Постни ястия с фасул с гъби

За човек на гладно няма нищо по-питателно от боб с гъби. Въпреки че се подготвя отдавна, изходът от тази ситуация яжте: преди да готвите ястие с боб, залейте го с вода и оставете за една нощ. Накиснатият боб ще се свари на следващия ден много по-бързо.

Фасулът е подходящ за всички ястия: салати, яхнии, супи, паста от боб, пасти и др. Например можете гответе постно боб с гъби и добавянето на всички видове зеленчуци.

Постна салата с гъби и два вида боб

Ние предлагаме проста рецепта за постна салата с гъби и боб, който може да се готви с два вида бобови растения.

Това е истинска находка за тези, които спазват диета.

съставки:

  • 600 г пресни шампиньони;
  • 300 g стручен боб;
  • 100 г червен боб;
  • 3 скилидки чесън;
  • зелена килантро;
  • слънчогледово олио за пържене;
  • 0,5 ч.л. черен пипер;
  • сол на вкус.

Нарежете шампиньоните на малки парченца и изпържете в слънчоглед масло 15 мин.

Добавете зелен фасул към гъбите и пържете 5-7 минути нататък бавен огън. Замразеният боб трябва да се задушава с гъби под затворен капак 10 мин.

Сложете предварително сварения червен боб до лют червен пипер и оставете да къкри заедно 5 минути

Ситно нарязан чесън, нарязан килантро, черен пипер, сол добавете към боба и гъбите, задушете 5-7 минути.

Салата може да се сервира и топла, и студена. И свеж гъбите заменят мариновани или дори горски, от които вкус марулята ще стане още по-интересна.

Постна супа с боб и мариновани гъби

Друго ястие, подходящо за гладуване и диета е постна супа с боб и гъби. След време това ястие става лесно и просто се подготвям.

За него имаме нужда от:

  • 300 г бял боб;
  • 1 консерва кисели гъби;
  • 4 средни картофа;
  • 2 глави лук;
  • 2 моркови;
  • 1,5 с.л. л. пшенично брашно;
  • 1,5 ч.л. сладка червена чушка;
  • 3 бр. черен пипер и подправка;
  • 2 бр дафинов лист;
  • сол;
  • 80 г слънчогледово масло;
  • куп копър и магданоз.

Сложете боба, оставен за една нощ, в тенджера, залейте с 3 литра вода и варете, докато се свари наполовина.

Запържете пшеничното брашно в тиган до бежов цвят и готино.

Настържете суровите моркови на ренде “корейски” и нарязайте на ситно лука да отрежете. Комбинирайте зеленчуците и сложете в горещ тиган с масло. Пържете заедно до златисто, като не забравяте през цялото време разбърква. В края добавете червен пипер, черно и ароматно зърно чушки.

Нарежете обелените, измити картофи на тънки ивици и добавете полуфабрикат боб, вари се 20-30 минути.

Изхвърлете маринованите гъби на сито, за да изцедите цялата марината, и ако има големи индивиди, тогава те трябва да бъдат отрязани.

Добавете зеленчуци, гъби, дафинов лист в картофената тава, сол на вкус и оставете да къкри за 10 минути.

Разредете препеченото брашно в 100 г студена вода, добавете към супата и оставете да ври още 10 минути.

Хвърлете нарязана зелена в супата, изключете котлона и оставете стойте на печката за 20 минути (за насищане на вкуса).

Пост паста от бял боб с гъби

Следващата рецепта ще бъде за постно боб паста и гъби. Приготвя се много просто, в резултат на което е необичайно питателна и вкусна. Такова предястие ще бъде много полезно за деца.

Ще ни трябва:

  • 2 с.л. бял варен боб;
  • 200 г сурови шампиньони;
  • 2 глави лук;
  • 20 мл слънчогледово масло;
  • 2 скилидки чесън;
  • сол и черен пипер на вкус.

Нарязваме ситно лука, слагаме в предварително загрят тиган с масло и запържете на слаб огън.

Измийте гъбите, нарязани на малки парченца и добавете към лука. Солете сместа и пипер, разбъркайте и оставете да къкри 15 минути.

Смесете приготвения боб с пържене на лук и гъби, оставете да къкри 5 мин. и сложете в блендер. С този инструмент смиламе маса до хомогенна консистенция. Пост от боб и гъби идеален за предястия или гарнитури за тарталетки.

Постна консервирана бобена супа с мариновани гъба

За вегетарианци и верни постни хора, Можете също да предложите да приготвите постна супа от консерви боб с гъби. Подготовката му ще изисква минимум време и усилия, тъй като бобът е готов.

  • 1 консерва боб от консерви;
  • 1 консерва кисели гъби;
  • 3 бр картофи;
  • 1 среден морков;
  • 2 бр лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • куп копър или магданоз (можете всички заедно);
  • 30 мл слънчогледово масло;
  • сол на вкус.

Обелете и нарежете картофите, поставете във вряща вода и гответе за 20 минути.

Нарязваме ситно лука и изпращаме в тигана за соте.

Обелете, измийте и настържете морковите на ренде “корейски” Сложете към лука и запържете до златисто кафяво.

Боб от буркан с течност изсипете в картофи, дайте оставете да къкри 10 минути и добавете лука с морковите.

Отцедете гъбите от течността и изпратете в супата. Оставете да ври 15 минути и добавете чесън, натрошен през преса в него. Разбъркайте добре изключете котлона и оставете на печката за 20 минути.

След това, постна боб от консерви с гъби може да се изсипва в порционни чинии и да се поръсва с билки.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply