Рецепти за задушаване на гъби от свинско месо

Печените гъби от свинско месо могат да се сервират с картофи варени, пържени и печени. Оризът може да служи и като гарнитура. елда, варена паста и някои зеленчукови култури. рецепти предлаганите на тази страница задушени гъби от свинско месо ще помогнат разнообразявайте ежедневното меню. Някои може да са използва се по време на гладуване, тъй като те се отнасят към постните ястия. Добавянето на заквасена сметана, сметана или майонеза спомага за омекотяване на вкуса и адаптирайте го за използване с различни видове гарнитури. всеки домакинята сама определя степента на съдържание на мазнини в използваната заквасена сметана или сметана. Ако е необходимо, те могат да бъдат успешно заменени с натурално кисело мляко без мазнини. Най- кусът на ястията от това няма да страда. И така, вижте рецептите за задушаване на гъби от свинско месо, Изберете тези, които ви подхождат и ги използвайте ежедневно.

Рецепта за печени гъби от свинско месо в заквасена сметана

Съставките за задушени свински гъби в заквасена сметана са продукти като:

  • 500 г пресни или 250-300 г варени (осолени) гъби
  • 1-2 с.л. супени лъжици растително масло
  • 1 лук
  • 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана
  • 120 мл месен (или гъбен) бульон
  • магданоз (или копър)
  • сол

Според рецептата за готвене на задушени гъби от свинско месо в заквасена сметана, имате нужда загрейте маслото, сложете в него нарязано наполовина (или нарязани на тънки филийки) гъби и нарязан лук. Най- ъв варено изсипете гъби в бульона, задушете пресни гъби в собствения си сок 15-20 мин. Най- края на готвенето добавете сол, билки и по желание заквасена сметана.

Сервирайте варени картофи и салата от сурови зеленчуци за гарнитура.

Печени гъби от свинско месо със заквасена сметана

съставки:

  • 500 г пресни свински гъби
  • 2 с.л. супени лъжици мазнини
  • 1½ с.л. супени лъжици брашно
  • 1 голям лук
  • 1–1½ чаша бульон (или гъбен бульон)
  • 1–1 ½ с. Л. лъжици горчица
  • сол
  • пипер
  • захар
  • оцет

Нарежете гъбите на филийки и оставете да къкри, докато сокът не се открои от тях. Разтопете в него мазнината, по-брашното и лука. Изсипете бульона, гответе и пикантен сезон. Задушете гъбите със соса и задръжте огън за още 3-5 минути. Сервирайте задушени гъби от свинско месо със заквасена сметана, поръсени със ситно нарязани билки.

Цепни задушени в заквасена сметана с картофи

съставки:

  • 500 г пресни, 250–300 г варени или 60–100 г сушени бели гъба
  • 50 г пушена сланина (или 40 г мазнина)
  • 1 лук
  • 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана
  • 1-2 домата
  • 10 картофа
  • вода
  • копър
  • магданоз
  • сол
  • пипер
  1. За да приготвите гъби от свинско месо, задушени в заквасена сметана с картофи, нарязваме гъбите и лука, задушаваме върху разтопения пушен бекон (или мазнина), добавете подправка.
  2. Нарежете картофите на филийки (или нарязани на четири части) и се вари в малко количество вода.
  3. След това го изцедете и прехвърлете картофите в огнеупорна форма (или купа).
  4. Сложете гъбите отгоре, задушете няколко минути до картофите накиснати в соса им.
  5. При сервиране гарнирайте ястието с резенчета домат и Зелените.

Гъби задушени в заквасена сметана. компонента:

  • 800 г пресни гъби от свинско месо
  • 500 г заквасена сметана
  • сол
  • пипер

Обелете гъбите, изплакнете, нарежете едри на парчета. Да сложа сол и черен пипер в тиган, сложете заквасена сметана и запържете, докато леко потъмнее.  Сервирайте в тиган.

Цепчета задушени в сметана

компонента:

  • 500 г пресни свински гъби
  • 250 мл крем
  • 1 супена лъжица. лъжица олио
  • сол
  • пипер
  • подправки

Гъби от свинско месо, задушени в сметана, първо трябва да бъдат почистени, изплакнете и обелете с вряла вода.

След това ги нарежете на филийки, осолете и леко запържете.

След това ги сложете в тиган и налейте варени сметана.

Вържете магданоз и копър, поставете в средата на китката канела, карамфил, черен пипер, дафинов лист и сложете в тиган с гъби.

Покрийте гъбите и сложете в умерено горещ шкаф за 1 ч.

Когато гъбите са готови, извадете зелените.

Гъби от свинско месо, задушени в горчичен сос.

компонента:

  • 500 г пресни свински гъби
  • 2 с.л. супени лъжици мазнини
  • 1½ с.л. супени лъжици брашно
  • 1 голям лук
  • 1–1½ чаша бульон (или гъбен бульон)
  • 1–1 ½ с. Л. лъжици горчица
  • сол
  • пипер
  • захар
  • оцет

Нарежете гъбите на филийки и оставете да къкри, докато сокът не се открои от тях. Разтопете в него мазнината, по-брашното и лука. Изсипете бульона, гответе и пикантен сезон. Задушете гъбите със соса и задръжте огън за още 3-5 минути.

Цепчета задушени със зеленчуци

компонента:

  • 500 г пресни (или 250 г варени осолени) гъби от свинско месо
  • 50 г мазнини (или мазнини)
  • 1 лук
  • 2-3 моркови
  • 1 корен от магданоз
  • ¼ глава зеле
  • 500 мл вода (или бульон)
  • 6-8 картофи
  • 1 чаша грах
  • 1 чаша боб
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре
  • 120 г заквасена сметана
  • чесън (или зелен)
  • копър (или магданоз)
  • сол

Гъбите нарязани на половина (или нарязани на парчета). След това в загрейте олио в тенджера, поставете нарязани на кубчета зеленчуци в него и пасирайте 5-6 минути. След това налейте вода (или бульон) и оставете да къкри под капака до готовност наполовина. Сложете нарязани картофи филийки или четвъртинки и оставете да къкри до омекване.  Малко преди това край яхния сложете отделно задушени гъби, доматено пюре, заквасена сметана и нарязана зеленина, сол.   Цепчета, задушени със зеленчуци, – перфектно гарнитура за месо на скара или пушено.

Отделно предлагайте салата от краставици (или цвекло).

Гъби задушени с картофи. съставки:

  • 400 г гъби от свинско месо
  • 4 до 5 грудки картофи
  • 1/2 чаша заквасена сметана
  • 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре
  • 2 с.л. супени лъжици масло
  • 1 лук
  • сол
  • пипер
  • дафинов лист на вкус
  • копър зелени

Обелете гъбите, изплакнете и за 5 – 6 минути. по-ниска във вряща вода. След това сложете в гевгир и оставете водата да се отцеди. Нарязваме гъбите филийки, сложете в дълбок тиган, залейте със заквасена сметана. В същото добавете доматеното пюре, сол, черен пипер, дафинов лист в тигана. Сложете тигана на среден огън и малко (7 – 10 мин.) угасвам. Обелете картофите, изплакнете, нарежете на филийки, запържете, смесете с нарязан пържен лук и комбинирайте с гъби. Покрийте тигана и оставете да къкри до готовност. всички продукти. При сервиране поръсете с билки.

Пресни гъби, задушени с картофи. съставки:

  • 1 купа варени пресни свински гъби
  • 5 картофа
  • 50 г мазнини
  • 1 лук
  • 1/2 чаша заквасена сметана
  • сол на вкус

Приготвяне: обелете гъбите, сварете в подсолена вода и сложете в тиган. Добавете част от бекона, препечен с лук и запържете всичко заедно, след това налейте гъбен бульон и оставете да къкри. Вполовината яхния добавете нарязана сурова или пържена картофи. Когато сервирате, добавете останалите препечени с лук бекон, заквасена сметана и сол на вкус.

Сепс задушени с бекон. съставки:

  • 1 купичка варени свински гъби
  • 70 г бекон или бекон
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно
  • 1 лук
  • 1/2 чаша заквасена сметана
  • сол

Приготвяне: обелете гъбите, изплакнете, сварете в осолени вода и сложете в тиган. Добавете свинската мас и запържете, сложете брашно, налейте гъбен бульон и оставете да къкри в затворен съд. В крайна сметка добавете бекон, препечен с лук, заквасена сметана и сол на вкус.

Печени гъби от свинско месо в бавна готварска печка

Съставки:

  • пресни гъби от свинско месо – 400-500 g
  • лук – 1 бр.
  • масло – 2 супени лъжици. лъжици
  • пипер
  • сол

За да готвите задушени гъби от свинско месо в бавна готварска печка, гъби обелете, изплакнете, нарежете на ситно, сложете в дълбок тиган, добавете лука и малко вода, сол и оставете да къкри до омекване. Вдобавете масло и отново изгасете. Подправете с подправки и препечен лук. Преди задушаване може гъби предварително кипнете за 6-8 минути.

Белые грибы, тушенные с помидорами Состав:

  • пресни гъби от свинско месо – 500 г или сушени гъби от свинско месо – 50 г
  • гъбен бульон – 1 л
  • масло или растително масло – 80 g
  • лук – 3-4 бр. или зелен лук – 2 китки
  • домати – 3-4 бр. или доматено пюре – 1 чаена лъжичка
  • брашно – 1 супена лъжица. лъжица
  • магданоз
  • сол
  • пипер

Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на едри филийки. Втиган с нагрято олио сложете едро нарязан лук и леко запържете, след това добавете брашното и пържете до брашно ще придобие златист цвят. Сложете гъбите ситно нарязани домати или доматено пюре, добавете 3-4 чаши прецедена гъба отвара, разбъркайте, сол, сложете ред домати отгоре, нарязани на кубчета и гответе на слаб огън за 30-40 минути. гъби Можете да печете във фурната, тогава те ще бъдат по-вкусни. Преди сервиране маса, поръсена с магданоз.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply