Рецепти за готвене на гъби от свинско месо с заквасена сметана

Ароматните гъби от свинско месо със заквасена сметана могат да станат независимо ястие и може да се използва като сос. Те също могат да бъдат част от печено или яхния. за как да готвя гъби от свинско месо със заквасена сметана в бавна готварска печка или фурна, използване на тенджери, тигани или керамични съдове, можете да намерите на тази страница. Ето рецепти за готвене на гъби с оценка с снимка, илюстрираща стъпка по стъпка инструкции и примери за дизайна на готови ястия с цел тяхната настройка на масата. Изберете подходящия метод и похарчете вкусни експерименти. Можете просто да запържите гъби от свинско месо с лук и картофи, могат да бъдат задушени в заквасена сметана или могат да бъдат мариновани, смесете с варени картофи и лук, подправете със заквасена сметана и служи като студена закуска.

Цепни задушени със заквасена сметана и картофи

Съставки за готвене брашно бяло гъби със заквасена сметана, следното:

  • 500 г пресни, 250–300 г варени или 60–100 г сушени бели гъба
  • 50 г пушена сланина (или 40 г мазнина)
  • 1 лук
  • 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана
  • 1-2 домата
  • 10 картофа
  • вода
  • копър
  • магданоз
  • сол
  • пипер

Начукайте гъбите и лука, задушете върху разтопения пушен бекон (или мазнина), добавете подправка. Нарежете картофите на филийки (или нарязани на четири части) и се вари в малко количество вода. След това го изцедете и прехвърлете картофите в огнеупорна форма (или купа). Сложете гъбите отгоре, задушете няколко минути до картофи, напоени в соса им. при сервиране украсете бяло гъби със заквасена сметана и картофени резенчета домат и билки.

Цепни мариновани със заквасена сметана и картофелем Съставки:

  • 1 чиния мариновани гъби от свинско месо
  • 1-2 крушки
  • 80 г заквасена сметана
  • 1 кг горещо варени картофи

Изберете гъби от марината. Към тях добавете ситно нарязания лук, да се смеси. Гурме храна със заквасена сметана, сервирайте я на масата с гореща картофи.

Цепни задушени с бекон и заквасена сметана съставки:

  • 1 чиния варени свински гъби
  • 75 г бекон (или бекон)
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно
  • 1 лук
  • 120 г заквасена сметана
  • сол
  • гъбен бульон
  • растително масло

Поставете обелените, измити и сварени гъби в дълбочина към тигана. Добавете свинската мас, запържете, добавете брашното, налейте гъбата бульон и оставете да къкри в запечатан съд.  В края добавете препечена с лук мазнина, заквасена сметана и сол.

Тушеные белые грибы со сметаной съставки:

  • 500 г пресни или 250-300 г варени (осолени) бели гъба
  • 1-2 с.л. супени лъжици растително масло
  • 1 лук
  • 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана
  • 120 мл месен (или гъбен) бульон
  • магданоз (или копър)
  • сол

Загрейте маслото, сложете в него нарязано наполовина (или нарязани на тънки филийки) гъби и нарязан лук. Във варено изсипете гъби в бульона, задушете пресни гъби в собствения си сок 15-20 мин. В края на готвенето добавете сол, зеленина, заквасена сметана.  Да гарнирам Сервирайте варени картофи и сурова зеленчукова салата.

Грибная солянка со сметаной Съставки:

  • 400 г пресни (или 75–100 г консервирани) свински гъби
  • 2 глави лук
  • 1 туршия
  • ½ корен от магданоз (или парче корен от целина)
  • 1-2 пресни домата (или 1 с.л. лъжица доматено пюре)
  • 1 супена лъжица. лъжица масло
  • 1-2 с.л. супени лъжици маслини (или каперси)
  • 1 литър месен (или гъбен) бульон
  • 1 лъжица заквасена сметана
  • зелен лук или магданоз
  • 2-3 филийки лимон

Гъби, лук, магданоз (или целина) нарязваме на ивици и оставяме да къкри в масло. След това налейте бульона и гответе 10-15 минути. С туршии с тънък слой отрежете кожата и отстранете семената.  Краставици и домати нарязани на малки парчета, заедно с каперси (или маслини) потопете в гореща супа и варете заедно за още няколко минути. при сервиране сложете заквасена сметана в чиния, поръсете с нарязана билки и добавете лимон.

Суха гъба солянка със заквасена сметана Съставки:

  • 40 г сушени гъби от свинско месо
  • 200 г лук
  • 20 г туршии
  • 40 г маслини
  • 30 г каперси
  • 80 г доматен сос
  • 40 г масло
  • 100 г заквасена сметана
  • 10-15 г зелени
  • ½ лимон
  • вода

В бульона от гъби сложете лук, сотен в домат сос, резенчета кисели краставички и гответе за 10 минути. След това легнете варени и нарязани гъби, нарязани на ивици, сол, черен пипер, дафинов лист, доведе до кипене, сложете без костилки маслини и каперси, отново кипете.  Преди сервиране долейте чиния със заквасена сметана и магданоз, както и две филийки лимон.

Картофена супа с пресни гъби и заквасена сметана компонента:

  • 6–7 картофа
  • 300 г пресни гъби от свинско месо
  • 1 лук
  • 1 малък морков
  • 1 корен от магданоз
  • 2 с.л. супени лъжици растително масло
  • 4 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
  • вода
  • бульон или зеленчуков бульон
  • 1 супена лъжица. лъжица нарязан копър и зелен лук
  • 1-2 дафинови листа
  • 2-3 грах от черен пипер (или черен) пипер, сол на вкус.

Измийте, обелете, нарежете гъбите, нарежете ги и запържете в тиган с порция предварително загрят зеленчук масло.

Обелете лука, морковите и корен от магданоз, изплакнете ситно накълцайте и запържете отделно в останалото олио.

Нарежете обелените и измити картофи на кубчета.

Нарежете гъбните капачки на малки филийки, обелете с вряла вода и легна на сито.

Когато водата се оттича, равномерно ги подредете в глинени съдове, изсипете гореща вода, прецеден бульон (или зеленчуков бульон) и сложете във фурната или на печката за 40 минути, като намалите след кипене огънят.

След това добавете картофи, пържени гъби бутчета и зеленчуци, сол, черен пипер, дафинов лист и продължете да готвите на слаб огън за още 20-25 минути.

При сервиране добавете към ястието заквасена сметана, копър и зелено лук.

Рецепти как да се готви пържени гъби от свинско месо със заквасена сметана

Преди да готвите гъби с порции, пържени с заквасена сметана, вземете всички съставки:

  • 1 чиния обелен маточник
  • 1/2 чаша брашно
  • 1 супена лъжица. лъжица масло или мазнина
  • 1/2 чаша заквасена сметана
  • сол
  • 1 лук

Според тази рецепта, гъби от свинско месо, пържени със заквасена сметана, Оказва се много сочен и ароматен. Шапките са най-добри за пържене. Изплакнете почистените шапки, нарязани на големи филийки (малки не отрязвайте шапките) и гответе 5 минути. в подсолена вода. изберете шапки с нарязана лъжица и изцедете вода, след това ги оваляйте в брашно и запържете в масло или бекон, докато покафенеят. след това добавете лука, запържен в олио, изсипете заквасена сметана и, затопляне, доведе до кипене. Сервирайте пържени гъби от свинско месо с заквасена сметана, гарнирана с пресни ароматни билки и филийки домати.

Цепни задушени със заквасена сметана и картофи съставки:

  • 400 г гъби от свинско месо
  • 4 до 5 грудки картофи
  • 1/2 чаша заквасена сметана
  • 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре
  • 2 с.л. супени лъжици масло
  • 1 лук
  • сол
  • пипер
  • дафинов лист на вкус
  • копър зелени

Обелете гъбите, изплакнете и за 5 – 6 минути. по-ниска във вряща вода. След това сложете в гевгир и оставете водата да се отцеди. Нарязваме гъбите филийки, сложете в дълбок тиган, залейте със заквасена сметана. В същото добавете доматеното пюре, сол, черен пипер, дафинов лист в тигана. Сложете тигана на среден огън и малко (7 – 10 мин.) угасвам. Обелете картофите, изплакнете, нарежете на филийки, запържете, смесете с нарязан пържен лук и комбинирайте с гъби. Покрийте тигана и оставете да къкри до готовност. всички продукти. При сервиране поръсете с билки. Варени шапки гъбите могат да се навлажнят с разбито яйце, хляб, да се запържат олио, след това сложете във фурната и запържете. При сервиране изсипете разтопено масло. Сервирайте с картофено пюре или пържени картофи.

Белые грибы, запеченные со сметаной Съставки:

  • 1 купа обелени гъби от свинско месо
  • 1 супена лъжица. лъжица масло или мазнина
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно
  • 1 – 2 яйца
  • 2 с.л. лъжици заквасена сметана
  • 1/2 чаша бисквити
  • смлян черен пипер
  • сол
  • 1 лук

Обелете гъбите, изплакнете, нарежете на парчета и за 5 минути. гответе в подсолена вода. Изберете прореза с лъжица и оставете водата да се оттича, след това нарежете, поръсете с брашно и заедно със ситно нарязания лук запържете в мазнина. Добавете яйца, разбити със заквасена сметана, бисквити, сол, черен пипер, разбъркайте всичко и сложете в намазнена и поръсена с галета. Отгоре се намазва с мазнина и се пече. ПриСервирайте гювеча на парчета. Сервира се с домат или сос от заквасена сметана.

Кайма гъби със заквасена сметана

Състав за 10 пайове:

  • 400 г пресни гъби от свинско месо или 100 г сухи
  • 1/2 лук
  • 2 с.л. супени лъжици мазнини
  • 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
  • 1 чаена лъжичка пшенично брашно
  • сол
  • пипер
  • зеленина

Сварете гъбите до готовност, ги прекарайте през месомелачка или нарязваме с нож и пържим с 1 с.л. лъжица мазнина. От лук, брашно и мазнина пригответе сос за кайма, само вместо бульон или вода вземете заквасена сметана, която се добавя, когато мазнината се охлади леко. Не загрявайте вече соса, тъй като заквасената сметана губи аромата си от загряване. Комбинирайте гъбите със соса, разбъркайте.

Рецепти за приготвяне на пържени печени гъби със заквасена сметана в тигана

Продукти за приготвяне на гъби от свинско месо със заквасена сметана за Това ястие е както следва:

  • 500 г гъби от свинско месо
  • 1 лук
  • 2 с.л. л. растително масло
  • 100 г заквасена сметана
  • сол

Тази рецепта за гъби от свинско месо със заквасена сметана в тиган отнема време. за готвене – 40 минути.

Ако следвате рецептата за гъби от свинско месо със заквасена сметана, тогава ястието ще се окаже сочно и ароматно.

Обелете и нарежете гъбите и лука. В купата за мултикукър изсипете малко растително масло, сложете гъби, задайте режима Пече се 40 минути. След 20 минути сложете лука към гъбите, разбъркайте и продължете готвенето в същия режим. 10 минути по-късно добавете заквасена сметана, разбъркайте и гответе до сигнал, не се затваря капакът на котлона и от време на време разбърквате гъбите, за да се изпарят излишна течност.

Погледнете страницата и други рецепти за приготвяне на бяло гъби, пържени със заквасена сметана и различни интересни съставки.

Гъби от свинско месо със заквасена сметана в бавна готварска печка

За да готвите гъби от свинско месо със заквасена сметана бавна готварска печка, имате нужда от следните компоненти:

  • Картоф – 500 g
  • Пресни гъби от свинско месо – 200 g
  • Лук – 1 бр.
  • Ghee – 3 супени лъжици
  • Мляко – 2/3 чаша
  • Заквасена сметана – 0,5 чаши
  • Млян черен пипер и сол на вкус

Сварете гъбите, докато се сварят наполовина в подсолена вода с обикновена начин, отцедете бульона и нарязайте на ситно гъбите. Отделно на печката сварете картофите в кора, докато се сварят наполовина, охладете, обелете и нарежете на тънки кръгчета. Обелете лука, нарежете на пръстени и запържете в олио. В купа с мултиварка, намазана с разтопено масло сложете половината от картофите, сложете слой гъби върху него и запържен лук, след което отново слой от останалите картофи. Всеки слой сол и черен пипер. Подредените зеленчуци се наливат горещо мляко и заквасена сметана. Включете бавната печка и гответе ястието за няколко.

Как вкусно запържете гъби от свинско месо със заквасена сметана

Преди да пържите вкусни гъби от свинско месо с заквасена сметана, пригответе всички съставки:

  • 400 г пресни гъби от свинско месо
  • 100 г масло или маргарин
  • 2 картофени грудки
  • 1 лук
  • 2 с.л. л. заквасена сметана
  • копър или магданоз
  • смлян черен пипер
  • сол

Преди пържене на гъби от свинско месо със заквасена сметана, лук и картофи обелете, изплакнете и нарежете на кубчета. Обелете гъбите, измийте, гответе, докато се свари наполовина в подсолена вода, сгънете в гевгир, резен и се запържва в разтопено масло. Когато течността се изпари, добавете картофи и лук, сол, черен пипер и запържете за 20 минути. 5 минути преди готовото наливане заквасена сметана.

При сервиране поръсете ястието старателно измито и на ситно нарязани зелени.

Гъбени пудинги със заквасена сметана Состав:

  • 100 г масло
  • 100 г брашно
  • ½ чаша мляко
  • 500 г задушени гъби от свинско месо
  • 10 яйца
  • 1 чаша заквасена сметана

Загрейте, като не оставяте да покафенява, олио в тиган брашно. Разрежда се с млякото и се вари, като се разбърква. Смесете с предварително задушени гъби, а след това с жълтъци и разбити протеини. Поставете получената маса в гъсто намазнена тава с масло, покрийте дъното на пергаментова хартия, затворете капака. Сложете тигана в друг, по-голям, с вряла вода. Гответе 1 час. Поставете приготвения пудинг върху чиния, изсипете върху сервирането заквасена сметана.

Гъби от свинско месо със заквасена сметана във фурната

Состав:

  • 200 г картофи
  • 100 г сушени или 80 г осолени гъби от свинско месо
  • 100 г лук
  • 60 г растително масло
  • 10 г масло
  • 1 жълтък
  • 30 г мляко
  • 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана
  • 50 г сос

Гъби от свинско месо със заквасена сметана във фурната започват да се готвят с кайма ситно нарязани предварително сварени сухи гъби. Добави лук и черен пипер, сотирани в растително масло. Симер за 20-30 минути. Отделно пригответе картофено пюре, в което добавете жълтъка. На намазнена и поръсена тава за печене поставете слой картофи, слой от кайма върху него и отново – слой картофи. Отгоре намажете със заквасена сметана и поръсете с галета. Печете вътре фурната. При сервиране нарежете на порции и изсипете гъба или лук сосът.

Рецепта за гъби от свинско месо със заквасена сметана и лук

съставки:

  • 100 г гъби от свинско месо
  • 20 г масло
  • 100 г лук
  • 100 г заквасена сметана
  • 5 г сирене

Според тази рецепта се приготвят гъби от свинско месо със заквасена сметана и лук както следва: пресни, приготвени и преработени, марули и запържете лука в тиган с добавяне на ситно нарязани яйца, изсипете заквасена сметана и печете във фурната, поръсена с настърган кашкавал. Припоръсете с нарязан копър.

Пържени гъби със свинска сметана и лук

Ингредиенты:

  • 500 г пресни свински гъби
  • 1/5 чаша полусухо вино
  • 1 супена лъжица. лъжица масло
  • 2 с.л. лъжици заквасена сметана
  • 20 гр. Сирене
  • сол на вкус
  • ¼ чаена лъжичка черен пипер
  • ⅛ ч. Л. Червен пипер

За да се готви пържени гъби от свинско месо със заквасена сметана и лука им трябва да обелите, изплакнете и нарежете на тънки филийки. Разтопете се панирайте маслото и запържете гъбите в него за 5 минути. Добавете вино и дръжте на силен огън няколко минути. след това намалете топлината, подправете със сол, черен и червен пипер, смесете добавете заквасена сметана и настърган кашкавал и разбъркайте, докато сместа не се сгъстява.

Сервирайте ястието горещо на масата.

Цепчета със заквасена сметана и лук сос

Состав:

  • 5 бр. пресни гъби от свинско месо
  • 1 лук
  • 1 супена лъжица. лъжица растително масло
  • 1 чаша заквасена сметана
  • сол на вкус

Капачки от млади гъби за почистване, измиване. Сушете и пържете, като се разбърква често, около 15 минути в растително масло. сезон със сол. След това ги поставете в не гореща фурна. Лук на ситно котлет, слага се в тиган с нагрято олио, сол и оставете да къкри до омекване. След това се налива заквасена сметана и се вари. приет залейте гъбите със сос.

Гъби от свинско месо в саксии със заквасена сметана

За да готвите гъби от свинско месо в саксии с заквасена сметана, трябва да вземете следните компоненти:

  • 1 кг говеждо месо
  • 50 г свинска мазнина
  • 100 г гъби от свинско месо
  • 200 г лук
  • 2 кг картофи
  • 100 г слънчогледово масло
  • 200 г заквасена сметана
  • 500 г гъбен бульон
  • сол
  • черен пипер на вкус

Нарежете готовото говеждо месо на малки парченца, поръсете сол, черен пипер, запържете, сложете в тиган и оставете да къкри до готовност заедно с морковите, лука в месния бульон. Сварете гъбите, нарежете и запържете с лука. Нарежете картофите и също запържете. В саксии сложете картофи, яхния, гъби с лук, залейте със заквасена сметана, гъбен бульон и печете във фурната.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply