:

  • 300 г домашна юфка
  • 2 моркова
  • 1 лук
  • 30 г масло
  • 5-6 кифли (сушени)
  • 2 л вода
  • 1 куп копър или магданоз
  • сол

За юфка:

  • 200 г брашно
  • 1/2 чаша вода
  • 3 яйца
  • сол

Според рецептата първо се сваряват юфка със сушени гъби от свинско месо тесто, изсипете брашно на масата за тази цел, направете дупка отгоре, изсипете яйца, натрошени със сол, вода и омесете на хладно тестото.

Оставете тестото да престои и го разточете много тънко (като хартия) точилка

Когато разточите, опрашете тестото с брашно.

Нарежете тестото на панделки с ширина 5-6 см и сгънете панделките една върху тях друг, изсипващ брашно.

Натрошете юфката, като нарежете лентите напречно колкото е възможно по-фино.

Разклатете юфката на масата, така че всяка юфка да бъде отделена друг и оставете да изсъхне.

След това юфката е готова за подправяне на супата.

Освен това, според рецептата за пилешка юфка с гъби от свинско месо, ви трябват добри изплакнете изсушените гъби, сложете ги в тиган, налейте вода и да готвя.

Когато гъбите омекнат, ги извадете с нарязана лъжица, охладете, на ситно накълцайте и отново изсипете в прецедения бульон.

Нарежете морковите и лука и запържете заедно в маслото с юфка добавете в тиган с кипящ гъбен бульон и гответе докато готовност.

Сложете нарязан копър или магданоз в чиниите.

Ориз с юфка с гъби от свинско месо

продукти:

  • 225 г оризови спагети (оризови пръчици)
  • 2 с.л. супени лъжици растително масло
  • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
  • 2 см нарязан корен от джинджифил
  • 4 шалота, нарязани на ситно
  • 70 г настъргани гъби от свинско месо
  • 100 г дебело тофу, нарязано на кубчета 1,5 см
  • 2 с.л. супени лъжици лек соев сос
  • 1 супена лъжица. лъжица оризово вино
  • 1 супена лъжица. лъжица тайландски рибен сос
  • 1 супена лъжица. лъжица фъстъчено масло
  • 1 супена лъжица. лъжица сос от лют червен пипер
  • 2 с.л. супени лъжици сушени фъстъци, нарязани на ситно
  • нарязани листа босилек (за украса)

Накиснете оризова юфка във вода за 15 минути (или следвайте инструкциите върху опаковката). Загрейте олиото в голям тиган (или в уок). Запържете чесън, джинджифил и шалот в него за 1-2 минути – докато светлокафяв цвят. Добавете гъбите и ги запържете за 2-3 минути. След това сложете тофуто в тигана и го запържете, докато се оформи кафява кора. Смесете соев сос, оризово вино, рибен сос, фъстъчено масло и чили сос. Изсипете дресинга в тигана. там също сложете юфката и я смесете със соса. Сервирайте ястието горещо поръсени с ядки и нарязан босилек.

Лапшевник с белыми грибами Лапша:

  • 300 г брашно
  • 2 яйца
  • 2 с.л. л. вода
  • сол

Кайма:

  • 100 г сушени гъби от свинско месо
  • 2 глави лук
  • 6 супени лъжици. л. масло
  • 2 с.л. л. доматен пюре
  • 4 супени лъжици. л. настърган кашкавал
  • сол

Омесете тесто от брашно, яйца, вода и сол, дайте 20 минути и разточете много тънко с точилка. Дайте теста изсушете, нарежете на ситно, подсушете добре, разстелете върху кърпа. Сварете юфката в подсолена вода, сложете в гевгир и изплакнете студена вода. Сварете накиснатите гъби, изплакнете и нарежете. Нарежете лука и запържете в маслото, след това добавете към него гъби, доматено пюре, сол и налейте малко месо бульон. Покрийте съда и оставете да къкри съдържанието за 5-6 минути. Поставете юфката на дъното на намазнена форма, поръсете с олио, поръсете със сирене, сложете гъби, отгоре – още един слой юфка, отново Поръсете с масло, поръсете със сирене и леко печете във фурната. Сервирайте в същата форма.

Лапша с белыми грибами и сыром Что понадобится:

  • 300 г домашна юфка
  • 6 сушени гъби от свинско месо
  • 2 глави лук
  • 100 гр. Сирене
  • 4 чаши вода
  • 5 супени лъжици. л. растително масло
  • ½ куп зелени
  • сол

Изплакнете гъбите, киснете 2 часа и сварете в същата вода. Изхвърлете в гевгир, охладете, нарязани на ивици. Лук на ситно котлет, пасиран в растително масло, добавете гъби, запържете до златисто кафяво. Добавете вода към гъбения бульон (за да се получи 1 литър течност), сол, довежда се до кипене и се вари юфка. Хвърлете го в гевгир.

Смесете юфката с гъби и лук, поръсете с настърган кашкавал и нарязани билки.

Консервиран пудинг от бяла юфка грибами съставки:

  • 2 чаши гъби от консервирани свинско месо
  • 400 г брашно
  • 6–8 чл. супени лъжици вода
  • 3 яйца
  • 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
  • готварско масло за смазване на мухъл
  • 1 супена лъжица. лъжица за галета
  • сол

Пресейте брашно на дъска, разбийте яйца в нея, добавете сол, вода, омесете хладно тесто. Разделете тестото на няколко части, фино разточете, изсушете, след което нарежете всяка част наполовина, поръсете с брашно, навийте тръбата, плъзнете до ръба на дъската и нарежете юфка с остър нож. Разстелете юфката на дъската, за да изсъхне. Най- арете вода в голяма ниска тенджера, сол, добавете юфка, разбъркайте и гответе, покривайки тигана с капак. Когато юфката се свари, сложете го на сито, налейте гореща вода върху него и го оставете да се отцеди сложете върху чиния. Нарежете гъбите на малки филийки растително масло. Намажете формата с растително масло, поръсете галета и сложете в нея редуващи се слоеве юфка и гъби. Първият и последният слой със сигурност трябва да са юфка. пека пудинг в не гореща фурна, докато покафенее. Охладете готовия пудинг, разбийте го в чиния и сервирайте с него доматен сос.

Рецепта за супа с юфка с пресни гъби от свинско месо

Състав от прясна бяла юфка гъбите са следните продукти:

  • 1 литър месен бульон
  • 400 г пресни бели гъби
  • 1 чаша брашно (за юфка)
  • 1 яйце
  • 1/4 чаша вода
  • 2 с.л. супени лъжици топено масло
  • сол

Според рецептата за готвене супа от юфка с гъби от свинско месо, от която се нуждаете първо сварете месния бульон. Изплакнете гъбите обилно при движение вода, нарязва се на ситно, слага се в малка тенджера, добавя се гю и оставете да къкри на слаб огън. Докато гъбите се задушават, пригответе юфка: изсипете брашно върху дъска, направете дупка в нея, изсипете яйцето, след това вода и омесете стръмното тесто. Разточете го с точилка на тънък слой, изсушете малко и нарежете на ивици.

Следва рецептата за приготвяне на супа от юфка с прясно бяло гъби в тигана сложете готовите гъби, налейте бульона, сложете на огъня и когато заври, напълнете сварените юфка. Сварете юфка с юфка с пресни бели гъби от свинско месо на слаб огън.

За да не се замъглява бульонът, юфката може да се вари отделно.

Лапша с белыми грибами съставки:

  • 400 г месен бульон
  • 110 г гъби от свинско месо
  • 80 г брашно
  • 1 яйце
  • 20 г вода
  • 20 г гхи
  • сол

Гответе месния бульон. Изплакнете гъбите обилно при движение вода, нарязва се на ситно, слага се в малка тенджера, добавя се гю и оставете да къкри на слаб огън. Докато гъбите се задушават, пригответе юфка: изсипете брашно върху дъска, направете дупка в нея, изсипете яйцето, след това вода и омесете стръмното тесто. Разточете го с точилка на тънък слой, изсушете малко и нарежете на ивици. Най- сложете готовите гъби в тенджера, налейте бульон, сложете огън и когато заври, покрийте сварената юфка. Гответе нататък слаб огън. За да предотвратите замъгляването на бульона, можете да сварите юфката отделно.

Гъбена юфка с гъби от свинско месо

Сварете сушените гъби, извадете от бульона и нарежете сламки. Нарязваме ситно лука и запържваме в олио до златисто кафяво. Сложете пържен лук, юфка във врящ гъбен бульон, сол и черен пипер на вкус, варете до готовност юфка.

Преди да сервирате гъбена юфка с гъби от свинско месо добавете варена гъби и магданоз.

Съставки:

  • сушени гъби от свинско месо – 50 g
  • лук – 1 бр.
  • масло – 50 g
  • юфка – 100 g
  • магданоз
  • сол
  • пипер

Гъбена юфка: рецепта номер 2

Погледнете в рецептата със снимка как да готвите юфка с бяло гъби, картофи и билки.

Ингредиенты:

  • 1 1/2 чаши юфка
  • 12 бр картоф
  • 50 г сушени гъби от свинско месо
  • 2 моркова
  • 1 корен от магданоз
  • 1 корен от целина
  • 1 праз
  • 3 глави лук
  • куп зеленина
  • 5 грах от люспи
  • 1 – 2 дафинови листа
  • масло
  • магданоз
  • копър

Сварете бульона с корени и куп зелени, прецедете, кипнете, добавете юфка, сварете, сол. Поставете земята черен пипер, отделно варени картофи, отделно варени ситно нарязани гъби, олио, билки, добавете гъби на вкус отвара, сервирайте.

Лапша с белыми грибами Ингредиенты:

  • 40 г сушени гъби от свинско месо
  • 1 морков
  • 30 г корени от магданоз
  • 1 лук
  • 60 г праз
  • 30 г масло
  • 30 г зелени
  • 2,5 л. Бульон

Нарежете корените и лука на ивици, сотирайте с отстранената мазнина бульон или с масло. Направете домашна юфка изсушете го и пресейте през сито. Сложете във врящ бульон корени, а след като бульонът заври отново – юфка. за За да запазите прозрачността на супата с юфка, първо я намалете за 1 минута вътре сложете гореща вода на сито и, когато водата изтича, прехвърлете в бульон. Сварете юфката в бульона за 15-20 минути. заварена нарязани гъби, пуснати в супа при полагане на юфка.

Супа от гъби от порцини с домашно приготвена юфка Ингредиенты:

  • 1 литър бульон (месо или пилешко месо) или гъбен бульон
  • 1 малка глава лук
  • 1 корен от магданоз или целина
  • 150 г пресни гъби от свинско месо
  • юфка

За юфка:

  • 160 г брашно
  • 1 чаена лъжичка разтопено масло
  • 2-3 с.л. супени лъжици вода

Омесете брашно с други продукти, докато се образува вискозно тесто, след това го навийте на дъската с състезателен слой и нарежете на ивици. Тестото по-лесно е да се реже, ако се остави леко да изсъхне в необработена форма. Потопете нарязаната юфка във вряща подсолена вода и гответе докато докато не изплува на повърхността. Ако не се изисква сварете всички юфка наведнъж, тогава останалите трябва да се изсушат. Вв този си вид той е добре запазен. Спуснете във врящ бульон Ивичести корени и гъби, нарязани наполовина или на четири части, варете до готовност. Към готовата супа добавете отделно варени юфка.

Юфка с гъби от свинско месо в кремообразен сос

За да готвите юфка с гъби от свинско месо вътре сметанов сос са необходими следните съставки:

  • Средно пиле – 1 труп
  • Домашна юфка – 200 g
  • Сушени гъби – 5-6 броя
  • Масло – 50 g
  • Пилешки яйца – 2 броя
  • Брашно – 1 супена лъжица
  • Заквасена сметана – 1 чаша
  • Моркови – 1 брой
  • Корен от магданоз – 1 брой
  • Сол и смлян черен пипер на вкус

Сварете юфката в подсолена вода и я сложете в гевгир. гъби налейте 2 чаши вода и кипнете (не заливайте бульона). Смелете варени гъби, 2 супени лъжици, заделени за сос, а останалото смесете с юфка, твърдо сварена нарязана яйца, масло, сол и черен пипер.

Напълнете готовото пиле с юфка с гъби и шийте корем с конец. Поставете трупа в тигана, изсипете получената отвара когато готвите гъби, сложете в него нарязани корени и задушете патица до готовност. За да приготвите соса, пасирайте в тиган с брашно, изсипете в него отвара, в която пилето се задушава, разбъркайте добре. Добавете нарязаните гъби, оставете настрана за соса, заквасена сметана, доведете масата до кипене и отстранете от котлона. Направено пиле извадете конеца, освободете го от кайма, сложете го върху чиния. Кайма разпръснати наоколо. Изсипете готвения сос върху чинията.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply