Ястия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнята

Ястия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнятаКъм днешна дата, шафран гъби и картофи са включени в Меню на ресторант на руската кухня. Въпреки това, преди това ястие беше необходим атрибут само за селската трапеза. Но както вече беше отбелязано, че с течение на времето те започнаха да го вписват в категорията на изящния, т.е. използвайки не само в домашно готвене.

Предложените рецепти с описание стъпка по стъпка ще ви разкажат подробно как да готвя гъби с картофи и да разбера всичко тънкостите на процеса. Това ястие може да се готви на дълбоко тиган, във фурната и бавен котлон. Следователно изборът ще зависи от това вашите предпочитания и вашите семейни предпочитания.

Джинджифил и картоф, сварени в бавна готварска печка

Джинджифил и картофи, приготвени в бавна готварска печка – лесно ястие дори за начинаещи. Домашният „помощник“ ще спести не само сила, но и време. Кухненските уреди трансформират процеса готвенето е истинско удоволствие.

  • Джинджифил – 500 г;
  • Картоф – 300 г;
  • Лук и моркови – 1 бр .;
  • Сол на вкус;
  • Растително масло;
  • Сушени билки (всякакви) – 2 щипки.

Джинджифил с картофи в бавна готварска печка се приготвя според рецептата с стъпка по стъпка описание. Ястия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнята

Обелете картофите, изплакнете и нарежете на тънки ивици.

Ястия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнята

Запържете, докато се свари наполовина в растително масло, малко сол на вкус.

Ястия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнята

Нарежете обелените гъби на парчета и запържете отделно, докато златна кора.

Ястия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнята

Обелваме също лука и морковите, нарязваме ги на кубчета и всеки зеленчук запържете отделно, докато се сварят.

Ястия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнята

Сложете картофи на слоеве от мултикукър, след това лук, гъби и моркови.

Ястия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнята

Поръсете със сол, сушени билки, залейте с 50 мл зеленчук масло, затворете капака и включете “Гасенето” за 40 минути.

Ястия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнята

След сигнала можете да украсите готовото ястие преди сервиране. нарязани билки.

>

Рецепта за осолени шафранови гъби със задушени картофи и чесън вътре бавна готварска печка

Следващата рецепта в бавна готварска печка е готвенето на осолени шафран гъби с картофи. Основната съставка в ястието е доста питателна, така че тъй като съдържа голямо количество протеин. Затова готвена храна ще може да създаде усещане за ситост на всички, които ще бъдат да консумирам.

  • Гъби – 600 г;
  • Картофи – 400 г;
  • Лук – 1 глава;
  • Растително масло;
  • Скилидки чесън – 1 бр .;
  • Млян черен пипер – 1 ч.л;
  • Сол на вкус.

В тази рецепта задушени гъби с гъби, варени вътре Бавната готварска печка е чудесен вариант за вечеря за цялото семейство.

  1. Нарежете осолените гъби на филийки и залейте със студена вода, оставя се да кисне за 30 минути.
  2. Изплакнете и сложете в гевгир, за да се отцеди.
  3. Обелете, измийте и нарежете картофите на тънки ивици.
  4. Извадете корите от лука, нарежете на пръстени, загрейте в купа бавните котлони малко олио и изгасете, като включите режима “Пържене”.
  5. Запържете за 5 минути. до златисто кафяво и сложете гъби.
  6. Продължете да пържите в същия режим за 10 минути.
  7. След като възстановената течност се изпари, се слагат картофите и добавете още малко олио.
  8. Затворете капака, запържете за 30 минути. преди звуковия сигнал.
  9. Сол, добавете на вкус смления черен пипер и въведете нарязан чесън.
  10. Разбъркайте, затворете капака и променете режима на “Гасене” или „Печене“, като настроите времето на 20 минути
  11. Сервирайте ястието само горещо.

Рецептата за варени гъби гъби с картофи в бавна готварска печка

Ястия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнятаЯстия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнята

Рецепта за варени шафран гъби и варени картофи бавната готварска печка е най-любимото ястие сред ценителите на ястията с гъби. Вкусът на гъбите и зеленчуците не отстъпва на ястие, приготвено на руски език фурна. Не е нужно да се притеснявате, че съставките ще изгорят или загубят хранителните му свойства. Картофи и шафран гъби в бавна готварска печка – сърдечни вечеря за цялото семейство.

  • Гъби – 600 г;
  • Картофи – 6 бр .;
  • Лук – 1 глава;
  • Заквасена сметана – 3 супени лъжици. л .;
  • Растително масло – за пържене;
  • Сол и смлян пипер на вкус.

Как да готвя гъби с картофи в бавна готварска печка, ще покаже поетапно описание на рецептата.

  1. След почистване нарежете гъбите на няколко парчета, добавете сол.
  2. Обелете картофите, нарязани на тънки ивици, сол и черен пипер в отделна купа.
  3. Смелете обеления лук на кубчета и комбинирайте с гъби.
  4. Налейте малко олио в купата на мултикукера и сложете гъбите лук.
  5. Включете режима „Готвене“ на панела за мултикукър за 15 минути.
  6. Сложете картофите, разбъркайте, добавете 3 с.л. л. зеленчук олио и се налива заквасена сметана.
  7. Промяна в режим “Гасене” за 40 минути. и след звуков сигнал Сервирайте на масата.
  8. Благодарение на заквасената сметана картофът ще стане мек, а гъбите повече сочни и ароматни.

Фурна печен картоф с гъби и сирене

Рецепта за шафранови гъби, приготвени във фурната с картофи и сирене, всеки кулинарен специалист може да направи, въпреки че има опит.

Основното нещо е правилното изпълнение на всички процеси на готвене ястия.

  • Гъби – 700 г;
  • Картоф – 500 г;
  • Заквасена сметана – 3 с. Л .;
  • Лук – 3 глави;
  • Сол на вкус;
  • Червен пипер – 2 ч.л .;
  • Растително масло – за пържене;
  • Твърдо сирене – 300 g.

Печен картоф с шафранови гъби, оказва се вкусен и може да се превърне в основно ястие на масата за хранене.

  1. Измийте, обелете и нарежете всички продукти: картофи кръгчета, лук на половин пръстени, гъби на кубчета.
  2. Запържете плодовите тела в растително масло до златисто кафяво.
  3. Добавете лука, разбъркайте и продължете да сотирате 10 мин.
  4. Намазнете тавичка за печене с масло, сложете влажни слоеве картофи, отгоре – гъби с лук.
  5. Смесете заквасена сметана със сол, червен пипер и настърган кашкавал.
  6. Изсипете сместа от заквасена сметана върху картофите с гъби и сложете вътре гореща фурна.
  7. Печете картофи с гъби за 40 минути. при температура 180 ° С.

Картофен джинджифил и картофи: стъпка по стъпка рецепта

Ястия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнятаЯстия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнята

Рецептата за шафранови гъби, задушени с картофи в глинени съдове – ястие за тези, които обичат да ядат вкусно и удовлетворяващо. Такова ястие може разнообразете всяка гарнитура от ежедневното си меню и сервирайте вътре саксии ще украсят дори празничната трапеза.

  • Гъби – 600 г;
  • Картоф – 600 г;
  • Бульон (пилешко или гъбено) – 2 с. Л .;
  • Моркови и лук – 1 бр .;
  • Скилидки чесън – 4 бр .;
  • Сол и смлян пипер смес на вкус;
  • Растително масло – за пържене;
  • Нарязан босилек и / или магданоз.

Джинджифилът и картофите се приготвят в саксии според описаната стъпка по стъпка рецепта.

  1. Белените картофи се нарязват на малки кубчета и се пълнят 1/3 част смазана тенджера.
  2. Лукът и морковите се обелват, измиват и нарязват: лукът на кубчета, моркови на едро ренде.
  3. Запържете в олио до златисто кафяво и разпределете върху картофи.
  4. Предварително обелените и измити гъби се нарязват, поръсена със сол, натрошен чесън и смес от смлени чушки.
  5. Разбъркайте и разпределете върху горния слой за пържене.
  6. Изсипете всеки бульон в около 1/2 част, покрийте и сложете в предварително загрята фурна.
  7. Задайте температурата на 180 ° C и печете 40-50 минути.
  8. Когато се сервира, украсете ястието с нарязана зелена.

Как да приготвим гювеч от гъби, гъби, лук и картофи

Касерола с шафранови гъби и картофи – не само ежедневно ястие, варени за домакинството. Може да се сервира на всеки празнична трапеза.

  • Гъби – 600 г;
  • Картофи – 6 бр .;
  • Лук – 4 глави;
  • Масло – 100 г;
  • Твърдо сирене – 200 г;
  • Заквасена сметана – 1 супена лъжица;
  • А лиас – 5 граха;
  • Дафинов лист – 2 бр .;
  • Сол на вкус;
  • Галета.

Готвене гъби с картофи под формата на гювечи не Това отнема много време, но резултатът е невероятен.

  1. Обелените и измити гъби се нарязват на тънки филийки.
  2. Отстранете горния слой от лука, нарежете на половина и след това нарежете тънки полукръгове.
  3. Съдът за печене се намазва с масло и се поръсва галета.
  4. Белените картофи се нарязват на тънки филийки и се разстилат върху крекери.
  5. Поръсете със сол, разпределете подправката и дафиновите листа лист.
  6. На следващо място, нарежете резените шафранови гъби, добавете сол отново и отгоре разстиламе половинките лук.
  7. Настърган кашкавал се смесва със заквасена сметана и разпределете горния слой.
  8. Малки парчета се разстилат по повърхността на гювеча масло.
  9. Покрийте с фолио за печене и сложете горещо фурната.
  10. Печете 40-50 минути. при температура 180-190 ° С.
  11. Касерола може да се консумира не само в горещо, но и в студено, предварително нарязано на порции.

Вариант как да се готвят гъби гъби с картофи в сметана (с видео)

Друг вариант за приготвяне на шафран гъби е с крем картофи. Ще се хареса на всички, които обичат да ядат и не страдат угризения за фигурата му.

Изливайки основните съставки със сметана, можете да получите нежна и ароматно ястие за романтична вечеря.

  • Гъби – 800 г;
  • Лук – 2 бр .;
  • Картофи – 7 -8 бр .;
  • Растително масло;
  • Скилидки чесън – 4 бр .;
  • Крем – 400 мл;
  • Магданоз – 1 китка;
  • Сол и смлян черен пипер на вкус.

Предлагаме да гледате видео как да готвите гъби шафран гъби и картофи сметана.

  1. Обелете, измийте и нарежете всички съставки: гъбите на кубчета, тънки нарязани картофи, половин лук лук, малък чесън кубчета.
  2. Запържете всяка съставка отделно в растително масло, докато готовност (запържете лука с чесъна).
  3. Смесете гъби, картофи, лук и чесън, сол на вкус и черен пипер.
  4. Крем старателно се смесва с нарязаните билки, комбинирайте с насипни и сложете в тавичка за печене.
  5. Включете кухненското оборудване на 180 ° C и печете 30 минути.
  6. Разделете ястието в чинии за сервиране и сервирайте в горещо а.

Как да задушите гъби с картофи и сметана вътре в тигана

Ястия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнятаЯстия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнята

Лесно приготвяне на шафран гъби с картофи, както и крем, прави го достъпно във всяка домашна кухня условия.

  • Гъби – 500 г;
  • Картофи – 7 бр .;
  • Мастна сметана – 300 мл;
  • Чесън – 3 скилидки;
  • Растително масло – за пържене;
  • Алиас и черен пипер – 4 граха всяка;
  • Сол на вкус;
  • Нарязан копър и / или магданоз – 2 супени лъжици. л.

Как да задушите гъби с картофи и сметана, ще разкажа стъпка по стъпка описание.

  1. Отстранете горния слой от картофите, измийте и нарежете на ситно филийки не повече от 3-4 мм.
  2. След предварително почистване, нарежете гъбите на филийки и сложете в гореща тава.
  3. Сол на вкус, налейте 2-3 с.л. л. растително масло и запържете за 20 минути при слаб огън.
  4. Загрейте 50 мл олио в отделен тиган и сложете филийки картофи.
  5. Добавете сол, черен пипер, разбъркайте 3-4 пъти към целия картоф беше в масло.
  6. Пържете до готовност, около 15 минути, от време на време внимателно разбъркайте картофите, за да няма изгаряне.
  7. Изцедените скилидки чесън се комбинират със сметана, черен пипер и нарязани билки, разбъркайте старателно.
  8. Комбинирайте картофи и гъби със сметана, разбъркайте, затворете покрийте в тиган и оставете да къкри 15-20 минути.
  9. Сервирайте ястието по-добре, когато е горещо, разпределете наполовина плочи.

Как да готвим вкусни гъби с картофи и майонеза

Ястия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнятаЯстия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнята

Тази опция за готвене на гъби с картофи се препоръчва подправете с майонеза, което ще направи ястието сърдечно и ароматно. Адобавянето на твърдо сирене ще даде на гарнитурата специален изискан вкус. Ястието може да се използва като обилно ястие или като гарнитура към печено пилешко месо.

  • Гъби – 700 г;
  • Картоф – 300 г;
  • Лук – 3 глави;
  • Растително масло;
  • Пшенично брашно – 1,5 супени лъжици. л .;
  • Майонеза – 6 супени лъжици. л .;
  • Твърдо сирене – 200 г;
  • Млян черен пипер – 1 ч.л;
  • Риган – 1 щипка;
  • Босилек или магданоз (по желание);
  • Сол на вкус.

Научете как да готвите вкусни гъби с картофи, научете се от описаното По-долу е описана стъпка по стъпка рецепта.

  1. Най-горният слой се отстранява от лука, нарязва се на кубчета и подредени в тиган.
  2. Въвежда се брашно, смесва се с лук и се пасира растително масло до златисто кафяво.
  3. Гъбите след предварително почистване се нарязват на кубчета и добавя се към лука.
  4. Запържете за 15 минути. на слаб огън и се добавят картофи, която е предварително почистена и нарязана на ситно пръстени.
  5. Тиганът се покрива, а картофено-гъбената маса оставете да къкри за 15 минути.
  6. Майонезата се комбинира със сол, смлян черен пипер, риган и настърган сирене.
  7. Цялата маса се смесва, изсипва се с гъби и картофи, покрива се с капак и се задушава още 15 минути.
  8. Преди сервиране ястието се поръсва с нарязан Зелените.

Как да готвя гъби гъби с картофи и кайма

Предлагаме още една вкусна комбинация – гъби, картофи и кайма.

Готова рецепта за гъби гъби с картофи и месо Оказва се деликатен и ароматен. И добавеното масло придава приятен млечен вкус.

  • Картофи – 6 бр .;
  • Гъби – 500 г;
  • Лук – 2 глави;
  • Пълнеж (за предпочитане пилешко) – 300 г;
  • Масло – 3 супени лъжици. л .;
  • Заквасена сметана – 5 супени лъжици. л .;
  • Сол и смлян черен пипер на вкус.

Научете как да готвите гъби гъби с картофи, научете от подробно описание.

  1. Измиваме гъбите, почистваме, отстраняваме върховете на краката и настъргваме филийки.
  2. От лука отстранете горния слой, нарязани на половин пръстени и смесете с гъбите.
  3. Разстелете на горещ тиган, добавете 1 с.л. л. сметана олио и се запържва на среден огън за 15 минути.
  4. Запържете пилешкото мляно месо в отделен тиган до готвене, смесете с гъбите и лука.
  5. Почистваме картофите, измиваме ги във вода от мръсотия и нарязваме сламки.
  6. Разстиламе го върху кухненска кърпа и оставяме да изсъхне.
  7. Пържете в маслото до омекване, постоянно смесване с дървена шпатула, като се избягва изгарянето.
  8. Смесете картофи с гъби, кайма, сол и черен пипер. на вкус.
  9. Въвеждаме заквасена сметана, разбъркваме, покриваме тигана с капак и оставете да къкри 20 минути.
  10. След готвене поставете ястието в голяма чиния и сервирайте до масата.

Как да задушите гъби с картофи и чесън

Ястия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнятаЯстия от шафранови гъби с картофи: руски рецепти кухнята

Рецептата за шафранови гъби и картофи е търсена сред много кулинарни специалисти. Лесна за приготвяне и основна съставките също имат значение. Гъби и картофи, комбинирани с чесън прави готовото ястие пикантно и ситно.

  • Джинджифил – 500 г;
  • Картоф – 300 г;
  • Лук – 2 глави;
  • Чесън – 7 скилидки;
  • Растително масло – 50 мл;
  • Сол на вкус.

Как да готвя гъби гъби с картофи, за да получите вкусна храна за всички членове на вашето семейство?

  1. След почистване нарежете картофите на кубчета, разпределете върху горещ тиган с растително масло.
  2. Покрийте и запържете до готовност на среден огън 15-20 минути
  3. Обеленият лук се нарязва на кубчета, така че да се готви по-бързо, но в същото време остави специфичен вкус.
  4. Разстелете върху картофите и запържете 5-8 минути.
  5. В отделен тиган шафрановите гъби се пържат и се нарязват нарязани. комбинирайте с картофи и лук.
  6. Нарежете скилидките чесън, поръсете ястието, добавете и смесена.
  7. Покрийте, намалете топлината до минимум и гасете 15 мин.

Добавете чесън за 5 минути. докато ястията са готови, за да направи вкуса по-наситен.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply