Ястия от зелени редов е: рецепти готвене

Зелената Ryadovka е късно „здравей“ за берачите на гъби есента, тъй като може да се събере до първата слана. въпреки че гъбите са условно годни за консумация видове, рецепти Има много ястия от зеления ред.

Предлагаме ви 3 прости рецепти за готвене на зелено гребане, с с което дори начинаещата домакиня може да се справи.

Мариновани зелени пеперуди

Как да се готви ред зелено (зеленолистно), така че през зимата на масата за вечеря или празник, за да зарадвате домакинството и гостите? Направете кисели гъби, за да направите страхотна закуска за всички поводи.

  • 2 кг зеленолист;
  • 1,5 с.л. л. сол;
  • 2 ч.л. захар;
  • 500 мл вода;
  • 1 супена лъжица. л. оцет 9%;
  • 2 g лимонена киселина;
  • 5 грах черни и бели чушки;
  • 6 скилидки чесън.

Белен предварително зеленофин, сварен в осолена вода 20 мин.

Те се прехвърлят във вряща вода, където вече е въведен черен грах и бели чушки, захар, сол.

Варете 15 минути, добавете оцет и нарежете на малки парченца нарязан на ситно чесън.

Разбъркайте добре и оставете да къкри още 15. мин., налива се лимонената киселина.

Гъбите се разпределят в стерилизирани буркани и се изсипват гореща марината до върха.

Те се навиват от капаци и след охлаждане се извършват вътре хладно и тъмно място.

Ако през зимата след отваряне на консервите от зеленина изглеждат кисели, измиват се със студена вода, добавят се растително масло и малко захар.

Зелена солена с горчица

Готвене на зелено солено гребане с горчица – Оригиналната рецепта за закуска за празничната трапеза. гъби Оказва се хрупкав и пикантен, който всички ще харесат.

  • 2 кг зеленолинки;
  • 2 с.л. л. семена от копър;
  • Листа от череша и касис;
  • 4 бр дафинови листа;
  • 2 с.л. л. суха горчица;
  • 2,5 с.л. л. сол;
  • 1,5 с.л. л. захар;
  • 5 грах черен и люспи.
  1. Сварете предварително почистените и измити гъби за 30 минути. вподсолена вода с малко количество лимон киселина. В този случай трябва постоянно да премахвате пяна от повърхността.
  2. Поставете кабела за тел и го оставете да се отцеди и изстине напълно.
  3. Поставете охладените редове в стерилизирани буркани, като се измести чисти листа от касис, череши и магданоз.
  4. В 1 литър вода добавете захар, сол, грах от чушки и зърна копър, оставете да заври и варете 5-7 минути.
  5. Изсипете суха горчица, разбъркайте старателно, изключете котлона и оставете да стои на печката за 7-10 минути.
  6. Прецедете и напълнете консервите с гъби със саламура, затворете плътно капаци и след охлаждане извадете на хладно и тъмно стаята.
  7. Предястието ще е готово за употреба след седмица.

Как да готвя зелено гребане за зимата

Как да приготвите един ред зелено за зимата, като просто го запържите растително масло? Тази опция е доста проста, защото необходимите минимални съставки Закуската обаче ще бъде много вкусна и ароматна.

  • 3 кг гребане зелено;
  • Растително масло;
  • Сол и смлян пипер смес на вкус.
  1. По традиция предварително почистете гребенето от зелено: изплакнете, отрежете краката в основата и варете 30 минути.
  2. Оставете да се отцеди и охладете, като използвате в процеса гевгир.
  3. Изсипете много олио в тигана, сложете гъби и запържете 40 мин. при слаб огън.
  4. Добавете още малко сол на вкус и поръсете със сместа. смлени чушки.
  5. Разбъркайте добре и продължете да пържите още 20 минути.
  6. Разпределете в стерилни сухи буркани, напълнете с олио тигани и затворете плътни найлонови капаци.
  7. Заведете в тъмна, хладна стая или поставете хладилно съхранение.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply