Сушени стриди гъби и рецептата и от тях

Гъбите отдавна се смятат за едно от любимите лакомства. повечето руски семейства. И да се разтяга удоволствието от яденето на гъби през цялата зима, много домакини направете от тях различни препарати: сол, туршия, замразени и сушени. Последната опция позволява възможно най-дълго спаси плододаващи тела.

Въпреки факта, че стриди гъби, сушени за зимата у дома условията не са популярни и търсени празни, всички тази опция е доста подходяща, тъй като има определено изгода. Първо, дългият срок на годност е голям плюс, и второ, по всяко време можете да готвите много сушени гъби вкусни храни.

Стриди гъби, сушени за зимата у дома: прости рецепт

Преди да разберете какви ястия се приготвят от сушени гъби от стриди, Предлагаме ви да се запознаете с това, което всъщност е процес на сушене. По-долу е най-простият и най-често срещаният рецепта, която ви позволява успешно да приготвяте гъби за цялата зима.

Ще се нуждаем от такива продукти и оборудване:

  • стриди гъба;
  • нож;
  • суха плътна тъкан;
  • дъска за рязане;
  • на вестниците;
  • дълга дебела нишка или жица.

Трябва да кажа, че рецептата за сушени стриди гъби не предполага употреба на вода и предварително кипене – всичко се прави “Работа на сухо”.

Нежно изстържете прилепналата мръсотия с нож с гъба от стриди и отделете крака от шапки.

Всяка гъба се избърсва с парче плат и равномерно поставете го във вестника. Плодовите тела трябва да се оставят за 2-3 часа вътре слънчево, добре издухано място.

След това вземаме дебела нишка или тел и нанизваме гъбите. Ако използвате нишка, след това я поставете в окото си за удобство. игла.

Суспендираните гъби се суспендират например на топло и сухо място над газовата печка в кухнята. Средно, за да изсъхне, стриди гъби 10-12 часа са достатъчни.Все погледнете обаче състоянието на гъбичките: ако те се огъват и чупят добре, тогава процесът може да се обмисли Завършил.

След изсушаване плодовите тела се препоръчват да се държат затворени. контейнери – стъклени буркани или хартиени торби. В тази форма гъбите могат да се съхраняват не повече от 1 година.

Важно: преди да използвате сушени гъби от стриди готвене, трябва да ги спуснете в съд с горещо вода или мляко за около 1,5 часа

Как да си направите суха гъба супа от гъби

Как да готвя сушени гъби от стриди, вече знаете. Може сега за да обсъдим в кои ястия може да се използва този препарат. задължително кажете, че разнообразието от рецепти в този случай е огромно: първо ястия, закуски, пасти, сосове и т.н.

Предлагаме ви да готвите супа от сушени гъби от стриди. Тази рецепта се счита за една от най-често срещаните да го направите е напълно неусложнено.

  • Вода – 2 L;
  • Сушени гъби сушени – 60 г;
  • Картоф – 500 г;
  • Моркови, лук – 1 бр .;
  • Чесън – 1 скилидка;
  • Дафинов лист – 2 бр .;
  • Сол, черен пипер;
  • Заквасена сметана и пресни билки – за сервиране.

Необходимо е предварително накисване на сушени гъби във вряща вода. за количеството гъби, посочено в рецептата, ще бъде достатъчно 1 супена лъжица. течност.

След 1,5 часа поставете съда с вода на печката и изчакайте докато кипва. След това хвърляме гъбите си в тигана с течността, в която са били накиснати и се вари за 25 мин.

Междувременно обелете и нарежете зеленчуците: картофи на филийки и лук, моркови и чесън – на малки кубчета.

Хвърлете картофи с моркови към гъби и гответе почти до готовност.

10 минути преди края на процеса изпращаме лук и чесън в супата, сол, черен пипер.

В самия край добавете листата от магданоз, изключете огъня и дайте ястието се запарва няколко минути.

Поднесете гъбена супа към масата със заквасена сметана и ситно нарязани пресни билки.

Картофена яхния със сушени стриди

Предлагаме ви да се запознаете с рецептата, която ще ви помогне добре, и най-важното – “вкусно” да прекарате семейната си вечер. особено това е вярно през студената зима, когато тичате към магазина абсолютно никакво желание, но под ръка беше куп изсушени гъба стриди гъба.

  • Картоф – 1 кг;
  • Сушени гъби от стриди – 40 г;
  • Лук – 1 глава;
  • Чесън – 2 скилидки;
  • Доматена паста и заквасена сметана – по 3 с. Л. Всяка. л .;
  • Месен бульон – 200 мл;
  • подправки;
  • Растително масло;
  • Пресни зелени.

Накиснете сушените гъби във вода или мляко за 2-3 часа, след това изваждаме и нарязваме на парчета.

След това отделно сварете плодоносните тела в подсолена вода 30 мин.

Междувременно обелете и нарежете зеленчуците: лук – на малки кубчета, картофи – филийки.

Загрейте олиото в дълбок тиган, разпределете лука и “златен” го.

Преместете гъбите в тигана с помощта на шлицова лъжица и продължете да пържите с лука за около 10 минути.

Отделно смесете домата, заквасената сметана, натрошения чесън и подправки. Разбъркайте и изпратете към гъбите да се задушат.

Запържете картофите в отделен тиган до златисто кори (7-10 минути) и след това се прехвърля към гъби.

Продължаваме да къкрим всичко заедно под затворен капак на малка огън за още 15 минути, в края поръсете с билки.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply