Рецепти от вкусни сушени ястия трепетлика гъби

Сушенето за гъби за зимата е една от най-печелившите опции за запазване на продукта за дълго време. Много берачи на гъби Изсушен маточник, който по време на сушене запазват всички витамини, които са хранителни за човешкото тяло и микроелементи.

Има рецепти за готвене на ястия от изсушен марули доста. Предлагаме ви 4 варианта на вкусни, ароматни и здравословни ястия от сушени гъби.

Супа от сушени боровинки: проста рецепта

Рецептата за супа от сушени матраци е проста и nezateyliv. Въпреки това, резултатът ще надмине вашите очаквания и ястието ще се окаже апетитно за цялото семейство.

  • 1,5 л гъбен бульон;
  • 500 г картофи;
  • 2 глави лук;
  • 2 моркови;
  • 100 г масло;
  • 2 с.л. л. пшенично брашно;
  • 70 г сушени гъби;
  • Сол на вкус;
  • Копър и магданоз.

Гъбите се накисват в студена вода през нощта, измиват се от мръсотия и прах. Варете за 30 минути, след това извадени и нарязани на парчета.

Лукът се обелва, нарязва се и се запържва на кремообразно олио.Добавени белени и настъргани моркови, пържени 7-10 мин.

Сипете брашно, смесете със зеленчуците и запържете 5 мин.

Обелените и нарязани на кубчета се добавят към бульона. картофи.

Въвеждат се гъби, цялото съдържание на тигана се готви за 20 минути.

Пържината се добавя, осолява се, разбърква се и се готви до готовност на картофи

Супа, сервирана в дълбоки чинии, гарнирана с магданоз и копър.

Как да си направим сушен сос от маточина

Сухите плодови тела са най-подходящи за гъбен сос. Как се готви сушен маточник и се прави вкусен сос можете да намерите от описанието на етапи рецепта.

  • Шепа гъби;
  • 1 супена лъжица. л. брашно;
  • 1 лук;
  • 2 с.л. гъбен бульон;
  • 2 с.л. л. масло;
  • 1 супена лъжица. л. доматено пюре;
  • Сол.
  1. Гъбите се измиват старателно, след това се накисват на топло, но не гореща вода за 3-4 часа
  2. Варете 2 часа, докато 2 пъти трябва да се смени вода.
  3. Брашното се запържва в сух горещ тиган до кремообразно цвят.
  4. Разрежда се с гъбен бульон и се вари 3-5 минути. набавен огън.
  5. Лукът се обелва, нарязва се на малки кубчета и се запържва на олио до омекване.
  6. Въвеждат се настърганите гъби, пекат се 10 минути, добавят се доматено пюре и задушете 5 минути.
  7. Всичко се комбинира, смесва, осолява се и се вари нататък слаб огън 15 минути

Сушен гулаш от маточина

Мислите ли, че гулашът трябва да е само месо? Сбъркате, от сушени гъби от маточина отличен по вкус и богатство на ястието.

  • 150 г сушени гъби;
  • 3 глави лук;
  • 2 моркови;
  • 3 зърна чушки;
  • 3 скилидки чесън;
  • 1 щипка риган;
  • Сол и черен пипер – на вкус;
  • 3 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
  • 2 с.л. л. масло;
  • 1 ч.л. нишесте;
  • 3 стръка пресни билки (всякакви).

Как да приготвим гулаш от сух манго, както е описано в стъпка по стъпка рецепта.

  1. Изплакнете гъбите, накиснете една нощ в топла вода, отново сутрин изплакнете (не изливайте вода за накисване).
  2. Нарязва се на малки парченца и се вари във вода с добавка на щипка лимонена киселина 1,5-2 часа
  3. Обелете лука, накълцайте с нож, морковите също обелете и нарязани на тънки полукръгчета.
  4. Пипер за изчистване на семена и стрък, нарязан на юфка.
  5. Разтопете маслото в дълбок тиган и изсипете зеленчук.
  6. Изпратете лука и запържете 3 мин., Добавете морковите и запържете 5 мин.
  7. Въведете черен пипер и пържете цялата маса в продължение на 3 минути. на бавен огънят.
  8. Запържете в отделен тиган в малко количество масло гъби, приблизително 10 минути
  9. Комбинирайте гъбите със зеленчуците, изсипете 1 с.л. вода, в която накиснати гъби и оставете да къкри, докато течността се изпари.
  10. Сол, черен пипер, добавете риган, нарязан на кубчета чесън, разбъркайте.
  11. Разбъркайте нишестето с вода, изсипете в гъби със зеленчуци и сварете 2 минути
  12. Добавете нарязана зелена, поръсете гулаш и сервирайте с всяка гарнитура.

Сушен пилаф от маточина

Сушен пилаф от маточина – рецепта за разтоварване на тялото или за тези, които постят.

  • 150 г ориз;
  • 100 г гъби;
  • 2 глави лук;
  • 100 мл слънчогледово масло;
  • 2 с.л. л. доматено пюре;
  • 2 с.л. л. масло;
  • 1 ч.л. подправки за пилаф;
  • 2 скилидки чесън;
  • Сол и куркума добър вкус.
  1. Накиснете гъбите във вода за 4-5 часа, след това нарежете и сложете вътре тигана.
  2. Прецедете вода за накисване през марля, сгъната няколко пъти, изсипете гъби и гответе 1 час.
  3. Оризът се измива няколко пъти в студена вода, слага се в кухнята кърпа.
  4. Обелете лука, нарежете на кубчета и запържете в слънчоглед олио 10 мин.
  5. Добавете ориза и запържете до златисто кафяво.
  6. Сложете лука и ориза в степана, добавете гъбите и налейте гъбата 2 см бульон.
  7. Задушете за 20 минути. на слаб огън със затворен капак.
  8. Въведете доматено пюре, сол, черен пипер, нарязан на ситно чесън и други подправки.
  9. Разбъркайте, оставете да къкри на слаб огън, докато оризът се свари.
  10. Преди сервиране добавете масло и разбъркайте.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply