Постно картофено зрази с гъби: стъпка по стъпка рецепти със снимки

Постът наближава и сега е моментът да помислим какво меню ще бъде на вашата маса през този период. Така сред разнообразни ястия, постно картофено зрази с гъби една от водещите позиции. Най- ъпреки че това ястие не е в търсенето само на гладно, но и за всеки ден.

За да приготвите постно зрази с гъби, важно е вие изберете разнообразие от картофи. По-добре е да вземете леки сортове, тъй като в тях съдържа повече нишесте, за разлика от розовото, а след това тестото ще бъде по-вискозен. За пълнежа можете да вземете всякакви гъби, които само ти харесваш. Те също могат да бъдат изсушени, замразени и дори мариновани.

По-долу са снимки на описания на стъпка по стъпка рецепти за постно месо с гъби, за да се приготви вкусно и удовлетворяващо ястие.

Проста рецепта за постно картофено зрази с гъби

  • Картоф – 1 кг;
  • Голям лук – 1 бр .;
  • Гъби – 0,5 кг;
  • Масло за пържене – 80 мл;
  • Брашно – 3 супени лъжици. + 150 г на прах;
  • Захар, сол, подправки.

За тази проста рецепта трябва да сварите обелени картофи до готовност, изцедете цялата течност и омесете в пюре, като добавите 1 ч.л. сол и захар.

Докато картофите се охлаждат, нарязваме на ситно лука и гъбите.

Запържете всички заедно в тиган, подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри с отворен капак, докато целият сок се изпари, секретира се от гъби.

Добавете брашното към картофите и омесете добре масата – тестото Тя трябва да се окаже готина и пластмасова.

Освен това принципът на работа със zrazy практически не се различава от този образуването на традиционни пайове. Но тук с теста трябва да работите с ръцете си, като всеки път ги навлажнявате с вода.

Откъснете парче тесто и от него оформете топка, която ще се побере в ръката. След това направете слоя дебел от топката около 1 см, изложи 1,5 ч.л. пълнеж и оформете пай.

Запържете постно картофено зрази с гъби от двете страни, докато кафява кора, след което сложете върху хартия, за да премахнете излишното маслото.

Постна лудница с яке от картофени гъби

Следващата рецепта за постните гъби е да използват като тестови картофи в кожите си. задължително кажете, че този метод е по-лесен, така че може и да е добре готви новачка домакиня.

  • Яке картофи – 0,6 кг;
  • Гъби – 350 г;
  • Среден лук – 1 бр .;
  • Пшенично брашно – 2-3 с. Л .;
  • Сол, черен пипер – 0,5 ч.л;
  • Олио за пържене;
  • Сухари за паниране.

Обелете картофите и преминете през месомелачка. Вполучената маса добавете брашно, сол, черен пипер и омесете охладете тестото. Ако е необходимо, можете да добавите брашно, но малко.

След това пригответе пълнежа: ситно нарязайте лука и гъбите и запържете нататък растително масло. Някъде по средата на процеса сол и черен пипер сместа. Важно е пълнежът да не е мокър, в противен случай ще бъде трудно форма zrazy.

След като оформите пайове от кайма, поръсете ги галета, изпратете в предварително загрят тиган и запържете от две страни. Може да се сервира постно картофено зрази с гъби салата от пресни зеленчуци

Постни картофени зрази с гъби във фурната

Снимката по-долу показва, че картофът на гладно с гъби не имат традиционна пържена кора. Тайната е, че тяхната печете във фурната.

  • Картоф – 1 кг;
  • Гъби – 0,5 кг;
  • Лук – 1-2 бр .;
  • Малки моркови – 1 бр .;
  • Пшенично брашно и галета – 3 супени лъжици всяка;
  • Сол, черен пипер;
  • Масло за пържене.

Така че, използвайки съветите от първата рецепта, ние правим тестото. Смесете варени картофено пюре с брашно, сол и черен пипер, оставете настрана.

Междувременно правим пълнежа: запържваме ситно в тиган нарязан лук и моркови. След това добавете към тях нарязани гъби, продължете да къкри на слаб огън, докато готвите, като не забравяте сол и черен пипер.

От тестото правим торта, в центъра поставяме 1,5 ч.л. гарнитури и оформете пай и след това го натрошете. Важно: не когато работите с тестото, не забравяйте да намокрите ръцете си във вода, така че да зрази добре се поддаде на моделирането.

Слагаме готови котлети върху намазнена форма и изпрати във фурната, предварително загрята до 2000С, за половин час.

Постна рецепта за картофени зрази с гъби и зеле

Каква друга постна рецепта за картофено жури с гъби може възползвайте се от?

За един кг готово тесто от картофено пюре ще трябва:

  • гъби – 300 г;
  • лук – 250 г;
  • бяло зеле (може да се маринова) – 300 г;
  • моркови – 150 г;
  • чушки – 50 г;
  • сол, черен пипер, подправки.

Рецептата за пълнеж на постно картофено зрази с гъби, снимка.

Запържете ½ част лук с гъбите до готовност.

Отделно запържете зелето с моркови и черен пипер, след което разбъркайте получената маса с гъби.

От тестото оформяме малки кръгли банички, пълнени с зеле и гъбена маса и се запържват от двете страни на горещо олио за 3 минути.

Горепосочените стъпка по стъпка рецепти за постни картофи zrazy с гъбите ще се превърнат в истинска находка на празнична и ежедневна масата.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply