Рецепти за прясна бяла супа гъби (със снимка и видео)

Приготвянето на супа от гъби от пресни свине е за ста прост процес, който ви позволява да осигурите на семейството си лека храна, богат на растителни протеини. Има най-различни рецепти. готварска супа от пресни бели гъби: те са главно различни в това, което бульон се използва за тях. мога за приготвяне на супа от пресни бели гъби върху пилешки и месни бульон, и може да се използва като основен гъбен бульон. също отличен вкус са различни композиции от гъби и някои зеленчукови култури. Преди да направите прясна бяла супа гъби, препоръчваме да изберете подходящия състав на бъдещото ястие за семейна вечеря. Най- зависимост от състава на продуктите, можете да получите лек бульон или особено питателно ястие с юфка или булгур.

Рецепта: Как да си приготвим гъбена супа с пресни гъби от свински дроб

Според рецептата на супа от пресни свински гъби, обелени, измити и нарязани гъби от маточина се слагат в тиган, добавят се масло, сол на вкус, налива се вода и се вари 15-20 минути. Супа, подправена с кисело мляко, яйца, масло. Поръсете със ситно нарязан магданоз и черен пипер. мога добавете вермицели, грис и др. към супата.

За приготвяне на супа от пресни бели гъби гъби, имате нужда от следния състав от продукти:

  • 100 г гъби от свинско месо
  • 1 фасетна чаша кисело мляко
  • 6 супени лъжици. супени лъжици олио
  • 1 литър вода
  • 2 с.л. лъжици зърнени храни
  • 2 яйца
  • черен пипер и магданоз на вкус

Гъбена супа със заквасена заквасена заквасена сметана . Преди да готвите супа от пресни гъби, пригответе следния състав от продукти:

  • пресни гъби от свинско месо – 200 g
  • мазнина или маргарин – 1 супена лъжица. лъжица
  • лук – 1 бр.
  • моркови – 1 бр.
  • брашно – 1 супена лъжица. лъжица
  • домати – 1-2 бр.
  • ябълка – 0,5 бр.
  • вода – 1 л
  • заквасена сметана – 1-2 супени лъжици. лъжици
  • сол
  • копър или зелен лук

Вижте тази рецепта за супа от пресни бели гъби на снимка, където са илюстрирани основните стъпки.

Нарежете пресни гъби на малки кубчета и леко запържете в мазнина.

Добавете леко нарязания лук, настърганите моркови и брашното до кафяво.

Залейте с гореща вода, сол и гответе за 10-15 минути.

Сложете домати и ябълки, нарязани на тънки филийки, варете още няколко минути.

При сервиране сложете заквасена сметана, копър или лук.

Рецепта за вкусна супа от пресни свински гъби с коприва

Съставки:

  • пресни гъби от свинско месо – 400 g
  • картофи – 200 g
  • коприва – 100 g
  • олио – 2 супени лъжици. лъжици
  • сол
  • копър
  • заквасена сметана – 1,5 чаши
  1. Рецептата за вкусна супа от пресни свински гъби позволява използвайте русула и маруля за рязане парчета, запържете в олио и гответе с картофи 20-30 минути.
  2. След това добавете ситно нарязана коприва и продължете гответе още 5-10 минути.
  3. Подправете със заквасена сметана, копър, доведете до кипене.
  4. Сервирайте с крутони.

Вкусна гъбена супа, приготвена от пресни гъби от свинско месо

Съставки:

  • 5 – 6 пресни свински гъби
  • 5 картофа
  • 1 морков
  • корен от магданоз
  • 1 лук
  • 1 домат
  • 1 супена лъжица. лъжица олио
  • 1 литър вода

За да направите вкусна гъбена супа, приготвена от пресни свински гъби, накълцайте зеленчуците, както е посочено в предишната рецепта. Моркови, лук, магданоз, запържете доматите в олио. Можете също да изпържите краката гъби. Във врящ бульон сложете нарязани капачки от пресни гъби и варете 35 – 40 минути. Добавете картофите, сотирани зеленчуци и гответе до пълното омекване на храните. След 5 – 10 минути докрай на готвене сол супа.

Как се прави супа от пресни гъби

Съставки:

  • 250 г пресни гъби от свинско месо
  • 800 г картофи
  • 1 морков
  • магданоз
  • 1 лук
  • 1 супена лъжица. лъжица мазнина
  • 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана
  • праз-лук
  • домати
  • зеленина
  • подправки

Картофена супа с пресни гъби може да се приготви на месо или костен бульон, както и вегетариански. Пресни корени от гъби ситно нарязваме и пасираме с мазнина, нарязваме и варим шапки в бульон или вода 30 – 40 минути. Преди да готвите супа от пресни бели гъби, нарежете зеленчуците на филийки, нарязайте лука и Спаси всички заедно с мазнини. Картофи с зарчета. Вврящ бульон с гъби, за да се поставят вкоренените корени от гъби, зеленчуците и картофи и гответе за 15 – 20 минути. След 5 – 10 минути преди готвене добавете нарязани домати, ограничено количество лавр лист и зърна черен пипер.

Сервирайте супа със заквасена сметана и билки.

Как да готвя супа от гъби от пресни свинско месо

Съставки:

  • 500 г пресни свински гъби
  • 500 г картофи
  • 200 г корени и лук
  • 2 с.л. супени лъжици олио
  • 3 л вода
  • сол
  • дафинов лист
  • зелен лук
  • копър
  • сметана

Обелете и изплакнете пресни гъби. Преди да готвите супа от пресни гъби от свинско месо, нарязани бутчета, накълцайте и запържете в олио. Отделно запържете корените и лука. Нарежете гъбните капачки на филийки, ожулете, отлепете на сито и, когато водата изтича, се прехвърлете на тиган, налива се вода и се готви 20-30 минути, като се добавя нарязани на кубчета картофи. След това сложете в тигана препечени гъби бутчета, корени, лук, сол, черен пипер, дафинов лист и варете още 10 минути. При сервиране добавете заквасена сметана, на ситно нарязан зелен лук и копър.

Крем супа от пресни свински гъби

съставки:

  • 450 г пресни гъби от свинско месо
  • 6 – 8 картофа
  • зелен лук
  • куп зеленина
  • 1 супена лъжица. лъжица олио
  • 1 – 2 лука
  • 1/2 – 1 чаша заквасена сметана или сметана

450 г обелени пресни гъби, изплакнете няколко пъти на студено вода. Запържете ситно нарязания лук в олио, добавете гъби, налейте 12 чаши вода, гответе до омекване, добавете малко сол. След това сложете зелен лук, 1 – 2 лука, куп зелени магданоз, целина и праз, подправете с лъжица брашно, възпаление. След 20 минути добавете към прясна супа преди сервиране гъби от свинско месо със сметана 6 – 8 филийки нарязани картофи, да готвя. Докато сервирате, сложете прясна заквасена сметана или сметана и заедно с докарайте супата да заври. Можете да добавите смлян черен цвят черен пипер.

Как да си направим гъбена супа с пресни гъби от свинско месо

Съставки:

  • 150 г пресни гъби от свинско месо
  • 1-2 моркова
  • 2-3 грудки картофи
  • 1 дафинов лист
  • 1 чаена лъжичка масло
  • 2 яйца
  • ½ чаша кисело мляко (кисело мляко)
  • смлян черен пипер или магданоз
  • сол на вкус

Преди да направите гъбена супа с пресни гъби от свинско месо, трябва да сортирате и изплакнете гъбите и да нарежете на филийки. котлет морски тънки кръгчета Гъбите и морковите се готвят заедно подсолена вода за около 20 минути. Добавете картофи, нарязани на кубчета и дафинов лист. Завършете супата. След това свалете от котлона и добавете масло. Сезон на супи яйца, смесени с кисело мляко, черен пипер или ситно нарязан магданоз.

Супа от бяла гъба със зеленчуци. съставки:

  • 200 г пресни свински гъби
  • 2 моркова
  • 2-3 картофа
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка масло
  • 1 дафинов лист
  • смлян черен пипер и сол на вкус
  • магданоз

Обелете и нарежете гъбите. Обелете, изплакнете и нарязани на кръгчета. Налейте 1,5 литра вода в тигана, добавете сол, сложете приготвените гъби и моркови, поставете на огън, доведете до кипене и гответе за около 20 минути. Добавете приготвена нарязани на кубчета картофи и дафинов лист, доведете до кипене и гответе на слаб огън, докато се готви. След това отстранете от котлона, добавете масло. Овкусете с яйца, черен пипер и поръсете нарязан магданоз.

Пресни супи от гъби с пилешко месо

Съставки:

  • 100 г пресни свински гъби
  • 1,2 кг пилешко месо
  • 200 г вермицели
  • 60 г корен от целина
  • 25 г корен от магданоз
  • черни пиперки
  • сол на вкус
  • магданоз

Преди да направите супа от пресни свински гъби с пилешко месо, нарежете подготвената птица на малки порции, сложете в тиган, залейте със студена вода, поставете на огън, доведете до кипене, изцедете водата, изплакнете месото при течащ студ вода, сложете обратно в тигана, налейте студена вода, сложете на огъня, кипете и варете на слаб огън на слаб огън кипене. Нарязани на кубчета обелени зеленчуци и гъби и потопете вътре вряща супа. Когато месото се свари, докато се свари наполовина, добавете черен пипер черен грах, сол и магданоз. 1-2 минути преди края изсипете вряща вермишела, предварително сварена, докато се свари вътре подсолена вода, доведете до кипене и отстранете от котлона.

Преди сервиране добавете натрошен магданоз зелени.

Пресни супи от гъби с месо

компонента:

  • 350-400 г меко говеждо месо
  • 1 супена лъжица. лъжица мазнина или масло
  • целина или магданоз
  • 8-10 картофа
  • 200 г пресни свински гъби
  • 2 малки кисели краставички
  • сол
  • пипер
  • зеленина
  • сметана

Нарежете месото върху влакната на 4–5 парчета, разбийте и леко запържете от двете страни. След това потопете в съд за готвене, изсипете 1 литър вряща вода и течността, образувана в тигана с пържене на месо. Когато месото стане полумеко, сложете картофите и гответе до готвене. 10 минути преди края на готвенето добавете нарязани кисели краставички, приготвени и нарязани на ситно варени гъби и подправки, продължете да готвите. На масата е супа от пресни свински гъби с месо, поднесено прозрачно или със заквасена сметана. Поръсете отгоре със зеленина.

Супа от пресни гъби с лук. съставки:

  • 300 г пресни гъби от свинско месо
  • 300 г лук
  • 2 с.л. супени лъжици масло
  • 1 литър бульон
  • сол и черен пипер на вкус

Пресни свински гъби, обелете, измийте, нарежете на ивици, задушава се в мазнината. Когато лукът леко се покафенее, сложете всичко запасите и гответе до омекване. Сервирайте сандвичи със сирене за супата. Тънки филийки бял хляб, масло, поръсете настърган кашкавал и сложете във фурната за няколко минути, докато сиренето ще започне да се топи и леко кафяво.

Пюре супа, приготвена от пресни гъби от свинско месо. Съставки:

  • 500 г говеждо месо с кости
  • 1 морков
  • 1 лук
  • 400 г пресни гъби
  • 3 супени лъжици. супени лъжици брашно
  • 1 супена лъжица. лъжица олио
  • 1 яйчен жълтък
  • 1 ½ чаша мляко
  • 3 л вода
  • сол на вкус

Гответе месния бульон. Изплакнете и нарежете гъбите. Моркови с лук запържете в мазнина. В тиган сложете гъби, пържени моркови с лук, изсипете бульона и гответе 50-60 минути. заварена пасирайте гъбите през месомелачка, залейте с млечен сос (брашно запържете в масло до светло жълто и разредете с мляко), варете малко, след това разтрийте през сито, сол и гответе малко. Варена гъбена маса изсипете бульон, добавете олио, подправете с разбития яйчен жълтък, разреден в бульон. Сервирайте супа от пресни гъби с бели крутони.

Гъбена супа със зърнени храни. Съставки:

  • пресни гъби от свинско месо – 250 g
  • лук – 1 бр.
  • растително масло – 1 супена лъжица. лъжица
  • вода – 1 л
  • ечемична крупа или ориз – 2 супени лъжици. лъжици
  • картофи – 2 бр.
  • кисела краставица или домат – 1 бр.
  • сол
  • семена от кимион
  • зелен лук или магданоз

Готовите гъби, нарязани на филийки и задушени в олио заедно с лука. Сварете измитите зърнени храни във вода или бульон, докато мека, след това добавете нарязани картофи, задушени гъби и лук. Поставете филийките в супата няколко минути преди готвене. краставица или домат, сварете заедно, сол. Преди сервиране поръсете супа на масата с билки.

Гъбена супа с домати. Съставки:

  • пресни гъби от свинско месо – 500 g
  • масло – 50 g
  • лук – 1-2 бр.
  • Домати – 2-3 бр.
  • вермицели – 50 g
  • заквасена сметана – 3-4 супени лъжици. лъжици
  • червен пипер
  • магданоз
  • сол

Нарежете пресни гъби на филийки и сварете. В масло запържете лука, брашното, червения пипер и пресни домати, сложете гъбен бульон, сол на вкус, добавете вермицели и варете докато готовност. Преди сервиране подправете със заквасена сметана, билки и черен пипер.

Месна супа с гъби.

Съставки:

  • пресни гъби от свинско месо – 100-150 g
  • говеждо или телешко с кост – 150-200 g
  • моркови – 2 бр.
  • лук – 1 бр.
  • вода – 1 л
  • мазнина или маргарин – 1 супена лъжица. лъжица
  • брашно – 1 супена лъжица. лъжица
  • заквасена сметана – 1 супена лъжица. лъжица
  • корен от магданоз
  • сол
  • пипер
  • магданоз или копър

Гответе месния бульон. Извадете месото и нарежете на малки парчета. Гъбите, морковите, лукът, магданозът или целината се нарязват на ситно тънки пръчици и оставете да къкри в мазнина. Когато са почти готови поръсете ги с брашно, добавете парчета месо и оставете да къкри до пълна готовност готовност. Сложете тази смес в бульона, гответе 10 минути, добавете сол и черен пипер на вкус. При сервиране сложете заквасена сметана и поръсете със ситно нарязан копър или магданоз.

Гъбена супа с чесън и черен пипер.

Съставки:

  • пресни гъби от свинско месо – 500 g
  • лук – 2-3 бр.
  • царевична каша – 1 супена лъжица. лъжица
  • кориандър
  • магданоз
  • копър
  • чесън
  • пипер
  • сол
  • обелени орехи – 0,5 чаши

Гответе пресни гъби, сложете в гевгир и нарежете на ивици. Запържете ситно нарязания лук в масло, изсипете гъбата бульон и се излага малко. В бульона се слагат гъби и лук. Когато той кипнете, разредете брашното в половин чаша бульон и изсипете в супа. Гответе 10 минути, добавете ситно нарязаните зелени, сол, натрошени чесън и чушки. Варете още 5 минути, след което свалете от котлона и добавете натрошени ядки. Охладете прясно преди сервиране. Зелените.

Лятна гъбена чорба.

Съставки:

  • пресни гъби от свинско месо – 300 g
  • моркови – 1 бр.
  • магданоз – 1 корен
  • целина – 0,5 корен
  • лук – 1 бр.
  • масло – 50 g
  • нови картофи – 300 g
  • вода – 1,5–2 литра вода
  • зеле – 0,25 глави
  • семена от кимион – 0,5 ч.л.
  • чесън – 2 скилидки
  • щипка риган
  • сол
  • свинска мас – 40 g
  • брашно – 2 супени лъжици. лъжици

Загрейте олио в тиган, добавете нарязано на ивици корени, нарязани на кубчета лук, нарязани гъби и задушени в тиган, покрити, около 5 минути. След това изсипете 250 мл вода, сложете обелени и нарязани на кубчета картофи, гответе за около 10 минути. Загрейте мазнината в тиган, добавете брашното, запържете до златисто цвят, изсипете всичко в гореща вода и разбъркайте старателно, за да не стане образували се бучки. Добавете натрошен кимион, нарязан на ситно зеле, сол. Когато зелето се свари, сложете натрошената със сол чесън и риган. Вместо зеле, можете да използвате зелен грах и боб.

Гледайте рецепти за супа от свежи бели гъби във видеото, където са показани основните техники на готвене.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply