Ризото с каша и гъби: рецепти готвене

Зърнени храни и гъби – чудесна комбинация за тези, които се грижат стомахът ти. Такива ястия имат висока хранителна стойност и перфектно активират храносмилателните процеси. Но ако рецепти за каша с гъби, които ви се струват твърде обикновени, направете ястие с Италианска бележка. Става въпрос за това как да се готви ризото гъби – отлично ястие от ориз и маруля.

Рецепти как се готви каша от елда с гъби

Гъби от елда

съставки:

50 г сушени гъби, 1 глава лук, 2 супени лъжици. супени лъжици масло, 2 чаши елда, 2 1/2 чаши вода, сол на вкус.

Получаване:

Накиснете сушените гъби, сварете, изплакнете, нарязайте на ситно и запържете в олио. Добавете ситно нарязан сос лук, запържете всичко за няколко минути.

Сортирайте елдата, изплакнете, подсушете и след това изпържете в олио, като разбърквате от време на време.

Сложете пържените зърнени храни във вряща подсолена вода и гответе ронлива каша. Добавете останалото масло, разбъркайте и комбинирайте с пържени гъби.

Сервирайте каша от елда с гъби, приготвени по тази рецепта. горещо.

Елда каша с гъби

съставки:

2 1/2 чаши елда, 3 1/2 чаши бульон от гъби, 2 с.л. супени лъжици масло, 75 г сушени или 150 г пресни гъби, сол, лук.

Получаване:

За да готвите каша от елда с гъби, първо трябва да готвите гъбен бульон. Извадете гъбите, изплакнете със студена вода, нарежете и СРЮ. Запържете лука отделно. Запържете готовите зърнени храни, сол, налейте горещ гъбен бульон. Гответе свободна каша и преди сервиране го смесете с гъби и лук.

Перлени ечемик и оризова каша рецепти с гъби

Перлена ечемична каша с гъби

съставки:

250 г перлен ечемик, 100 г гъби, 100 г гъба от стриди, 1 червен лук, 1 морков, 20 г доматено пюре, 600 мл вода, сол и прясно смлян черен пипер – на вкус, 30 мл растително масло

Получаване:

Преди да готвите каша с гъби, гъбите се нуждаят измийте, подсушете и нарежете на кубчета.

Обелете зеленчуците. Нарязваме лука, настъргваме моркови на едро ренде.

Загрейте растително масло в стеб с дебело дъно, добавете гъби и зеленчуци. Пържете на слаб огън за 10 минути.

Изсипете измита зърнена култура към пържените зеленчуци, добавете домата паста, изсипете вода. Сол и черен пипер.

Гответе на слаб огън до пълното му абсорбиране. готовност на зърнените култури (около 1 час).

Ориз каша с гъби

съставки:

1 кг гъби, 200 г мазнина, 1-2 глави лук, 2-3 домата, 1 чаша ориз, сол, черен пипер, 3 черпака вода, магданоз.

Получаване:

За да готвите каша с гъби, първо трябва да я запържите мазен лук. Когато стане мека, смесете я с прясна обелени, измити и нарязани не особено големи парчета гъби. Към омекналите гъби добавете нарязани домати, сол, черен пипер и ориз, налейте гореща вода и гответе на слаб огън в рамките на 20-30 минути

Поръсете готовото ястие с магданоз.

Ориз с гъби “Пръстен”

съставки:

300 гр. Шампиньон, 1 чаша ориз, 6 с.л. супени лъжици масло, 1 / 2 чаени лъжички сол, черен пипер.

Получаване:

Запържете ориза с 3 с.л. супени лъжици масло, изсипете го 3 чаши вряла вода и се готви на слаб огън. Гъби (за предпочитане малки) обелете, изплакнете и сварете в леко подсолена вода и след това се отпуснете в гевгир. Поставете ги в средата на плитка чиния. Поставете ориз около бордюра около бордюра, поръсете го леко черен пипер, на 4-6 места се залепва в ориза с гъби. За да се разтопи оставащо олио и изсипете гъбите върху тях.

Как да приготвим ризото с гъби от свинско месо

Ризото от Порчини

съставки:

  • За да направите ризото с гъби, са необходими 400 г. гъби, 320 г ориз Арборио, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 150 мл сухо бяло вино, 50 г настърган пармезан, китка магданоз, сол и прясно смлян черен пипер – на вкус, 60 г масло и 4 с.л. л.зехтин за пържене.
  • Зеленчуков бульон: 1 литър вода, 1 морков, 1 лук, 1 стрък целина.

Получаване:

Преди да готвите ризото с гъби, трябва да готвите бульон от тези съставки. За целта обелете лука и морковите, нарязани на няколко части, изсипете вода. Добавете целина. Варете до меки зеленчуци за около 30 минути.

Нарежете обеления лук на половин пръстени. Загрейте кремообразния и половин зехтин. Запържете лука до златисто кафяво в рамките на 5 минути

Изплакнете ориза в студена вода, изсипете в тигана към лука, запържете в продължение на 3 минути, като бъркате непрекъснато, за да поеме масло. Налейте вино, изпарява се за 2-3 минути на силен огън, постоянно се разбърква. Добавете зеленчуков бульон (в 4 разделени дози).

Измийте, подсушете и обелете гъбите, нарязани на плочи. Намажете скилидката чесън в останалия зехтин за 2 минути до златисто кафяво, след което извадете. Разпределете гъбите, сол, черен пипер, запържете на умерен огън 15 минути.

Сложете гъбите в тиган с ориз. Добавете настърган пармезан и разбъркайте.

Както можете да видите на снимката, ризото с гъби преди сервиране поръсете със ситно нарязан магданоз:

Ризото с шафран и свински гъби

съставки:

200 г ориз Арборио, 500 мл зеленчуков бульон, 160 г гъби от свинско месо, 100 г пармезан, 1/4 лук, 1 щипка шафран, 50 мл бял сухо вино, 30 г масло, сол – на вкус, маслина олио за готвене

Получаване:

За тази рецепта за ризото гъбите трябва да бъдат измити, изсушени и обелете, смелете, ако е необходимо.

Нарязваме на ситно обеления лук.

Запържете лука и гъбите в тенджера в малко количество зехтин 15 мин.

Добавете ориза, запържете, докато цялото олио е поело. Налейте сухо бяло вино.

Когато течността напълно се изпари, добавете зеленчуковия бульон към няколко трика и шафран.

Гответе ориз в подсолена вода до al dente. когато целият бульон се абсорбира, добавете маслото, разбъркайте.

Отстранете от котлона, поръсете с настърган пармезан, още веднъж да се смеси.

Вижте снимката на ризото с гъби за тази рецепта – ястие Изглежда много апетитно:

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply