Рецепти от супи от гъби от свинско месо с перлен ечемик

Можете да приготвите вкусна супа от гъби от свинско месо с ечемик според рецептата на туршия и по съвсем различен принцип. И в във всеки случай това е много ароматен и питателен първи курс, която може да се сервира на масата за всички членове на семейството.

На тази страница можете да изберете рецепта за супа от гъби от свинско месо с перлен ечемик и редица други съставки за готвене домашни условия. Всички рецепти са изпробвани и тествани на предмет на тяхното съответствие със съвременните изисквания за органолептици свойства на човешката храна. Повечето от тях са приготвени в редактори на нашия портал. Следователно, той може спокойно да следва предложеното начини за приготвяне на гъбени супи. Положителен резултат гарантирана.

Супа от гъби от порцини с перлен ечемик

За да направите гъбена супа от гъби от свинско месо с перлен ечемик, ще трябва да вземете следните съставки:

  • печени гъби – 250 g
  • перлен ечемик – 100 g
  • лук – 1 бр.
  • масло – 20 g
  • зеленчуков бульон – 1 л
  • обезмаслено мляко – 60 мл
  • брашно – 20 g
  • магданоз
  • смлян черен пипер
  • сол на вкус

  1. Нарежете гъбите на филийки, нарежете лука, сложете в тиган с разтопено масло и запържете до омекване.
  2. След това налейте зеленчуковия бульон, добавете перлен ечемик, сол, черен пипер, доведете до кипене и гответе на слаб огън за 30 минути.
  3. Разредете брашното с мляко, получената смес изсипете на тънка струя, като бъркате постоянно в тигана и продължавате да готвите още 15 минути (трябва да се сгъсти малко).
  4. Изсипете готовата супа на порции и поръсете на ситно нарязан магданоз.

Сушена свинска супа от гъби с ечемик

съставки:

  • 20 г сушени гъби от свинско месо
  • 100 г перлен ечемик
  • 1 корен от магданоз
  • 1 резен корен от целина
  • 1 лук
  • 1 супена лъжица. лъжица масло
  • 1-2 жълтъка
  • 2 с.л. лъжици заквасена сметана
  • бульон
  • � лимонов сок (или 1 с. Л. Оцет)
  • вода
  • сол
  • зеленина

Сварете зърнените култури до омекване в леко подсолена вода и отцеди.

Задушете нарязани корени и накиснати гъби в олио, след това се готви в част от бульона, докато се свари.

Смесете жълтъците със заквасена сметана, малко количество бульон и лимонов сок.

Залейте го с останалия бульон и добавете сварения крупата.

Когато сушената супа от гъби с ечемик се е охладила, затоплете отново, но не довеждайте до кипене, така че жълтъците да не стават извит.

Суха гъбена чорба с билков ечемик

продукти:

  • 150 г сушени гъби от свинско месо
  • 1,5 л бульон
  • 3 картофени грудки
  • 1 морков
  • 2 малки лука
  • 50 г ечемик
  • 1,5 л вода
  • сол

Време за готвене – 2 часа 30 минути.

Накиснете гъбите във вода. Лук и моркови за суха бяла супа обелете гъбите с перлен ечемик, измийте и нарежете на ситно. Поставете купа за мултикукър и пържете в режим на печене за 20 минути. Обелете картофите, нарежете на кубчета и сложете в купата. Да се ​​налива перлен ечемик, напълнете всичко с вода и сол. Гответе в режим на гасене 2 ч.

Гъбена супа със зърнени храни.

съставки:

  • 50 г сушени гъби от свинско месо
  • 1/2 чаша перлен ечемик
  • 500 г картофи
  • 200 г корени и лук
  • 2 с.л. супени лъжици олио
  • пипер
  • сол
  • дафинов лист
  • зеленина

Сложете врящ гъбен бульон. Добре измит перлен ечемик изсипете 1,5 чаши студена вода в зърнените култури и поставете за подуване върху 2 часа След това, като се налива вода, се слага булгур в бульона, дава се се вари и след 10-15 минути сложете нарязаните на кубчета картофи, препечени корени, сол, черен пипер, дафинов лист и варете докато готовност. Преди сервиране поръсете супа с копър или билки магданоз.

Прясна супа от гъби от свинско месо с перлен ечемик

Слагат се обелени, измити и жулиен гъби тиган, добавете масло, сол на вкус, налейте вода и гответе за 15-20 минути. Прясна супа от гъби от свинско месо с перлен ечемик подправя се с кисело мляко, яйца, масло.

Поръсете със ситно нарязан магданоз и черен пипер.

Съставки:

  • 100 г гъби
  • 1 фасетна чаша кисело мляко
  • 6 супени лъжици. супени лъжици олио
  • 1 литър вода
  • 2 с.л. лъжици перлен ечемик
  • 2 яйца
  • черен пипер и магданоз на вкус.

Супа от бяла гъба (стара руска рецепта). съставки:

  • 300 г пресни бели гъби
  • 200 г перлен ечемик
  • 2-3 бр. картоф
  • 2 моркова
  • 1 лук
  • 1 супена лъжица. л. масло
  • 2 с.л. л. растително масло
  • 4 супени лъжици. л. заквасена сметана
  • 1 дафинов лист
  • магданоз
  • копър зелени
  • 4 бр грах от подправки
  • 1 литър вода
  • сол на вкус

Сортирайте ечемика, изплакнете, потопете в тиган и добавете вода. Гответе на слаб огън за 3-4 часа (бульонът трябва стават дебели). Обелете и нарежете картофите, морковите – филийки. Отделете краката от гъбите, нарежете ги на кръгчета и запържете заедно с обеления и ситно нарязан лук в тиган с растително масло. Около 20 минути преди да е готова перленият ечемик поставете зърнените капачки в капачките за гъби на тиган, дафинов лист, черен пипер, картофи и моркови. 3 минути преди края на готвенето добавете към супа, пържена с лук краката на гъбите. Отстранете от котлона, спуснете до панирайте маслото и оставете супата да вари за 30 минути. изливам на чинии, подправете със заквасена сметана и поръсете с магданоз и копър.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply