Пържени лисички: популярни рецепти готвене

Най- готварската книга на всяка домакиня със сигурност има място за ястия с гъби. Тази категория обикновено описва разнообразие от процеси: мариноване, осоляване, задушаване, замразяване, печене и и т.н. Приготвянето на ястия с гъби е просто необходимо, защото тогава празнична и ежедневна трапеза ще бъде вкусна и разнообразна. ВПо-специално, пържените храни се считат за много популярни в домашното готвене. лисички, рецепти за приготвяне на които за зимата и за всеки ден описани в този материал.

Готвене на пържени лисички с лук

Като донесете у дома реколта от гъби, можете да лекувате себе си и семейството си Следващата вечеря е вкусно ястие. Готвене пържено лисичките няма да са трудни, ако предварително се лекуват и пригответе продуктите.

  • Пресни лисички – 700 г;
  • Крушки – 2 бр .;
  • Слънчогледово масло (рафинирано);
  • Сол, смлян черен пипер;
  • Пресни билки за сервиране.

За удобство рецептата за пържени гъби от лисички разделени на етапи.

Почистваме лисичките от горски отпадъци, отстраняваме втвърдените крака и разрежете всеки екземпляр наполовина (малки плодовити тела могат запържете цели).

Потопете обелените гъби в емайлиран тиган със осолени вода и се подпалва. Довеждаме масата до кипене, кипваме за около 15 мин. , Премахване на мръсна пяна.

Изхвърляме сварения горски продукт в гевгир и го оставяме да се отцеди излишна течност.

В тиган загрейте определено количество олио и разстелете нарязан лук. Формата на нарязване се избира по ваша преценка: кубчета, пръстени, половин пръстени Запържете лука до омекване и добавете гъби, продължете да пържите, без да покривате, докато се изпарят течност.

Намалете котлона малко, запържете за около 15 минути, след това сол и черен пипер на вкус. След 2-3 минути изключете котлона и сервирайте нататък дегустация, декориране със стръкове пресни билки.

Рецептата за пържени лисички с картофи и лук

Готвенето на пържени лисички с картофи предполага повече богат вкус, отколкото в предишната рецепта. готов ястие с гъби ще украси семеен обяд или вечеря с приятели.

  • Картофени клубени – 0,5 кг;
  • Пресни гъби от лисички (сварете предварително) – 0,3 кг;
  • Лук – 1 голямо парче;
  • Сол, масло или растително масло;
  • Дафинов лист.

Рецептата за пържени лисички в комбинация с картофът ще се хареса на всички, които го вземат, защото самият процес прости, но вкусът и ароматът са просто невероятни!

  1. Обелете и нарежете картофите, посолете, залейте студена вода за 20 минути.
  2. Загрейте масло или растително масло в тиган и предварително поставете сушени картофи в кухнята кърпа.
  3. Запържете картофите без покритие, докато се сварят наполовина. Ако покриете, тогава зеленчукът няма да получи златиста коричка, но те просто ще бъдат задушени, но това е въпрос на вкус.
  4. Запържете нарязани на кубчета гъби и лук, докато готовност, след това комбинирайте с картофи и продължете пърженето слаб огън, като се бърка постоянно.
  5. В края добавете сол и дафинов лист на вкус.

Лисичките пържени в заквасена сметана с чесън: рецепта готвене

Друг вкусен вариант за приготвяне на пържени лисички е рецепта в заквасена сметана. Основен продукт може използвайте не само пресни, но и замразени и равномерни консерви.

  • Лисички – 0,5 кг;
  • Заквасена сметана – 250 мл;
  • Пресни зелени;
  • Магданоз – 1 малка бучка;
  • Лук – 1 бр .;
  • Чесън – 1 скилидка;
  • Черен пипер (грах);
  • Растително масло, сол.

Готвене на лисички, пържени в заквасена сметана стъпки според проста рецепта.

  1. Нарежете гъбите на филийки, обелете и нарежете лука.
  2. Загрейте растително масло в тиган и запържете лука.
  3. След това добавете гъбите и продължете да пържите на среден огън за около 10 минути В този случай не е необходимо да затваряте капака, така че да се изпари влага.
  4. Изпратете заквасена сметана и оставете да къкри сместа на слаб огън 5-7 мин.
  5. Начукайте зелен лук и добавете в тигана, там изпратете чесъна, преминат през пресата, след това сол и черен пипер на вкус.
  6. Разбъркайте, добавете нарязаната зелена, изключете печката и сервирайте ястие с пожелания за приятен апетит!

Готвене на пържени лисички закуски за зимата

Готвенето на пържени лисички за зимата ще направи възможно осигурете на цялото семейство страхотна закуска. Може да бъде просто излезте от консерва, загрейте и след това сервирайте.

  • Пресни лисички;
  • Растително масло и / или мазнини от животински произход;
  • Сол.

Рецептата за готвене на лисички, пържени за зимата, разпределени на етапи.

  1. След почистване плододаващите тела трябва да се варят 10-15 минути., след това се смила.
  2. Загрейте сух тиган и сложете в него лисички, запържете силен огън, докато течността се изпари.
  3. Залейте гъбите с много олио, така че нивото му да е почти покриваше масата.
  4. Разбъркайте, сол и оставете да къкри на слаб огън 20-25 мин.
  5. Разпределете масата в стерилизирани буркани, оставете до върха 2-3 см
  6. Напълнете останалото пространство с останалото горещо масло. или мазнини.
  7. Завийте или затворете капаците, след охлаждане, прехвърлете в хладно място.

Рецепта за пилешко лисиче

Можете да изпържите лисичките с пилешко месо и да ги сервирате не само за вечеря или вечеря, но и на празничната трапеза. Вкусът и ароматът на ястието всички дома и гостите ще оценят, не се колебайте да попитате добавки.

  1. Пилешко филе – 2 бр .;
  2. Лук – 1 глава;
  3. Лисичките (могат да бъдат замразени) – 350-400 г;
  4. Чесън – 2 скилидки;
  5. Сол, черен пипер, дафинов лист;
  6. Растително масло.

Преди да готвите пържени гъби, лисичките трябва да се сварят пилешко филе във вода с дафинов лист и няколко грах черен пипер.

  1. Нарежете свареното месо на парчета и оставете настрана.
  2. Нарежете лука и запържете в растително масло, докато мекота.
  3. Сварете гъбите (ако са пресни) или размразете (ако замразени), нарязани на филийки и добавете към лука, запържете за минути 10.
  4. Добавете нарязано пилешко месо, нарязан чесън, сол, черен пипер на вкус.
  5. Разбъркайте и след 5-7 минути. можете да изключите печката до Сервирайте на масата.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Add a comment