Рецепти от втори курс с гъби от свинско месо (с снимка)

Cep на втория може да се сервира като кисели мезета, като сос или гарнитура. Рецептите от втори курс с гъби от свинско месо им позволяват използвайте като пълнеж за zraz, кюфтета, котлети и други ястия с мляно месо. Най- някои случаи гъбите могат да бъдат основният компонент на ястието. Например, ако е изпечен или задушени гъби в различни сосове. В допълнение, те могат да се използва при зърнени храни, печени, поливки и с картофи. Рецепти от втори курс с гъби от свинско месо от снимката, където е илюстрирано съпътстващи стъпки за готвене и заключителни стъпки резултатите от работата на готвача. Може би това ще ви помогне да изберете рецепта за готвене на втори курс у дома

Печени основни ястия с гъби

съставки:

  • 600 гр. Капачки от големи гъби от свинско месо
  • 100 г масло
  • 1/2 ч.л сол

Гответе тези печени основни ястия с гъби дори начинаеща домакиня.

Избършете мръсотията с капачките на гъбите с мокра кърпа, поръсете ги сол, разпределете върху лист за печене, в който се разтопи 2 с.л. лъжици масло.

Когато поставяте гъби върху лист за печене, поставете шапките, така че лежат наопаки.

Поставете парче масло във всяка шапка.

Поставете листа за печене в загрята фурна за 10 минути.

Ако гъбите започнат да изсъхват, сложете в шапка още кремообразна олио и го правите, докато гъбите са готови.

Сол на вкус.

Сервирайте отделно или с пържена свинска мазнина до телешка пържола или пържено свинско месо.

Цепчета задушени в сметана. компонента:

  • 500 г гъби
  • 1 чаша крем
  • 1 супена лъжица. лъжица олио.

Обелете пресни гъби, изплакнете и обелете и след това нарежете филийки, сол и леко запържете. След това ги сложете тенджера или тиган и залейте с варена сметана. Магданоз и вържете копър, като поставите канела, карамфил, черен пипер в средата на китката, дафинов лист, и сложете в тиган – в гъбите. Солете гъбите покрийте и сложете в умерено гореща фурна за 1 час за гасене. Когато гъбите са готови, извадете свързаните зелени и гъбите сервирайте в същата купа, в която бяха задушени.

Яхния от гъби и зеленчуци от свинско месо. съставки:

  • 900 г гъби
  • 1,2 кг картофи
  • 80 г доматено пюре
  • 180 г лук
  • 140 г моркови
  • 50 г магданоз
  • 160 г ряпа
  • 200 г домати
  • 20 г брашно
  • 80 г зеленчукови и 20 г масло
  • 1 китка магданоз и копър
  • 1-2 дафинови листа
  • няколко граха черен пипер
  • сол на вкус.

Изплакнете гъбите, сварете, прецедете, нарежете на едри парчета и запържете в растително масло в тиган с дебело дъно. след това добавете горещ гъбен бульон, добавете доматено пюре, няколко черен пипер черен пипер, дафинов лист и оставете да къкри 10 минути. дребна риба нарязан картоф и отделно, в растително масло, нарязан нарязан лук, моркови, корен от магданоз и ряпа. Пасиран на масло, разредете брашното с охладения гъбен бульон и заедно с приготвени зеленчуци и картофи, смесени с гъби. всички разбъркайте добре и продължете да къкри на слаб огън за 15-20 минути. Вкрая на яхнията сложете нарязани домати и дайте да заври. Сложете готовата яхния върху чиния, поръсете със ситно нарязани магданоз и копър.

Гъби, запечени в заквасена сметана. Съставки:

  • 1 кг гъби
  • 100 г масло
  • 60 г брашно
  • 240 г заквасена сметана
  • 50 г сирене
  • 5-6 клона копър
  • смлян черен пипер
  • сол на вкус.

Изплакнете гъбите, прецедете, нарежете на филийки, осолете и запържете в масло за 20-25 минути. След това поръсете с брашно, залейте заквасена сметана, добавете сол, черен пипер и на слаб огън да донесете възпаление. Извадете от котлона, поръсете с настърган кашкавал и печете във фурната 5–7 минути. Поръсете със ситно нарязан копър преди сервиране.

Какво да готвя с гъби от свинско месо за секунда

Какво друго да се готви с гъби от свинско месо за секунда, така че беше едновременно вкусна, питателна и здравословна? Може би – пудинг?

компонента:

  • 20 г сушени гъби
  • 220 г ориз
  • 2-3 лука
  • 3 яйца
  • 60 г масло
  • 20 гр. Бисквити
  • сол на вкус.

Сварете гъбите, докато омекнат, прецедете и нарежете. При кипене гъбен бульон (2 пъти по-голям от обема на ориза; ако бульонът е малък, може да добавите вода) сложете сол, масло, изсипете ориз, разбъркайте и оставете да къкри. Когато оризът абсорбира течността, разбъркайте го, затворете капака и гответе в средно загрята фурна. Готов ориз, комбиниран с приготвени гъби, пържен лук, добавете разбитите жълтъци и разбъркайте внимателно. след това добавете разбитите белтъци и отново внимателно, но разбъркайте старателно. Готовата маса сложете в намаслена и поръсена със земята галета, затворете капака и печете във фурната за около 1 час.

Извадете готовия пудинг от фурната и след 5-10 минути го сложете ястието.

Втори курс на замразени гъби от свинско месо

Съставки:

  • прясно набрани млади гъби
  • сол
  • растително масло.

За да се готвят замразени бели ястия гъби през цялата година, първо трябва да подготвите суровини за бъдеща употреба. Белените гъби се измиват във вода, нарязват се на парчета, се изсипва във вряща подсолена вода и се вари 15 минути. След това прецедените гъби се запържват в продължение на 30 минути растително масло, след което те оставят гъбите да изстинат и се наслояват пластмасови торбички на малки порции (около 200-300 g) за еднократна употреба; въздух се изцежда от торбичките. магазин гъби във фризера. Преди да използвате съдържанието на пакета (замразени гъби) се нарязват на няколко части и се разпределят върху предварително загрята тава.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply