Как да готвя картофи със сушени бели гъба

Въпросът как да се готвят сушени свински гъби най-често се среща при тези, които активно берат прищявка в есенния сезон. Обикновено те вече имат свои селекция от картофени рецепти със сушени гъби от свинско месо за постоянна употреба, но винаги искате да опитате нещо нов. Тази страница съдържа най-интересните начини. готвене гъби от маточина в изсушена форма. Изберете и използвайте за експерименти във вашата кухня. По-специално е възможно опитайте задушени картофи със сушени свински гъби с добавяне на домат или зеленчуци. Можете също да видите как сварете сушени гъби от свинско месо с картофи в тиган в пържено форма и в същото време не получават тежка киселини.

Фурна със сушени свински гъби

  • 30 г сушени гъби от свинско месо
  • 30 г лук
  • 20 г маргарин
  • 150 г картофи
  • 100 г бял сос
  • 10 гр. Сирене
  • 5 г смлени бисквити
  • сол

Сварете гъбите и запържете с лука. Напълнете с половината бял, заквасена сметана или млечен сос и сложете в средата тиган. Подредете варените картофи наоколо. Изсипете продукти останалият сос, поръсете с настърган кашкавал и галета, поръсете мазнина и печете. Фурна със сушени свински гъби ще бъде готов за ядене след 45 минути

Печени картофи със сушени гъби от свинско месо

  • 200 г сушени гъби
  • 4–5 грудки картофи
  • 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре
  • 2 с.л. супени лъжици масло
  • 1 лук
  • сол, черен пипер, дафинов лист на вкус, копър.

Изплакнете гъбите и потопете във вряща вода за 5-6 минути.

След това се хвърлят в гевгир и се оставят да се оттича вода.

Нарежете гъбите на филийки, сложете в дълбок тиган и налейте заквасена сметана.

В същия тиган добавете доматеното пюре, солта, черния пипер и лавра. лист.

Сложете тигана на среден огън и малко (7-10 минути) угасвам.

Обелете, изплакнете и нарежете картофите на филийки.

Запържете ги, смесете с нарязан пържен лук и комбинирайте с гъби.

Покрийте тигана и оставете да къкри, докато всички се сварят. продукти.

При сервиране поръсете задушени картофи със сушени гъби от свинско месо Зелените.

Картофи задушени в доматено пюре с бяло гъби.

  • 300 г картофи
  • 75 г сушени гъби
  • 1 лук
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 3 супени лъжици растително масло
  • магданоз
  • сол

Измийте, обелете, нарежете картофите и запържете вътре затоплено растително масло (2 супени лъжици) до златисто сянка. Разредете доматената паста с малко количество вода, изсипете картофи, сол и оставете да къкри на слаб огън. Гъби внимателно изплакнете, нарежете на тънки филийки и запържете с нарязани лук в останалото олио. Комбинирайте приготвените съставки, добавете ситно нарязания магданоз и оставете да къкри още 3-4 минути.

Задушени картофи с гъби от свинско месо.

  • 500 г картофи
  • 150 г сушени гъби
  • 70 гр. Бекон
  • 1 лук
  • 100 г заквасена сметана
  • дафинов лист
  • сол

Изплакнете гъбите старателно, добавете студена вода, сол, добавете дафинов лист и гответе до готовност. След това ги извадете с помощта на прореза с лъжица и мелене. Прецедете бульона. Нарязваме бекона и запържете в предварително загрят тиган. Обелете, накълцайте, лука сложете в тиган със свинска мас и сос до златисто кафяво. Измийте, обелете, нарежете картофите и добавете към лука. Изсипете 100 мл гъбен бульон, покрийте и оставете да къкри, докато готовност. Гъби, смесени с други съставки, изсипете заквасена сметана и оставете да заври.

Пържена картофена рецепта със сушени гъби от свинско месо

За да се готвят пържени картофи с сушени гъби от свинско месо, трябва да вземете следното продукти:

  • 5 грудки картофи със среден размер
  • 40 г сушени гъби
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 1 лук
  • 1 супена лъжица галета
  • 100 г заквасена сметана
  • 15 г масло
  • смлян черен пипер
  • сол

Пържени картофи с рецепта със сушени свински гъби, гъби изплакнете обилно, напълнете с вода и оставете за 2-3 часа, след което сварете и нарежете на ивици. Обелете, накълцайте, запържете лука вътре растително масло, кайма с гъби, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Измийте картофите почистете, в средата направете вдлъбнатина и я напълнете с полученото плънка. Поставете подготвените грудки върху намазана с масло сметана тиган с масло, поръсете с галета и печете вътре предварително загрята фурна.

Подредете готовите картофи върху чиниите за сервиране и изсипете сос от заквасена сметана.

Как да пържим сушени гъби от свинско месо с картофи

  • 800 г картофи
  • 3-4 крушки
  • 250 г сушени гъби
  • 120 мл растително масло
  • 200 г заквасена сметана
  • 30 г зелени
  • сол

Преди да запържите сушени свински гъби с картофи, имате нужда обелете и сварете зеленчуците. Обелете, измийте, сварете пресни гъби до половин готовност, нарязани на филийки, запържете на зеленчуци олио, добавете сотиран лук. Пържени гъби с лук, сложени картофи, залейте със заквасена сметана, поръсете с билки и оставете да къкри 5 минути.

Как да пържим картофи със сушени гъби от свинско месо

  • Сушени гъби – 150 гр
  • картофи – 3 бр.
  • лук – 1 бр.
  • сирене – 100 g
  • растително масло – 2 супени лъжици. лъжици
  • лимонов сок – 1 ч.л.
  • галета – 1 супена лъжица. лъжица
  • сол

Преди пържене на картофи със сушени свински гъби, лук ситно котлет и подправете в растително масло. Гъби нарязани тънки филийки и добавете към лука, солта, залейте със сока лимон, изсипете в малко гореща вода и оставете да къкри под затворен капак. Сварете картофите, нарязани на кръгчета. На смазани поставете листа за печене на слоеве картофени кръгчета, гъби, настърган кашкавал, картофени филийки.

Поръсете гювеча с галета и печете във фурната.

Гъбени котлети със сос от картофи.

За котлети:

  • 50 г сушени гъби
  • 120 г рулца
  • 1 супена лъжица масло (запържете лука)
  • 2 глави лук
  • 2 яйца
  • сол
  • смлян черен пипер

За котлети за галета:

  • 2 супени лъжици брашно
  • 3 супени лъжици галета
  • 1 яйце

За соса:

  • 30 г брашно
  • 40 г масло
  • 1/2 л бульон
  • 1 лук
  • 4 грах от люспи
  • 1 резен дафинов лист
  • 250 г картофи

Сварете гъбите, сложете сито, изплакнете със студена вода и оставете водата да се отцеди, след което преминете през месомелачка заедно с потопено в мляко и добре разбъркано руло, добавете яйцата, на ситно нарязан и пържен лук, сол, черен пипер, разбъркайте добре и оформете баничките. Хляб в брашно потопете в разбито яйце, хляб и запържете вътре масло.

Сос: Изсушете и запържете брашното малко вътре масло (не преди обезцветяване), след което се разрежда бульон или вода. Добавете черен пипер и дафинов лист, варете нататък оставете да къкри 10 минути (сосът не трябва да е гъст) и избършете през сито. Добавете нарязаните на кубчета към горещия течен сос картофи. Когато картофите се сварят, обливаме соса с 1/2 сок лимон, сол и добавете малко захар (по желание). На чинията поставете листата на зелена салата, върху тях – гъбени котлети, изсипете картофения сос и поръсете със ситно нарязани билки.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply