Супа от гъби от стриди: рецепти от първи курс

Пюрената супа с стриди гъби се е доказала като вкусна и питателен първи курс. Той може да насити, но не и да добави диетата ви от излишни калории. Самите гъби от стриди – много полезни продукт, тъй като съдържат: растителен протеин, калций, йод, желязо, калий.

Пюрето от гъби от стриди се приготвя само от пресни гъби – това незаменимо условие за готвене. Трябва обаче да запомните че остарелите плодови тела няма да придадат на супата аромат и вкус – храната ще е прясна. В допълнение, този вид гъби е евтин в материално отношение, така че супата ще се окаже от тях икономичен и бюджетен. Градините от стриди винаги изглеждат вкусни, техните Можете да готвите за всеки повод. Опитайте се да изненадате семейството си оригинален първи курс. Ние предлагаме да разнообразите вашите няколко вкусни рецепти за супи с пюре от стриди гъба.

Нежна супа от гъби от стриди

Тази версия на супа от пюре се отличава с деликатния си вкус и доброто Подходящ за ежедневни вечери за цялото семейство.

  • стриди гъби – 300 г;
  • картофи – 4 бр .;
  • лук – 2 бр .;
  • мазна заквасена сметана – 1 супена лъжица;
  • масло – 2 супени лъжици. л .;
  • смлян черен пипер – 1 ч.л;
  • сол;
  • цилантро зелени на вкус.

Рецептата за супа с гъби от гъби е твърда. Изхвърлянето не е необходимо. Използва се за подсилване на гъбен бульон: се вари с шапки и в края на процеса се отстраняват.

Обелете картофите, измийте, нарежете на филийки и се вари до омекване.

Смелете лука и гъбите, след това запържете в сметана олио до златист оттенък.

Смелете картофите в блендер, комбинирайте с лук и гъба разбъркайте и отново смилайте.

Изсипете гъбен бульон, в зависимост от порциите, добавете земята черен пипер, сол, заквасена сметана и се вари.

При сервиране поръсете супа от пюре с гъби от стриди зелена кінза.

Рецепта за пюре от стриди от стриди в бавна готварска печка

Рецептата за пюре от стриди от стриди в бавна готварска печка е много просто, защото се готви в херметична купа, като се пази всичко витамини и минерали. В допълнение, нежната му текстура е много ще се хареса на вашето домакинство.

  • стриди гъби – 300 г;
  • лук – 1 бр .;
  • картофи – 2 бр .;
  • моркови – 1 бр .;
  • мляко с високо съдържание на мазнини – 500 мл;
  • вода – 600 мл;
  • брашно – 2 супени лъжици. л .;
  • зехтин;
  • сол;
  • смлян черен пипер – ½ ч.л;
  • копър зелени.

Обелете, измийте и нарежете картофите на малки кубчета.

Извадете корите от лука и нарежете на малки филийки.

Обелете, измийте и настържете морковите на едро ренде.

Изсипете олио в купата за мултикукър, сложете всички нарязани зеленчуци и поставете в режим “Печене”.

Запържете за 20 минути, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица.

Обелете гъбите, изплакнете под течаща вода и нарежете произволни парчета.

Поставете в пържените зеленчуци, поставете отново в режим “Печене” на 10 минути и пържете, като разбърквате.

Изсипете гореща вода, мляко в купа и добавете смляна сол черен пипер.

Задайте режима на пара на мултикукър за 20 минути.

Комбинирайте брашно и вода в отделна купа, разбъркайте добре, така че да няма бучки и влезте в купата със супа. Гответе още 5 минути във режим на пара.

Оставете капака затворен и оставете леко да се охлади.

Използвайте потопяем блендер и смилате супата в картофено пюре.

Изсипете гъбена супа от стриди гъби върху чинии и при сервиране украсете масата с нарязан копър.

Тази мултикукър супа просто ще ви покори с вкуса си качества, горски аромат на гъби и нежност. Между другото, мляко може да бъде заменен с крем с ниско съдържание на мазнини, което ще направи пюрето си супа по-богата и питателна.

Супа от гъби от стриди с рецепта за сирене

Преработените сирена са идеални за супа от стриди: супа ще се окаже сирене и сметана. Може да се готви по всяко време на годината, но е особено полезно през зимата, когато няма достатъчно витамини за добро хранене. Това ястие също е бързо и лесно за приготвяне. като всички предишни опции за супа.

Предлагаме да използвате стъпка по стъпка рецепта за супа от картофено пюре стриди гъба със снимка.

  • гъби – 400 г;
  • картофени клубени – 4 бр .;
  • лук – 2 бр .;
  • моркови (средни) – 2 бр .;
  • вода – 1,5 л;
  • топено сирене – 4 бр .;
  • сол;
  • растително масло;
  • зелени магданоз и копър – по 1 китка.

Гъби от стриди, нарязани на кубчета, и се вари в подсолена вода 10 мин.

Обелете, изплакнете, нарежете картофите на малки и тънки филийки (могат да бъдат нарязани на кубчета).

Комбинирайте картофи с гъби и оставете да ври заедно 20 минути.

Нарежете морковите и лука и запържете в олио, докато златист оттенък.

Добавете зеленчуците към гъбите, варете 10 минути и изсипете настърган на настърган кашкавал.

Сварете всичко заедно, докато сиренето се разтопи, а след това да сол.

Оставете леко да се охлади и с помощта на ръчен блендер, смилате масата до хомогенна консистенция.

Сервира се на маса, във всяка чиния с пюре от стриди от стриди добавете нарязаните зелени.

Рецепта за пюре с гъби от стриди с крем

Искам да отбележа, че това ястие е едно от най-много вкусна и ароматна. Неговата кремообразна текстура и устойчива гъба всички ваши гости ще се насладят на аромата.

Предлагаме да използвате рецептата за супа с пюре от гъби от стриди крем, който да впечатли вашите гости и близки.

  • гъби – 400 г;
  • картофени клубени – 5 бр .;
  • лук – 3 бр .;
  • пилешки запас – 1,5 л;
  • мастен крем – 100 мл;
  • скилидки чесън – 5 бр .;
  • зехтин;
  • сол;
  • смес от смлян пипер – 1 ч.л;
  • Провансалски билки – щипка.

За приготвянето на крем супа с стриди гъби със сметана ще ви трябва тиган с дълбоко пържене или яхния.

Изсипете зехтин (3 с. Л.) В съд и загрейте.

Нарежете лука на половин пръстени и сложете олио, запържете докато прозрачен цвят, добавете малко сметана.

Нарежете предварително обелени гъби от стриди и сложете лук, запържете за 10 минути

Нарежете чесъна и добавете към гъбите и лука.

Нарежете картофите на малки парченца, добавете в купата, дайте задушавайте 10 минути

Сол, поръсете със смес от смлени чушки и изсипете пилешко месо бульон.

Гответе 15-20 минути, докато картофите са готови.

Изключете печката, добавете провансалски билки и дайте супата влейте за 20 минути.

Въведете останалия крем, оставете да къкри супата с ръчен блендер и отново го оставете да ври 5 минути.

Пюре от стриди и гъби с кориандър

Супа от стриди и гъби се получава с богата вкус. И смленият кориандър, присъстващ в рецептата, е добре допълва нежния аромат на гъби.

  • стриди гъби – 300 г;
  • шампиньони – 300 г;
  • картофи – 6 бр .;
  • вода – 600 мл;
  • лук – 3 бр .;
  • мляко – 600 мл;
  • сметана – 200 мл;
  • скилидки чесън – 6 бр .;
  • зехтин;
  • смлян кориандър – ¼ ч.л;
  • зелени лукови пера;
  • солта.

Нарежете лука и чесъна, запържете в олио.

Предварително почистени и измити гъби, нарязани на кубчета и сложете в тиган с лук.

Добавете сол, кориандър и оставете да къкри за 10 минути.

Нарежете обелените картофи на малки парченца и ги изпратете гъби.

Покрийте тигана и оставете да къкри за 10 минути.

Добавете мляко, разбъркайте и изсипете всичко заедно в тиган.

Добавете достатъчно вода, за да покрие зеленчуковата смес.

Гответе, докато картофите се сварят на слаб огън, когато се затворят капака.

Оставете супата да се охлади и оставете да къкри с пасатор до гладка.

Изсипете гореща сметана, налейте кориандър, включете отново печката и оставете да ври 3 минути.

Докато сервирате, гарнирайте с супа от пюре, нарязано на зелено лук.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply