Ястия от гъби, картофи и месо

Картофи, приготвени с месо и гъби – чудесно гарнитура и в същото време основното ястие с месо. Този кулинарен шедьовър ще бъде изглеждат доста елегантно не само на ежедневната маса, но и на празника. Вкусът и пригодността на ястието се оказват наистина шик, че си облизваш пръстите!

Има рецепти за готвене на картофи с месо и гъби. най-разнообразният обаче, избирайки само една от предлаганите опции, можете не само да нахраните, но и да изненадате своите любими.

Как да готвя картофи с гъби и месо, за да направите ястие се оказа лакомство на деня? Всичко ще зависи от качеството. съставки, както и как се спазват правилата готвене.

Как да готвя картофи, пържени с гъби, месо и билки в тигана

Първо пригответе пържените картофи с месо и гъби в тигана. Рецептата е толкова проста, че всеки може да се справи. тийнейджър, способен да държи кухненски прибори.

  • 400 г месо (можете да свинско);
  • 700 гр. Обелени картофи;
  • 500 г гъби;
  • 5-6 чл. л. рафинирано масло;
  • 3 супени лъжици. л. масло;
  • Сол – на вкус и нарязана зелена.

Пържени картофи с месо и гъби в тиган, приготвени от етапа.

Изплакнете месото във вода, сложете върху кухненска кърпа и подсушете хартиена кърпа.

Нарежете на резени с дебелина 1 см в тиган с дебело дъно загрейте растителното масло и сложете месото.

На силен огън запържете филийките 3-5 минути, за да се покрият кора.

Измийте картофите, нарежете ги на филийки и също изсушете върху кърпата.

Нарежете обелените гъби на филийки или ивици, малко добавете сол.

Изсипете гъбите в месото и пържете на силен огън при разбъркване. 5-7 минути

Разстелете картофи, като бъркате с дървени или силиконови шпатула, запържете за 10 минути. при силна топлина.

След покафеняване на картофите добавете маслото и продължете пържене за още 15 минути.

След това добавете сол на вкус, изсипете зеленина, покрийте и оставете на готварската печка изключена за 10 минути, така че картофите да достигнат готовност.

Рецепта за пържени картофи с месо в тиган, гъби, лук и заквасена сметана

Няма нищо по-вкусно и по-добро от комбинация от картофи с гъби и месо в тигана. Но ако ястието се разрежда със заквасена сметана, получавате върха кулинарни постижения. Можете да не се съмнявате, че вашите домакинствата ще се радват на такова вкусно ястие.

  • 400 г месо (пилешко може да бъде);
  • 500 г варени гъби;
  • 700 г картофи;
  • 3 глави лук;
  • 200 мл заквасена сметана;
  • Растително масло;
  • Сол и смлян черен пипер.

Вземете рецепта за пържени картофи с месо, гъби и заквасена сметана – няма да съжалявате!

  1. Измийте месото, потупвайте го с хартиена кърпа за почистване излишната течност, нарязани на малки парченца и сложете гореща тава с 3 с.л. л. масло.
  2. Пържете на силен огън за 5-7 минути. и въведете нарязани сламки гъби.
  3. Запържете за 10 минути. на среден огън, като разбърквате от време на време дървена шпатула.
  4. Обелете картофите и лука, нарязани на кубчета (по-малки лук), сложете в отделен горещ тиган с масло и дайте за 20 минути., първо на среден огън, след това преминете на минимум.
  5. Сложете лук и картофи към гъби и месо, сол, черен пипер, разбъркайте и налейте заквасена сметана.
  6. Покрийте и пържете 5-7 минути на слаб огън.
  7. Изключете огъня, оставете тигана с чинията на печката за още 5 мин.
  8. Когато се сервира (по желание), гарнирайте с нарязан копър или магданоз.

Печени картофи с месо, сирене и кисели гъби фурната

Печен картоф с месо и гъби – ястие с перфектна комбинация от продукти. И ако по време на готвене добавете твърдо или крема сирене, тогава златиста коричка сирене ще направи всичко ястието е питателно и сърдечно.

  • 500 г свинско и кисели гъби;
  • 1 кг картофи;
  • 3 глави лук;
  • Масло;
  • 100 мл майонеза и 50 мл вода;
  • 200 г сирене;
  • 3 супени лъжици. л. соев сос, подправка за месо и 3 с.л. л. оцет – за марината;
  • Любими подправки и сол на вкус.

Запишете рецепта за месо във вашата готварска книга картофи, гъби и сирене във фурната – не се разочаровайте.

  1. Изплакнете свинското, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца.
  2. Прехвърлете в голяма купа и напълнете с марината: соев сос, подправка за месо и оцет, оставете за 3 часа в хладилник.
  3. Обелете картофите и лука, изплакнете и нарежете на колелца.
  4. Намажете формата с масло, изложете слой нарязан картофи, след това парчета месо.
  5. Поставете пръстени лук върху месото и след това слой от нарязани сламки гъби.
  6. Смесете майонезата с вода, добавете сол и любимите си подправки, размахвам с камшик.
  7. Изсипете съдържанието на формата и поставете в предварително загрята до 180 ° C фурната.
  8. Печете 40 минути, извадете формата, настържете слой настърган отгоре сирене и отново сложете във фурната за 20 минути, като намалите температурата до 150 ° С.

Картофена рецепта с месо, гъби, сирене и чесън

Картофи, приготвени с месо, гъби, сирене и чесън мнозина го смятат за популярно ястие в руската кухня, без което не става се разбирайте по празниците.

  • 500 г свинско месо;
  • 200 г твърдо сирене;
  • 400 г гъби;
  • 8 бр картофи;
  • 3 бр лук;
  • 4 скилидки чесън;
  • 100 мл майонеза;
  • Сол и черен пипер.

Фурна варени картофи с гъби и гъби кора, всички ще го харесат.

  1. Картофите и лукът се обелват: нарязан лук половин пръстени, картофени кръгчета.
  2. Картофи, смесени с майонеза и подправки, добавени и разбърква се.
  3. Месото се нарязва на тоници с филийки и се бие с дървено чук.
  4. Peppercorns и пръчици от две страни и оставя на няколко минути.
  5. Гъбите се нарязват на ситно и се запържват в сух тиган 3-5 мин.
  6. Дъното на формата се намазва с майонеза, смесена с натрошен чесън, първо се слага картоф.
  7. Върху него се нареждат парчета месо, после лукът майонеза се прилага.
  8. Гъбите се нареждат върху майонезата, намазват се с майонеза и още един слой картофи се поставя.
  9. Всичко се покрива с фолио и се слага във фурната, печена 40 мин. при 180 ° С.
  10. След това фолиото се отстранява, горната част на гювеча се поръсва със слой настърган сирене и сложете във фурната.
  11. Печете за 20 минути. при 150 ° C и в гореща форма, сервирана до до масата.

Картофи с месо, домати, кисели краставички и гъби бавна готварска печка

Много начинаещи домакини предпочитат да използват бавна готварска печка при приготвяне на месо с гъби, картофи и домати. Домашният “помощник” сама ще свърши по-голямата част от работата, която ще облекчи вашите усилия.

  • 500 г свинско месо;
  • 7 бр картофи;
  • 400 г пържени гъби;
  • 1 туршия;
  • 3 бр домат;
  • 100 г сирене;
  • Сол и смлян черен пипер – на вкус;
  • Майонеза.

Как да готвим картофи с месо и гъби в бавна готварска печка, научете от стъпка по стъпка рецептата.

  1. Свинското нарязано на филийки, включете бавната готварска печка в режим “Запържете” или “Печене” и налейте 2 с.л. л. растително масло.
  2. Сотирайте за 20 минути, като разбърквате с дървено или силиконова лъжица.
  3. Обелете картофите, нарежете на кръгчета и изплакнете на едро количество вода.
  4. Сложете в купа, добавете сол, черен пипер и в същия режим пържете 20 минути, не бъркайте.
  5. Сложете пържените гъби, след това нарязаните краставици и домати.
  6. Отгоре намажете с майонеза на вкус, сложете настърган кашкавал, затворете капака, включете режима “Гасене” и задайте времето – 40 мин.

Как да готвя картофи с месо, лук и гъба

Картофи с месо и гъби в заквасена сметана – чудесен вариант за празничен празник. Саксия с съдове ще помогне на всяка домакиня, а не оставете да пресушите или преварите съставките.

  • 600 г месо (по-добро от свинско);
  • 400 г варени гъби;
  • 800 г картофи;
  • 3 бр лук;
  • 2 с.л. заквасена сметана;
  • 3 супени лъжици. л. растително масло;
  • 1 бр дафинов лист;
  • Сол и подправки на вкус.

Как да готвим картофи с месо и гъби в бавна готварска печка, описана в стъпка по стъпка рецепта.

  1. Нарежете свинското на парчета, обелете картофите, измийте и нарязани на ивици, гъбите на ивици.
  2. Изсипете масло в купата, задайте режим “Печене”, сложете месото и запържете за 20 минути
  3. Добавете гъби, нарязан лук на половин пръстени и удължете режима Пече се още 20 минути.
  4. Въведете картофи, добавете сол и подправки, дафинов лист, разбъркайте и налейте заквасена сметана.
  5. Затворете капака и включете режима “Гасене” на панела, настройка време 60 минути

Картофена рецепта с месо, моркови и гъби, изпечени вътре тиква

Картофи с месо и гъби, сварени в тиква, ще получите уникални вкусови нюанси, защото всички съставки са наситени вкус и аромат на портокалов зеленчук.

  • 1 средно голяма тиква;
  • 1,5 кг картофи;
  • 700 г гъби;
  • 500 г свинско или говеждо месо;
  • 4 бр лук;
  • Масло;
  • 2 бр моркови;
  • 300 мл заквасена сметана;
  • Сол.

Рецептата за готвене на месо с гъби и картофи, печени вътре тиква, описана на етапи.

  1. Измийте добре тиквата в топла вода с кухненска гъба, избършете с хартиена кърпа отрежете горната част и отстранете семената от малка част от пулпата.
  2. Нарежете месото на кубчета, сложете в тиган и запържете за 10 минути. при силна топлина.
  3. Нарежете гъбите на ивици, добавете към месото и въведете 2 с.л. л.масло, запържете за 10 минути при непрекъснато разбъркване.
  4. Обелете, изплакнете и нарежете картофите, сламки, лук и моркови обелете, нарежете и запържете в тиган в малък количеството масло.
  5. Първо сложете месото с гъби в тиква, добавете сол, след това малко картофи и лук с моркови.
  6. Залейте със заквасена сметана, поставете тиквата върху лист за печене и наоколо сложете наполовина обелени картофи.
  7. Намажете картофите с разтопено масло, сол и печете в гореща фурна.
  8. Печете за 60 минути. при 180 ° C, когато сервирате, поставете тиквата вътре дълбока чиния и поставете на масата.

Картофи с месо, лук и гъби, сварени в тиган

Картофи с месо и гъби, варени в тиган, има техните фенове, особено след като такова ястие се приготвя лесно.

  • 500 г свинско месо;
  • 1 кг картофи;
  • 600 г варени горски гъби;
  • 3 глави лук;
  • 2 моркови;
  • Сол, червен пипер и смлян черен пипер;
  • Растително масло;
  • Вода или бульон – според нуждите;
  • 2 с.л. доматено пюре.

Рецептата за картофи с гъби и месо в тиган.

  1. Нарежете свинското на парчета, осолете, поръсете с червен пипер и черен пипер, разбъркайте и оставете за 20 минути.
  2. Лукът се нарязва на големи полукръгчета, морковите след белене тънки сламки.
  3. Нарежете обелените картофи на средни кубчета, нарежете гъбите сламки.
  4. Загрейте 3 с.л. л. олио в тиган и сложете месото, запържете 10 минути на силен огън и сложете в тиган.
  5. Добавете още 2 с. Л. В тигана. л. масло и запържете лука 5-7 мин. докато стане леко мека.
  6. Добавете лука към месото в тиган и сложете морковите, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути.
  7. Изсипете картофи, гъби за месо, разбъркайте да кисне мазнини и подправки.
  8. Изсипете горещ бульон, добавете сол (вземете колкото бульон колкото искате) и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
  9. Добавете доматеното пюре, разбъркайте и продължете да къкри 20 мин.

Картофи с месо и гъби, сварени в саксии в фурната

Как да готвя картофи с месо и гъби саксии? Тази опция включва полагане на продукти сурови, без предварително пържене.

  • 500 г свинско месо;
  • 10 картофа;
  • 2 глави лук;
  • 6 скилидки чесън;
  • 600 г гъби;
  • Масло;
  • Зелени (всякакви);
  • 500 мл вода или бульон;
  • На вкус, хмел-сунели, къри и черен пипер;
  • Сол.

Рецептата за готвене на месо с гъби и картофи в следващата стъпка по стъпка е описана в саксия:

  1. Преди да напълните саксиите, всички продукти трябва да бъдат почистени. изплакнете във вода и смилайте:
  2. Ситно нарязваме лука и чесъна с нож, нарязваме картофите кубчета.
  3. Нарежете месото на малки парченца и разбийте всяко, разбъркайте със сол и подправки.
  4. Големи парчета гъби, нарязани на малки парченца оставете цели, сол и смесете с чесън.
  5. Сол картофите, черен пипер на вкус, смесете с лук и да се смеси.
  6. Поставете всички съставки в кремообразни саксии масло в този ред:
  7. Свинско, картофи и гъби, отгоре поръсете нарязани зеленина, изсипете вода или бульон и затворете капаците.
  8. Поставете във фурната, поставете 90 минути. и задайте 180-190 ° С.

Пържени картофи с месо, лук и сушени гъби

Оказва се много вкусни картофи, пържени с месо и сушени гъби. Ароматът на ястието е просто невероятен, а вкусът е оближете пръстите си!

  • 500 г свинско месо;
  • 70 г сушени гъби;
  • 2 глави лук;
  • 10 картофа;
  • Растително масло;
  • Сол и смлян черен пипер – на вкус;
  • Настърган магданоз.

Картофите със сушени гъби и месо се приготвят по следния начин по следния начин:

  1. Накиснете гъбите в студена вода за една нощ, изплакнете сутрин.
  2. Нарязваме ситно гъбите, обелваме картофите, изплакваме и нарязваме сламки.
  3. Нарежете месото на кубчета, загрейте олиото в тиган и изложи месото.
  4. Пържете на силен огън, добавете сол, черен пипер и въведете нарязан лук на половин пръстени.
  5. Запържете до златисто и добавете гъби, разбъркайте и др запържете за 10 минути
  6. Отделно запържете картофите в олио, смесете с месо, гъби и лук.
  7. Добавете сол, поръсете с черен пипер и оставете да къкри 5-7 минути., добавете зеленина и изключете котлона.

Как да пържим картофи с месо и гъби сметана

Друг вариант за пържени картофи с гъби и месо – в сметана. За тези, които искат да се хранят обилно, тази рецепта ще бъде много между другото

  • 10 бр картофи;
  • 500 г свинско месо;
  • 300 г замразени гъби (пресни или мариновани);
  • 3 скилидки чесън;
  • Растително масло;
  • 400 мл крем;
  • Сол.

Как да пържим картофи с месо и гъби у дома, разберете от следното описание:

  1. Картофите се обелват, измиват и нарязват на кръгчета, пържени в олио до златисто кафяво на силен огън.
  2. Замразените гъби се размразяват (оставят се в контейнери за долния рафт на хладилника), след което се изтръгва на ръка, изрязва се и пържете в сух тиган до пълното изпаряване течност.
  3. Гъбите се подреждат в картофи, а в тиган в малък количеството олио се запържва нарязано свинско месо до розово кафяво.
  4. Въведени в картофи с гъби, подправени на вкус и разбърква се.
  5. Кремът се смесва с натрошен чесън, малко осолен и изсипете в картофи с месо и гъби.
  6. На слаб огън цялата маса се задушава в сметана за не повече от 5 минути. Ястието се оставя на котлона за около 5-7 минути. беше добре наситен със сметана и се сервира на трапезата в ала карт плочи.

Месна яхния с гъби и картофи в доматено пюре

Рагутата, приготвена от месо с гъби и картофи, е проста и Вкусна храна за семеен обяд или вечеря. Много често много домакини готвят, ако искат да подхранват своите близки и любими хора. Основното е да има малко парче месо и гъби във всяко форма, можете дори да мариновате.

  • 400 г пилешко месо;
  • 500 г кисели гъби;
  • 2 глави лук;
  • 1 морков;
  • 2 с.л. л. доматено пюре и 100 мл вода;
  • Растително масло;
  • 600 г картофи;
  • Смес от смлени чушки и сол – на вкус;
  • 200 г грах от консерви;
  • 2 скилидки и 1 дафинов лист.

Готвенето е описано стъпка по стъпка, просто трябва придържайте се към.

  1. Обелете, измийте и нарежете зеленчуците, изплакнете гъбите студена вода и нарязани на ивици.
  2. Изплакнете пилешкото месо, нарежете на филийки и запържете в олио тиган на силен огън до златисто кафяво.
  3. Сложете в тенджера и запържете картофите в тиган за 15 минути. в олио, добавете лука и морковите и продължете да пържите още 15 мин.
  4. Поставете отделените гъби отделно в тиган, налейте 2 с.л. л. олио и запържете за 10 минути
  5. Изпратете пържени картофи, както и месо с гъби и зеленчуци до тенджера.
  6. Добавете грах от консерви, сол и черен пипер, добавете карамфил и дафинов лист, разбъркайте.
  7. Разредете доматената паста с вода, изсипете в тенджерата и да се смеси.
  8. Задушете за 15 минути. на слаб огън и сервирайте горещо, разливайки се в порционирани плочи.
  9. По желание всяка чиния може да бъде украсена с нарязани билки магданоз или копър.

Картофена скара с гъби, моцарела и месо

Струва си да се каже, че гринът е начин за приготвяне на продукти, а не името на ястието. Всички съставки, които се пекат във фурната, трябва да е под дебел слой сирене или галета. Изненадайте любимото си домакинство и гответе картофена гратина с гъби и месо под златна кора от сирене Моцарела.

  • 2 пилешки гърди;
  • 7 обелени сурови картофи;
  • 300 г гъби;
  • ½ супени лъжици сметана или обезмаслено мляко;
  • 300 г сирене моцарела;
  • 2 глави лук;
  • Сол на вкус;
  • 1/3 ч.л. къри и черен пипер;
  • Рафинирано растително масло.

Предлагаме да използвате рецепта със снимка за готвене картофи с гъби и месо за по-добро разбиране на процеса.

  1. Сварете гъбите в подсолена вода, изплакнете и подредете с нарязана лъжица на сух горещ тиган.
  2. Запържете, докато течността се изпари, след това налейте малко олио и продължете да пържите до златисто кафяво.
  3. Нарежете картофите на тънки филийки, приготвено месо нарежете пилето на кубчета.
  4. Намажете съда за печене с олио, първо разпределете равномерно слой месо, добавете сол отгоре и черен пипер.
  5. След това сложете картофите, добавете сол и поръсете със земята къри.
  6. Поставете пържените гъби върху картофите, след това нарязани половин лук лук.
  7. В мляко или сметана разредете малко къри, разбийте с размах и попълнете съдържанието на формуляра.
  8. Настържете сиренето отгоре с груба ренде, равномерно разпределете по цялата повърхност и поставете в предварително загрята фурната.
  9. Печете за 40-50 минути. при температура 180 ° С. това гурме ястие може безопасно да се сервира на гостите за празничния масата.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply