Ястия с гъби от маруля: за чини готвене

Boletus boletus се различава от другите видове гъби по отличен аромат и неповторим вкус. правилен готварският ботус ще спести тяхната сочност и съдържателност. В допълнение, всички полезни и питателни микроелементи, които ще подобрят имунитета и ще помогнат за възстановяване здраве след инфекциозни заболявания.

За да започнете да готвите, трябва да знаете рецептата ите готвене на ястия от гъби трепетлика. Тази статия събра прости и вкусни опции, които разнообразяват всеки ден диетата на цялото семейство.

Как да готвя пресен маруля: кипящи гъби

Как да готвя пресен маруля, така че тогава да изненадате с вкусни ястия наблизо и скъпи за вас хора? Всички начини препарати от маточина осигуряват предварително почистване гъби от замърсяване, щателно измиване, отстраняване на връхчета крака и по-нататъшно варене в подсолена вода.

  • 2 кг гъби;
  • 1 супена лъжица. л. сол;
  • Щипка лимонена киселина;
  • Дафинови листа и подправка – на вкус.

Рецептата за кипене от марули и други процеси описани по-долу.

Обелете гъбите, измийте, нарежете на филийки, сложете да ври вода.

Изсипете сол, варете 15 минути, изсипете лимонена киселина, дафинов лист и черен пипер.

Разбърква се старателно, вари се 10 минути, хваща се с нарязана лъжица и оставете да се оттича, като поставите върху телена поставка.

Струва си да се каже, че всяко ястие може да се приготви от варени гъби, което ще ви зарадва с вкуса му, включително пържени. сготвен плодови тела се добавят към различни салати, супи, гювечи и гъбен бульон се използва за приготвяне на сосове и първи ястия.

Рецептата за пържени марули за зимата

Може да се използва рецептата за пържени марули за да се подготвим за зимата.

  • 2 кг гъби;
  • 1,5 с.л. растително масло;
  • Сол на вкус;
  • 1 ч.л. смлян черен пипер;
  • 3 скилидки чесън.

Готвене на пържени ботуши като подготовка за зимата описани на етапи.

  1. След като заври, нарежете гъбите на няколко части, подредете в сух горещ тиган и се запържва, докато се изпари течност.
  2. Изсипете олио, продължете да пържите на слаб огън, докато покафенели гъби.
  3. Сол на вкус, добавете смлян черен пипер, добавете нарязан ситно чесън.
  4. Разбъркайте и оставете да къкри 15 минути на слаб огън.
  5. Сложете в стерилизирани буркани, прецедете с лъжица и добавете олио от тигана. Ако няма достатъчно масло, загрейте нова партида и попълнете бурканите.
  6. Затворете с плътни найлонови капачки, покрийте със стари топли дрехи или одеяло.
  7. След като детайлът изстине, спуснете кутиите в мазето съхранявайте и съхранявайте при температура, която не надвишава + 10 ° C за 6 месеца. Въпреки че уверяваме, че ще се ядат такива вкусни гъби следващите 2-3 месеца.

Как да готвя пържен маруля с лук и лимон

Как да готвя пържен маруля с лук и лимон, така че ястието украсява празничната трапеза? Препоръчана рецепта готвенето със сигурност ще ви допадне.

  • 600 г гъби;
  • 4 супени лъжици. л. растително масло;
  • 3 глави лук;
  • 2 с.л. л. лимонов сок;
  • 1 ч.л. лимонова кора;
  • Сол на вкус;
  • Лук или магданоз;
  • 1/3 ч.л. смес от смлени чушки.

Как да приготвяме пържени гъби маруля, стъпки:

  1. Сварете гъбите, оставете да се отцедят и изстинат, нарежете на филийки.
  2. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и запържете ½ част вътре малко количество масло на среден огън до пожълтяване цвят.
  3. Добавете гъбите, разбъркайте, направете огъня до максимум и запържете 10 минути , Като непрекъснато се разбърква с дървена лъжица.
  4. След като течността се изпари, намалете топлината до минимум и продължете да пържите гъбите още 5-7 минути.
  5. Налейте още малко олио, добавете смес от смлени чушки, оставащ лук и покрийте.
  6. Оставете да къкри 5 минути на минимален огън, добавете сол и жар лимон, разбъркайте.
  7. Задушете 3 минути., Изсипете лимонов сок, разбъркайте и изключете. огънят.
  8. При сервиране гарнирайте с нарязан лук или магданоз (по желание).

Как да готвя манатарки, пържени с картофи и чесън: рецепта за готвене

Рецептата за манатарки, пържени с картофи, в много домакини са в търсенето, като горски подаръци за храна стойностите се приравняват с месо. Можете да нахраните такова богато ястие голямо и гладуващо семейство.

  • 700 г картофи и гъби;
  • Растително масло;
  • 300 г лук;
  • Сол на вкус;
  • 3 скилидки чесън;
  • ½ ч.л. смлян черен пипер.

Ако искате да знаете как да готвите маточина картофи, използвайте стъпка по стъпка описание на процеса.

  1. Сварете гъбите, оставете да изстинат и нарежете на тънки филийки.
  2. Запържете на силен огън, като добавите малко количество растително масло, докато течността се изпари напълно.
  3. В отделен тиган запържете в голямо количество олио нарязан лук до златисто кафяво, извадете го с нарязана лъжица вътре чиния.
  4. Изсипете нарязаните картофи в останалото масло и запържете без капак на силен огън.
  5. Разбъркайте и веднага щом на дъното се образува коричка, направете огън със среден интензитет.
  6. На всеки 5 минути внимателно обърнете картофите, за да не стане изгоряла.
  7. След 10 минути докато картофите са готови, въведете гъбите и пържен лук.
  8. Добавете сол на вкус, черен пипер и разбъркайте, запържете докато готовност на картофи
  9. Смелете обелените скилидки чесън с нож, изсипете картофи с гъби и разбъркайте внимателно.
  10. Изключете котлона, покрийте тенджерата и оставете на печката около 5 минути.

Как да готвя гъби от маточина, пържени с картофи: стъпка по стъпка рецепта

Приготвянето на това ястие е бързо и лесно. Гъби и зеленчуци от вдясно са една от най-успешните кулинарни комбинации. обаче преди да готвите манатарки, пържени с картофи и зеленчуци в заквасена сметана, трябва да съберете всички съставки.

  • 500 г варени гъби;
  • 150 мл заквасена сметана;
  • 1 морков, лук и черен пипер;
  • 2 домата;
  • 6 картофа;
  • Зехтин – за пържене;
  • Магданоз;
  • 3 скилидки чесън;
  • Сол и смлян черен пипер на вкус.

Как да готвим вкусен маруля с картофи, зеленчуци и заквасена сметана и направете истински деликатес за семейството, ще покаже стъпка по стъпка описание на рецептата.

  1. Готови гъби, нарязани на тънки плочи, моркови обелете и накълцайте със сламки, лука и чушките обелете и нарежете половин пръстени, обелете, измийте, нарежете на кубчета, нарежете доматите на филийки.
  2. След като гъбите и зеленчуците се режат, започнете да ги пържите. в зехтин.
  3. Отделно запържете гъбите с лук и чесън до златисто кафяво, сложете в дълбока яхния.
  4. След това запържете черния пипер, добавете доматите и запържете за 10 минути. наминимална топлина, сложете в тенджера.
  5. Комбинирайте картофи и моркови заедно и пържете 20 минути, непрекъснато бъркане на масата с дървена лъжица.
  6. Комбинирайте всички пържени продукти в тенджера, сол, черен пипер, разбърква се внимателно и се дава под затворен капак среден огън, за да се загрее добре.
  7. Налейте малко олио, ако е ниско, пържете всичко бавно 5 минути на огън
  8. Изсипете заквасена сметана, разбъркайте внимателно, поръсете със зелени отгоре и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
  9. Такова ястие се сервира най-добре като гарнитура към пилешко месо котлети или котлети.

Как да готвя маточина в заквасена сметана със сирене

Една от най-добрите рецепти се счита за кипене от маточина в заквасена сметана със сирене. Такава незабравима вкусова комбинация продукти ще ви позволят да готвите кулинарен шедьовър.

  • 1 кг варени гъби;
  • 5 глави бял лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 400 мл заквасена сметана;
  • 1 супена лъжица. л. масло;
  • 200 г твърдо сирене;
  • Сол на вкус.

Как да готвите вкусен маруля в заквасена сметана със сирене, разберете от подробното описание.

  1. Нарежете гъбите, нарязайте на ситно чесъна с нож, лука нарязани на тънки полукръгчета, настържете сиренето на едро ренде.
  2. Намазнете тавичка с масло, сложете гъби, добавете сол отгоре.
  3. След това сложете слой лук, смесете сиренето със заквасена сметана и чесън.
  4. Изсипете отгоре върху слоеве гъби и лук и поставете вътре предварително загрята фурна.
  5. Печете за 30-40 минути, в зависимост от дебелината на слоевете, с температура 180 °.

Boletus julienne: рецепта за френска кухня

Boletus julienne се приготвя по рецептата на френската кухня. Гурме ястието, поднесено в кокосовите чаши, ще изненада и зарадва членовете вашето семейство.

  • 500 г гъби;
  • 4 глави лук;
  • 3 супени лъжици. л. масло;
  • 2 с.л. л. растително масло;
  • 150 г твърдо сирене;
  • 2 с.л. л. брашно;
  • Сол и смлян черен пипер – на вкус;
  • 200 мл крем.
  1. Гъбите нарязани на тънки ивици, лукът на половин пръстени, настържете кашкавал на рендето.
  2. Добавете гъби в тигана с предварително загрято растително масло и запържете за 15 минути при силна топлина.
  3. Сложете гъбите в отделна купа, а лука сложете в маслото, добавете масло и запържете до златисто кафяво.
  4. Добавете гъбите към лука, сол и поръсете с черен пипер, разбъркайте и изтрива се в продължение на 3 минути
  5. Изсипете брашно, запържете 3 минути, добавете сметана и оставете да къкри още 3 мин.
  6. Отстранете от котлона, напълнете с кокосова маса, изсипете слой отгоре настърган кашкавал.
  7. Сложете в гореща фурна и печете за 10 минути. при температура 180 ° С. Щом отгоре се появи коричка – жулиен готов.

Рецепта за сос от маточина с лук

Рецептата за соса от маруля може напълно променете вкуса на всяко ястие, както и обогатете аромата му. ако овладеете изкуството да избирате съставки, можете просто да ядете превърнете се в празник. Сосът със сметана е идеален за картофено пюре, месо и дори сандвичи.

  • 500 г гъби;
  • 2 глави лук;
  • 2 с.л. л. брашно;
  • 200 мл заквасена сметана;
  • 1 супена лъжица. л. масло;
  • Сол – на вкус и нарязана зелена.

Рецептата за гъбен грис като сос е разделена до етапите.

  1. В масло запържете гъбите, нарязани на малки кубчета до златисто.
  2. Добавете нарязания лук и продължете да пържите 7 минути.
  3. Изсипете брашно, разбъркайте, сол и запържете за 3 минути.
  4. Изсипете заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри, докато дебел.
  5. Добавете нарязаната зелена, разбийте с миксер и оставете да изстине. Изсипете в тенджера и поставете на масата.

Струва си да се каже, че сосът може да се направи и от сушени гъби, което само ще засили вкуса и аромата на ястието.

Хайвер от гъби от маруля с доматена паста

Готвене на гъбен хайвер от маточина по тази рецепта – прост процес, но имащ свои собствени характеристики.

  • 1 кг варени гъби;
  • 3 глави лук;
  • 3 сладки чушки с камбанки;
  • 3 супени лъжици. л. доматено пюре;
  • Растително масло;
  • 7 скилидки чесън;
  • 1,5 с.л. л. сол;
  • 1 супена лъжица. л. захар;
  • 1 ч.л. смлян черен пипер;
  • 2 с.л. л. 9% оцет;
  • 1 китка зелен копър.

Рецепта със снимка на готвене на ястие от маруля ще помогне да се справят с процеса на всички, решили да си направят хайвер у дома условия.

  1. Гъбите минават през месомелачка с малки дупки.
  2. Обелете лука, чушките и чесъна, смилайте нататък месомелачка.
  3. Запържете зеленчуците в растително масло, докато се сварят и сложете настъргани гъби.
  4. Разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути, с постоянно бъркане.
  5. Комбинирайте доматеното пюре със захар и сол, черен пипер и оцет.
  6. Задушете 15 минути, разбъркайте, добавете отново нарязан копър разбъркайте и оставете да къкри за 5 минути. – хайверът е готов за ядене.
  7. Ако хайверът е предназначен за съхранение през зимата, консерви с стерилизира се с заготовка в гореща вода за 20 минути, след което се навива и изолирайте до пълното охлаждане. Извадете в хладна стая и съхранявайте не повече от 10 месеца.

Как да готвя замразена маруля във фурната: стъпка по стъпка рецепт

Рецептата за замразена маруля със зеленчуци в ръкавът ще се хареса на тези любовници, които не обичат да стоят встрани плоча.

  • 700 г варени гъби;
  • 500 г картофи;
  • 300 г лук;
  • 7 скилидки чесън;
  • 3 супени лъжици. л. соев сос;
  • 4 домата;
  • 3 супени лъжици. л. разтопено масло;
  • Сол и любими подправки на вкус.

Как да готвя замразена маруля във фурната, научете се от поетапното описание.

  1. Гъбите нарязани на кубчета, лукът пръстени и заедно запържете олио до златисто кафяво.
  2. Изсипете соев сос и продължете да къкри на слаб огън 2-3 мин.
  3. След почистване нарежете картофите на ивици, добавете на ситно нарязан чесън, сол на вкус и любими подправки.
  4. Нарежете доматите на филийки, комбинирайте с картофи и гъби, смесете и сложете заедно в ръкав за печене.
  5. Вържете, направете няколко пробивания в ръкава с клечка за зъби и сложете върху тава за печене.
  6. Печете във фурната за 40 минути. при температура 180 ° С. Към такива Консервираните зеленчуци са добри.

Рецептата за това как да готвите замразени капачки от маточина с ориз

Рецептата за замразени капачки от реснички с ориз – чудесен вариант за тези, които харесват пилаф, но се придържат към поста или диета

  • 500 г гъби;
  • 2 моркови и лук;
  • 1 супена лъжица. ориз;
  • 50 мл растително масло;
  • 5 скилидки чесън;
  • Бульон (зеленчуков или гъбен);
  • 1 супена лъжица. л. подправки за пилаф;
  • Сол на вкус.

Как да готвя замразени маточници, така че Получихте ли вкусен и ароматен пилаф?

  1. Размразете гъбите, изстискайте леко с ръце и нарежете парчета.
  2. Обелете лука и морковите, нарежете на кубчета, солта и запържете в олио до омекване.
  3. Запържете гъбите отделно в олио до златисто кафяво, сложете тиган смазан.
  4. Сложете зеленчуци отгоре, поръсете с нарязан чесън с нож и отгоре изсипете измит ориз, поръсете с подправка за пилаф.
  5. Изсипете зеленчуков или гъбен бульон, така че да покрие напълно Фиг.
  6. Покрийте тигана, включете минимална топлина и гответе до готовност, около 40 минути

Как да си приготвим супа от сушене от маточина: стъпка по стъпка рецепта първи курс

Тази рецепта за първото ястие от изсушен маруля ще зарадва всички със своя вкус и зашеметяващо ярък аромат.

  • Шепа сушени гъби;
  • 6 картофа;
  • 1,5 литра вода;
  • 1 морков и лук;
  • 3 супени лъжици. л. варен ечемик;
  • Растително масло;
  • 3 скилидки чесън;
  • Сол и нарязани зелени на вкус.

Как да готвя супа със сух маточник, разберете от стъпка по стъпка рецепта.

  1. Измийте гъбите, налейте топла вода и оставете за 4 часа.
  2. Картофите с зарове се слагат във вряща вода и се готвят 10 мин.
  3. Нарежете гъбите на кубчета и сложете картофите, продължете гответе за 20 минути
  4. Нарежете морковите и лука на кубчета и запържете в олио, докато злато.
  5. Изсипете с варен ечемик в супа, сварете 10 мин.
  6. Въведете подправки и подправки, разбъркайте и кипнете 5 мин.

Как да готвя яхния със сух маруля

Може да се сервира варена яхния от сушени гъби масата веднага или се навива в буркани като празно през зимата.

  • 200 г сушени гъби;
  • 5 лука;
  • 2 моркови;
  • 2 ч.л. брашно;
  • 2 с.л. л. доматено пюре + 1 с.л. гъбен бульон;
  • Растително масло;
  • Сол и черен пипер;
  • Настъргани зелени (всякакви).

Как да готвя сушен маточник, използвайки поетапно описание?

  1. Изплакнете гъбите, налейте студена вода и оставете да се накисне нощта.
  2. Оставете водата да се отцеди, като внимателно натискате с ръце, след това кълцайте джулиен и се вари 15 минути.
  3. В растително масло запържете лука, нарязан на половин пръстени, докато меко състояние, след което добавете нарязаните на кубчета моркови.
  4. Разбъркайте и запържете, докато морковите са готови.
  5. Сипете брашно, разредете 1 с.л. гъбен бульон, добавете сол и черен пипер.
  6. Разбъркайте и оставете да къкри за 30 минути. при слаб огън.
  7. Оставете да изстине, оставете на печката и украсете преди сервиране зеленчуци, поръсени отгоре на ястието.

Както можете да видите, вкусно е да се готви гъби маслени бои на това Рецептата изобщо не е трудна, но резултатът е невероятен!

Мазнина за пържене: рецепта за бавна готварска печка

Една от най-вкусните рецепти за марули – печете в бавна готварска печка. Богато, питателно и много вкусно ястие идеален за вечеря или обилна храна за 6 души.

  • 600 г гъби;
  • 800 г картофи;
  • 400 г тиквички;
  • 200 г лук и моркови;
  • 500 г домати;
  • 200 мл вода;
  • Растително масло;
  • Сол и подправки на вкус.

Как да готвя гъби от маточина в бавна готварска печка, научете от стъпка по стъпка рецепта.

  1. Гъбите след предварително почистване се варят в осолени вода 20 мин.
  2. Облегнете се обратно в гевгир, оставете да се отцеди и след това, след охлаждане, нарязани на парчета.
  3. Бавната готварска печка се включва, малко зеленчук се налива в купата олио и гъби се слагат.
  4. Режимът “пържене” се включва за 20 минути на панела.
  5. Гъбите се пържат с отворен капак, след което се въвеждат нарязани на кубчета моркови и лук.
  6. Запържете за 10 минути, режимът “Гасене” е включен и наредени нарязани картофи, осолени.
  7. Задушава се в продължение на 15 минути, въведени нарязани тиквички и същите нарязани домати.
  8. Добавя се вода, цялото съдържание на мултикукър се смесва и задушени в същия режим за 30 минути. под затворения капак.
  9. За 5-7 минути преди сигнала се въвеждат подправки, смесват се.
  10. След готвене печеното се оставя в мултиварката в режим “Загрейте” за 10 минути.

Ако искате да направите ястието по-удовлетворяващо, можете да добавите филийки месо, но след това готвенето ще отнеме малко повече време.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply