Задушени стриди гъби: вкусни рецепти

Градините от стриди са доста нежни, вкусни и сочни гъби. Те са универсален, така че можете да готвите различни ястия от тях, включително първа, втора, сосове, пържени картофи, салати и яхнии. Но най-много гурме гъби от стриди сос от заквасена сметана.

Ароматните стриди гъби, задушени в заквасена сметана, са прекрасни в допълнение към варени картофи, пресни зеленчуци и домашна юфка. Гъбите в кремообразен сос вървят добре с грах или пшеница овесена каша. Струва си да се каже, че можете сами да ядете от задушени гъби от стриди поглезете доста често, тъй като тези гъби се продават в магазина по всяко време на годината.

Гъби от стриди, задушени в заквасена сметана в тиган

Вероятно най-лесната рецепта за готвене са задушени стриди гъби в заквасена сметана в тиган. Комбинация от тези две компонентите придават на ястието нежност, аромат и невероятен вкус. му може да се използва с гарнитура, но може да се сложи на маса, като независимо ястие. Стриди гъби, задушени в заквасена сметана, може гответе за 40 минути, което не ви отнема много време кухнята.

  • стриди гъби – 1 кг;
  • лук – 2 бр .;
  • заквасена сметана – 400 мл;
  • сол;
  • смлян черен пипер – 1 ч.л;
  • скилидки чесън – 3 бр .;
  • копър и магданоз – 1 китка;
  • растително масло.

Гъбите, за да разглобите отделно една от друга, нарежете мицела заедно с мръсотия и изплакнете във вода. Наклонете се към сито, отцедете течност и сложете върху хартиена кърпа да изсъхне.

Сложете нарязаното на кубчета масло в тиган в тиган. лук, запържете до омекване, около 5-7 минути средно огънят.

Нарежете гъбите и сложете лука, запържете до изпаряване на течност от тиган.

Изсипете заквасена сметана, сол, хвърлете черен пипер, нарязана зелень и оставете да къкри под капака 7-10 минути.

Смелете скилидките чесън с нож, въведете в стриди гъби със заквасена сметана и изключете печката.

Оставете гъбите в тигана за 5-7 минути и след това сервирайте нататък масата.

Гъби от стриди, задушени в заквасена сметана, наредени на части върху чинии и сложете отгоре малка стрък магданоз.

Рецепта за гъби от стриди, задушени с картофи в бавна готварска печка

В тази рецепта се добавят гъби от стриди, задушени в бавна готварска печка картофи, което прави ястието много по-удовлетворяващо. Закуската се оказва питателна, но не мазна и подходяща за тези, които пости или диета

  • стриди гъби -600 г;
  • картофи – 600 г;
  • лук – 200 г;
  • зехтин – 50 мл;
  • соев сос – 3 супени лъжици. л .;
  • сладък червен пипер – 1 ч.л .;
  • мащерка (сушена) – 1 ч.л .;
  • смлян черен пипер – 1 ч.л;
  • сол;
  • вода или бульон – 300 мл.

Обелете, измийте и нарежете картофите, добавете червен пипер, мащерка, соев сос и черен пипер. микс картофи и оставете да се маринова 15 минути.

Обелете лука, нарежете на полукръгчета, включете бавната готварска печка вътре Режим “пържене”. Изсипете олиото в купа, сложете лука и запържете 7 минути, като разбърквате от време на време с дървена шпатула.

Обелете стридите гъби, отделете на отделни гъби, изплакнете и нарязани на кубчета.

Към лука добавете гъби от стриди, разбъркайте и запържете 5-7 минути.

Добавете картофите, мариновани с подправки в купа, изсипете вода, да се смеси.

Включете бавната печка в режим “Гасене” и гответе 30 минути.

Задушени стриди гъби с картофи в бавна готварска печка могат да се сервират като независимо ястие за обяд или вечеря.

Преди сервиране гарнирайте с босилек или магданоз (от вкус).

Стриди гъби задушени с картофи и други зеленчуци в заквасена сметана

В тази рецепта гъба от стриди, задушена със зеленчуци, комбинация съставките могат да бъдат променени по ваш вкус. Вземете тези зеленчуци, които имате в хладилника.

  • стриди гъби – 400 г;
  • картофи – 300 г;
  • заквасена сметана – 300 мл;
  • вода – 2 супени лъжици;
  • лук – 4 бр .;
  • моркови – 3 бр .;
  • домати – 5 бр .;
  • зелени магданоз;
  • сол;
  • растително масло;
  • смлян черен пипер – 1 ч.л;
  • риган (сух) – ½ ч.л.

На първо място, трябва да започнете да готвите с приготвянето на зеленчуци, така че как отиват първо в гърнето.

Обелете и нарежете лука на тънки пръстени, картофите нарязани кубчета, моркови – кубчета.

Нарежете пресни домати на филийки, обелени гъби от стриди – едри парчета.

Загрейте масло в дълбока тенджера, въведете нарязан лук и запържете до леко златисто.

Добавете смлян черен пипер, риган и нарязани гъби от стриди.

Варете, докато течността се изпари от гъбичките.

Поставете картофите с моркови в задушено и оставете да къкри всичко заедно 10-15 минути

Добавете нарязаните домати, задушете 10 минути, сол на вкус и залейте зеленчуците с вряла вода.

Варете под затворен капак за 30 минути на слаб огън.

Добавете заквасена сметана, оставете да къкри 10 минути и за пикантност (на вкус) добавете 3 смлени скилидки чесън.

Стриди гъби задушени в заквасена сметана с картофи, лук и моркови, пред поръсете с нарязани билки. Поставете Сервиращи чинии и сервирайте за обяд или вечеря.

Стриди гъби задушени в заквасена сметана или сметана

Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта със снимки на стриди гъби заквасена сметана с чесън.

  • стриди гъби – 500 г;
  • картофи – 6 бр .;
  • чесън – 7 скилидки;
  • зелени магданоз и босилек – 1 китка;
  • зехтин – 6 супени лъжици. л .;
  • сол;
  • смес от смлян пипер – 1 ч.л;
  • заквасена сметана (домашна сметана) – 300 мл.

Както се вижда от рецептата, може да се замени заквасена сметана, след това гъби, задушено в сметана ще се окаже още по-вкусно и по-питателно. каймаклия вкусът и гъбният аромат на готвеното ястие ще направят вашето домакинствата често гледат в кухнята и чакат кога фуражи.

Обелете картофите, измийте и нарежете на тънки кубчета.

Обелете стридите гъби, разглобете, изплакнете под чешмата и нарежете кубчета.

Загрейте олио в дълбок тиган, сложете картофи, сол, добавете смес от чушки, разбъркайте и запържете за 15 минути.

Отделно запържете гъбите от стриди в олио до златисто кафяво.

Към картофите добавете ситно нарязан чесън и добавете сметана.

Разбъркайте и оставете да къкри за 5 минути, докато сметаната стават по-дебели.

Комбинирайте гъбите с картофите в кремообразен сос, разбъркайте, добавете сол на вкус и нарязаните зелени.

Разбъркайте добре и сложете в намазнена форма за печене.

Запържете в предварително загрята на 180 ° C фурна за 20 минути.

Стриди гъби задушени с лук и заквасена сметана

Предлагаме ви да се запознаете с рецептата за задушени стриди с лук. Оказва се вкусно и сочно предястие от гъби, гъсто подправено сос от заквасена сметана. Никой не може да устои на такова ястие. Освен това приготвянето на това ястие няма да ви отнеме повече 40 мин

  • гъби – 400 г;
  • лук – 4 бр .;
  • заквасена сметана – 300 мл;
  • чесън – 2 скилидки;
  • сол;
  • червен пипер и смлян черен пипер – ½ ч.л .;
  • растително масло;
  • риган – щипка.

Гъдите от стриди се разглобяват, почистват от замърсяване, изплакват се в течащи вода, подсушете върху хартиена кърпа и нарежете.

Загрейте тиган с олио, сложете стриди гъби и запържете до покафеняване.

Обелете, накълцайте и добавете лука към гъбите.

Нарежете чесъна на малки кубчета, добавете го към гъбите, солта, добавете риган, червен пипер, смлян черен пипер и сол, разбъркайте добре и запържете за 10 минути на слаб огън.

Изсипете заквасена сметана в масата, разбъркайте добре и оставете да къкри 10 мин.

Ако искате сосът да е гъст, добавете ½ към заквасена сметана Чл. л. картофено нишесте.

Гъби от стриди, задушени със заквасена сметана, поставени в порционирани чинии и Сервирайте.

Стриди гъби задушени с картофи с индийски сос

Тази рецепта за стриди гъби, задушени в заквасена сметана, ще бъде приготвена от Източен вариант: с индийски сос.

  • стриди гъби – 1 кг;
  • картофи – 5 бр .;
  • заквасена сметана – 150 мл;
  • лук – 2 бр .;
  • чесън – 3 бр .;
  • пресен джинджифил – 15 г;
  • смлян черен пипер – 1 ч.л;
  • куркума – ½ ч.л;
  • смляна жира – ½ ч.л;
  • смлян червен пипер – 1 ч.л;
  • лют червен пипер – ½ ч.л;
  • пресни зелени копър – 1 китка;
  • растително масло;
  • солта.

Градините от стриди се разглобяват на отделни гъби, отрязват по-голямата част от изплакнете краката под чешмата и поставете върху хартиена кърпа, за да стъклена вода.

Загрейте олиото в тиган, сложете нарязани стриди гъби на парчета и пържете до златисто кафяви гъби.

Комбинирайте нарязан чесън с куркума, червен пипер, сол, черен пипер, червен пипер и зира, смилайте всичко добре мачкам в хаванче.

Настържете пресен джинджифил на ситно ренде, изцедете сока и въведете подправки.

Добавете ½ супена лъжица. вода и разбъркайте старателно.

Обелете картофите, измийте, нарежете на малки кубчета и запържете в олио, докато се свари наполовина.

Обелете лука, нарежете ги и ги сложете в картофите, запържете за 5 минути.

Добавете нарязаните подправки с вода към картофа, покрийте и оставете да къкри 15 минути.

Комбинирайте масата с гъби, добавете нарязана зелена, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.

Изсипете заквасената сметана в гъбите, доведете до кипене, но не задушавайте.

Извадете от печката и добавете, ако е необходимо.

Най-добре се сервират гъби от стриди, задушени с картофи в индийски сос като независимо ястие. Ще се окаже пикантен на вкус и много ярка в цветовата схема, която вашата гости.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply