Как да готвя гъби бяло и кафяво гребане

Готвене на ред бяло-кафява мъст започнете с термична обработка, тъй като този вид гъби има малко горчивина. Която и рецепта да изберете, редът трябва да се почисти и след това да се накисне в студена вода.

Как да накисвате бяло-кафяви съобщения и как правилно да сол

Както бе споменато по-горе, ред от бяло-кафяво трябва накиснете как да направите? След предварително почистване на гъбите се налива в голямо количество студена вода за 1,5-2 часа и от време микс ръце.

  • 2 кг гъби;
  • 2 с.л. л. сол;
  • Щипка лимонена киселина;
  • 2 чаша за копър;
  • 10 бр черен пипер;
  • 3 бр дафинови листа.

Как да осолите ред бяло-кафяв, който се използва само 45 дни след осоляването?

Pryadovki изсипете във вряща вода, добавете лимонена киселина и вари се 40 минути

Отцедете, гъбите се разстилат в гевгир и се измиват с топло вода.

Оставете да се отцеди и разстелете вече във вряща марината.

Маринатата за осоляване се приготвя по следния начин: добавете към 700 мл вода дафинови листа, черен пипер и копър.

Варете 20 минути. и се разстила без течност в буркани, поръсвайки всеки слой със сол.

Филтрирайте маринатата, напълнете гъбите и навийте капаците.

Как да готвя бяло-кафяво гребане в бавна готварска печка

Можете не само да осолите бяло-кафявия ред, но и да изпържите. Готвенето на бяло-кафяво гребане е просто и достатъчно Бърз процес, който протича в мултикукер.

  • 2 кг гъби;
  • 200-250 мл растително масло;
  • 1 супена лъжица. л. сол.
  1. Предварително почистени и измити плодови тела парчета.
  2. Сварете в подсолена вода за 30 минути, сложете в гевгир, изплакнете и оставете да се отцеди.
  3. Изсипете олио в купата на мултикукера, сложете гъбите, включете режима “Запържете” за 40 минути.
  4. През това време отворете капака и разбъркайте съдържание.
  5. Накрая сол, разбъркайте и разпределете в буркани.
  6. Долейте с масло от купата и затворете капаците.

Мариноване на бели и кафяви редове

При равномерно изпълнение на всички стъпки, посочени в рецептата стъпка по стъпка начинаещата домакиня ще може да готви гребане бяло-кафяв начин мариноване.

  • 3 кг гъби;
  • 3 супени лъжици. л. сол;
  • 1 литър вода;
  • 2 с.л. л. захар;
  • 2 с.л. л. оцет 9%;
  • Подправки на вкус.
  1. Сварете обелените гъби за 30 минути, отцедете и сложете вътре тигана.
  2. Налейте вода, оставете да заври и въведете всички подправки, с изключение на оцет.
  3. Варете 20 минути, изсипете оцета и варете още 10 минути.
  4. Разпределете в буркани, добавете марината отгоре и навийте го.
  5. Загрейте с одеяло, оставете да изстине и извадете на хладно мястото.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply