Рецепти за готвене на котлети и zraz с гъба

Обичате котлети, но изобщо не ядете месо? Или просто Искате да направите оригинално ястие, за да разнообразите трапезата си? След това гответе зрази или котлети с гъби, защото това е напълно лесно! Рецептите за гъбени котлети и zraz са предназначени за готвене на печката или във фурната. И за такива ястия е доста Подходящи са и пресни гъби и сушени препарати.

Котлети за готвене на гъби: рецепти със снимки

Домашни котлети с гъби

съставки:

1 кг гъби, 2 глави лук, 4 яйца, 4 супени лъжици. лъжици смлени бисквити (или брашно), 4 с.л. супени лъжици растително масло, черен пипер, сол на вкус, магданоз.

Получаване:

За да приготвите вкусни кюфтета по тази рецепта, гъбите се нуждаят сварете в подсолена вода, отлепете в гевгир, леко изстискайте и котлет на ситно.

Добавете към гъбите сурови яйца, ситно нарязан лук, билки магданоз, смлени бисквити, черен пипер, сол и разбъркайте добре.

Оформете котлети от подготвена маса, навийте ги в смлени галета или брашно и запържете 15-20 минути на много горещо зеленчуков май.

Гъби и оризови котлети

съставки:

1 кг гъби, 2 чаши ориз, 3 глави лук, 4 яйца, 4 супени лъжици. лъжици пшенично брашно, 6 супени лъжици. супени лъжици растително масло, сол на вкус, смлян черен пипер.

Получаване:

За тази рецепта гъбите за котлети трябва да се сварят в малко количество вода, изхвърлете в гевгир и нарязайте на ситно. Добавяне към варен ориз, ситно нарязан лук, яйца, черен пипер, сол и гъби разбъркайте добре.

Оформете котлети от подготвена маса, оваляйте в брашно и запържете в много горещо растително масло, докато коричка от двете страни.

Котлети от сушени гъби с ориз

съставки:

За тази рецепта за готвене на котлети от гъби, 100 g сушени гъби, 1 чаша ориз, сол, магданоз, индийско орехче, брашно, масло, зелен грах.

Получаване:

Гответе гъбите и нарежете на ситно. Отделно сварете ориза във вода, добавете сол и магданоз, сложете сито, разбъркайте с добавете гъби, направете котлети, поръсете ги с брашно или потопете в тесто, запържете в олио и сервирайте със зелено грах.

На снимката към рецептите на кюфтета с гъби можете да видите колко апетитно тези ястия изглеждат:

Как да готвя вкусни котлети с гъби

Котлети от маточина или шампион

съставки:

400 г пресни гъби (трепетлика, гъби), 50 г лук лук, 40 г масло, 20 г грис, крекери, сол, черен пипер.

Получаване:

Ситно нарязани приготвени гъби, поставени на плитка тиган, добавете маслото, ситно нарязания лук и задушете докато по-голямата част от сока се изпари. След това изсипете на тънка струйка грис и гответе на слаб огън 5-10 минути

След това добавете сол, черен пипер, разбъркайте добре, оформете котлети или кюфтета, хляб ги и ги запържете.

Както можете да видите на снимката на гъби котлети по тази рецепта, Сервирайте ги със заквасена сметана:

Котлети от сушени гъби

съставки:

100 г сушени гъби от свинско месо, 150 г крекери, лук, I1 / 2 чаши сметана (мляко), 4 супени лъжици. супени лъжици масло, 3 яйца, брашно, сол.

Получаване:

Сварете гъбите, накълцайте. Счупете бисквити, изсипете горещо крем, когато се охлади, избършете. Нарежете лука, кафяв в олио, смесете с пюре крекери, масло, яйца, гъби (отделяйки 2 супени лъжици за сос), брашно, сол. Разбъркване направи котлети, натопете ги в яйце, оваляйте в брашно, запържете вътре масло.

Морели котлети в заквасена сметана

съставки:

За да приготвите тези гъби котлети, имате нужда от 800 g морилки, 50 г масло, 3-4 филийки пшеничен хляб, 3 яйца, мляко, 1 чаша заквасена сметана, 1/2 чаша галета, 3 Чл. нарязан копър, сол, черен пипер на вкус.

Получаване:

Преди да приготвите гъби котлети, морските ядки се нуждаят много Изплакнете добре, така че да няма пясък, и след това изпържете тиган с масло. Когато гъбите се запържат, на ситно накълцайте и смесете добре с млякото, напоено с мляко яйца, заквасена сметана (2-3 с.л. лъжици). Форма от тази смес малки котлети, изпечете ги и запържете в тиган с масло. Когато котлетите леко покафенеят, изсипете останалата заквасена сметана, довежда се до кипене и се отстранява от котлона.

Рецепти за фурна за гъби във фурната

Как да готвя банички с гъби във фурната?

Зелени грахови котлети

съставки:

8-10 сушени гъби, 1/2 чаша зелен грах, 3 супени лъжици. лъжици брашно, 4-5 с.л. супени лъжици растително масло, 200 г ориз, сол, смлян бисквити.

Получаване:

За тази рецепта котлети във фурната трябва да се варят гъби солена вода, сложете върху сито, нарежете на ситно, смесете с вискозна оризова каша, сварена във вода.

Нарежете под формата на котлети, оваляйте ги в смлени галета и запържете в растително масло. Зелен грах за готвене подсолена вода, отлепете на сито. Смелете брашно със зеленчуково олио, разрежда се с отвара от грах, вари, слага се грах и за кратко се слага в гореща фурна. Сервирайте на чиния.

Котлети от пресни гъби

съставки:

700 г пресни гъби, 3 филийки хляб, 1/4 чаша мляко, 1 супена лъжица. лъжица смлени бисквити, 1 супена лъжица. супена лъжица масло, 2 яйца, сол, черен пипер на вкус.

Получаване:

Подредете пресни гъби, изплакнете. Накиснете бял застоял хляб вътре мляко и се смила заедно с гъбите в месомелачка два пъти. Добавете каймата и добавете сурово яйце и добре да се смеси.

Оформете котлети от кайма, навлажнете ги в яйце и варете вътре галета. Запържете в олио, докарайте до готовност във фурната.

Залейте баничките с разтопено масло. Сервирайте с варено картофи.

Котлети от шампиньон

съставки:

700 г гъби, 3 с.л. лъжици грис, 3 глави лук, смлян бисквити, масло, сол, черен пипер, мазнина.

Получаване:

Ситно нарязани и измити гъби, сложете в тенджера с мазнина и слагаме да къкри (изпарява се от сока от гъбите) по средата). След това изсипете грис и гответе 5-10 минути на слаб огънят.

Нарежете лука на малки кубчета, запържете в масло и добавете към гъбите, сол и черен пипер, сложени на вкус. Полученото маса в горещо състояние, нарязани на котлети, хляб в галета и изпържете в тиган до златисто кафяво, тогава 5-10 минути поставете във фурната. Сервирайте котлетите на масата в заквасена сметана сос (добавете заквасена сметана към варения бял сос и затоплете 2-3 минути на слаб огън).

Готвене на пилешко зрази с гъби: рецепта със снимка

Пилешка Зраза с гъби

съставки:

  • 500 г мляно пилешко месо, 300 г галета, 150 мл мляко, 1 яйце, 1 скилидка чесън, сол и прясно смлян черен пипер – на вкус, олио за пържене.
  • Пълнеж: 200 г гъби (гъби, реснички, маточина), 2 глави лук, растително масло за пържене.
  • По желание: фолио.

Получаване:

За да приготвите пилешко зрази с гъби според тази рецепта, трябва нарязваме обеления лук на тънки полукръгчета. Измийте, подсушете и обелете гъбите, нарязани на тънки филийки. Запържете лука на затоплено растително масло за 5 минути до златисто кафяво. Добавете гъбите, запържете още 15-20 минути. Смелете съдържанието тиган с помощта на пасатор до гладкост.

Изсипете половината галета с мляко, разбъркайте. Прекарайте обеления чесън през преса. Добавете към мляно пилешко месо яйце, смес от бисквити и мляко, чесън. Сол, черен пипер и да се смеси.

Оформете зора от кайма, като попълните всяка смес от лук и гъби. Разточете в останалите галета, запържете нататък затоплено растително масло за 5 минути от двете страни. Сгънете термоустойчива форма, покрийте с капак или фолио. Печете във фурната шкаф при 180С за 40мин.

Вижте нашата селекция от снимки с рецепти за пиле с гъби и котлети от пресни и сушени гъби:

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply