Какво е по-добре да се готви от гъби от свинско месо

Много домакини смятат, че е по-добре да се готви от бяло гъби, тъй като манатарки са рядка плячка. Те не са намира се в горите на големи поляни. Ето защо изберете какво вкусно да готвите от гъби от свинско месо до за да угодиш на себе си и на близките си. Тази страница съдържа рецепти какво може да се приготви от свински гъби за семейство масата.

Сред ястията има голямо разнообразие от възможности за вечеря, обяд или за настройка на празнична трапеза. за дявам се тази информация ще бъде полезно. Поне има отговори на въпроси за какво да готвя от свински гъби вкусно и необичайно. Дават се съвети какво да готвя с гъби от свинско месо за вечеря или за съхранение през зимата.

Какво може да се приготви от пресни свински гъби

Първото нещо, което можете да готвите от пресни гъби от свинско месо в горещо лятно време, това е okroshka. Настърган гъби, пресни краставици нарязваме зелен лук и разбъркваме всичко. Варени моркови и кори и картофи на кубчета. Твърдо сварени яйца, протеин нарязани на кубчета и намачкайте жълтъците с горчица и заквасена заквасена сметана . всички комбинирайте приготвените продукти, изсипете квас, подправете със смес от жълтъците, горчицата и заквасената сметана, сол и добавете захар. При сервиране подправете със заквасена сметана и ситно нарязани Зелените.

На 100 г осолени гъби:

  • 300 г хляб квас
  • 40 г картофи
  • 20 моркови,
  • 50 г пресни гъби
  • 1 глава лук
  • 30 г заквасена сметана
  • Яйцето

Горчица, сол, захар и копър на вкус.

Какво да готвя от варени свински гъби

  1. И тук е най-доброто нещо, което да готвите от варени свински гъби, Това е пюре супа с невероятни хранителни ползи.
  2. Гъбите минават през месомелачка, слагат се в тиган, наливат се там 1 супена лъжица. л. масло, сложете нарязани моркови, цял лук, покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 40–45 минути.
  3. Налейте в чаша вода .
  4. След готвене, избършете всичко през сито.
  5. Отделно в тиган за супа леко запържете 2 с.л. л. брашно с 2 Чл. л. масло, след това разредете всички 4 чаши мляко, чаша зеленчуков бульон или вода, сварете, сложете задушени гъби (извадете морковите и лука) и гответе 15-20 минути.
  6. След това добавете сол и овкусете с олио и 2 жълтъка и добавете чаша сметана.

За 600 г пресни гъби:

  • 80 г масло
  • 20 г брашно
  • 2 жълтъка
  • 4 чаши мляко
  • 50 г лук
  • 75 г моркови
  • 1 чаша крем
  • сол на вкус

Какво да готвя с гъби от свинско месо и картофи

Ако не знаете какво да готвите от свински гъби и картофи, тогава гответе този необичаен борш.

Обелете пресни гъби, изплакнете в течаща вода, нарежете и оставете да къкри със ситно нарязани корени в олио.

От приготвените гъби сварете бульона.

Смелете сварено цвекло на ивици, поръсете с оцет и пасира, нарязва картофи на продълговати филийки, вари в бульон до омекване, добавете към настърган лук, брашно, смесено с малко студена вода.

Сложете всичко това в бульона, сол и гответе за 10 минути.

Преди да сте готови, добавете доматено пюре и дафинов лист.

При сервиране подправете със заквасена сметана и поръсете с билки магданоз.

За 250 г пресни гъби:

  • 5 картофени грудки
  • 3 цвекло
  • корен от магданоз или целина
  • 1 лук
  • 2 с.л. л. доматено пюре
  • 1 супена лъжица. л. брашно
  • столов оцет
  • дафинов лист
  • сол
  • магданоз

Какво може да се приготви от замразени гъби от свинско месо

компонента:

  • Рукола – 200 g
  • Балсамов оцет – 70 мл
  • Зехтин – 80 мл
  • Домати, изсушени на слънце – 150 g
  • Прясно замразени гъби от свинско месо – 250 g
  • Мащерка – 1-2 клона
  • Чесън – 6 скилидки
  • Шалот – 2 бр.
  • Коняк – 100 мл
  • Масло – 70 g
  • Сол, черен пипер

Това ястие е основното, което може да се приготви от замразено бяло гъби, тъй като има просто нереалистичен аромат. част смесете зехтина с балсамов оцет. Изплакнете рукола изсушете и сложете в дълбоки чинии, залейте с тази смес. Изсушено на слънце нарежете доматите на ивици. Гъбите изсипете вряща вода, донесете до сварете, отцедете, нарежете на едри кубчета. Запържете гъбите на останалото зехтин с мащерка, чесън и ситно нарязани шалот. Изсипете коняка върху гъбите и подпалете (пламнете), сол и черен пипер.

Какво може да се приготви от краката на гъби от свинско месо

Съставки:

  • Цепчета – 200 g
  • Зехтин – 50 мл
  • Чесън – 1 скилидка
  • Мащерка – 2-3 клона
  • Меко сирене – 150 g
  • Яйчни жълтъци – 4 бр.
  • Зелен босилек – 1 стрък
  • сол
  • пипер

Помислете за още едно ястие от тях, от което може да се приготви крака от бяла гъба с добавка на благородно сирене. бял изплакнете гъбите, обелете и сварете в малко количество подсолена вода до омекване за 10-15 минути. котлет гъби на тънки филийки и запържете в зехтин с добавка на чесън и мащерка до златисто кафяво. Сложете гъбите във форма за печете, отгоре със сирене, смесено с яйце жълтъци и печете във фурната за 7-10 минути до златисто цвят. Странично ястие айте с босилек преди сервиране. Сложете гъби плочи около подправена рукола; отгоре със сушена на слънце домати. Когато сервирате, подправете ястието с грубо черно черен пипер.

Какво да готвя от гъби от свинско месо в бавна готварска печка

съставки:

  • 500 г гъби от свинско месо
  • 1 чаша крем
  • 1 супена лъжица. лъжица олио

Какво да готвя от гъби от свинско месо в бавна готварска печка, ако от Има ли само сметана и масло, които имат допълнителни съставки? мога просто печете гъби, включително използвайки фурна за това. Обелете пресни гъби, изплакнете и обелете и след това нарежете филийки, сол и леко запържете. След това ги сложете тенджера или тиган и залейте с варена сметана. Магданоз и вържете копър, като поставите канела, карамфил, черен пипер в средата на китката, дафинов лист, и сложете в тиган – в гъбите. Солете гъбите покрийте и сложете в умерено гореща фурна за 1 час за гасене. Когато гъбите са готови, извадете свързаните зелени и гъбите сервирайте в същата купа, в която бяха задушени.

Гъбена супа в бавна готварска печка компонента:

  • Пресни гъби от свинско месо – 600 g
  • Моркови – 1 бр.
  • Лук – 2 бр.
  • Картофи – 3 бр.
  • Сол, черен пипер, дафинов лист на вкус

Запържете 300 г нарязани гъби в растително масло средни парчета, нарязан лук и моркови. изместване съдържанието на тигана в купата за мултикукър, добавете останалите гъби и картофи. След това сложете дафинов лист, добавете вода към маркировката “8” е отбелязано върху контейнера. Затворете капака и настройте таймера 40-50 минути в режим SUP / STEAM. Добавете сол и черен пипер към на вкус.

Какво може да се приготви от сушени свински гъби

Помислете какво можете да направите от изсушено бяло гъби, ако има такъв състав:

  • 500 г пресни, 250–300 г варени или 60–70 г сушени гъба
  • 50 г пушен бекон
  • 40 г мазнини
  • 1 лук
  • сол
  • пипер
  • 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана
  • 1-2 домата
  • 10-12 картофа
  • вода
  • копър
  • магданоз

Нарязваме гъбите и лука, задушаваме в мазнината, добавяме подправки. Нарежете картофите на филийки или нарежете на четири части, сварете в малко количество вода, изцедете водата, картофите прехвърлете в огнеупорен тиган или купа. Поставете гъби отгоре оставете да къкри няколко минути, така че картофите да се наситят с гъби сосът.

При сервиране гарнирайте с доматени филийки и билки.

Какво може да се приготви от сушени свински гъби

съставки:

  • 400 г гъби от свинско месо
  • 3 глави лук
  • 100 гр. Сирене
  • 100 г масло
  • сол

Най-простото нещо, което може да се приготви от сушени свински гъби, е печено ястие с гарнитура от картофи. Изплакнете гъбите, обелете, нарязани на филийки. Обелете, измийте, нарежете нарязаните на кръгчета лук. сирене Настържете. Гъбите се смесват с лука и се нарязват нарязани малки парченца масло, сложете върху фолио, поръсете сирене, увийте. Печете на 260 ° C и високо скорост на вентилатора 35 минути.

Картофена супа с пресни гъби от свинско месо

Съставки:

  • 500 г гъби от свинско месо
  • 500 г картофи
  • 200 г корени и лук
  • 2 с.л. супени лъжици олио
  • 3 л вода
  • сол
  • дафинов лист
  • зелен лук
  • копър
  • сметана

Обелете и изплакнете пресни гъби. Нарежете краката, накълцайте и се запържва в олио. Отделно запържете корените и лука. шапки нарязваме гъбите на филийки, обелваме, изхвърляме на сито и когато вода изцедете, прехвърлете в тиган, налейте вода и гответе за 20-30 минути, добавяйки нарязани на кубчета картофи. След това сложете тиган пържени гъби бутчета, корени, лук, сол, черен пипер, дафинов лист и гответе още 10 минути. При сервиране добавете заквасена сметана, нарязан зелен лук и копър. Супа с пресни гъбите могат да се готвят в месен бульон. В случая добавете грис към супата (10 г на чиния).

Турция с гъби от свинско месо.

Направете кайма:

  • 400 грама телешко месо
  • 400 грама прясна сланина
  • 150 грама накиснати и навити хлебни трохи
  • 500 грама кокоши
  • Изпечен в сос Duxelle

Подправете с 15 грама сол, черен пипер, индийско орехче. Напълнете с кайма пуйка. Поставете го почти готов. Промяна на капацитета, съраунд 600 грама бланширана и пържена пържола, нарязана на кубчета нарязани на кубчета и 1 килограм пържени гъби от свинско месо. Изсипете бульона останалото гасене, затворете херметически с капак, донесете готовност. Поставете птицата върху чиния, обградете я с гарнитура. Гарнирможе да се подаде отделно.

Какво да готвя с пилешко и свинско месо

Следват 2 рецепти за това какво да готвя от пилешко месо и гъби от свинско месо у дома бързо и вкусно.

Пържено пиле с гъби от свинско месо

Запържете пилето в растително масло, разточете. Прецедете маслото. Добавете лъжица шалот и дегазирайте с бяло виното. Половин течност. Сложете 50 грама олио и изсипете получения сос върху пилето. Обградете го с гъби от свинско месо, варени в дъски (250 грама), поръсете с билки магданоз.

Пиле с гъби от свинско месо в сос.

Варена пилешка каша и варени гъби, нарязани на ивици. Насложете гъби, месо в горещ тиган с растително масло, леко запържете, подправете със сос от заквасена сметана, разбъркайте, поръсете настърган кашкавал, намажете с масло и печете във фурната.

компонента:

  • 250 г гъби от свинско месо
  • 500 г варено пилешко месо
  • 2 с.л. л. масло,
  • 1 чаша сос заквасена сметана
  • 2 с.л. л. настърган кашкавал.

Печено пиле с гъби от свинско месо

съставки:

  • 600 г пилешко месо
  • 150 г варени свински гъби
  • 2 глави лук, скилидка чесън
  • 100 мл растително масло
  • 1 супена лъжица. л. доматено пюре
  • копър зелени
  • смлян черен пипер
  • сол

Изплакнете пилето, нарежете на парчета и запържете върху зеленчука масло. Обелете, изплакнете, нарежете на ситно и добавете към пилето. Сол печено, черен пипер, сложете нарязани гъби, доматено пюре и се налива с малко вода. 5 минути преди готовност добавете смления чесън и поръсете обилно измит и ситно нарязан копър.

Рецептата за варени от замразени бели гъби

Кулебяка с гъби от свинско месо е рецепта за какво да се готви от замразени бели гъби за чай за цялото семейство.

Съставки. Тестото:

  • 4 чаши брашно
  • 2 с.л. л. захар
  • 4 яйца
  • 1 ч.л. сол
  • 50 г масло
  • 1 супена лъжица. л. слънчогледово олио
  • 5 г суха мая
  • 1 чаша мляко

пълнене:

  • 1 кг замразени гъби от свинско месо (400 г варени), 2-3 сушени гъба
  • 3 глави лук
  • 1 супена лъжица. л. масло
  • сол
  • пипер
  • копър и магданоз.

Смесете брашното с маята. Загрейте млякото до 40 ° C, разтворете сол, захар в нея и изсипете в брашно. Добавете 3 яйца и да се смеси. Сложете разтопено масло и омесете тестото. Ако е гъсто, добавете мляко, ако течно – брашно. Готовото тесто трябва да залепва добре от ръцете и стените на съдовете.

Добавете последно растително масло.

Покрийте тестото с пластмасова обвивка и поставете на доказателство. Пълнеж: Сушени гъби, натрошени на прах. Сварете пресни гъби, хвърлете в гевгир. Нарежете лука, запържете го до златисто оцвети, добавете варени гъби и гъби на прах. Пропуснете през месомелачка. Разрежда се с бял сос. Когато тестото втаса, разделете то на 3 части – две еднакви и една по-малка, за украса. Поставете тестото върху намазнена тава за печене, покрийте с полиетилен и оставете на част.

Разточете тестото, сложете пълнежа, изравнете тестото във формата правоъгълник, прищипайте краищата, обърнете шева надолу и легнете намазнена тава за печене Оставете 15 минути. безредно жълтък, добавете 0,5 ч.л. вода и мазнина kulebyaku. Изрежете добре разточено тесто с форми или декоративен нож декорации. Поставете ги върху намазана с жълтък повърхност, намажете ги отгоре. Направете няколко убоя с вилица или дървена шпилка – отгоре и отстрани на кулебието. Сложете kulebyaku в предварително загрята фурна и печете за 35 минути на 180 ° C. Когато сте готови, извадете покрийте фурната със салфетка и оставете да изстине за 20 минути.

Какво да готвя с гъби от свинско месо за зимата

Пържени гъби – това може да се приготви от гъби от свинско месо за зимата без огромни времеви и физически разходи.

Времето за готвене е 15 минути.

Съставки:

  • 1 кг гъби
  • 0,5 ч.л. лимонена киселина
  • 5 супени лъжици.  л. сол
  • 2 с.л.  л. растително масло
  • подправки на вкус

Бланширайте гъбите за 3 минути, след което ги нарежете наполовина и запържете в олио.  На дъното на консервата сложете подправки на вкус и гъби масло.  Кипнете вода със сол и лимонена киселина и налейте гъби. Покрийте и охладете.

Рецепта за сушени гъби от свинско месо

Това е доста сложна рецепта за готвене от сушено бяло гъби, но резултатът надхвърля всички очаквания.

компонента:

  • 8 сушени гъби от свинско месо с цели шапки
  • 1 супена лъжица. л. настърган кашкавал
  • 1 супена лъжица. л. растително масло
  • ½ куп копър

За пълненето:

  • 100 гр. Консервиран зелен грах
  • 1 лук
  • 2 скилидки чесън
  • ½ куп копър
  • 2 с.л. л. масло
  • пипер
  • сол

Накиснете гъбите за 2-3 часа, обелете, измийте, отделете крака от шапки. Нарязваме ситно краката на гъбите. За лука и гарнитурата обелете чесъна. Разтрийте граха през сито. Разтопете маслото в тенджера, сложете нарязани крака гъби, лук, чесън, грахово пюре, нарязан копър, сол, черен пипер, разбъркайте, налейте малко вода и оставете да къкри слаб огън за 10 минути. Гъби капачки пълни варен пълнеж, сложете намазана с растително масло тавичка и печете във фурна, загрята до 180 ° С за 10–15 мин. Поръсете готовото ястие със сирене и гарнирайте с клонки копър.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply