Как да готвя котлети от гъби от стриди: рецепти с снимка

Стриди гъби се считат за един от най-популярните и на разположение за руски семейства. От тях се приготвят разнообразни ястия. – както традиционни, така и много необичайни. И така, едно от тях Оригиналните екстри са котлети от гъби от стриди. Те могат гответе не само за празничната трапеза, но и за всеки ден. Затова искам да ви запозная с отличните рецепти от котлети от стриди гъба.

Струва си да се каже, че котлетите с гъби се приготвят от порядък. по-бързи от месото: те могат да бъдат направени за 20-30 минути. Да и цената на стридите е много по-ниска от цената на месото. Това ястие има има още едно предимство – масата на плододаващите тела по време на готвене не са загубени, те остават като сочни. Котлети от гъби от стриди Оказва се много вкусно, с приятен гъбен аромат.

Стрит от гъби от стриди в тесто с червен пипер

Тази рецепта за котлети от гъби от стриди в тесто е съвсем проста и подходящ за често готвене. Ситно ядене ще бъде добре разнообразие за вашето семейно и ежедневно меню.

  • стриди гъби – 500 г;
  • растително масло – за пържене;
  • яйца – 4 бр .;
  • сол;
  • брашно – ½ супена лъжица;
  • смлян черен пипер – щипка;
  • червен пипер – ½ ч.л.

Почистете стридите от гъби, изплакнете в течаща вода и отсечете краката.

Гъбите от стриди трябва да се подготвят предварително за гъби котлети тесто с брашно, сол, черен пипер и червен пипер.

Разбийте всичко добре с размахване до гладкост.

Увийте шапка от гъби от стриди в залепващ филм и внимателно отбийте кулинарен чук само неговата основа.

Сложете на печка тиган с растително масло и добре загрейте.

Потопете старателно всяка шапка в тесто с подправки и подредете в масло.

Запържете едната страна за 3-5 минути на среден огън, в зависимост от размери.

Внимателно обърнете капачката и я запържете от другата страна.

Извадете с дървена шпатула и сложете хартиена кърпа, за отстраняване на излишното масло.

Сервирайте горещо с картофено пюре, ориз и прясна салата зеленчуци.

Готвене у дома: котлети от гъби от стриди в тесто с чесън

За този прост вариант се нуждаем от пресни гъби. Обърнете внимание на шапките на гъби от стриди: те трябва да са без плака. Плака и мъх подсказват, че гъбите са застояли.

Така че, гответе у дома стриди от гъби в тесто с чесън в галета:

  • стриди гъби – 500 г;
  • галета – 3 супени лъжици. л .;
  • скилидки чесън – 3 бр .;
  • яйца – 3 бр .;
  • растително масло;
  • смлян черен пипер – ½ ч.л;
  • солта.

Почистете гъбите от отпадъци, изплакнете във вода, изсушете добре и отрежете краката от шапките. За котлети се нуждаем само отгоре гъбите.

Увийте шапката в прилепнал филм и тихо, без да прилагате усилие, победи с кулинарен чук. Вместо филм можете използвайте обикновена пластмасова торбичка, което е много по-удобно.

Налягането на кулинарния чук трябва да е леко, защото гъбите от стриди имат деликатна структура. Трябва да победите само основата на гъбичките, без да докосвате краищата на капачката.

Извадете всяка гъба от стриди от торба или филм и сложете в чиния.

Пригответе тесто: разбийте яйцата в купа, добавете сол, черен пипер, счукан чесън и разбъркайте добре.

Изсипете малки хлебни трохи в отделна чиния.

Потопете всяка гъба капачка в тесто от двете страни, и след това галета, така че да покриват плътно гъбата от стриди.

На сгорещено олио в тиган, ги разпределете обезкостени в тесто и капачка галета и запържете за 3-5 минути от всяка страна, докато златист цвят.

Разстелете всяка партида котлети върху хартиена кърпа, така че отървете се от излишните мазнини.

Сервирайте горещо с картофено пюре и зеленчукова салата. Явно гответе котлети от стриди гъби с чесън и изненадайте любимите хора с такова необичайно ястие, абсолютно лесно.

Стрит от гъби от стриди със заквасена сметана

Как да готвя котлети от гъби от стриди със заквасена сметана? В тази опция гъбните капачки се мариноват в заквасена сметана с лук, което ще даде гъби аромат на месо. Можете да сервирате готовото ястие и как независимо и с гарнитура.

  • стриди гъби – 500 г;
  • заквасена сметана – 100 мл;
  • лук – 1 глава;
  • брашно;
  • яйца – 2 бр .;
  • сол на вкус;
  • растително масло;
  • черен пипер и смлян червен – ½ ч.л.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки на котлети от стриди ще ви помогне да готвите правилно ястието

Почистете стриди гъби от мицел, изплакнете във вода и нарязани крака (за котлети използвайте само шапки).

Обелете лука, настържете на ситно ренде и комбинирайте с заквасена сметана.

Добавете сол и смлян пипер смес, разбъркайте.

Гъби шапки нежно бие с кулинарен чук вътре найлонова торбичка, поставете вътрешната страна нагоре и намажете сместа от лук и заквасена сметана.

Оставете в това положение да се маринова за 1,5-2 часа.

Разбийте яйцата с размах и добавете малко сол.

Извадете маринованите шапки от маринатата и навийте в пшеница брашно.

Потопете в тесто за яйца и сложете в горещ тиган с загрято масло.

Запържете от двете страни за около 5 минути до покафеняване пържоли.

Сервирайте горещо с нарязан магданоз и оризова каша като гарнитура

Гъбни котлети от гъби в тесто за сирене

Рецептата за котлети от гъби от стриди от гъби в тесто за сирене е много припомня нежни пилешки кюфтета.

  • стриди гъби със среден размер – 400 г;
  • яйца – 2 бр .;
  • растително масло;
  • сол;
  • галета;
  • смес от смлян черен пипер – ½ ч.л;
  • заквасена сметана – 3 супени лъжици. л .;
  • крема сирене – 50 г;
  • индийско орехче – щипка.

Стридите гъби почистете, измийте, нарежете краката и сложете в кухнята кърпа до стъклена излишна течност.

Внимателно, без да докосвате краищата на капачките, бийте с кулинарен чук само основата на гъбата от стриди.

Разбийте яйцето със заквасена сметана, добавете настърган на ситно ренде крема сирене, смес от смлени чушки и щипка индийско орехче.

Разбийте отново до гладка и изсипете сместа дълбока чиния.

Потопете шапките в тесто и разточете в галета.

Сложете в тиган и запържете до златисто кафяво.

Сложете котлети върху хартиена кърпа, за да премахнете излишъка мазнини.

Гответе зеленчукова салата и сервирайте с котлети от стриди гъба. Вашето домакинство ще бъде изненадано от такива аромати готвени ястия.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply