Как да готвя пресни гъби от свинско месо

Има много начини да се готви бял пресен гъби за вкусни и питателни кулинарни ястия. Гъбите са подходящи за пържене и задушаване в заквасена сметана, консервиране върху зимата в различни форми, сушене и замръзване.

На тази страница можете да намерите много необичайни и познати рецепти за приготвяне на тези диви гъби. Можете да го направите невероятно ароматни супи с картофи и задушени зеленчуци, гювечи и пудинги, кисели и осолени консерви, салати и закуски. Представени са интересни начини за приготвяне на вкусни бели пържени картофи. гъби с картофи и освен този зеленчук. Благодаря съвети опитни готвачи винаги ще получите много вкусни и съдове с уста.

Как да готвя супа с пресни гъби от свинско месо

Съставки:

  • 500 г гъби от свинско месо
  • 2 глави лук
  • 1 супена лъжица. лъжица олио
  • ⅔ чаша бульон или вода и заквасена сметана
  • 3 яйца
  • пипер
  • сол на вкус

Преди да направите супа с бели кифлички, трябва да запържете ситно нарязаните гъби в маслото с лука

прехвърлете в тиган, добавете сол, черен пипер, брашно, изсипете месен бульон или вода, оставете да къкри до омекване и сезон заквасена сметана

нарежете стръмни яйца на филийки, сложете върху чиния и отгоре Задушете с гъби

сервирайте горещо

Гъбена салата с шунка или наденица и огурцами съставки:

  • 200 г цепс
  • 100 г шунка или наденица
  • 5-6 картофа
  • 1-2 осолени или пресни краставици
  • 1 лук или 50 г зелен лук
  • 1 чаша заквасена сметана
  • подправка на вкус

Варени на малки филийки, сварени в собствен сок пресни гъби, варени картофи, кисели краставички, лук, шунка или варена наденица, твърдо сварена смес от яйца и подправете със заквасена сметана, поръсете с оцет или лимонов сок. мога добавете малко горчица и гарнирайте с копър и нарязани домати. Препоръчва се да се сервира на пързалки, поставени върху листа от маруля.

Как да готвим пресни бели гъби в заквасена сметана

Съставки:

  • 100 г гъби от свинско месо
  • 20 г масло
  • 100 г заквасена сметана
  • 5 г сирене

Преди да готвите пресни бели гъби в заквасена сметана, варени и преработени гъби в тиган с като добавите ситно нарязани яйца, налейте заквасена сметана и печете вътре фурна, поръсена с настърган кашкавал. Поръсете ситно нарязани при сервиране копър.

Как да готвя пресни гъби от свинско месо с картофи

компонента:

  • 500 г пресни свински гъби
  • 50 г пушен бекон и 40 г мазнина
  • 1 лук
  • сол
  • пипер
  • 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана
  • 1-2 домата
  • 10-12 картофа
  • вода
  • копър
  • магданоз
  1. Преди да готвите пресни свински гъби с картофи, нарязваме гъбите и лука, задушаваме в мазнината, добавяме подправки.
  2. Нарежете картофите на филийки или нарежете на четири части, сварете в малко количество вода, изцедете водата, картофите прехвърлете в огнеупорен тиган или купа.
  3. Сложете гъбите отгоре, задушете няколко минути до картофите накиснати в гъбен сос.
  4. При сервиране гарнирайте с доматени филийки и билки.

Белые грибы, запеченные в сметане Ингредиенты:

  • 1 кг гъби
  • 100 г масло
  • 60 г брашно
  • 240 г заквасена сметана
  • 50 г сирене
  • 5-6 клона копър
  • смлян черен пипер и сол на вкус

Изплакнете гъбите, прецедете, нарежете на филийки, осолете и запържете в масло за 20-25 минути. След това поръсете с брашно, залейте заквасена сметана, добавете сол, черен пипер и на слаб огън да донесете възпаление. Извадете от котлона, поръсете с настърган кашкавал и печете във фурната 5–7 минути. Поръсете със ситно нарязан копър преди сервиране.

Как се готви (запържи) пресни бели гъби

Съставки:

  • пресни гъби от свинско месо
  • 1 яйце
  • 2 с.л. супени лъжици свинска мас
  • 2 с.л. лъжици крекери

Преди да пържите пресни бели гъби, трябва да готвите гъби по специален начин, за това се варят в подсолена вода (10 минути), изхвърлете в гевгир, сол, разбъркайте с бита яйце и след това варете всяко парче в натрошени галета и запържете в свинска мас.

Грибы в сметане Ингредиенты:

  • 500 г гъби от свинско месо
  • ½ чаша заквасена сметана
  • 25 г сирене
  • 1 чаена лъжичка брашно
  • 1 супена лъжица. лъжица растително масло
  • сол
  • магданоз или копър зелени на вкус

Обелете гъбите, изплакнете, обелете с гореща вода и дайте вода да се отцеди. Нарежете готовите гъби на филийки, осолете и запържете в масло. Преди пържене добавете брашно към гъбите и да се смеси. След това изсипете заквасена сметана в тиган с гъби, сварете, поръсете с настърган кашкавал и печете във фурната до златисто кафяво кафяво.

При сервиране поръсете гъбите с магданоз или копър.

Грибной суп с картофелем Компоненты:

  • 300 г картофи
  • 150 г пресни гъби от свинско месо
  • 2 моркова
  • 1 корен от магданоз
  • 1 лук
  • 100 г домати
  • 1 супена лъжица. лъжица масло
  • 50 г заквасена сметана
  • 3 л вода
  • сол

Нарязваме фино бутчетата на пресни гъби от свинско месо и пасираме масло. Шапките се нарязват и се готвят в бульон или във вода 40 мин Нарежете моркови и корен от магданоз на филийки, лук накълцайте и сотирайте заедно с маслото. Картофи с зарчета. При варене на месен костен бульон или сложете по-безопасни гъби бутчета, моркови, магданоз, лук, картофи и варете 20 минути. 10 минути преди края на готвенето добавете нарязани домати и сол. Сервирайте със заквасена сметана.

Суп грибной с кабачками Ингредиенты:

  • 300 г пресни гъби от свинско месо
  • 400 г тиквички
  • 3 л вода
  • 400 г картофи
  • 1 морков
  • 1 корен от магданоз
  • 1 корен от целина
  • 60 г зелен лук
  • 4 пресни домата
  • 2 с.л. супени лъжици масло
  • 2 с.л. лъжици заквасена сметана
  • сол
  • копър

Нарежете картофите и тиквичките на филийки с дебелина около 0,5 см, корени – нарязани на ситно и сотирани с масло. 2-3 минути преди това след пасивиране добавете зелен лук, нарязан на ситно 2–2,5 см. Обелете и измитите гъби да нарежете, добавете вода и гответе за 20-30 минути. В бульона с гъби добавете корени, картофи и гответе за 15-20 минути. 5-6 минути преди края на готвенето сложете тиква и Доматите и подправете супата на вкус, добавете заквасена сметана и нарязана копър.

Как да готвим пресни бели гъби за зимата

Ингредиенты:

  • прясно набрани млади свински гъби
  • сол
  • растително масло

Преди да готвите пресни бели свински гъби, обелени гъбите се измиват във вода, нарязват се на парчета, заспиват се във вряща вода подсолена вода и се вари 15 минути. Тогава вече прецедените гъби се запържват в продължение на 30 минути в растително масло, след това което позволява на гъбите да изстинат и да лежат в найлонови торбички на малки порции (около 200-300 g) за еднократна употреба използвате; въздух се изцежда от торбичките. Съхранявайте гъби фризер. Преди да използвате съдържанието на опаковките (замразени гъби) се нарязват на няколко части и се разпределят върху предварително загрята към тигана.

Замразените пържени гъби ще вземат значително по-малко места във фризера в сравнение със замразено варено гъби.

Вижте как да приготвите пресни бели гъби във видеото, където са илюстрирани много методи и рецепти.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply