Стриди гъби с лук: пържени и кисели рецепти гъба

Със сигурност всяка домакиня в кулинарните си „кошчета“ има рецепти за вкусни ястия с гъби от стриди, с които можете успешно да покриете празнична или ежедневна маса. В крайна сметка, закуски, салати, първо ястия от тези гъби са уместни по всяко време на годината. Например стриди гъби с лук отдавна се считат за една от най-добрите комбинации. И ако разредите тези 2 съставки с други продукти, можете пригответе съвсем различно вкусно ястие. Така че, ако тогава искате да разнообразите ежедневното и празничното си меню оферта за плащане

Колко време е необходимо да пържите гъби от стриди с лук?

Преди да научите как да пържите стриди гъби с лук, трябва правилно да подготвите съставките и да се запознаете с тях някои съвети. Така че, гъбите за този процес е по-добре да се вземат млади, защото са по-меки и по-меки от по-старите си „колеги“. Преди пържене плодовите тела могат да се сварят малко в осолени вода. Времето на процедурата ще зависи от вашия вкус. предпочитания, както и изисквания за предписване. По традиция за малки екземпляри 10 минути ще са достатъчни готвене. При големи индивиди времето за кипене трябва да се увеличи два пъти. Също така е важно да запомните, че шапките и краката на стридите имат различна плътност и твърдост, така че преди готвене те са по-добри разделя се и се вари в различни съдове. Ако искате във вашия използвайте гъби крака в чиния, тогава е по-добре да ги сварите 40 мин

Можете да използвате всеки лук за пържене, който искате. или каквото имате вкъщи. И колко време трябва да пържите гъби от стриди лук? В този случай няма строги правила. Трябва внимателно да прочетете рецептата и след това да реши. Общоприето е, че средно тази процедура отнема около 20 минути, но някои рецепти предполагат пържене стриди гъби до 60 минути Въпреки тази разлика във времето, Препоръчваме да запомните следния съвет: след изпаряване на течността, стриди гъби, можете да премахнете огъня до минимум, покрийте покрийте тигана и оставете да къкри още 5-10 минути.

Класическата версия на пържени стриди с лук

Вкусно и обичано ястие с гъби, което ще бъде страхотно допълнителен компонент към картофи, тестени изделия, както и зърнени храни от крупата. Благодарение на този деликатес можете да направите своя обяд или вечеря завършен и завършен. Също така, ако искате да печете пайове, правете палачинки или пица, тогава най-добрите гарнитури са невъзможни и да се представи.

  • Пресни стриди гъби – 0,5 кг;
  • Лук – 0,2 кг;
  • Зехтин или растително масло – 4 супени лъжици. л .;
  • Подправки – сол, черен пипер (смлян).

Стъпка по стъпка ще ви покаже как да пържите стриди гъби с лук.

Обелете лука, измийте и нарежете на тънки ивици.

Повторете същата процедура с гъбичките: отстранете остатъците гъби и котлет.

Изсипете олио в тиган и го поставете на силен огън да тя старателно се затопли.

Разстелете лука и запържете за няколко минути, докато стане мека.

След това добавете стриди и продължете да пържите всичко заедно силен огън, докато течността се изпари.

Когато това се случи, добавете сол и черен пипер на вкус, смесете, покрийте и подпалете до минимум. Задушете сместа лук-гъби за не повече от 7 минути, след което сервирайте до основни ястия. Очевидно запържете стридите гъби в тиган с лук много просто и бързо, но въпреки това, насладата от вкуса ще бъде при условие.

Пържени стриди гъби в заквасена сметана

Класическата рецепта за пържени стриди с лук може да бъде допълнена заквасена сметана и по този начин получавате съвсем различно ястие. каймаклия вкусът придава на гъбите деликатен вкус и аромат. За готвене пържени стриди гъби с лук в заквасена сметана също харчите минимум време обаче си вземете вкусна закуска.

  • Стриди гъби – 0,6 кг;
  • Лук – 0,2 кг;
  • Заквасена сметана – 1 супена лъжица;
  • Чесън – 2 скилидки;
  • Оцет 6 или 9% – 3 с.л. л .;
  • Кипяща вода – 1,5 с. Л .;
  • Сол, захар;
  • Смес от смлени чушки, грах от черен пипер;
  • Растително масло.

Как да запържите гъби от стриди с лук и заквасена сметана, използвайки това стъпка по стъпка рецепта?

На първо място, почистваме стридите гъби от боклука и измиваме във вода. ако имате големи екземпляри, тогава е по-добре да ги разделите на крака и шапки и след това се вари, като се използва споменатият метод в началото на статията.

Обелваме лука, нарязваме на кубчета или полукръгчета и заливаме вряща вода. Това е необходимо, за да може горчивината да напусне зеленчука ястието ще бъде по-меко на вкус. След 15 минути извадете водата от лука и попълнете нов в същото количество, предварително свързано с 2 с.л. л. захар, оцет и черен пипер.

Оставете да влеят за около 20 минути, след това извадете течността и разпределете лука върху горещ тиган с олио.

Запържете до прозрачност и намажете нарязани стриди гъби. Цялата тази процедура трябва да се извършва на среден огън. интензивност. Запържваме масата, докато стане в тиган “суха”, тоест цялата течност няма да напусне.

След това налейте заквасена сметана, разбъркайте, черен пипер, покрийте и изгасете, намалявайки огъня, около 15 минути. Вместо заквасена сметана можете да вземете сметана, майонеза или натурално кисело мляко, вкусът на ястието от това не е по-лош ще стане.

В края добавете сол, черен пипер ядки на вкус, натрошени разбъркайте чесъна, покрийте отново и оставете да къкри още 5 мин.

Това ястие ще се хареса на целия ви дом, като в горещо, толкова студено. При сервиране можете да украсите фино нарязани зелени.

Стриди гъби, пържени с лук и моркови

Друг продукт, който може да се комбинира ефективно ястия от стриди гъби, е морков. Тази проста съставка ще добави ярък цвят и приятен вкус. Пържени стриди гъби с моркови и те ядат лук с удоволствие и невероятна скорост – няма да имате време огледайте се, когато намерите празен тиган на печката.

  • Стриди гъби – 1 кг;
  • Моркови и лук – по 1 голям всеки;
  • Чесън – 3 скилидки;
  • Лимонов сок – 2 супени лъжици. л .;
  • Сол, черен пипер;
  • Слънчогледово масло

Гъби от стриди, нарязани на малки парченца и се вари 10 минути. след това сложете на горещ тиган и леко запържете, докато се изпари екскретираната течност.

Междувременно отделно запържете лука, нарязан на тънки ивици и моркови, след това комбинирайте тези 2 компонента с гъби.

Варете всичко заедно на слаб огън под капак за около 15-20 минути, след добавяне на счукан чесън, сол, черен пипер и лимонов сок, изгасете още няколко минути.

Гледайте и видео за това как да пържите стриди гъби с лук и моркови:

Стриди гъби, пържени с лук, яйца и черен пипер

Оригиналната рецепта, която дойде при нас от Грузия. задължително казват, че стридите гъби също са популярни в тази страна продукт. Освен лук, това ястие ще се справи добре черен пипер и пилешки яйца.

  • Стриди гъби – 0,8 кг;
  • Бял лук – 0,3 кг;
  • Пресни яйца – 3-4 бр .;
  • Бел пипер (червен) – 1 бр .;
  • Чесън – 10-13 скилидки;
  • Пресен кориандър – 25 г;
  • Растително масло;
  • Сол.

Как да изпържим вкусно стриди гъби с лук на грузински Предписание?

Обелете лука, нарязайте долната част с гъба от стриди крака.

Нарежете и двете съставки на лентички и сложете в тиган с растително масло. Пържете 20 минути на слаб огън, като не забравяте разбърквайте от време на време.

Смелете червения пипер на тънки ивици и добавете към лук и гъбена маса.

След 5 минути забийте яйцата в тиган и разбъркайте добре с гъби.

Добавете натрошения чесън, нарязания кориандър, разбъркайте и извадете от печката.

В резултат на това запържете стридите гъби с лук, яйца и български черен пипер е много проста. Сервирайте ястието горещо, когато се комбинира с месо от свинско, агнешко, говеждо или домашни птици.

Гъби от стриди, пържени с лук и пилешки потрошки в заквасена сметана

Оригинална рецепта, която перфектно допълва дори празничната масата. Вашите гости и домакинство със сигурност ще бъдат изненадани от вкуса на това ястия.

  • Стриди гъби – 0,5 кг;
  • Пилешки черен дроб, сърца и стомаси – по 0,3 кг всеки;
  • Лук – 0,2 кг;
  • Месен бульон – 1 супена лъжица;
  • Заквасена сметана – 5 супени лъжици. л .;
  • Брашно – 2 ч.л;
  • Чесън – 3 скилидки;
  • Лимонов сок – 1 супена лъжица. л .;
  • Lavrushka – 2 листа;
  • Растително масло;
  • Сол, смес от смлян пипер.

Как да изпържим стриди гъби с лук, заквасена сметана и пилешко месо вътрешности?

На първо място, трябва да сварите черния дроб и да ври отделно сърца с пъпки. Течността, в която се готви карантията, може оставете като бульон, но трябва да се охлади.

В сух тиган донесете брашно до златист цвят и също готино.

Междувременно обелете гъбите от мръсотията, измийте и нарежете парчета. Сложете в тиган с масло и запържете, докато се изпари течност.

Натрошените нарязани на парчета, комбинирайте с гъби и извадете вътре страна.

Отделно запържете половината пръстени лук в тиган и след това добавете гъби с вътрешности.

Разредете в бульона заквасена сметана, брашно и лимонов сок, разбъркайте и налейте в тигана. Варете сместа на слаб огън за 20 минути.

Натрошете чесъна и добавете в тигана с лавр лист, черен пипер и сол. Прекъснете връзката след няколко минути готварска печка и се обадете на масата.

Стриди гъби, пържени с лук, заквасена сметана и пилешки потрошки сервирайте с варени картофи, паста, паста, елда или ориз. Чудесно допълнение ще бъдат и туршии и кисело зеле.

Пържени стриди гъби с лук и картофи

За начинаещи и за тези, които не обичат иновациите, Предлагаме да приготвим гъби от стриди, пържени с лук и картофи. много вкусно традиционно ястие, което често може да се види на маси много руски семейства.

  • Варени стриди гъби – 0,4 кг;
  • Картофи – 0,6 кг;
  • Лук – 3 глави;
  • Слънчогледово масло;
  • Подправки – сол, смлян черен пипер;
  • Пресни зелени.

За да разберете как да пържите гъби от стриди с лук и картофи, е необходимо спазвайте няколко прости правила. Първо, картофите са по-добри вземете розови сортове, тъй като има по-малко нишесте. На второ място, грудките, обелени и нарязани на тънки филийки, се препоръчва да се изсипват студена вода и оставете за половин час, след което изсушете върху хартия кърпа. Трето, по-добре е картофите да се запържват с отворен капака.

Така че, загрейте малко количество масло в тиган и върху него сложете нарязани картофи. Трябва да се намесите в масата рядко е, че зеленчук може да вземе кафяво хрупкаво дъно кора.

Междувременно нарежете на стриди гъби, обелете лука и настържете половин пръстени.

Запържете отделно в олио и подправете с подправки.

Някъде по средата на процеса на пържене добавете гъби от стриди към картофа с лук и разбъркайте добре.

Продължете да пържите с отворен капак до готовност.

Когато картофите са готови, можете да добавите сол, ако е необходимо. Сервирайте на масата, като декорирате ястието ситно нарязан пресен Зелените.

Пържени гъби със зелен лук и орехи

Необичайна рецепта за пържени стриди от гъби със зелен лук и орехи ядки, което определено си заслужава да се готви. Най-често срещаният комплект съставки ще превърнат вашия обяд или вечеря в гурме храна.

  • Стриди гъби – 600 г;
  • Зелени пера лук – 8-10 бр .;
  • Гъбен бульон – ½ супена лъжица;
  • Орехи (ядки) – ½ с. Л .;
  • Масло – 2 супени лъжици. л .;
  • Ябълков оцет – 3 ч.л .;
  • Подправки – сол, черен пипер.

Как да изпържим стриди гъби с лук и орехи ядки?

Сварете гъбите от стриди, охладете и нарежете на малки парченца. Вземете малко бульон от ястията, в които са сготвени плодовите тела, и остави настрана

Ситно нарязваме зелен лук, комбинираме с гъби, слагаме предварително загрят тиган с олио и се запържва до готовност – около 15 минути

Нарежете на ситно ядките или нарежете в блендер, добавете към гъби.

След това налейте бульона, оцета, солта, черния пипер и задушете с отворете капака няколко минути.

Стриди гъби със зелен лук и орехи, сервирани горещи форма, поръсена с нарязан магданоз.

Стриди гъби, пържени с лук и зелен фасул

Не по-малко изящна храна, която няма да ви остави безразлични никой от вашето семейство, включително и вие. Тази рецепта ще бъде ваша. кулинарна “вълшебна пръчица”, тъй като готвенето няма да е в размер без труд. Когато преди пристигането са останали много малко гости време, след това не се колебайте да готвите това ястие.

  • Варени стриди гъби – 300 г;
  • Лук – 2 глави;
  • Зелен боб – 700 г;
  • Филийки чесън – 2 бр .;
  • Сол, черен пипер;
  • Зехтин

Стъпка по стъпка рецептата ще покаже как да запържите гъби от стриди с лук и зелен фасул.

Фасулът се напълва с вода и се слага на огън. Когато заври сол и варете около 3-5 минути, сложете в гевгир и изсушете хартиена кърпа.

Обелете и нарежете лука на половин пръстени, запържете в олио, докато половината варени.

Нарежете варените плодови тела на ивици или кубчета и подредете до лъка. Запържете масата, докато цялата образувана течност се изпари.

Добавете зелен фасул, смлян чесън, сол, подправете с черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри двойка под затворен капак минути.

Както виждате, гответе стриди гъби в тиган с лук и боб много лесно. С тази проста и достъпна рецепта дори начинаеща любовница.

Гъби от стриди, пържени с лук и наденица

Как иначе да се готви пържени гъби от стриди с лук? Предложи ви един Една проста и интересна рецепта, така да се каже, „набързо“. Така е ястието ще осигури на семейството ви пълноценно хранене, ако се сервира с варени картофи или зърнени храни.

  • Стриди гъби – 0,3 кг;
  • Лук – 1 голямо парче;
  • Варена наденица или колбаси – 100 г;
  • Пушена наденица – 50 г;
  • Масло – 2 супени лъжици. л .;
  • Пресни билки (магданоз, копър);
  • Сол и черен пипер.

Следвайки това просто описание, можете да видите как правилно запържете стридите гъби с лук.

Почистваме и измиваме гъби от стриди, отделно от парчето и нарязваме парчета.

Нарежете лука на тънки полукръгчета или малки кубчета.

В масло първо запържете лука и след това добавете гъби.

След 15 минути добавете колбаси, нарязани на ивици, продължете запържете 3-4 минути и изключете котлона.

Сол и черен пипер на вкус, отгоре поръсете ситно нарязани Зелените.

Поднесете готовото ястие като гарнитура от картофи, тестени изделия или задушено зеле.

Мариновани стриди с лук

Следващият вариант са стриди гъби с лук за мариноване, защото тези компонентите се комбинират перфектно не само при пържене. От рецептата мариновани стриди гъби с лук могат да направят зимна реколта, която няма феновете на гъбените закуски може да не го харесат.

  • Стриди гъби – 1 кг;
  • Лук – 3 малки главички;
  • Пречистена вода – 500 мл;
  • Слънчогледово олио – 80 мл;
  • Оцет (9%) – 4 с.л. л .;
  • Карамфил – 3-4 бр .;
  • Чесън – 4 скилидки;
  • Сол – 1 супена лъжица. л .;
  • Захар – ½ супена лъжица. л .;
  • Lavrushka – 4-5 листа;
  • Зърна от черен пипер – 10 бр.

Гъби от стриди, мариновани с лук, сварени в няколко стъпки:

Ако гъбите са млади и дребни, тогава ги оставете недокоснати, просто разглобете на отделни случаи. Ако плододават тела големи, след това ги нарежете на парчета и след това изплакнете с вода.

Слагаме емайлиран тиган на печката и го поставяме в него стриди гъби, но огънят все още не е включен.

Отделно пригответе марината: смесете във вода счукан чесън и останалите всички съставки в списъка (с изключение на лука), подпалете и варете 10 минути.

Филтрираме маринатата през тензух директно в тиган с гъби, включете огъня и кипете.

След 15 минути излагаме тънки половинки лук към детайла, варете още 5 минути и подредете в буркани и затворете капаци. Ако смятате да запазите закуската си за дълго време, тогава предварително консервите и капаците трябва да бъдат стерилизирани за 5-7 минути

Можете да опитате мариновани стриди с лук в 3 на деня.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply