Месо на скара с гъби: вкусни рецепти ястия

Нежното печено месо с ароматни гъби е един от най-обичаните и вкусни ястия, които често се срещат и на празнична и ежедневна трапеза за много хора. Има много възможности за приготвяне на вкусни ястия от такива питателни и здравословни храни като месо и гъби, следвайки които всяка домакиня ще може да подготви кулинарен шедьовър. Най-много популярни рецепти за вкусни пържени гъби с месо и други вкусни и здравословни съставки са дадени по-долу.

Печено месо с гъби и моркови: рецепта със снимка

Вкусно е, че месото е пържено с гъби и моркови, което със сигурност ще се хареса на всички членове на семейството, включително малките деца.

съставки:

  • 500 г свинско месо;
  • 250 г лисички, шампиньони или стриди;
  • 30-50 мл соев сос;
  • 2 моркови;
  • растително масло;
  • сол, подправки.

Съставки за готвене:

1. Измийте месото, изсушете го, нарежете на малки кубчета, добавете соев сос и оставете за 30 минути хладилник;

2. Измийте гъбите, нарязани на филийки (4 част);

3. Измийте морковите от пясък и мръсотия, обелете, настържете на ренде за готвене “корейски моркови”.

След половин час изцедете соевия сос, изстискайте месото, разточете в тиган, в който слънчогледовото масло вече е загрято. дребна риба месото е необходимо на силен огън, така че получената кора да позволява за да запазите целия вкус и аромат във всяко парче месо.

Щом месото се покрие с коричка, добавете морковите и гъби, сол, черен пипер всички съставки. Гответе още 10 минути с разбъркване. Сервирайте с ориз или млада гарнитура картофи.

Свинско пържено с гъби и лук

Много добре в ястието ще се комбинират такива съставки като свинско, лук и шампионки. За готвене на месо пържени с гъби и лук, ще трябва да вземете основните продукти в такова количество:

  • 800 г свинско месо;
  • 300 г пресни шампиньони;
  • 200 мл сухо бяло вино;
  • 1 пресен болгарски пипер;
  • 1 лук;
  • 50 мл вода;
  • 30 мл растително масло;
  • сол и черен пипер.

Подготовка на продукта:

1. Измийте свинското месо, подсушете го с хартиена кърпа и нарязани на малки кубчета;

2. Изплакнете шампиноните, разделете на „крака“ и „шапки“, нарязани на ивици;

3. Обелете, измийте, нарежете лука половин пръстени;

4. Без черен пипер, изплакнете при движение вода, нарязана на дълги ивици.

Слагаме свинското за три минути в добре загрят тиган с слънчогледово олио и бързо се запържва на силен огън. след появата върху парчета месо златна кора трябва да се излее в панирайте третата част от виното, намалете котлона и разбъркайте, докато се напълни изпаряване. Повторете тази процедура още 2 пъти.

Запържете лука в отделен тиган, докато стане прозрачен, добавете към него нарязана червена чушка и запържете до златисто кафяво. След пълно изпаряване на виното го запържете за още 5 минути и заедно добавете шампиньони. След това всички компоненти трябва да бъдат смесени, добавете 70 мл вода, покрийте и оставете да къкри още половин час.

В готовото ястие, което трябва да добавите копър, ще бъде страхотно освен картофено пюре, ориз, тестени изделия и елда.

Пържено месо с гъби в тиган: бърза рецепта

Когато няма време за дълго готвене на гурме ястия, но искам бързо да сготвя нещо вкусно, след това пържено месо с гъби в тиган – това е точно това, от което се нуждаете!

съставки:

  • 500 г месо (по-добро от свинско);
  • 200 г шампиньони;
  • 2 средни лука;
  • 3 големи скилидки чесън;
  • сол, билки, подправки.

Подготовка на продукта:

1. Изсушете измитото месо и го нарежете на тънки дълги парчета, т.е. сламки;

2. Обелете, измийте и нарежете на ситно лука половин пръстени;

3. Обелете чесъна, нарежете го на малки парченца с нож парчета.

4. Измийте гъбите, разделете на “крака” и “шапки”, нарязани на тънки филийки.

Подправете свинско месо със сол, сухи билки и подправки, разбъркайте старателно с ръце, като втривате и разбивате във всяка филийка подправка Сложете ги в тиган с добре загрята месо. Пържете бързо на силен огън за 5-7 минути, периодично го разбърквайте. След това трябва да намалите огъня и оставете да се задушава в собствения си сок, добавяйки лук и покрийте капака.

След 8-10 минути добавете гъби в тигана и, не разбъркайте компонентите, покрийте за 3 минути, след това разбъркайте и задушете още 7 минути, добавете чесъна и сложете настоявайте за 5-10 минути.

Снимка на пържено месо, приготвено с гъби рецепта, можете да видите по-долу:

Можете да го сервирате с украсени зелени в компания с млад картофи или картофено пюре.

Месо, пържено с гъби в заквасена сметана за празничната трапеза

Правилно приготвено с душа, ястие винаги е вкусно. Много нежно и невероятно вкусно месо се пържи с гъби в заквасена сметана, които спокойно могат да се сервират на празничната трапеза и да сме сигурни, че гостите няма да останат гладни.

съставки:

  • 1 кг свински гулаш;
  • 1 кг гъби (те могат да бъдат всякакви – гъби, гъби, лисички и т.н.) .;
  • 200 г заквасена сметана;
  • 4 големи лука;
  • 5 скилидки чесън;
  • черен пипер, билки, сол.

Подготовка на продукта:

1. Измийте гулаша, подсушете обилно с хартия кърпи, нарязани на малки парчета;

2. Нарязан и измит лук половин пръстени;

3. Омесете гъбите, нарязани на филийки;

Първо трябва да запържите лука за 3-5 минути, докато стане прозрачен, след това добавете към него гъби. Когато започне лукът и гъбите до кафяво, трябва да добавите внимателно към тях парчета гулаш разбъркайте и покрийте. Важно е да се гарантира, че цялата влага от гъбите се изпариха и в тенджерата не остана течност.

След 8 минути махнете капака, сол и черен пипер съдържанието тигани, добавете заквасена сметана и нарязана или пресечена към нея през пресата за чесън. Запържете с отворен капак за 5-7 минути, сервирайте люта със зеленчуци и картофи.

Пържена рецепта за месо с гъби и сирене

Специално внимание заслужава рецептата за пържено месо с гъби и сирене, което може да се готви, както във фурната, така и нататък в тигана.

съставки:

  • 300 г свинско месо (например слайд);
  • 1 среден лук;
  • 8 големи шампиньона;
  • 50-70 г твърдо сирене (руско или холандско);
  • сол, смес от чушки, билки за украса на вкус.

Подготовка на продукта:

1. Измийте слабините под течаща вода, подсушете с използване на хартиена кърпа;

2. Обелете лука, измийте и нарежете на ситно зарове;

3. Измийте и подсушете гъбите.

Нарежете приготвената филия на парчета с дебелина около 1 см, разбийте леко, всяка отделно сол и черен пипер, поръсете билки. Сгънете парчетата в купа, покрийте с прилепнал филм и изпратете в хладилник за 15 минути.

Междувременно трябва да запържите лука до прозрачност, докато като се разбърква, добавете гъбите, нарязани на кубчета и запържете до златист цвят за 5-7 минути под капака.

Загрейте растителното масло в друг тиган, сложете му парчета сланина в един слой. Запържете от двете страни до готовност кори – за 5-6 минути.

Отгоре на приготвеното месо сложете лука с гъбите на равен слой, спите с настърган кашкавал, намалете котлона, покрийте и гответе още 6-8 минути. Сервирайте със зеленчукова салата и картофи.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply