Пържени картофи с гъби на фурна и бавна готварска печка

За да опитате популярната френска кухня, абсолютно не е необходимо да купувате билет до Франция Вместо това можете отидете до най-близкия пазар и купете най-обикновения продукти. И така, пържени картофи с гъби, които можете не се колебайте да готвите у дома, потопете цялото семейство в атмосферата на изискана кухня на света.

Традиционно в нея се пекат пържени картофи с гъби фурната. Въпреки това много находчиви домакини адаптираха това ястие. според вашите обстоятелства, използвайки бавна готварска печка, тиган или глинени съдове. Що се отнася до продуктите, в допълнение към картофи и гъби, можете да вземете различни зеленчуци, месо, риба и дори плодове. Всякакви гъби се вземат за готвене: дали са закупени гъби или гъби, събрани в гората, гъби, лисички и др. Следното прости рецепти ще ви помогнат да се запознаете подробно с готвенето едно от най-популярните ястия на френската кухня – картофи с гъби.

Пържени картофи с гъби, лук и сирене

Това вкусно зеленчуково ястие със златна сирене коричка е подходящо не само за ежедневните менюта. Картофено сирене с гъби твърди оценки се вземат на френски. Обикновено е нежен пармезан, притежаващи пикантен послевкус обаче, стюардесите с удоволствие използвайте различни сортове по желание.

  • 8 средни по размер картофи;
  • 2 глави лук;
  • 250 г твърдо сирене;
  • 500 г пресни шампиньони;
  • 200 г майонеза 30% мазнина;
  • Растително масло;
  • Сол, подправки.

Рецептата за картофи с френски гъби има едно предупреждение, което характеризира ястието. Всички съставки са подредени на слоеве. след това се полива с майонеза и се пече под слой сирене.

Кореновите клубени се обелват и нарязват на филийки, които не са дебели повече от 5 мм.

Обелете и нарежете лука по същия начин.

Изплакнете и нарежете гъбите, много малки копията могат да бъдат оставени непокътнати. Ако се вземат горски гъби, тогава те са предварително накиснати и сварени. Времето за обработка зависи от конкретен тип плододаващо тяло.

В предварително загрят тиган с малко зеленчук сложете нарязаните гъби и запържете на силен огън, докато изпаряване на течност, сол.

Сложете в намазнена тавичка първо кръгчета картофи, после лук и след това гъби. В този случай не забравяйте добавете всеки сложен слой. Важно е обаче да не прекалявате, като майонезата и самото твърдо сирене добавят към ястието соленост.

Изсипете цялата майонеза и поръсете с настърган кашкавал.

Сложете печенето в предварително загрята фурна (190 ° C) на 45-55 мин.

Пържени картофи с мариновани гъби

За тази рецепта са предложени пържени картофи за картофи с гъби. вземете млади грудки, както и консервирани плодови тела вместо пресни. Тази комбинация ще направи ястието още по-нежно и ароматно.

  • 12 бр малки нови картофи;
  • 250-300 г от всякакви мариновани гъби;
  • 200 г майонеза;
  • 1 малък сноп магданоз и копър;
  • Млян черен пипер, любими подправки;
  • 25 г масло;
  • 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
  • 250 г твърдо сирене
  • 3 скилидки чесън.

Лесно е да направите пържени картофи с гъби, просто следвайте стъпка по стъпка описанието.

  1. Обелете новите картофи, изплакнете обилно и сложете форма, намазана с масло.
  2. Запържете маринованите гъби в сух тиган за 2-3 минути, но преди да се накиснат във вода за около 20 минути. Преди пържене на гъби средните и големи размери трябва да бъдат нарязани на парчета, и малък отпуск цял.
  3. Обелете и прокарайте чесъна през преса, изплакнете билките и ситно котлет.
  4. Комбинирайте чесън, билки, лимонов сок, смлян с майонеза черен пипер и любимите подправки на вкус, разбъркайте добре.
  5. Поставете пържените плодови тела отгоре на клубените. картофи.
  6. Изсипете майонезен сос и поръсете със сирене, настъргано на едро ренде.
  7. Изпратете във фурната, предварително загрята до 190 ° C, където ще бъде ястието печете до омекване – около 45-50 минути.

Картофи с пилешко месо, гъби и ананас: как да готвя пържени картофи

Пържени картофи с пиле, гъби и ананас – необичайно, но много вкусно ястие, което смело се приготвя празник, гала банкет или романтична вечеря. Французите използват прясно, за да приготвят тази почерпка тропически плод, обаче на нашата територия консерви продуктът е по-достъпен.

  • 6-8 картофи;
  • 2 пилешки филета;
  • 350 г гъби – гъби шампиньони / стриди (могат да бъдат горски);
  • 200 г консервиран ананас;
  • 2 глави лук;
  • Сол, оцет, захар, подправки;
  • 150 г майонеза;
  • 180 г твърдо сирене;
  • Растително масло.

Пържени картофи с пилешко месо, гъби и ананаси:

  1. Обелете лука, нарежете на пръстени или полукръгчета, потопете го дълбока чиния.
  2. Залейте с вода, добавете 3-4 с.л. л. 6% оцет и 1 с.л. л. захар (без слайд).
  3. Бъркайте, докато захарните кристали се разтворят и оставете маринова.
  4. Нарежете птичето филе на порционирани филийки и всяка леко отбийте с кухненски чук.
  5. Намажете всяко парче от двете страни със сол и черна земя черен пипер.
  6. Обелете и нарежете картофите на тънки плочи да се прави с гъби.
  7. Нарежете консервираните ананаси на малки кубчета и смесете с гъби.
  8. В намазнена форма отгоре сложете ½ картофа разпределете месото.
  9. След това сложете маринования лук, като го изстискате преди това от марината, след това гъби с ананаси, направете “мрежа” от майонеза, покрийте с останалата част от картофите.
  10. Налейте отново майонезата и покрийте съда с фолио.
  11. Сложете да се пече на 180-190 ° C за 20 минути, след което извадете форми от фурната, махнете фолиото и поръсете със слой настърган кашкавал.
  12. Върнете във фурната и печете за около половин час, докато се напълни готовност.

Пържени картофи с гъби, лук и свинско месо

За любителите да вкусят по-висококалорично месо, можете да готвите пържени картофи със свинско и гъби.

  • 400 г свинска каша;
  • 500 г картофи;
  • 300 г всякакви гъби;
  • 2 глави лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • Подправки за месо;
  • Сол, черен пипер, растително масло;
  • майонеза;
  • 180-200 г от всяко твърдо сирене.

Пържени картофи с гъби и свинско месо Приготвя се много просто:

  1. Месото се измива и се нарязва на плочи с дебелина около 1,5 см.
  2. Отбива се с кухненски чук и се избърсва с подправки за месо. За тази цел можете да използвате и обикновена сол и смлян черен пипер.
  3. Обелете и прокарайте чесъна през преса, намажете нарязания на ситно парчета месо.
  4. След почистване изплакнете лука и нарежете на пръстени.
  5. Картофите също се обелват и нарязват, като избират всякаква форма филийки: тънки филийки, сламки, четвъртинки.
  6. Поставете пергаментова хартия във форма или лист за печене, отгоре поставете в 1 слой намажете нарязаните картофи и леко сол.
  7. След това сложете свинското месо и лука, намажете с обилен слой майонеза.
  8. Сложете печенето в предварително загрята фурна (190-200 ° C) за 45-60 мин.
  9. В средата на процеса извадете тигана от фурната и поръсете настърган кашкавал.

Рецепта за пържени картофи с кайма и гъба

Въображението на всяка любовница ви позволява да продължите напред и перфектни класически ястия по ваш вкус. Например те печете пържени картофи с гъби във фурната, като използвате вместо цели парчета месо, кайма.

  • 300 г всякаква плънка;
  • 6-7 картофа;
  • 300 г гъби;
  • 1 лук и моркови;
  • 1 скилидка чесън;
  • 50 г сини сливи;
  • Сол, черен пипер, растително масло;
  • 200 мл майонеза;
  • 150 г твърдо сирене.

Рецепта от картофи с пържени картофи с кайма и гъби се състои от няколко етапа.

  1. Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на кубчета или половин пръстени.
  2. Обелете картофите и след това нарежете на ситно пръстени.
  3. Изплакнете гъбите, подсушете върху кухненска кърпа и нарежете филийки.
  4. Нарязваме ситно чесъна и заливаме сините сливи с вряла вода, докато подуване, след това се нарязва на малки ивици.
  5. Запържете каймата и морковите в тиган с растително масло около 10 минути
  6. Добавете чесъна и сините сливи, сол, черен пипер и след 2-3 мин. изключете печката.
  7. В тавичка или лист за печене (предварително поставете) пергамент или грес с растително масло) сложете картофите, разпределете каймата отгоре.
  8. Намазнете с майонеза, сложете лук, намажете отново с тънък слой майонеза.
  9. Разстелете гъби отгоре и поръсете с настърган кашкавал.
  10. Печете около 50 минути. при избраната температура в 180-190 ° С.

Картофи с гъби и домати: как да готвя картофи на френски в бавна готварска печка

Предлагаме да сготвим картофи на френски с гъби и домати. Много домакини в този случай предпочитат да се свържат техните „верни помощници“ – саксии с подложки.

  • 800 г картофи;
  • 350-400 г гъби шампиньон;
  • 3-4 домата;
  • 1 голям или 2 средни лука;
  • Растително масло, сол и черен пипер на вкус;
  • 200 г твърдо сирене;
  • Майонеза.

Пържени картофи с гъби и домати Бавна готварска печка се приготвя, както следва:

  1. Картофът се обелва и се измива от мръсотия, нарязва се на ситно филийки или сламки.
  2. Доматите се нарязват на кръгчета не по-дебели от 5 мм, гъби смачкани от чинии.
  3. Лукът се обелва и се нарязва на ситно половин пръстени.
  4. Сега бъдещото ястие се поставя в купата за мултикукър на пластове.
  5. На дъното на резервоара, намазана с малко количество зеленчук олио, наредени картофи и поръсени със сол и др подправки, по желание покрити с тънък слой майонеза.
  6. Лукът и гъбите се разпределят отгоре върху картофите.
  7. След това ястието се покрива с кръгчета домати, осолени и черен пипер на вкус, след което отново се залива с майонеза.
  8. Сиренето се натрива на ситно или грубо ренде и се поръсва отгоре майонеза.
  9. Гответе ястието в режим “Печене” или “Кекс” на за 50 минути

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply