Ястия със свинско месо с гъби от свинско месо

За това как да се готви свинско с гъби от свинско месо, така че беше вкусно и здравословно, много малко хора знаят. Следователно дадено тук ястия от свинско с гъби от свинско месо могат да бъдат нови семейната трапеза на много начинаещи домакини.

Като начало свинското с гъби от свинско месо може успешно гответе по всички налични начини: печете във фурната, мързете в тенджери, парите в бавна готварска печка, пържете нататък в тигана. Най- зависимост от избраните съставки, ястията могат да бъдат независими, да бъдат сервирани с гарнитура или да са те. Вижте по-нататък на страницата как да приготвите вкусно свинско с бяло гъби в рецепти със снимка, показващи всички стъпки за готвене. Изберете правилния метод и състав на продуктите и експериментирайте в кухнята му.

Свинско печено с гъби от свинско месо

компонента:

  • 600 г свинско филе
  • 300 г пресни гъби от свинско месо
  • 1 морков
  • 1 лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 стръка магданоз
  • растително масло
  • сол и черен пипер на вкус

За готвене на свинско месо, печено с гъби от свинско месо, гъби трябва да бъдат почистени, избърсани с влажна гъба и нарязани на едри на парчета.

Обелете лука, морковите и чесъна.

Нарежете лука на половин пръстени, морковите – тънки ивици, чесъна котлет.

Измийте, подсушете, нарязайте ситно магданоза. Запържете лука и моркови в затоплено растително масло за 4 минути.

Сложете гъби за зеленчуци и гответе, като разбърквате от време на време, докато цялата течност се изпари.

Добавете чесън, сол и черен пипер на вкус, след 1 минута отстранете от огън.

Измийте свинско месо, отрежете мазнините, пропуснете два пъти през месомелачка, добавете сол, черен пипер.

Сложете месото в намазнена тава за печене, отгоре разпределете пържените гъби със зеленчуци, поръсете с нарязани магданоз.

Печете във фурна, предварително загрята до 200 ° С, за 40 минути.

Свинска яхния с гъби от свинско месо

Състав на продукти за свинско месо, задушено с бяло гъби, както следва:

  • 250 г свинско с бекон
  • 200 г цепс
  • 120 г лук
  • 20 г зелени
  • 200 г картофи
  • сол и подправки на вкус.

Нарежете месото на тънки филийки и запържете с нарязано гъби и лук.  След това добавете бульон а (или водата), картофите, сезон и оставете да къкри под капака до готовност.  Изпращане като самостоятелно ястие или със салата от пресни зеленчуци.

Свинско с фурна с рецепта за гъби от свинско месо

компонента:

  • 600 г свинско месо
  • 1 супена лъжица. лъжица мазнина
  • 2 глави лук
  • 500 г боб шушулки
  • 300-500 мл вода (или бульон)
  • 300 г пресни (или 150 г осолени) гъби
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре (или ябълков сос)
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно
  • 2 с.л. лъжици заквасена сметана
  • сол
  • черен пипер.

Според тази рецепта, първо свинско с гъби от свинско месо във фурната трябва да нарежете месото на кубчета и да изпържите. Задушете лука с месо до прозрачно, но не кафяво. След това налейте вода (или бульон) и продължете да къкри, докато месото стане полумеко. След това сложете шушулките, нарязани наполовина (или на четири части) Фасул и подправки и оставете да къкри до омекване.  Настъргани гъби пуснете в собствения си сок (или с малко мазнина), добавете доматеното пюре, брашното и заквасената сметана, сол, черен пипер. яхния прехвърлете в чиния, изсипете гъби и поръсете с настъргани сирене.  Готовите ястия могат да бъдат изпечени. За да направите това, леко охладено карам гъбите в яйцето. Слагаме месото в огнеупорна купа и заливаме гъби и поръсени със сирене, печете, докато се образуват на повърхността златна кора.

Как да запържим свинско с гъби от свинско месо

компонента:

  • 4–5 филийки свинско месо
  • сол
  • пипер
  • 300 г пресни гъби от свинско месо
  • 4-5 домата (или 2-3 с.л. лъжици доматено пюре)
  • 1 лук
  • мазнина
  • 1 чаена лъжичка смлени бисквити (или брашно)
  • 120 мл бульон
  • 1-2 с.л. настърган кашкавал
  • Зелените.

Преди пържене на свинско с гъби от свинско месо, филийки разбийте месо, сол, черен пипер и запържете от двете страни до образуването на златна кора. (Можете да ги изпечете в яйце и смлени яхния.) Задушете нарязани гъби с доматено пюре и нарязан лук. Добавете смлени бисквити (или брашно) и бульон, възпаление. Нарежете пресни домати на филийки, оваляйте в земята галета и леко запържете от двете страни.  За всяко парче свинско месо сложете резен пържен домат и филийка задушени гъби. От горе поръсете с настърган кашкавал и билки.  Сервирайте пържените картофи (или варен ронлив ориз).

Свинско с гъби от свинско месо във фурната

За да приготвите свинско месо с гъби от свинско месо във фурната, Необходими са следните съставки:

  • 1 кг свинско месо
  • 100 г зеле
  • 500 г лук
  • 200 г пресни гъби
  • 1 домат
  • 1 червен пипер
  • 15–20 бр. сини сливи (без семена).

За соса:

  • 100 г майонеза
  • 1 супена лъжица. лъжица доматен сос
  • 1 яйце, зелени

Нарежете на средни парчета, сгънете слоеве в следния ред: свинско – зеле – лук – гъби – домат – черен пипер.  Изсипете целия сос, приготвен от майонеза, доматен сос, ситно нарязани твърдо сварени яйца и нарязана зелена. Сложете сини сливи отгоре.  Яхния 40 мин. във фурната на слаб огън без да се разбърква.

Свинско със сушени свински гъби

Изисква се в две порции:

  • 300 г свинска каша
  • 1 лук
  • 15 г растително масло
  • 30 г доматена паста
  • 30 г сушени гъби
  • сол и черен пипер на вкус.

За готвене на свинско месо със сушени свински гъби, месо трябва да се измият под течаща студена вода, нарязани на порции филийки, сол, черен пипер и запържете в растително масло на добре загрята тава. Предварително накиснати гъби вари се, докато се свари наполовина и се нарязва на филийки. Сменено свинско месо в яхния и като добавите ситно нарязан пържен лук, домат, гъби, гъбен бульон, яхния. При сервиране изсипете месо получен сос с гъби.

Свинско сладко с гъби от свинско месо Изисква се:

  • 2 кг свинско сладко
  • 3 чаени гъби бульон
  • 1 лук, растително масло
  • гъби от свинско месо
  • сол и черен пипер на вкус.

Измийте приготвената слабина под струя студена вода, изсушете със салфетка и остър нож, за да направите фракционен разрез чрез развиване парче месо под формата на отворена книга. От вътрешната страна на слабините от парчета нарязано парче пулп, оставяйки стена с дебелина 2 см. Месо с разтрийте отвътре и отвън със смес от сол и черен пипер и чесън чрез преса. Хладилник за 30 минути.

Нарежете парчета плът от филе месомелачка.

Добавете варени и ситно нарязани пресни или сушени гъби, пържен нарязан лук заедно с останалите от печенето растително масло, подправете на вкус с подправки, сол и добре омесете масата с ръце. Вътрешността на подготвеното парче напълнете слабините с плънка. Плътно свържете двете половини, ръбове покрийте с месо, завържете с изгаряща вряла вода и канап и сложете върху намазнена тава за печене с растително масло. Запържете в загрята фурна около 1,5 часа. Поливайте месото, генерирано по време на пържене бульон.

Свинско печено с гъби от свинско месо

За приготвяне на свинско печено с гъби от свинско месо Необходими са следните продукти:

  • 1 кг свинско филе
  • сол и черен пипер на вкус

За пълненето:

  • 200 г пресни свински гъби
  • 1 лук
  • нискокалорична майонеза
  • сол и смлян пипер на вкус.

Измийте парче свинско месо под поток студена вода, подсушете с хартиена кърпа, настържете със сол и черен пипер, неща чесън през преса, увийте в пергаментова хартия и поставете в хладилника за 5 часа. Внимателно без рязане до отсрещния край, отрежете джоб с остър нож. Вполученият отвор е доста стегнат, за да постави пълнежа. за приготвяне на пълнежа, който трябва да комбинирате много ситно нарязан лук, гъби от жулиен и нискокалорична майонеза. плънка подправете със сол и черен пипер. Сложете приготвено пълнено месо тиган, намазан с растително масло и изпечете предварително нагрява се до 200 ° C, периодично се обръща и полива екскретен сок.

Свинско с гъби от свинско месо в сос от заквасена сметана

Свинско с гъби от свинско месо в сос от заквасена сметана се приготвя, както следва: нарязваме месото на филийки, сол, черен пипер и запържваме в мазнина. След това добавете нарязан на тънки филийки и сотиран лук, препечени гъби и сос. Разбъркайте всичко и сварете на слаб огън за 8-10 минути. Гарнирайте с пържени или варени картофи, ронлива каша (елда, пшеница или ориз).

Съставки:

  • Нискомаслено свинско месо – 0,5 кг
  • разтопена свинска мас – 3 супени лъжици. лъжици
  • лук – 1-2 бр.
  • пресни бели (или мариновани) гъби – 200 г, заквасена сметана – 1,25 чаши, билки, смлян черен пипер, сол.

Свинско с гъби от свинско месо в заквасена сметана

За готвене на свинско месо с гъби от свинско месо в заквасена сметана, месо котлет, като телешки строганов, сол, черен пипер и запържете. След това комбинирайте със сотиран лук, варени гъби (или пържени гъби от свинско месо), сос от заквасена сметана. възпаление, бъркане на слаб огън в продължение на 8-10 минути. При сервиране поръсете с билки. Гарнирайте с пържени или варени картофи или ронлива каша.

компонента:

  • Свинско (немазно) – 0,5 кг
  • разтопена свинска мас – 3 супени лъжици. лъжици
  • лук – 1,5 бр.
  • пресни бели гъби – 250 g
  • сос от заквасена сметана
  • магданоз (зелени)
  • копър
  • смлян черен пипер
  • сол

Свинско с гъби с картофи и картофи

Нарежете пулпата на широки филийки с дебелина до 2 см, разбийте до Дебелина 5–8 мм и се нарязва на малки пръчки с дължина 3-4 см. Сол, черен пипер и запържете на силен огън. Добавете нарязан на ситно нарязан лук, пържени гъби, изсипете в сос от заквасена сметана и се вари, като се разбърква, 8-10 минути. При сервиране поръсете Зелените.

Гарнирайте с пържени или варени картофи, ронливи овесена каша.

Свинско с гъби от свинско месо и картофи се приготвя от следните продукти:

  • свинско (немаслено) – 0,5 кг
  • разтопена свинска мас – 3 супени лъжици. лъжици
  • лук – 1 бр.
  • пресни бели гъби – 250 g
  • магданоз (зелени) или копър
  • смлян черен пипер
  • сол

Свинско с гъби от свинско месо в кремообразен сос

Нарежете слабините на парчета с кост и разбийте. гъби сварете и комбинирайте със сотиран лук. Напълнете каймата и навийте продукта под формата на руло. Хляб в брашно навлажнете в разбитите яйца и панирайте в галета. Пържете нататък свинска мас и сервирайте свинско с гъби от свинско месо в кремообразен сос с варено картофи и зелен грах.

Съставки:

  • свинско (филе) – 400 g
  • сушени гъби от свинско месо – 50 g
  • лук – 3-4 бр.
  • мазнина бекон – 30 g
  • брашно – 2 супени лъжици. лъжици
  • яйца – 2-3 бр.
  • смлени бисквити – 0,8 чаши
  • солта.

Ескалопа с доматен сос и гъби.

Нарежете месото върху влакната на широки филийки, леко разбийте, сол, черен пипер и запържете от двете страни до образуването на златна кора. След това преминете към друго ястие и нататък в тиган, където месото е пържено, изсипете малко бульон, сварете, така че кондензираният месен сок, който е залепнал на дъното, да се разтвори, изсипете доматен сос (или доматен сос с гъби), сложете пържено месо и се вари 5-6 минути. Когато сервирате, сложете месо на парчета шапка от задушени гъби от свинско месо, затоплена в бульон, поръсете нарязани билки и гарнирайте с пържени картофи.

компонента:

  • Свинско (бъбрек) – 0,5 кг
  • свинска мас – 80 g
  • доматен сос (или домат с гъби и зеленчуци) – 1 супена лъжица. лъжица
  • бульон – 0,5 чаши
  • пресни бели гъби – 150 гр
  • магданоз (зелени) или копър
  • смлян черен пипер
  • сол

Предястия с гъби. Съставки:

  • 200 г свинско месо
  • 150 г пресни гъби от свинско месо
  • 60 г заквасена сметана
  • 60 г лук
  • 100 г домати
  • 10 г зелени
  • 50 мл растително масло
  • 10 г брашно
  • 5 г лимонов сок
  • бульон
  • сол и черен пипер на вкус.

Изхвърлете предястията и настържете със сол и черен пипер. бързо запържете ги в растително масло. Добавете бульон и оставете да къкри почти до мекота.  Отделно задушете нарязани пресни гъби с лук. Смесете компонентите и изсипете предварително заквасена сметана смесена с брашно и лимонов сок. Сварете всичко и подправете подправки. Сервирайте на масата, като слагате гъби на всяка порция месо, магданоз, нарязан домат или краставица.

Свинско котлети.

Пригответе котлети и запържете в тиган. гъби обработете и изплакнете, нарежете на филийки и подправете с олио, след това добавете сос Бешамел, сол, черен пипер и сварете ги в него за 15 минути. Сложете пържени котлети върху хляб крутони, залейте със соса.

Отделно можете да сервирате всяка салата.

Съставки:

  • свинско месо – 500 g
  • разтопена свинска мас – 60 g
  • гъби – 400 g
  • масло
  • хляб – 75 g
  • млечен сос – 150 гр
  • сол
  • пипер

Свинско с гъби от свинско месо в саксии

компонента:

  • Свинско месо – 500 гр
  • Картоф – 500 g
  • Пушена грудка – 150 g
  • Корен от целина – 150 гр
  • Пресни гъби – 10 броя
  • Моркови – 8 броя
  • Патладжан – 2 броя
  • Домат – 1 брой
  • Лук – 1 брой
  • Масло – 2 супени лъжици
  • Растително масло – 2 супени лъжици
  • Галета – 2 супени лъжици
  • Мляко – 1/2 чаша
  • Сол, магданоз, смлян черен и червен пипер вкус

Измийте, обелете, сложете картофите в тиган, налейте вода и се вари, след което се комбинира с мляко и сметана масло, сол и каша. Лук, моркови и корен обелете целина и го прекарайте заедно със свинско месо през месомелачка. Нарежете гърдата на тънки филийки. Измийте магданоза и нарежете го.

Обелете патладжана, нарежете месото на малки нарязани на кубчета и сол. Измийте домата, изплакнете с вряла вода, обелете, настържете месото. Пълнене на кайма в предварително загрята растително масло, комбинирайте с магданоз, измити и нарязани гъби, домат, сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри оставете да къкри 10 минути. Смажете съдовете отвътре поръсете с малко растително масло слагаме картофено пюре, кайма, патладжан и грудка с галета, слоеве. отново поръсете с галета и запечете свинско с гъби от свинско месо в саксии в умерено предварително загрята фурна за 30 минути.

Свинско с гъби от свинско месо в бавна готварска печка

Тегло – 993 г. Порции – 4.

За готвене на свинско с гъби от свинско месо в бавна готварска печка Необходими са следните продукти:

  • 400 г свинско месо
  • 250 г гъби от свинско месо
  • 1 морков
  • 1 зърна черен пипер
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре
  • 1 дафинов лист
  • 1 кубче бульон
  • 100 мл вода
  • сол на вкус
  • смес от чушки магданоз зелени растително масло

Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете месото на малки парчета, лук – на половин пръстени, настържете морковите на едро ренде, нарязваме черния пипер на ивици, гъбите на филийки. В купата мултиваркови тенджери под налягане наливат растително масло, включете режима “Запържете” и запържете гъбите. След това ги извадете. След като изпържите морковите, лук, черен пипер. Извадете. След това запържете месото до златисто кафяво. Добавете останали пържени храни. Смесете водата с натрошена кубче бульон и доматено пюре. Сол и черен пипер.

Изсипете в купа. Добавете нарязан чесън и дафинов лист. Затворете капака, поставете клапана на “високо налягане”. Гответе в режим “Гасене” за 20 минути. След това инсталирайте клапан за “Нормално налягане” и освобождаване на пара. готов поръсете ястието с нарязан магданоз.

Свинско гулаш с гъби от свинско месо

Съставки:

  • 500 г свинско месо
  • 1 морков
  • 1 корен от магданоз (или малко корен от целина)
  • 1 лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 ябълка
  • 3-4 с.л. супени лъжици загрята мазнина
  • 500 г пресни (или 250 г осолени) гъби
  • 250 мл вода (или бульон)
  • 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно
  • сол
  • захар
  • черен пипер.

Нарежете месото на филийки с размер около 3 × 4 см, запържете нататък дъното на гъшето месо отчасти мазнина. Добавете нарязаните корени и водата (или бульон), оставете да къкри под капака до почти готовност.  Задушете гъбите до омекване в останалата мазнина. След това добавете брашното и разбъркайте с месо. Приблизително 10 минути преди гасенето добавете малко студен бульон (или брашно, смесено с разтопена мазнина, и сварете го. Храната също може да бъде подправена с домати или доматено пюре.  Свински гулаш с гъби от свинско месо на масата прибори за задушаване (или поставени в купа). Гарнирайте с варено картофи, макаронени изделия (или ориз) и кисели краставички.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply