Кремообразни рецепти за лисички

Комбиза цията от диви гъби и сметана с право може да се нарече един от най-популярните в домашното готвене и не само. ако говорим за плодови тела, тогава лисичките перфектно ще се справят с ролята основна съставка. Този вид гъби е много популярен при много не не само за външен вид и вкус, но и за полезни свойства. Дело в фактът, че редовната консумация на лисички в храната премахва от тялото радиоактивни вещества. В допълнение, тези плододаващи тела са активно бори се с рака.

Лисичките със сметана са приятни не само за ядене, но и да готвя. Дори и начинаещата домакиня щастливо ще прекара в кухнята известно време, за да приготвите вкусна вечеря за семейството си или вечеря. Трябва да кажа, че тези 2 съставки се допълват перфектно приятел, не само в основните ястия, но и в супи, както и в сосове и сосове.

Лисичка супа със сметана, картофи и сирене

За да организирате пълноценна вечеря без първи курс, не го правете разбирай се. Така че, лисицата супа със сметана и сирене ще зарадва на всички гладуващи членове на семейството. Вкусно, удовлетворяващо, но в същото време времето е много деликатно ястие!

  • Месен или зеленчуков бульон – 2,5 л;
  • Пресни лисички – 350 г;
  • Моркови – 1 бр .;
  • Лук – 1 глава;
  • Картофи – 4 грудки;
  • Крем (20% мазнини) – 100 мл;
  • Крема сирене – 2 брикета (100 g всеки);
  • Растително масло;
  • C ол и черен пипер на вкус.

Приготвя се супа от лисичка със сметана и сирене така:

Обелете картофите, нарязани на кубчета или кубчета, сложете във врящ бульон.

Правим печене: потапяме пресни гъби във вода и почистваме от замърсявания и боклук. Отстраняваме и грубите части на краката, и плодовите тяло (ако е голямо) нарязано на парчета.

Слагаме сух тиган на печката, затопляме го добре и разпределете гъбите, запържете, докато течността се изпари.

Изсипете определено количество растително масло, добавете нарязан лук и се запържва до омекване.

Изпращаме настъргани моркови в тигана, продължаваме запържете до готвене на слаб огън.

Прехвърляме пърженето от тигана в тигана, разбъркваме.

Три сирена на ренде и заедно със сметана изпращаме в тигана, сол и черен пипер.

След 5-7 минути изключете печката, оставете супата да вари и сервирайте до масата.

Рецепта за нежна лисичка супа със сметана

За да направите обяда или вечерята по-сложни, можете да готвите крем супа с лисички и сметана. Нежната му текстура ще завладее дори най-настроените ви гурмета – деца.

  • Лисички – 450 г (оставете няколко цели копия за украса);
  • Картофи – 4 средни бр .;
  • Крем – около 300 мл;
  • Булион кубче – 1 бр .;
  • Топла преварена вода – 300 мл;
  • Пресни зелени;
  • Растително масло без аромати;
  • Сол, черен пипер.

Крем супа от лисичка със сметана се приготвя по рецептата, стъпка по стъпка описание.

  1. След почистване сварете картофите в подсолена вода, докато готовност.
  2. Нарежете готовите гъби на парчета, нарязайте лука на ситно.
  3. Запържете и двете съставки в тиган с добавка на малко количество растително масло.
  4. Изцедете водата от сварения картоф, оставяйки малко на дъното, пюре с пасатор.
  5. В тиган добавете сметаната и водата към пържените гъби и лук, разведена с кубче булон.
  6. Смесете и изпратете масата към картофите, след което нарежете до кремообразна консистенция.
  7. Сол, черен пипер на вкус, сложете тигана на огъня и донесете възпаление.
  8. Свалете от котлона, украсете с пресни билки и цели гъби.

Крем супа с лисички, сметана и бекон

Рецептата за кремообразна супа от лисичка със сметана може да бъде най-разнообразна и други компоненти. В този случай се предлага да се допълни ястието бекон.

  • Гъби (предварително сварени) – 350 г;
  • Бекон – 150 г;
  • Немаслена сметана – 300 мл;
  • Масло – 30 г;
  • Брашно – 1 супена лъжица. л .;
  • Крекери за сервиране;
  • Сол.

Рецепта за кремообразна лисичка за крем супа разделени на етапи.

  1. Нарежете гъбите на тънки филийки и комбинирайте с сметана.
  2. С остър нож нарежете бекона на тънки ивици, сложете тиган и се запържва до златисто.
  3. Премахнете излишната мазнина от пържения бекон с помощта на кухня или хартиена кърпа.
  4. Смелете гъбите със сметана в блендер до състояние пюре и след това можете да мелете допълнително през сито, за да не стане усетиха се бучки и масата стана по-нежна консистенция.
  5. Разтопете маслото в тиган, добавете брашното и пържете, като бъркате постоянно, до златисто кафяво.
  6. Изсипете натрошената маса в блендера в тавата, добавете пържено брашно, довеждаме крем супа до кипене на среден огън, сол и се вари в продължение на 5-7 минути., намалявайки огъня до минимум.
  7. Сервирайте на масата, като украсите ястието с бисквити и филийки бекон.

Рецептата за крем сос от лисички гъби

Сос от гъби лисичка със сметана перфектно допълва ястия от картофи, месо, риба, зърнени храни и тестени изделия. лек консистенция и ярък кремообразен гъбен аромат обогатяват всеки ден диета и украсете празничната трапеза.

  • Приготвени гъби – 300-350 г;
  • Заквасена сметана и сметана – по 100 мл всяка;
  • Вода (вряща вода) – 0,5 супени лъжици;
  • Масло – 30 г;
  • Лук – 1 глава;
  • Пшенично брашно – 1 или 2 ч.л .;
  • Сол и черен пипер на вкус.

Методът за приготвяне на сос от лисички с крем:

  1. Първо нарежете лука на ситно и го запържете. в масло. Тези, които не обичат лука в ястия, може да не го правят използвайте го изцяло или заменете с 2-3 скилидки чесън.
  2. След това трябва да отрежете лисичките възможно най-малко, така че консистенцията на соса ще бъде еднаква. Можете също да пропуснете плодови тела чрез месомелачка.
  3. Смачканият продукт се изпраща в тигана до лука и се запържва преди течността да се изпари. Колкото повече влага оставя, толкова по-ярка и вкусът на готовото ястие ще бъде по-наситен.
  4. Сол и черен пипер на маса в тиган, добавете брашно, чието количество ще зависи от желаната плътност. 2 ч.л. брашно направете соса толкова гъст като заквасена сметана, 1 ч.л. – като крем.
  5. Смесете лука и гъбената маса с брашно, изсипете на тънка струя вряща вода.
  6. След това изпратете сметана и заквасена сметана в тигана, разбъркайте, доведе до кипене и изключете печката.

Сушен лисичен крем сос

Сос от гъби лисичка със сметана винаги се получава на слава. Сервира свинско, пилешко, картофи, италиански тестени изделия и зеленчукови котлети.

  • Сушени лисички – 70-80 г;
  • Пречистена вода – 0,7 L;
  • Моркови с лук – 1 бр .;
  • Масло – 50 г;
  • Чесън – 2-3 скилидки;
  • Пшенично брашно – 2 супени лъжици. л .;
  • Крем – 250 мл;
  • Сол и черен пипер.

Подробна рецепта за приготвяне на лисички гъби сос със сметана:

  1. Поставете сушените гъби в дълбок съд, напълнете с вода или мляко, оставете за една нощ в хладилника, покрито с капак или залепващ филм, за да не абсорбира миризмите.
  2. На следващата сутрин сварете плодови тела, докато се сварят.
  3. Отцедете, подсушете гъбите върху хартиена кърпа и накълцайте на кубчета.
  4. Сложете тигана на огъня, добавете маслото и брашното последва.
  5. Разбъркайте добре и запържете до златисто сянка.
  6. Добавете гъбите в тигана и изсипете вода, оставете да къкри 25 минути. наниска топлина, покриване.
  7. Отделно запържете обелените и нарязани на кубчета в тиган зеленчуци – лук и моркови.
  8. Прехвърлете пържените зеленчуци към гъбите, добавете сметаната, солта и черен пипер на вкус.
  9. Доведете масата до кипене и дръжте на огъня, докато стане желана консистенция.

Апетитни пържени лисички с картофи и сметана

Пържени лисички с картофи и сметана винаги ще бъдат добре дошли “гости” на бюрото ви. Всеки обяд, вечеря и дори пристигането на гости Можете да разнообразите с такова апетитно ястие.

  • Приготвени лисички – 500 г;
  • Картоф – 600 г;
  • Крем (всяко съдържание на мазнини) – 300 мл;
  • Дафинов лист и няколко граха черен пипер;
  • Масло – 45-50 г;
  • сол;
  • Пресни зелени (украсете готовото ястие).

Готвене на лисички със сметана и картофи според следното етапа:

  1. Обелете картофа, нарежете на ивици или филийки, залейте студена вода и оставете за 20-30 минути.
  2. Загрейте 1/2 част масло в тиган и запържете приготвени гъби.
  3. Отделно запържете картофите в златисто масло до златисто кафяво.
  4. Добавете гъбите, разбъркайте и оставете да къкри още 10. мин.
  5. Изсипете сметана, добавете сол на вкус, добавете дафинов лист и черен пипер.
  6. Разбъркайте и оставете да къкри под капака за 10 минути, украсете с билки и Сервирайте на масата.

Мариновани лисички, пържени със сметана в тиган

Мариновани лисички, пържени със сметана в тиган, отлично заменете ястия от свежи плодови тела. Техният необичаен вкус и аромат любов любители на гъби лакомства.

  • Мариновани лисички – 500 г;
  • Крем – 200 мл;
  • Чесън – 2 скилидки;
  • Лук – 1 глава;
  • Сол, растително масло.

Рецепта със снимка ще ви помогне да изпържите лисичките със сметана правилно и бързо.

  1. Обелете лука, нарежете на тънки пръстени или полукръгчета.
  2. Сложете в тиган с растително масло и пържете докато леко състояние.
  3. Изплакнете маринованите лисички във вода и добавете към лука.
  4. Продължете да пържите няколко минути, след което добавете сметана и кайма чесън.
  5. Разбъркайте и сол, ако е необходимо, за да донесете ястието вкус.
  6. След 5-7 минути изключете ястието и сервирайте.

Лисичките пържени със сметана в бавна готварска печка: рецепта със снимка

Важи и рецептата за пържени лисички с крем да се използва основният „помощник“ на всички стюардеси – мултикукър. Смного е удобно да готвите ястия с гъби, оказва се много вкусно и сърдечен!

  • Варени или замразени лисички – 500 г;
  • Крем – 250 мл;
  • Лук – 1 бр .;
  • Сини сливи – на вкус;
  • Растително масло;
  • Индийско орехче на вкус;
  • Сол и пресни билки.

Пържени лисички със сметана се приготвят по рецептата със снимка.

  1. Залейте сините сливи с вряла вода и оставете за 30-40 минути.
  2. Изваждаме го от водата и изсушаваме върху хартиена кърпа, за да остави течност.
  3. След това ситно нарязваме на кубчета или на тънки ивици.
  4. В купа с мултикукър изсипваме определено количество зеленчук олио, потопете лука, нарязан на кубчета или половин пръстени.
  5. Включваме режима “Пържене” на панела, задавайки 15 минути интервал.
  6. Потопете нарязаните гъби и запържете в същия режим 20 мин.
  7. Отворете капака, добавете сините сливи и изсипете сметаната, солта и добавете индийско орехче.
  8. Отидете в режим “Печене” и гответе ястието за още 20 минути.
  9. При сервиране поръсете със ситно нарязана зелень.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply