Вкусни сосове за гъби от стриди

Градините от стриди са много вкусни и питателни плододаващи тела. В техните съставен от много аминокиселини, витамини и минерали, което е много полезен за човешкото тяло. Тези гъби могат да бъдат кисели, осолени, сосете, задушете и запържете. Градините от стриди също правят прекрасни сосове за втори курс.

За съжаление, понякога домакините забравят, че просто ястие може да се допълни с вкусен сос от гъби от стриди. Но подготовката му Няма да ви отнеме много усилия и време. В допълнение, добавката под формата на сосът ще обогати всяко ястие с тестени изделия или картофи вещества.

Прост сос от гъби от стриди

Предлагаме проста и вкусна рецепта за гъбен сос от гъби от стриди. За да го подготвим, имаме нужда от такива съставки:

  • стриди гъби – 300 г;
  • лук – 2 бр .;
  • масло – 50 г;
  • заквасена сметана или сметана – 300 мл;
  • брашно – 1 супена лъжица. л .;
  • сол;
  • смлян черен пипер – 1 ч.л.

Гъби от стриди преди готвене на соса трябва да се сварят, така че намалете времето за пържене в тиган.

Нарежете гъбите, сложете в сух тиган и запържете оставете да къкри, докато течността се изпари.

Добавете маслото към гъбите и запържете 5-7 минути.

Обелете лука, нарежете на кубчета и добавете към гъбите.

Сол, добавете смлян пипер и запържете до златисто цвят.

Въведете брашно, разбъркайте добре и налейте сметана или заквасена сметана.

Поставете цялата маса на среден огън за 10 минути и изключете плоча.

Този прост сос е идеален за спагети, месо или картофи. Може да се използва за приготвяне на жулиен и просто се разпространява върху сандвичи. Ако някой не го харесва консистенцията на соса от парчетата, той може да се смачка с помощта блендера.

Сос от гъби от стриди със заквасена сметана и доматено пюре

Сос от гъби от стриди, приготвен по тази рецепта просто се топи в устата ви. Добавянето на доматено пюре към него ще даде соса розов цвят и аромат на домати. Ще бъде в хармония добре със зърнени храни от зърнени култури.

  • стриди гъби – 800 г;
  • заквасена сметана – 300 мл;
  • лук – 2 бр .;
  • зелен копър – 1 китка;
  • доматено пюре – 2 супени лъжици. л .;
  • сол;
  • смлян черен пипер – 1 ч.л;
  • зехтин – 3 супени лъжици. л .;
  • сухо бяло вино – 4 супени лъжици. л.

Пресни, обелени и измити стриди гъби, нарязани на филийки, сол малко сол.

Сложете в тиган със зехтин и пържете, докато се изпари цялата образувана течност.

Обелете лука, нарежете на пръстени, комбинирайте с гъби и запържете докато лукът омекне.

Изсипете бялото сухо вино в тигана, оставете да къкри 5 минути и добавете заквасена сметана с доматена паста.

Разбъркайте всичко добре, черен пипер, сол, покрийте и оставете да къкри 5 минути.

Отворете капака и продължете гасенето още 10 минути.

Нарежете копъра и добавете към соса, разбъркайте, изключете печката и оставете да престои 5 минути

Използвайте блендер и смилайте масата до гладка консистенция.

Сос от гъби от стриди със заквасена сметана и доматена паста ще удиви вие и вашите гости с необичаен мек вкус. Въпреки че не е в него изразен гъбен аромат, но има нещо по-необичайно и пикантен.

Вкусен сос от гъби със стриди със сметана

За гъбен сос от стриди гъби със сметана, трябва да смилате сурови гъби в месомелачка. В края на краищата трябва да направим сос, а не гъби от стриди, задушени в сметана.

  • стриди гъби – 400 г;
  • сметана – 300 мл;
  • лук – 2 бр .;
  • растително масло – 50 мл;
  • сол и черен пипер – на вкус;
  • брашно – 2,5 с.л. л.

Почистете и изплакнете стриди гъби, кайма и запържете в олио до златисто кафяво.

Въведете брашното, разбъркайте добре до гладкост и оставете настрана страна.

В друг тиган запържете лука, нарязан на кубчета, докато мекота.

Комбинирайте всичко заедно в една тава и оставете да къкри 10 минути.

Изсипете сметана, сол и добавете черна смлян на вкус черен пипер.

Разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, докато се сгъсти. маса.

Сос от гъби от стриди със сметана се изсипва в купа или специално гравиращи лодки.

За да изглежда ястието тържествено, можете да го поръсите с всяко нарязани билки.

Сос от спагети с стриди с лук и билки

Лукът е основна съставка в соса от гъби от стриди. че не чувствайте лука в соса като отделен продукт, винаги е необходимо смила добре. Това само ще засили аромата и вкуса на гъбите.

Рецептата за този сос за стриди от стриди е идеална за спагети и ги правят много по-привлекателни и вкусно.

  • стриди гъби – 400 г;
  • масло – 50 г;
  • заквасена сметана – 200 мл;
  • лук – 2 бр .;
  • вода – 1 супена лъжица;
  • копър и магданоз – по 4 клона всеки;
  • сол;
  • брашно – 2 супени лъжици. л .;
  • смлян черен пипер – 1 ч.л.

За да направите сос от гъби от спагети, стрийте го пресни гъби, добавете вода и оставете да къкри за 30 минути на бавно огънят.

Сложете гъбите в предварително загрята тава, добавете маслото и извадете 10 минути

Сол, черен пипер, добавете нарязан лук на малки кубчета и запържете на среден огън за 15 минути.

Изсипете брашно, разбъркайте и налейте заквасена сметана, покрийте и оставете да къкри 10 минути, докато се сгъсти.

Смелете магданоз и копър, добавете към соса, разбъркайте и извадете от печката.

Изсипете готвения сос в тенджерата, оставете да изстине и сервирайте спагети.

Този сос може да се използва със зеленчукови ястия, както и върви добре с картофена гювеч. Трябва ви само един време да опитате и никога няма да откажете да готвите такива вкусен.

Сос от гъби от стриди със заквасена сметана и сирене

Бих искал да споделя с вас оригинална рецепта за сос от гъби от стриди с добавка на твърдо сирене.

Нежна текстура на сос от гъби от стриди със заквасена сметана върви добре с картофи, макаронени изделия, ориз и кюфтета от зеленчуци, което им придава сочност.

  • стриди гъби – 300 г;
  • лук – 1 бр .;
  • заквасена сметана – 200 мл;
  • твърдо сирене – 100 г;
  • масло – 50 г;
  • сол на вкус;
  • черен пипер – 1 ч.л;
  • чесън – 1 скилидка.

Нарежете предварително сварените гъби от стриди и запържете в олио до златисто кафяво.

Обелете и нарежете лука, добавете към гъбите и запържете до мекота.

Нарежете скилидката чесън на тънки филийки, добавете към гъбите.

Сол и добавете черен пипер в масата, разбъркайте добре, оставете да къкри 5 минути

Изсипете заквасена сметана, настържете кашкавал и разбъркайте добре, докато сиренето ще се стопи.

Смелете охладената маса в блендер, изсипете в тенджера и Сервирайте към основното ястие.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply