Солянка с гъби: популярно домашно приготвяне рецепти

Гъбен халаш с добавяне на гъби – традиционно ястие, без което в Русия рядко се отпускаше семейно хранене. При това името може да се разбира като течна супа, в състава на която в допълнение към компонента на гъбите има редица съставки и второто ястие, където основата е бялото зеле. мога разточете мека мебел с гъби в буркани или използвайте популярни рецепти за всеки ден.

Рецепти за халат с гъби, наденица, шунка и месо

Солянка с гъби и наденица.

  • 200 г колбаси (шунка)
  • 100 г лисички,
  • 100 г лук
  • 25 г свинска мас
  • 100 г туршии,
  • 1 супена лъжица. лъжица каперси
  • месен бульон
  • кориандър,
  • заквасена сметана
  • черен пипер.

Пасирайте лука, пасирайте с гъби, след което комбинирайте с наденица, бекон, краставици и каперси. Полученият състав се изсипва запаса, добавете кориандъра и кипнете. Сервирайте мека мебел с гъби и наденица, приготвени по тази рецепта, със заквасена сметана и черен пипер.

Гъбен халаш с месо.

Съставки:

  • пресни – 200 г или сушени гъби от свинско месо – 30 г,
  • телешки кости – 300 г,
  • говеждо месо – 100 g
  • постна шунка – 50 г,
  • колбаси или колбаси – 50 g,
  • лук – 1-2 бр.,
  • корен от магданоз
  • корен от целина
  • моркови – 1 бр.,
  • масло – 1-2 с.л. лъжици,
  • кисела краставица – 1 бр.,
  • доматено пюре – 1 супена лъжица. лъжица или пресни домати – 2 бр.,
  • каперси и маслини – по 1 с.л. лъжица,
  • заквасена сметана – 2 супени лъжици. лъжици,
  • лимон – 2-3 филийки,
  • сол, черен пипер, дафинов лист.
  1. От костите, месото, магданоза, морковите, сварете бульона и отцеди.
  2. Нарежете лука, гъбите и ги задушете в олио с доматено пюре.
  3. Нарязваме месо, шунка, колбаси или колбаси филийки.
  4. Обелете туршията и семената, нарежете на тънки филийки плочи.
  5. Поставете всички продукти в тиган, изсипете месен бульон и гответе за 10-15 минути, добавете подправки, сол на вкус.
  6. При сервиране на мекотели, приготвени по тази рецепта с поръсете с гъби и месо нарязани билки, добавете резен лимон и заквасена сметана.

Солянка с пресни и сушени гъби: класически рецепти с снимка

Класическа солянка с гъби от свинско месо

Първият начин.

  • Пресни бели гъби – 80 г и сушени – 15 г,
  • лук – 50 г,
  • кисели краставици – 30 г,
  • каперси – 10 g
  • маслини – 25 g
  • маслини – 10 g
  • доматено пюре – 25 г,
  • масло – 10 g,
  • заквасена сметана – 30 г,
  • лимон – 1/10 бр.,
  • дафинов лист
  • черен грах,
  • зелени, сол.

Преди да готвите месо, се нуждаят от пресни гъби от свинско месо сварете, изплакнете и нарежете, не заливайте бульона.

Ако гъбите са изсушени, те също трябва да сварят, прецеждат и котлет сламки.

Най- ъв врящ гъбен бульон легнете spaserovanny върху кремообразен олио отделно, а след това с доматено пюре, лук, нарязан кисели краставички и гответе за 10-15 минути с леко кипене.

Добавете гъби, черен пипер, грах, дафинов лист, сол и оставете да заври и след това сложете маслини, каперси, заквасена сметана и гответе още 3-5 минути.

В чиния с приготвен халаш със сушени гъби, варени според тази рецепта сложете кръг от обелен лимон и билки.

Вторият начин.

За тази рецепта за халат с гъби ще трябва:

  • Гъбен бульон – 30 г,
  • сушени гъби от свинско месо – 10 г,
  • осолени гъби – 40 г,
  • прясно зеле – 30 г,
  • кисело зеле – 30 г,
  • моркови – 15 g
  • корен от магданоз – 10 g,
  • лук – 20 г,
  • домати – 30 g
  • заквасена сметана – 20 г,
  • масло – 10 g,
  • маслини – 5 g
  • копър – 5 g
  • дафинов лист
  • черен грах,
  • лимон – 1/8 бр.

Сварете сушените гъби, извадете ги, нарязайте отново на ивици сложете да готвите, добавяйки нарязани моркови, магданоз, целина. Прецедете прясното и кисело зеле в олио до омекване. Обелените осолени гъби, нарязани на малки парченца. присъединят заедно всички продукти, добавете подправки и гответе за 15 минути умерена топлина. Овкусете месото със заквасена сметана и сок лимон.

Сушена гъба солянка.

  • За 50-60 г сушени гъби – 2-3 кисели краставички,
  • 2 супени лъжици каперси и маслини,
  • 8-12 парчета маслини,
  • 4 супени лъжици доматен пюре,
  • 100 г масло,
  • заквасена заквасена сметана лимон, подправки на вкус.
  1. Преди да готвите месото, сушените гъби трябва да се накиснат вода, вари се до омекване, изважда се от бульона и се накълцва. Прецедете бульона, сложете на огън. Ситно нарязан лук сотирайте в мазнина с доматено пюре, след това оставете да къкри 5 минути. сол обелете краставиците от кори и семена, нарязани на ромбове.
  2. Във врящ бульон сложете лук, краставици, каперси, маслини, дафинов лист, подправки и гответе 7-10 минути. След това добавете там варени гъби, маслини, подправете със заквасена сметана и гарнирайте с филийки лимон.
  3. Вместо краставици можете да вземете кисело зеле.

Лесна рецепта за гъби халета.

  1. За 500 г гъби – 2-3 кисели краставички,
  2. 5 лука, 2 супени лъжици доматено пюре,
  3. 4 супени лъжици топено масло,
  4. 12-16 парчета маслини,
  5. 2-3 супени лъжици каперси,
  6. една трета от лимон
  7. 4 супени лъжици заквасена сметана,
  8. сол, черен пипер, дафинов лист и билки на вкус.

Изсипете почистените и измити пресни гъби с вода и гответе докато готовност, след това се отложете на сито и го нарежете на ситно плочи. Прецедете бульона. Нарежете и запържете лука в топено масло с доматена паста. Туршиите бистри кори и семена, нарязани на тънки филийки, смесете с запържен лук и оставете да къкри 5-6 минути. Изплакнете маслини, без семена.

Нарязани гъби, пържени краставици в гъбен бульон лук, каперси, дафинов лист, сол, черен пипер и гответе за 10-15 минути. Преди да сервирате, подправете домашен халат с гъби, заквасена сметана, добавете маслини, резени обелен лимон, копър и магданоз.

Рецепта за гъби, колбаси и шунка

  • За 200 г пресни или 30 г сушени свински гъби – 300 г говеждо месо кости,
  • 100 г говеждо месо,
  • 50 гр. Постна шунка
  • 50 г колбаси или колбаси,
  • 1-2 крушки,
  • 1 корен от магданоз
  • 1 корен от целина
  • 1 морков
  • 1-2 супени лъжици масло,
  • 1 туршия,
  • 1 супена лъжица доматено пюре или 2 пресни домата,
  • 1 супена лъжица каперси и маслини,
  • 2 супени лъжици заквасена сметана,
  • 2-3 филийки лимон
  • сол, черен пипер, дафинов лист.

За да се готви месо с гъби, колбаси и шунка за в тази рецепта, от кости, месо, магданоз и моркови, които трябва да готвите запас и щам. Нарежете лука, гъбите и ги задушете в олио с доматено пюре. Нарязваме месо, шунка, колбаси или колбаси филийки. Обелете туршията и семената, нарежете тънки плочи. Поставете всички продукти в тиган, изсипете месо бульон и варете 10-15 минути, добавете подправки, сол на вкус. При сервиране поръсете с нарязани билки, добавете резен лимон и заквасена сметана.

Ето селекция от снимки за класически рецепти мека мебел с гъби:

Сибирска солянка с гъби и рибно филе

  • За 200 г пресни гъби – 400 г рибно филе,
  • 1 лук,
  • 4 пиперки
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 туршия,
  • 1 кисела ябълка
  • 2-3 филийки лимон
  • 2 супени лъжици заквасена сметана,
  • сол, зеленина, дафинов лист

Нарежете готовото рибно филе на парчета, сложете тиган, добавете черен пипер, дафинов лист, сол, налейте студено вода и варете. Задушете в разтопено масло и доматено пюре филийки лук, пресни гъби от жулиен, кисели краставички и ябълка. След 10 минути добавете брашното и разбъркайте, след което сложете тиган с рибен бульон и гответе на слаб огън за 10 минути. преди Сервира се в месо от сибирски гъби нарязан копър, нарязан лимон и заквасена сметана.

Солянка с гъби, пилешко и говеждо месо

  • Пиле – 100 g
  • месен бульон – 1,5 л,
  • краставица туршия – 250 г,
  • варено говеждо месо – 200 г,
  • печено говеждо или телешко месо – 200 г,
  • шунка – 100 гр
  • наденички – 100 g
  • кисели краставици – 150 г,
  • прясно зеле – 250 г,
  • домати – 150 г,
  • заквасена сметана – 100 г,
  • осолени гъби – 100 г,
  • каперси – 25 g
  • лук – 100 g
  • маслини – 25 g
  • зелени – 25 г,
  • зелен лук – 25 г,
  • черен пипер, сол.

За приготвянето на халат с гъби и пиле по тази рецепта сварете киселата краставица, обезмаслете, комбинирайте я с месен бульон и се довежда до кипене. Месо, шунка, колбаси, филе нарежете пилето на малки кубчета. Солени гъби и прясно зеле залейте с вряла вода и нарежете на кубчета. Домати, краставици и лук също нарязани на кубчета. Тогава всички тези продукти, заедно с подправки и сложете заквасена сметана в глинен съд, налейте врящ бульон и поставете във фурната за 10-15 минути.

След това можете да видите снимката и стъпка по стъпка рецепта за хижарка с гъби за шиене вътре банки.

Рецепта за гъби за гъби

  • 1 кг бяло зеле,
  • 500 г лук,
  • толкова моркови и домати
  • 700 г пресни гъби, могат да бъдат различни,
  • 3 дафинови листа,
  • 3 черен грах,
  • 1 чаша вода
  • половин чаша растително масло,
  • 3 супени лъжици. супени лъжици оцет
  • 1 чили пипер
  • 2 с.л. супени лъжици захар
  • същото количество сол.

Изплакнете обилно зеленчуците и гъбите, обелете. Гъби след обработка гответе за 10 минути Настържете морковите, ситно лука нарежете, комбинирайте, запържете. Нарежете доматите на малки нарязани на кубчета, ситно нарязваме зелето. Извадете гъбите и нарежете на ситно. Сложете всички зеленчуци и подправки в голям съд, сол, захар, задушете половин час. Пет минути преди дипломирането препарати изсипете трапезен оцет. Получената маса е добра смесете, изсипете в стерилизирани буркани.

Вижте стъпка по стъпка снимки на готвене на месо гъби за тази рецепта:

Солянка с гъби, кисели краставички, маслини и боб

  • Боб 0,5 чаши,
  • осолени гърди 80 г,
  • меден агарик 80 гр
  • шампиньони 5 бр.,
  • лък 1 бр.,
  • моркови 1 бр.,
  • чесън 3 бр.,
  • 2 кисели краставички,
  • доматен сос 2 с.л. л.,
  • маслини 30 g
  • лимон 0,5 бр.,
  • каперси 1 ч.л.,
  • маслини 30 g
  • краставица туршия 1 чаша (и),
  • сухи гъби гъби 40 г,
  • дафинов лист 2 бр.,
  • лют пипер на вкус
  • захар 1 ч.л.,
  • сол на вкус
  • копър, магданоз, кінза 1 китка.
  1. За готвене осолени гъби с тази рецепта млякото трябва да се напълни с вода и да се вари. В същото време сложете сварения боб до половината готов. Варени гъби отделете от бульона.
  2. Тънки гъби и гъби. Настържете морковите нарязваме лука и чесъна, запържваме всички заедно. В пържената маса добавете кисели краставички, доматен сос, след което налейте малко количеството саламура от туршии. Задушете тези съставки за жилетка с гъби и кисели краставички 15 мин.
  3. Хвърлете варените гъби, шампиньоните в гъбния бульон, медени гъби, осолени гъби, доведете до кипене, хвърлете боба там и зеленчуков дресинг. Гответе за 5 минути.
  4. Натрошете каперсите, нарежете зелените, заедно с маслините и сложете маслини в тиган, сложете захар, черен пипер. Преди сервиране поръсете с таралеж с боб и гъби на масата с пресни билки.
  5. Как да си направим жилетка от пресни и осолени гъби с домат паста за зъби

Прясна гъба солянка със осолена краставици.

Съставки:

  • гъби – 500 g
  • туршии – 2-3 бр.,
  • лук – 5 бр.,
  • доматено пюре – 2 супени лъжици. лъжици,
  • гхи – 4 супени лъжици. лъжици,
  • маслини – 12-16 бр.,
  • каперси – 2-3 супени лъжици. лъжици,
  • лимон – 0,3 бр.,
  • заквасена сметана – 4 супени лъжици. лъжици,
  • сол, черен пипер, дафинов лист, зелени.

Преди да направите такъв халат, измитите пресни гъби се нуждаят налива се вода и се готви, докато се готви, след това се оставя на сито и нарязани на тънки филийки. Прецедете бульона. лук накълцайте и запържете в топлото с доматено пюре. сол обелете краставиците и семената, нарежете на ситно чинии, смесете с пържен лук и оставете да къкри 5-6 минути. Черни маслини изплакнете, без семена.

Нарязани гъби, пържени краставици в гъбен бульон лук, каперси, дафинов лист, сол, черен пипер и гответе за 10-15 минути. Преди да сервирате, подправете месото със заквасена сметана, добавете маслини, филийки обелен лимон, копър и магданоз.

Солянка с гъби и доматено пюре.

Съставки:

  • сушени гъби – 50-60 g,
  • осолени гъби и гъби – 100 g всяка,
  • лук – 4 бр.,
  • туршии – 2-3 бр.,
  • доматено пюре – 100 г,
  • масло – 4 супени лъжици. лъжици,
  • каперси – 80 g
  • маслини – 40 g
  • маслини – 8-12 бр.,
  • заквасена сметана – 100 г,
  • черен пипер – 5-8 грах,
  • дафинов лист, лимон, билки, сол.

Накиснете сушените гъби и варете до готовност, след това нарежете сламки. Прецедете бульона и сложете на огън. Солени гъби гъби и лук, нарязани на ивици. Туршиите бистри кори и семена, нарязани на филийки. Запържете лука с масло, добавете към него доматено пюре.

Във врящ бульон сложете туршии. Когато бульонът се върне сварете, добавете приготвените гъби, пържения лук, каперсите, мазнини, черен пипер, дафинов лист, сол и варете 10 минути. След това добавете маслините. При сервиране на хижарка с гъби и доматено пюре подправете със заквасена сметана, сложете резенчета лимон и поръсете със ситно нарязана зелена.

Гъба солянка домашна

Съставки:

  • пресни гъби – 200 г,
  • рибно филе – 400 г,
  • лук – 1 бр.,
  • черен пипер – 4 граха,
  • брашно – 1 супена лъжица. лъжица
  • кисела краставица – 1 бр.,
  • кисела ябълка – 1 бр.,
  • лимон – 2-3 филийки,
  • заквасена сметана – 2 супени лъжици. лъжици,
  • сол,
  • Зелените,
  • дафинов лист
  • масло,
  • доматено пюре.

Нарежете готовото рибно филе на парчета, сложете тиган, добавете черен пипер, дафинов лист, сол, налейте студено вода и варете. Задушете кръгчета в разтопено масло и доматено пюре лук, пресни гъби от жулиен, кисели краставички и ябълка. След 10 минути добавете брашното и разбъркайте, след което сложете тиган с рибен бульон и гответе на слаб огън за 10 минути. преди сервирайте нарязан копър, филийки на маса в таралеж лимон и заквасена сметана.

Как да си приготвим халат с гъби и пресни домати

Солянка със солени гъби.

ДОСТАВКА НА ПРОДУКТА:

  • осолени гъби 150 г,
  • месен или гъбен бульон 1 л,
  • 1 лук,
  • 2 пресни домата,
  • масло 1 супена лъжица,
  • заквасена сметана 1 с.л.
  • 1 кисела краставица
  • домат – пюре 2 с.л.
  • зелен лук 40 g
  • 2 резенчета лимон
  • корен от магданоз.

Преди да направите такъв халат, гъбите трябва да бъдат нарязани на ивици, т.е. смелете гъбите, магданоза и лука, сложете всичко в олио. след това добавете бульона и гответе 15 минути. Маринована краставица кори и семена, нарязани на малки парченца. Нарязваме доматите филийки и заедно с краставицата добавете към бульона с гъби. всички се вари още 5 минути. Преди да сервирате, добавете към жилетката на осолени гъби заквасена сметана, резени лимон и нарязана зелена.

Риболовен екип на Solyanka с гъби и домати.

  • Рибен бульон – 250 г,
  • краставица туршия – 50 г,
  • лимон – 1/8 бр.,
  • рибно филе – 100 г,
  • раци – 50 g
  • варена осолена розова сьомга,
  • слама от сьомга – 50 g
  • прясна есетра – 50 g,
  • лук – 40 г,
  • кисели краставици – 30 г,
  • домати – 40 g
  • каперси – 5 g
  • маслини – 5 g
  • осолени гъби – 30 г,
  • моркови – 20 g
  • растително масло – 10 g,
  • корен от магданоз – 10 g,
  • магданоз, копър – 5 g
  • дафинов лист
  • черен пипер грах.

Комбинирайте рибния бульон с варена краставица, сложете морковите от жулиен, магданоз и сварете бавен огън.

Нарежете ситно нарязания лук и доматите в олио. сол обелени гъби, нарязани на кубчета. Нарежете краставици и домати нарязана на кубчета прясна и осолена риба, месо от раци на парчета, комбинирайте с други храни и подправки в керамика съдове или емайлирани съдове и поставете във фурната за 15 минути шкаф или на бавен огън.

Преди да сервирате, изстискайте риболовка с гъби в екипа и домати лимонов сок или добавете резен лимон без зърна.

Как да си направим халат от осолени и сушени гъби: прости рецепти

Екип от гъби Solyanka.

  • Гъби: сушени – 25 г, пресни – 75 г, мариновани – 50 г, осолени – 50 г,
  • лук – 250 г,
  • кисели краставици – 150 г,
  • маслини – 100 g
  • каперси – 50 g
  • маслини – 50 g
  • доматено пюре – 40 г,
  • масло – 50 г,
  • заквасена сметана – 150 г,
  • лимон – 1/2 бр.,
  • дафинов лист
  • черен грах,
  • Зелените,
  • солта.

Сварете сушените гъби, прецедете и нарежете на ивици. Предварително се готви за 4-5 минути и се нарязва на ивици сложете пресни гъби във врящ бульон от сушени гъби и гответе 12-15 минути. Пригответе както обикновено лук с доматено пюре и кисели краставички. Мариновани гъби с мед, осолени шафранови гъби или гъби обелвам и нарязваме на ивици. Готови храни, поставени в врящ бульон и гответе за 10-15 минути, след което добавете вареното сушени гъби, черен пипер, дафинов лист, сол и давайте да заври. Въведете маслини, каперси, заквасена сметана и гответе още 5 минути. Всложете резенче обелен лимон и билки в чиния.

Екип на солянка от сушени гъби.

  • Сушени гъби – 50-60 g,
  • туршии – 2-3 бр.,
  • каперси и маслини – по 2 с. л. всяка,
  • маслини – 8-12 бр.,
  • доматено пюре – 4 супени лъжици. лъжици,
  • масло – 100 г,
  • сметана,
  • лимон,
  • подправки.

Накиснете сушени гъби във вода, варете до омекване, извадете от бульон и котлет. Прецедете бульона, сложете на огън. фино соте нарязан лук в мазнина с доматено пюре, след това задушете 5 минути. Обелете туршиите и семената, нарязани на ситно диаманти.

Във врящ бульон сложете лук, краставици, каперси, маслини, лавр лист, подправки и гответе 7-10 минути. След това добавете вареното там гъби, маслини. Овкусете готвената мека мебел, приготвена отгоре тази проста рецепта, заквасена сметана и гарнирайте с резени лимон.

Рецепта на солянка със сушени гъби и картофи

  • Сушени гъби от свинско месо – 50 г,
  • картофи – 300 g
  • моркови – 125 г,
  • лук – 250 г,
  • кисели краставици – 250 г,
  • зелен грах – 125 г,
  • доматено пюре – 75 g
  • маслини – 100 g
  • масло – 50 г,
  • лимон – 1/2 бр.,
  • заквасена сметана – 100 г,
  • Зелените,
  • солта.

Накиснете измитите сушени гъби в студена вода за 3-4 часа, след това се вари до омекване, нарязва се на малки кубчета и се запържва в масло с добавка на доматено пюре. кисели краставички кори и семена, нарязани на диаманти, сварете вътре малко количество вода. Сложете във врящ гъбен бульон приготвени гъби, нарязани на кубчета картофи и варете почти докато картофите са готови, добавете туршии, пържен лук, моркови, зелен грах, сол. Гответе за 5-10 минути. Когато сервирате, сложете в чиния със сушен гъбен халаш и маслини, резен лимон, заквасена сметана и нарязана зелена магданоз или копър.

По-долу са описани стъпка по стъпка рецепти за готвене на риба месо гъби.

Рецепти от вкусна риба халета с мариновани гъби

Вкусна риба халета.

За бульон:

  • риба – 150 g
  • лук – 40 г,
  • моркови – 20 g
  • корен от магданоз
  • черен грах,
  • дафинов лист
  • сол;

за зареждане с гориво:

  • лук – 50 г,
  • масло – 10 g,
  • доматено пюре – 10 g,
  • кисели краставици – 40 г,
  • кисели гъби – 40 г,
  • лимон – 1/10 бр.,
  • каперси,
  • маслини – 5 g всяка
  • магданоз или копър зелени.
  1. Препоръчва се готвене на това ястие от морска риба: морска кръстов шаран, лаврак, сафрид, скумрия и др.
  2. Нарежете и почистете рибата на филе без кожа и кости.
  3. От дребната риба, костите и главите гответе бульона с добавка на корен от магданоз, моркови, лук, черен пипер грах, дафинов лист и сол; прецедете бульона, охладете. лук нарязани на пръстени.
  4. Обелете киселите краставички, отстранете семената, нарежете филийки. Отделно варена риба на тънки филийки. Запържете лука в олио, добавете доматеното пюре, туршиите и жулиени пресни, осолени или мариновани гъби. Налейте бульон и гответе за 15-20 минути.
  5. При сервиране добавете каша към туршията с мариновани гъби варена риба, резени лимон без жар, каперси, маслини или мариновани сливи, поръсете със ситно нарязан копър или магданоз.

Риболовен екип на Solyanka с гъби.

  • Прясна риба, осолена есетра или звездна есетра – 1 кг,
  • лук – 80 g
  • брашно – 100 g
  • масло – 30 g
  • домати,
  • корнишони – 200 г,
  • кисели гъби от свинско месо – 400 г,
  • сок от половин лимон,
  • Зелените,
  • маслини,
  • черен пипер, l
  • Авро листо.

За тази рецепта е необходимо да се почисти вкусна халаджия + с гъби прясна риба, извадете филето от нея. Сварете бульон от кожата, костите и глави прясна риба с лук, чушки, дафинови листа и зелените, прецедете, добавете препеченото брашно с маслото, добавете леко препечени мариновани свински гъби, маслини, корнишони. Доведете до кипене, намалете филето от прясна риба, гответе. Когато рибата ще бъде готов, сложете отделно варени осолени в същата супа риба, лимонов сок на вкус, за цвят – 1 супена лъжица пържена вътре масло доматено пюре, щипка нарязан магданоз, леко разбъркайте и изсипете в купа за супа.

Вижте снимката за това как се приготвя супа от мезе гъби за тази рецепта:

Рибен халат с гъби.

  • Рибен бульон – 300 г,
  • прясно зеле – 60 г,
  • кисели гъби – 40 g
  • кисели краставици – 30 г,
  • доматено пюре – 25 г,
  • маслини – 10 g
  • мазнини – 20 g
  • пушена херинга – 20 г,
  • лук – 40 г,
  • масло – 20 г,
  • Зелените,
  • сол;

за кюфтета:

  • рибно филе – 40 г,
  • месо от крил (скариди) – 10 g,
  • мляко – 15 g
  • лук – 5 г,
  • масло – 5 g,
  • пшеничен хляб – 10 g
  • брашно – 10 g
  • яйце – 1/4 бр.,
  • смлян черен пипер,
  • солта.

Нарязваме бялото зеле и задушаваме с обелените и семена, нарязани ромбови кисели краставички, ситно пържени нарязан лук и пюре домат.

Сложете нарязана свинска мас и филе в рибен запас пушена херинга, леко пържени осолени гъби, маслини, задушени зеленчуци и гответе за 5-10 минути.

Отделно сварете кюфтетата. За това нарязан филийки рибено и обезкостено рибено филе с месо от крил (или скариди, ракови пръчици) преминават през месомелачка, добавете ситно нарязан лук, накиснат в мляко пшеничен хляб, яйце, черен пипер, сол, оформете топки с големината на орех, паниран в брашно и запържете нататък масло.

Когато сервирате в месо, сложете кюфтета и ситно нарязани Зелените.

Гледайте видеото „Гъбата солянка“, показващо как Това традиционно руско ястие се приготвя:

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply