Стриди гъби със зеле: рецепти с снимка

Ако говорим за гъби, тогава тук искам да отбележа отделно стриди гъби – универсални плодови тела, които се смесват перфектно с много продукти. Една от тези комбинации са стриди гъби с зеле. Това ястие се приготвя по различни начини и се сервира трапеза, като гарнитура към месо или вегетарианец закуска. В допълнение, отлично пълнеж за пайове и пайове.

Предлагаме ви да се запознаете с няколко популярни рецепти. стриди гъби със зеле. Гъби за тези ястия могат да бъдат закупени на съхранявайте или вземете в гората. Въпреки това, колкото и стриди гъби попаднали във вашата кухня, трябва да се грижите за тяхното основно обработка. Всяка гъба трябва да бъде отделена от общата маса, инспектирана го и отрежете долната част на краката. След това изплакнете плодови тела под течаща вода и се вари около 10-15 минути.

Стриди гъби със задушено бяло зеле

Задушено зеле с стриди гъби – вкусно, сочно и ароматно ястие, за приготвянето на което не е необходимо да отделяте много време, сили и финанси. В допълнение, такова ядене е удобно да се сервира голяма компания. Използвайте рецептата по-долу с стъпка по стъпка снимка и задушено зеле с гъби от стриди, които получавате прекрасно!

  • Стриди гъби – 400 г;
  • Зеле (бяло) – 400 г;
  • Вода – 500 мл (2 с. Л.);
  • Лук и моркови – 1 бр .;
  • Филийки чесън – 2 бр .;
  • Доматено пюре – 70 г;
  • Захар – 1,5 ч.л;
  • Подправки – сол, смес от смлени чушки;
  • Растително масло;
  • Дафинов лист – 2 бр .;
  • Черен пипер (грах) – 5-7 бр.

Сипете стриди гъби на парче и сварете 10 мин.

Междувременно отстранете горните листа от зелето, обелете лука, моркови и чесън.

Хвърлете варените гъби в гевгир, така че чашата да е излишна течност, охлажда се и се нарязва на филийки.

Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на малки квадратчета и нарязваме зелето със сламки. Сложете лук и моркови в тиган с горещо растително масло и леко СРЮ.

Разрежда се в 1 с.л. поливаме доматеното пюре и въвеждаме в пържените зеленчуци. Вместо паста, можете да вземете пресни домати (200 г) и омесете ръце.

Добавете настърган зеле, разбъркайте и оставете да къкри при затворено покрийте до половин готовност.

Отделно запържете в тиган с няколко капки олио стриди гъби и добавете към задушените зеленчуци.

Направете огъня минимален, добавете ситно нарязан чесън, останала вода, подправки, захар, зърна черен пипер и оставете да къкри, докато готовност.

В края отворете капака, сложете дафиновия лист, изключете огън и оставете да ври 20 минути.

Проста рецепта за гъба от стриди с карфиол

Често при приготвянето на ястия с гъби сме напълно незаслужени забравете за карфиола. И напразно, защото тези две съставки перфектно комбинирани помежду си, създавайки изискан вкус и ароматът В допълнение, стриди гъби с карфиол са привлекателни погледнете в ястието, а самата рецепта се приготвя много лесно.

  • Стриди гъби – 450 г;
  • Карфиол – 1 средна глава зеле с листа;
  • Скилидки чесън – 4 бр .;
  • Соев сос – 4 ч.л .;
  • Джинджифилов корен от джинджифил – 1 ч.л;
  • Зехтин;
  • Сол, черен пипер;
  • Семена от сусам (по желание) – 1,5 ч.л.

На първо място, сортираме зелето в отделни съцветия и нарязваме тънки сламени листа.

Сварете зеленчука във вряща вода или дръжте няколко буквално задушени минути преди да придобие мека консистенция.

Пресните гъби от стриди също се разделят на парче, нарязват се и се разстилат в горещ тиган със зехтин. Добавете ситно там нарязан чесън, корен от джинджифил и зелени зелеви листа, запържете за 2-3 минути.

Сусамовите семена се запържват леко в отделен сух тиган, бъркане непрекъснато.

Към масата с гъби добавете карфиолови съцветия и запържете за 3 минути

Изсипете соев сос и подправете с черен смлян черен пипер вкус, както и сол. Поръсете сусамовите семена отгоре, изключете огъня, оставете го да вари за малко и го поставете на масата и гости за дегустация.

Стриди от гъби и зеле солянка за зимата

Чудесна възможност за приготвяне на стриди гъби със зеле за зимата – направете говеждо. В този случай винаги ще имате под ръка празен, който ще направи прекрасен първи курс.

  • Варени стриди гъби – 0,5 кг;
  • Бяло зеле – 0,5 кг;
  • Вода – 300 мл;
  • Лук и моркови – 4 големи парчета;
  • Чесън – 6 скилидки;
  • Пипер с черен пипер (по-добър от различни цветове) – 7 бр .;
  • 9% оцет – 2-3 с.л. л .;
  • Кетчуп – 300 г;
  • Дафинов лист – 5 бр .;
  • Подправки – сол, смлян пипер и грах;
  • Растително масло – 70 g.

Ние подготвяме всички зеленчуци за процедурата, а именно: справяме се с тях чрез почистване.

Сега трябва да накълцате обелените зеленчуци: тънко зеле котлет, черен пипер нарязан на ивици, лук – половин пръстени, чесън и моркови – на малки кубчета.

Слагаме всички зеленчуци в тиган, наливаме олиото и добавяме гъби. Включете огъня, кипете, добавете кетчуп, вода, смесете оцет, чесън и подправки на вкус.

Намалете интензитета на огъня до минимум и започнете да гасите сместа някъде около час. През цялото това време не забравяйте да разбърквате нашите мека мебел с лъжица.

Около 10 минути преди готовност хвърлете лаврушка.

Оформяме предварително готовата зеленчукова маса с гъби стерилизирани буркани, навийте със стерилизирани капаци и оставете да изстине с главата надолу. Важно: пазете подготовката е необходима в хладно и сухо помещение.

Зелето задушено с стриди гъби в бавна готварска печка

Може да се нарече рецепта за задушено зеле с стриди гъби в бавна готварска печка един от най-търсените напоследък. Кухненска машина ви помага да се справите с готвенето за въпрос на време. Правейки това, можете да сте сигурни, че всички хранителни вещества гъбите и зелето ще останат на най-високо ниво.

  • Стриди гъби – 0,5 кг;
  • Зеле – 0,6 кг;
  • Лук – 2 бр .;
  • Вода – 1 супена лъжица;
  • Доматена паста – 3 супени лъжици. л .;
  • Подправки – сол, черен пипер;
  • Слънчогледово масло

Как да готвим стриди гъби със зеле, следвайки стъпка по стъпка рецепта описание?

Задайте режима “пържене” в мултикукър, изсипете малко в купата масло и сложете лука, нарязан на половин пръстени.

Свежи гъби, нарязани на парчета и сложени към лука, запържете до златисто кафяво.

Нарязваме зелето и изпращаме към гъбите, запържваме около 10 мин.

Комбинирайте доматеното пюре в чаша вода и изсипете в купа със зеленчуци с гъби, сол, подправете с черен пипер. Задайте на бавна готварска печка функция за гасене чрез задаване на времето – 2 часа

Задушено зеле с стриди гъби и кайма

Предлагаме ви още една рецепта за приготвяне на стриди гъби със зеле, което разнообразява вашето празнично и ежедневно меню.

  • Стриди гъби (капачки) – 0,4 g;
  • Пълнеж (всякакъв) – 0,5 g;
  • Вода – 70 мл;
  • Зеле – 1 кг;
  • Лук, моркови – 2 бр .;
  • Филийки чесън – 3 бр .;
  • Пресни домати – 4 бр .;
  • Зехтин;
  • Сол, черен пипер, дафинов лист.

Запържете нарязаните гъби с кайма на зеленчуци олио и сложете в тиган.

Настъргани моркови, доматени кубчета и запържете нарязан лук отделно и сложете гъби.

Настържете зеле, сол, черен пипер и сложете в тиган.

Добавете натрошения чесън, водата, разбъркайте, включете огъня и доведе до кипене. Варете за около половин час, от време на време. се разбърква.

След това добавете лаврушката и, ако е необходимо, сол отново. гъби стриди гъби със зеле и кайма продължават да къкри на слаб огън все още 10 минути

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply