Рецепти за приготвяне на ястия от лилаво ryadovok

Обикновеният люляк или люляк-крак расте през есента почти до първи студове. Тези ярки гъби са условно годни за консумация, обаче, когато се готвят правилно, те се получават отлично ястия и препарати.

Рецептите за приготвяне на лилаво гребане ще помогнат на всяка домакиня да зарадвате и изненадате любимите си хора с вкусни, ароматни и красиви ястия.

Горещи мариновани лилави редове

Всички берачи на гъби са сигурни, че люляковият раян е много вкусен осолена форма. Горещото мариноване на виолетово гребане дава плод тела хрупкави и остри, подходящи за всяка почивка пир като предястие.

  • 3 кг люляково гребане;
  • 2 л вода (за кипене);
  • 10 скилидки чесън;
  • 3 супени лъжици. л. сол;
  • Растително масло;
  • 2 чаша за копър.

Нарежете подготвеното гребане на големи парчета, ако големи.

Сварете в подсолена вода за 20-25 минути. на среден огън, изливайки повърхност, образувана пяна.

Обелете скилидките чесън, режете и смесете с нарязани чадъри от копър.

Разпределете сварените гъби в буркани, поръсвайки с чесън, копър и сол.

Запечатайте с ръце, така че да няма празно място и изсипете няколко лъжици калцинирано растително масло във всяка буркан.

Затворете с плътни найлонови капаци и поемете към мазето. през 10 дни гъбите са готови за ядене, но ако стоят по-дълго, тогава ще станат по-вкусни и по-богати.

Лилаво предястие от редове

Как да готвя лилави гъби гъби у дома маринован начин да получите деликатна и ароматна закуска? Приготвянето на плододаващите тела е напълно неусложнено, следователно, с дори новак готвач ще се справи с процеса.

  • 3 кг редове лилаво;
  • 3 супени лъжици. л. сол;
  • 1,5 литра вода;
  • 10-15 грах от люспи;
  • Млян черен пипер – на вкус;
  • 10 скилидки чесън;
  • 3 g лимонена киселина;
  • 1 супена лъжица. л. захар;
  • 3 бр дафинови листа.
  1. Гъбите след предварително почистване се варят в осолени вода 20 мин.
  2. Оставете в гевгир да се отцеди и нарежете на парчета средно стойност.
  3. Водата се кипва, въвеждат се всички подправки и подправки, с изключение на лимонената киселина и чесъна.
  4. Варете за 30 минути. на слаб огън се добавя лимон киселина и нарязани скилидки чесън.
  5. Веднага се излага с лъжица в стерилизирани буркани, изсипва се гореща марината.
  6. Навити капаци, обърнати с главата надолу и покрито със старо одеяло.
  7. След охлаждане се извеждат в мазето, а след 5-7 дни – закуска готов за ядене.

Как да си направим салата от лилави редове

От лилавия ред се получават не само заготовки през зимата. Опитайте да направите топла салата от тези плодови тела – няма да съжалявате!

  • 500 г редове;
  • 200 г пекинско зеле;
  • 4 скилидки чесън;
  • 2 с.л. л. (непълни) захари;
  • 2 с.л. л. оцет 6%;
  • 2,5 с.л. л. сусамови семена;
  • ½ шушулка чили;
  • 1 ч.л. смлян кориандър;
  • Растително масло;
  • 2 ч.л. соев сос;
  • 1 ч.л. сос от нар.

Как да готвя лилав ред като салата, ще покаже поетапно описание на рецептата.

  1. Сварете предварително подготвените редове в подсолена вода 20 мин., изцедете през гевгир и изплакнете със студена вода.
  2. Пекинското зеле се нарязва първо заедно, след това филийки.
  3. Чили и чесън, нарязани на малки парченца, сложете горещ тиган, добавете 1 с.л. л. растително масло и захар.
  4. Щом захарта започне да се топи, разбъркайте, за да не стане превърната в карамел.
  5. Въведете зелето, сотирайте 3 минути, добавете гъбите и продължете печене 10 минути
  6. Подправете с оцет, смес от сосове и поръсете със сусамово семе и Разбъркайте.
  7. Сложете горещата салата в купата за салата и сервирайте.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply