Рецепта за гъби от свинско месо в тенджери

Сочните свински гъби в саксии могат да се приготвят не само в тих сезон на лов. Предлагаме през лятото само да тестваме предложеното рецепти за готвене на гъби от свинско месо в саксии, и вече за зимата пригответе боровинка в осолена, сушена и замразена форма. Така е много ценна гъбна култура, богата на зеленчуци протеини и витамини.

Трябва само да знаете как да готвите гъби от свинско месо в саксии с добавянето на различни съставки, които обогатяват вкуса на бъдещото ястие. Да научите как сами да правите списъци със съставки е възможно, но По-лесно е да използвате готови рецепти. Върху тях чиния от бяло гъбите в саксии винаги ще бъдат вкусни на вкус и много полезен по химичен състав.

Борш с гъби от свинско месо в саксии със заквасена сметана

компонента:

  • Средно цвекло – 1 бр.
  • Пресни гъби от свинско месо – 200 g
  • Бяло зеле – 200 гр
  • Моркови – 1 бр.
  • Лук – 1 бр.
  • Корен от магданоз – 1 бр.
  • Български пипер – 1 бр.
  • Картофи – 2 бр.
  • Копър и магданоз – по 1 китка всеки
  • Ghee – 4 супени лъжици
  • Доматено пюре – 1 супена лъжица
  • Алиас – 6–7 грах
  • Дафинов лист – 2 бр.
  • Вода – 1,5 L
  • Сол на вкус

Първият, както предлагаме да опитате да готвите гъби от свинско месо в в саксии със заквасена сметана – това е отличен питателен борш.

Сварете гъбите, докато се сварят в подсолена вода с обикновена начин.

Извадете и нарежете сварените гъби, прецедете бульона.

В гъбен бульон по обичайния начин се вари до готовност нарязани на кубчета картофи.

Обелете цвеклото, морковите, лука и корен от магданоз, на ситно котлет, сложете в тиган с разтопено масло и след това добавете нарязани гъби, доматено пюре, разбъркайте и загрейте още малко.

В голям глинен съд сложете сотирани зеленчуци с гъби, налейте горещ гъбен бульон заедно с варени картофи (ако е необходимо добавете вряла вода), добавете настърган зеле, нарязан пипер и гъби, сол, сложете подправки.

Сложете напълнения съд във фурната, докарайте борша до кипене и гответе 3-5 минути, докато се готви.

Сервирайте с нарязан магданоз и копър.

Гъби от свинско месо с картофи и заквасена сметана в саксии

За приготвяне на гъби от свинско месо с картофи и заквасена сметана в саксии, трябва да вземете следните съставки:

  • 300 г пресни гъби от свинско месо
  • 1 лук
  • 200 г прясно зеле
  • 2 картофа
  • 1 китка зелени магданоз и целина
  • 120 г заквасена сметана
  • вода
  • сол
  • пипер

Сварете гъбите във вода. Прецедете бульона, нарежете гъбите сламки.  Сложете зеленчуци на пластове в саксия: обелени и нарязани нарязани на кубчета картофи и лук, нарязано зеле, нарязана зелена, сол и черен пипер. Изсипете гъбен бульон. Затворете съда с капак и поставете го в умерено предварително загрята фурна за 35 минути.  При сервиране на сложете нарязани гъби в чиния и подправете със заквасена сметана.

Гъбена супа с телешко месо

съставки:

  • 1,2 л бульон или вода
  • 300 г телешко месо
  • 2 картофени грудки
  • 3 супени лъжици. л. сушени гъби от свинско месо
  • 2 моркова
  • 2 с.л. л. растително масло
  • копър зелени
  • сол от магданоз и целина
  • черен пипер на вкус

Нарежете телешкото на порции и оставете да къкри с нарязани гъби в тиган с растително масло, докато половината варени. Обелете картофите и морковите, накълцайте кубчета. Изплакнете зелените старателно, нарежете. В саксия сложете задушено месо и гъби, добавете картофи и моркови, нарязана зеленина, сол, черен пипер, изсипете горещ бульон, покрийте и поставете в умерено предварително загрята фурна на 45 мин.

Печено гърне с гъби от свинско месо

компонента:

  • Пиле – 800 g
  • Пресни гъби от свинско месо – 400 g
  • Масло – 3 супени лъжици
  • Заквасена сметана – 0,5 чаши
  • Сол на вкус

За приготвяне на печено с гъби от свинско месо в саксии, пилешко месо нарязва се на порции, леко се запържва в олио и се сгъва керамична саксия. Гъби от свинско месо, нарязани на малки парченца и сварете в малко количество вода, след което гъбите с отвара изсипете в керамичен съд с пилешко месо, сол. гърне покрийте, сложете във фурната и оставете да къкри, ако е слаба кипене. Добавете няколко минути преди да извадите съда. заквасена сметана.

Сервирайте с пържени картофи и пресни билки.

Перлена ечемичена супа с гъби от свинско месо.

компонента:

  • Сушени гъби – 30 g
  • Вода – 1,5 L
  • Перлен ечемик – 0,5 чаши
  • Моркови – 1 бр.
  • Лук – 1 бр.
  • Корени от магданоз – 3 бр.
  • Растително масло – 2 супени лъжици
  • Дафинов лист – 2 бр.
  • Млян черен пипер и сол на вкус

Изплакнете добре крушата, изсипете 1 чаша вряла вода и сложете в отворена купа на малък огън да набъбне. гъби предварително накиснете и гответе по обичайния начин, добавяйки към време за готвене на гъби подути зърнени култури, гответе до половината варени житни растения. Обелете зеленчуците, корените, нарежете на ситно и пасирайте тиган в олио. Подредете зърнените култури равномерно в саксиите, сотирани зеленчуци, добавете гъбен бульон, сол и черен пипер и се готви във фурната до готовност. Сервирайте със заквасена сметана.

Супа от юфка с гъби от свинско месо

компонента:

  • Домашна юфка – 1 чаша
  • Вода – 1 л
  • Сушени гъби – 4–5 бр.
  • Лук – 1 бр.
  • Ghee – 1 супена лъжица
  • Настърган магданоз и копър – по 1 супена лъжица всеки лъжица
  • Дафинов лист – 1 бр.
  • Сол на вкус

Предварително накиснете сушените гъби и сварете в малка количество вода. Налейте вода в голям глинен съд, поставете фурна и се довежда до кипене. Сложете юфката във вряща вода, сол и гответе за 10 минути. След това добавете нарязаната юфка гъби, заедно с бульона, в който са били варени, сотирани олио лук, сложете дафинов лист и билки и сварете още 5-7 минути.

Сервирайте с пресни билки и заквасена сметана.

Картофи с бели пресни гъби в саксии

Компоненти за готвене на картофи с бели саксии с гъби са, както следва:

  • Пресни гъби от свинско месо – 500 g
  • Просо – 250 g
  • Картоф – 500 g
  • Лук – 3 бр.
  • Растително масло – 4 супени лъжици
  • Вода – 2 L
  • Сол на вкус

За да готвите картофи с пресни бели гъби от свинско месо в саксии, обелете гъбите, обелете с вряла вода, след което заври, готово извадете гъбите от бульона и нарежете. Прецедете бульона и донесете възпаление. В голям керамичен съд сложете измито просо, изсипете врящ гъбен бульон, поставете във фурната и гответе 15-20 минути. След това добавете ситно нарязаните картофи и продължете. да готвя. Обелете лука, нарежете, запържете с гъбите вътре растително масло и сложете в кулеш, разбъркайте и варете още 5-7 минути.

Пилешка супа с гъби от риба и свинско месо.

компонента:

  • филе от костур – 300 гр
  • Пилешки бульон – 1 л
  • Цепчета – 300 g
  • Моркови – 1 бр.
  • Лук – 1 бр.
  • Растително масло – 2 супени лъжици
  • Заквасена сметана – 0,5 чаши
  • Нарязан магданоз – 2 с.л.
  • Сол на вкус

Обелете и нарежете морковите и лука в олио. Филенарязваме рибата и гъбите на малки парченца. Изсипете в саксии горещ пилешки запас, равномерно добавете парчета риба и гъби, сотирани зеленчуци, сол. Поставете напълнените съдове вътре фурна и гответе супа, докато рибата и гъбите са готови. Малко преди това завършете готвенето във всеки съд добавете заквасена сметана и малко зеленина.

Картофи с гъби от свинско месо в саксии

компонента:

  • Заешко месо – 500 g
  • Свинска мазнина – 150 g
  • Лук – 1 бр.
  • Моркови – 1 бр.
  • Български червен пипер – 2 броя
  • Пресни бели гъби – 400 g
  • Брашно – 2 супени лъжици
  • Сухо бяло вино – 0,5 чаши
  • Доматено пюре – 2 супени лъжици
  • Алиас – 4–5 граха
  • Дафинов лист – 1 бр.
  • Вода – 1,5 L
  • Сол на вкус

За да готвите картофи с гъби от свинско месо в саксии, обелете гъбите, залейте с вряла вода и нарежете. Нарежете мазнините на малки кубчета, сложете в тиган и разтопете. Заешко месо нарязва се на малки парченца и се запържва в мазнина, докато се оформи златисто кафяво, след това сложете нарязан лук и моркови и запържете с месо, прехвърлете в голям керамичен съд, добавете нарязани гъби и чушки, брашно, пюре с домат паста, сол и подправки, налейте гореща вода и вино. попълнено покрийте тенджерата, сложете във фурната, доведете бульона до кипене и гответе супа, докато месото е готово. Сервирайте със заквасена сметана и прясна Зелените.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply