Ориз с месо и гъби: рецепти за фурна и бавни готварски печки

Оризът с месо е традиционна комбинация от продукти, които От древни времена се среща в ориенталската кухня. В модерна кухня различни нации по света също има огромно количество различни ястия, основните съставки на които са месото и Фиг. Всички те са много вкусни, удовлетворяващи и здравословни. освен това от тези две храни гъбите често се добавят към ястия спомагат за обогатяване на техния вкус и аромат. Гответе ориз с месо и гъби. Можете по няколко начина, а именно: във фурната, в бавна готварска печка, в саксия или просто в тиган. По-долу са най-много Популярни рецепти за тези храни.

Вкусно печено месо с гъби и ориз

Оризът е най-добре комбиниран с агнешко, но най-често той е вътре страната ни се готви с говеждо и свинско месо. За печено месо с гъби и ориз в началото се оказа вкусно и сочно трябва да се доведе до състояние на полуготовост и едва тогава комбинирайте го с други съставки.

Можете да приготвите вкусно и бързо ястие от такова съставки:

  • 150 г варен ориз;
  • 150 г гъби;
  • 300 г свинско месо;
  • сладък пипер, моркови, лук – 1 бр .;
  • 30 мл растително масло;
  • подправки, сол.

Изплакнете месото, нарязано на плочи, победете през полиетилен торбичка, сол, черен пипер, слага се на олио лист за печене

Отгоре се нарязват нарязани гъби, пържени до златен лук с моркови и чушки.

В края сложете ориза, покрийте листа за печене с фолио и изпратете за 20 минути във фурната, след това извадете фолиото и гответе още 10 минути.

Как да готвим месо с гъби и пържен ориз

За готвене на месо с гъби и пържен ориз Следните съставки ще бъдат необходими:

  • 200 г оризова зърнена култура;
  • 0,5 кг месо (говеждо, агнешко или свинско);
  • 100 г гъби;
  • 2 с.л. супени лъжици растително масло и същото количество майонеза;
  • 3 яйца;
  • 4 супени лъжици. супени лъжици соев сос;
  • черен пипер, сол и подправки на вкус.

Етапи на готвене.

Изплакнете ориз, отстранете лошите зърна, изсипете вряла вода пропорции 1: 2 и се слага на огън. Гответе 10 минути, свалете от котлона, покрийте и оставете за още 10 минути. След това време цялата вода трябва да се абсорбира в ориза. Ако това не се случи, излишната течност трябва да се отцеди и оризът да се остави за пълен охлаждане.

Разбийте яйцата в отделна купа, добавете към тях майонезата, солта, подправки и черен пипер, разбийте с камшик до хомогенна консистенция. майонеза може да бъде заменен със заквасена сметана или мляко. В предварително загрята тава или вътре изпечете омлет с растително масло от получената смес, охладете го и нарежете пържената от двете страни палачинка на тънка и дълги ивици.

Изплакнете месото под течаща вода, подсушете обилно с хартия кърпа, нарязана на малки парченца. При максимална топлина запържете го в растително масло до хрупкавост и след това добавете ситно нарязаните гъби и донесете на среден огън готовност. Сол, черен пипер, добавете подправки.

Когато месото се свари, добавете ориз и приготвен омлет, разбъркайте внимателно, добавете соев сос, запържете за 5-7 минути и свалете от котлона.

Ориз с месо, зеленчуци и гъби.

Оризът върви добре с гъбите. Страхотно доказателство това е следната рецепта за готвене на ориз с месо, зеленчуци и гъби, които няма да оставят никого безразличен празнична трапеза.

съставки:

  • 500 г прясно свинско месо;
  • 200 г ориз;
  • 150 г гъби;
  • един морков;
  • две зърна чушки;
  • глава лук;
  • три пресни домата;
  • скилидка чесън;
  • шест зелеви листа;
  • доматено пюре и растително масло – 3 супени лъжици всяка. лъжици;
  • сол, смлян черен пипер (черен или смес от пет чушки), подправки и сухи билки.

Етапи на подготовка:

Изплакнете свинското месо под течаща вода, подсушете и нарежете парчета среден размер. Изплакнете и нарежете зелето и доматите кубчета. Измийте чушките, отстранете стеблата и зърната, нарязани на тънки ивици. Обелете лука, нарязайте на ситно. моркови обелете, изплакнете, настържете. Измийте и нарежете гъбите филийки. Обелете и прокарайте чесъна през преса. Изплакнете ориза 3-5 пъти, изсипете студена вода и оставете за час.

Запържете месото до златисто кафяво на силен огън, добавете към му лук и моркови, задушете 5-7 минути, след това добавете черен пипер, домати, гъби и чесън, гответе още 5 минути. Порода малка количество вода доматено пюре, изсипете в тигана, добавете сол и черен пипер, добавете подправки, покрийте и оставете да къкри 15-20 минути.

Поставете зелето на дъното на дълбок тиган, с равен слой отгоре Фиг. След това разпределете върху ориза, запържен до златисто кафяво месо на висока топлина със зеленчуци и гъби. Добавете вода и сложете силен огън преди кипене, след това намалете огъня до минимум и оставете да къкри под капака, без да бъркате, докато оризът стане мек.

Рецепта за ориз с месо и гъби в бавна готварска печка

Можете също да готвите ориз с месо и гъби в бавна готварска печка. Ястието ще се окаже много сочно и ароматно. Очертайте го готвенето е подобно на предишното, само всички операции се извършват с помощта на бавна готварска печка. съставът на продуктите може да бъде същата или леко модифицирана, например, като тази:

  • 300 г месо;
  • 300 г ориз;
  • 8 големи шампиньона;
  • лук;
  • морков;
  • чесън 5 скилидки;
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре или, 5 с.л. доматен сок;
  • 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
  • сол, черен пипер, подправки на вкус.

Ароматизирано месо с гъби и ориз в саксия

Оризът с месо и гъби е много вкусен и ароматен. варени във фурната. Стъпките за готвене са подобни предишни рецепти, с изключение на това в края съставки за готвене не се поставят в тиган във фурната и не се прехвърлят в купата на мултикукера и се изпращат в казана фурната.

Съставките могат да се приемат в такива съотношение:

  • 350 г гъби;
  • 300 г свинска каша;
  • 250 г ориз;
  • 2 глави лук;
  • 2 чушки
  • 1 морков;
  • 80-100 мл растително масло;
  • подправки, сол, черен пипер на вкус.

Изплакнете месото, нарязано на филийки, запържете в олио, сложете гъби, нарязани на кубчета лук, настъргани моркови. Сол, черен пипер, варете до меки моркови. Преместете месо със зеленчуци в казан, отгоре се измива и се накисва един час преди този ориз добавете вода. Гответе във фурната на среден огън, докато изпарете вода, след това покрийте, изключете котлона и оставете влейте в гореща фурна.

Според тази рецепта можете да готвите и пилаф в една голяма глинен съд или разделен в малки саксии. Гъбено месо и оризът в съда се оказва много ароматен, тъй като попива аромати на билки и подправки в пълен размер.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Add a comment