Постни салати с гъби: стъпка по стъпка рецепти

По празници повечето домакини се опитват да готвят разнообразни ястия и почерпете вашите гости. А понякога те просто Искам да разнообразя ежедневното меню, като се поглезя на себе си и семейството си вкусна салата. Обаче тези, които стриктно спазват гладувайки или следвайки фигура, трябва да се лишите от такова лакомства. Но не се разстройвайте, защото традиционното постните салати с гъби стигат до месни салати. Трябва да го кажа този продукт също е вкусен и питателен счита се за чудесен заместител на месото. Освен това има огромен броя на рецептите за постни салати с гъби.

По-долу ще намерите 8-те най-добри стъпка по стъпка рецепти за постни салати с гъби + снимка.

Гъбена салата: Постна рецепта

Тази рецепта за постна гъба ще бъде чудесна алтернатива на традиционната и обичана месна салата.

Състав (2 порции):

  • 4 бр яке картофи;
  • 1 средно варен морков;
  • 2 малки лука;
  • 100 г консервирани шампиньони;
  • 100 г аспержи боб;
  • ½ консерви зелен грах;
  • майонеза с ниско съдържание на мазнини или заквасена сметана;
  • 4 супени лъжици оцет 9%;
  • 4 супени лъжици филтрирана вода;
  • 1,5 с.л. захар;
  • сол, черен пипер (на вкус);
  • пресни билки (по желание).

Получаване:

Варени картофи охладете с моркови, обелете и нарежете кубчета от 0,5 см в общия капацитет.

Докато зеленчуците са нарязани, трябва да сварите зърната от аспержи добавяне на щипка трапезна сол. Фасулът не трябва да се готви повече 3 минути след кипене. Отцедете, охладете, нарежете на кубчета и изпратете до други зеленчуци.

Обелете, нарежете и накиснете лука в разтвор (оцет + вода + захар) за 15 минути, след което го стиснете на ръка. Междувременно отрежете нарязани на кубчета мариновани гъби и заедно с лука изпращаме към общото количество чиниите.

Всички съставки за постната салата с гъби са готови, останали просто ги подправете с нискомаслена майонеза, сол и черен пипер.

Разбъркайте добре и оставете в хладилника за няколко часа. По желание общото тегло или всяка чиния със салата гарнирайте с пресни билки.

Вероятно всички ще се съгласят, че Оливие е най-много популярно новогодишно ястие. В този случай постната рецепта салата с гъби няма да наруши традицията и да се сложи на масата пълно вкусно ястие, без да се страхува от липсата на месо в него.

Постна салата с гъби и морски водорасли

По-долу е снимка на рецепта за постна салата с гъби и морски водорасли, което се препоръчва не само на тези който стриктно спазва гладно, но също и тези, които страдат от йоден дефицит. В края на краищата е известно, че водораслите са основният източник на йод за човешкото тяло.

Списък с продукти за 3 порции:

  • 2,5 с.л. варен ронлив ориз;
  • 200 г корейски морски водорасли;
  • 300 г кисели гъби;
  • 1 голям морков;
  • 1 бр лук;
  • растително масло;
  • сол, черен пипер.

Обелете морковите, настържете на корейската ренде и малко запържете в слънчогледово олио.

Обелете и нарежете лука на тънки полукръгове, изпратете до тиган до моркови. След това наредете маринованите гъби и запържете до готовност.

Комбинирайте съставките в тиган с варен ориз, сол, черен пипер и добавете ситно нарязани морски водорасли. По желание постно ястие може да бъде украсено с магданоз и млади пера лук.

Рецепта за постна салата с стриди гъби

Често тази рецепта за постна салата с гъби се използва на Събуди се, защото подготовката му отнема малко време – само 15 мин.

За 3-4 порции вземете следното продукти:

  • 400 г пресни гъби от стриди;
  • 4 пресни краставици;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 глава маруля от айсберг;
  • 2 малки лука;
  • зехтин;
  • сок от 1 лимон;
  • сол, черен пипер.

Обелете лука, чесъна и краставиците.

Измийте гъбите, нарязани на едри парчета и оставете настрана.

Междувременно загрейте 2 супени лъжици в тиган. зехтин и запържете лука, нарязан на половин пръстени, и гъбите върху него.

Минута преди да сте готови, изстискайте скилидките чесън през преса. Свалете от котлона и оставете луково-гъбената маса да се охлади леко.

Накъсайте маруля на парчета или нарежете на ивици. В същото Можете също да нарежете краставици.

Комбинирайте всички компоненти, добавете сол, черен пипер, лимонов сок и останалото масло, разбъркайте всичко.

Прекрасна постна салата с гъби: минимум съставки, максимална полза.

Постна салата с консервирани гъби

Тази рецепта е една от най-простите в готвене, обаче с достойнство дори може да украси празничен празник.

  • 300 г консервирани гъби;
  • 0,5 кг картофи;
  • 4 кисели краставички;
  • куп зелен лук;
  • зехтин или растително масло;
  • сол, черен пипер.

Сварете картофите в техните кожи и обелете, извадете от гъбите течност.

Нарежете всички зеленчуци и комбинирайте в една купа, смесете с олиото и подправките.

Както можете да видите, обикновена постна салата с гъби се приготвя лесно и бързо и има вкус просто невероятно.

Гъбена винегрет

Самото това известно ястие е постно, ако обаче за да разнообразите или промените състава си, ще се окаже много вкусно и необичайно. Например, можете да замените киселото зеле с кисело зеле гъби. Трябва също да кажа, че често това е евтино и лесно Постната салата с гъби се приготвя за погребение.

За 4-6 порции:

  • 0,5 кг картофи;
  • 0,3 кг моркови;
  • 0,3 кг цвекло;
  • ½ консерви кисели гъби;
  • 4-5 бр. кисели краставички;
  • 2 средни лука;
  • 5 супени лъжици растително масло;
  • сол, смлян черен пипер.

Сварете картофи, цвекло и моркови, докато омекнат, обелете и готино.

Нарязваме ситно лука, нарязваме гъбите на 4 части.

Нарежете варените зеленчуци с краставиците на кубчета, добавете лук, подправете с олио, сол и черен пипер.

Пощенска гъбена салата “Роял”

Тази постна салата с гъби (рецепта със снимка) може да се отдаде на по-изискани ястия. Съставът на гъбата “Кралски” Салата включва такива продукти:

  • 1,5 с.л. варен ориз;
  • 300 кисели шампионки (или всякакви други консерви) гъби);
  • 300 г ракови пръчици;
  • 1 прясна краставица;
  • 1 консерва от сладка консервирана царевица;
  • 1 среден лук;
  • нискокалорична майонеза;
  • солта.

Охладете сварения ориз и прехвърлете в дълбока купа.

Нарежете раци пръчки, лук, краставици и гъби на кубчета или сламки.

Изцедете течността от царевицата и изпратете към ориза. За да добавите там и почивка на съставките, подправете с майонеза, сол и разбъркайте. Поставете в хладилника за 2 часа и може да се сервира.

По желание можете да замените майонезата с обезмаслена заквасена сметана или лимонов сок.

Проста и икономична постна гъбена салата

Следващата версия на ястия с постна гъба е различна от предишната със своята простота и икономичност. И ако трябва гостите идват и остават само няколко минути за готвене, Чувствайте се свободни да използвате тази рецепта. За да направим това, ние ще трябва:

  • 1 средна глава пекинско зеле;
  • 300 г домати;
  • 200 г консервирани гъби;
  • 1 червен пипер;
  • 1 жълт пипер;
  • 2 пресни краставици;
  • растително масло или майонеза с ниско съдържание на мазнини;
  • солта.

За да приготвите постна салата с гъби, вижте снимката на рецептата стъпка по стъпка готвене по-долу.

Така че, измийте зелето и нарежете със сламки. Същата процедура прекарайте с краставици и мариновани гъби.

Измийте доматите и нарежете на малки кубчета. В това в случай, че е по-добре да вземете розов сорт домати, тъй като те са повече ароматно. Обикновените червени домати обаче са доста подходящи.

Белен пипер, нарязан на кубчета от 0,5 см.

Смесете всички съставки заедно в една дълбока купа, сол, подправете с масло или майонеза. Постна салата с гъби „Линейка ръка готов!

Постна салата с пържени гъби

Тази салата също се приготвя бързо и лесно, но на вкус. – просто оближете пръстите си!

  • 300 г гъби (шампиньони, масло, бели, гъби с мед);
  • 2 средни лука;
  • 250 г корейски моркови;
  • зелени лукови пера;
  • олио (за пържене).

Изплакнете гъбите и нарежете всяка на половина, след което запържете гореща тава с масло. Сол, черен пипер, покрийте покрийте и оставете да къкри 3-4 минути. След това отворете капака и дайте течностите се изпаряват.

Отделно се запържва до златисто нарязано на половина пръстени извадете лука от печката и оставете да се охлади.

Смелете зелен лук, комбинирайте с пържен и добавете моркови.

Изсипете гъбите последни в чинията и разбъркайте внимателно до Не увреждайте красивата форма на гъбите.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply