Жулиен с гъби, пиле и сметана: домашно приготвени рецепти

Сочно пилешко месо, аромат на горски пържени гъби – всичко тя е в нежен кремообразен сос и под дебел слой разтопен сирене. Гответе домашно жулиен с пилешко месо и гъби със сметана доста лесно.

Гъбена жулиена с пиле, масло и сметана

съставки:

  • пилешко месо – 400 г;
  • гъби (масло) – 400 г;
  • лук – 2 бр .;
  • твърдо сирене – 200 г;
  • сметана – 300 г;
  • масло – 30 г;
  • брашно – 2 супени лъжици. л .;
  • растително масло – за пържене;
  • сол на вкус;
  • черни и лимонови смлени чушки – 1/3 ч.л. всяка.

Сварете месото, извадете от вода, отцедете и нарежете филийки.

Сварете гъбите за 20 минути, оставете да изстинат и нарежете на ситно юфка.

Нарежете лука на ситно, запържете в растително масло, докато мекота.

Комбинирайте маслото с лука и запържете до златисто кафяво.

Добавете парчетата месо, 15 г масло и оставете да се задушава за 5 минути.

Комбинирайте сметаната, останалото масло, брашното и разбъркайте с вилица, докато еднаквост.

Добавете соса към гъбите и месото, хвърлете солта и черния пипер, разбъркайте добре, оставете да къкри 10 минути.

Напълнете жулията във форми, настържете слой сирене отгоре и сложете във фурната за 20-25 минути, при температура 190 ° С.

Пилешко жулиенче в стил фурна със сметана и неговия аромат ще постави вашето домакинство на масата.

Пикантно жулиен с пиле, гъби и сметана

Друга проста рецепта за жулиен с пиле, гъби и сметана, Въпреки това, с други подправки, тези, които обичат пикантни храни, ще го харесат. ястия.

съставки:

  • пилешки гърди – 300 г;
  • стриди гъби (варени) – 300 г;
  • сметана – 200 г;
  • лук – 3 глави;
  • брашно – 2 супени лъжици. л .;
  • рафинирано масло;
  • Холандско сирене – 200 г;
  • смлян червен пипер – 1/3 ч.л;
  • суха аджика (подправка) – 1 ч.л .;
  • чесън – 2 скилидки;
  • солта.

В тази рецепта има острота тази нова съставките. Процесът на приготвяне на жулиен с пилешко месо с сметаната остава непроменена, а вкусът придобива нов нюанс пикантност.

Сварете гърдата в подсолена вода, охладете и нарежете на малки парченца.

Нарязваме лука с гъбите и пържим заедно в олио, докато Руди.

Добавете резените гърди към гъбите и оставете да къкри 10 минути.

Изсипете сухата аджика, черен пипер, сол и нарязана на гъбна смес тънки филийки чесън, смесете и оставете да къкри 5 минути.

Отделно пригответе соса: комбинирайте сметана и брашно, добре разбийте бучките.

Комбинирайте месо и зеленчуци със сос, оставете да къкри за 10 минути.

Изсипете жулиен в консерви или тарталети, а отгоре изсипете настърган сиренето.

Сложете във фурната за 20-25 минути, докато се появи юлиен. златна кора.

Класическо пилешко жулиенче с гъби и сметана

Най-достъпните гъби през зимата са шампионки, които могат да бъдат закупени в магазин или пазар. Затова предлагаме да се готви класическо пилешко жулиенче с гъби и сметана.

съставки:

  • пилешки гърди – 1 бр .;
  • шампиньони – 300 г;
  • карфиол – 200 г;
  • Пармезан – 100 г;
  • сметана – 250 г;
  • масло – 30 г;
  • брашно – 2 супени лъжици. л .;
  • праз – 3 бр .;
  • червен пипер – 1 ч.л;
  • растително масло;
  • зелен лук – 1 китка;
  • сол;
  • зелени босилек (за украса).

Сварете месото от гърдата, охладете и нарежете на кубчета.

Нарежете лука на малки парчета, комбинирайте с нарязан нарязани шампиньони и запържете в растително масло до златисто цвят.

Разглобете карфиола на съцветия и гответе в осолена вода 10 мин.

Комбинирайте месо, лук с гъби и зеле в един тиган, 5 минути след това

За соса комбинирайте сметана, масло и брашно, разбъркайте вилица и оставете да къкри за 5 минути.

Комбинирайте соса със сместа от зеленчуци и месо, изсипете червен пипер и сол, разбъркайте и оставете да къкри в продължение на 10 минути на среден огън.

В края добавете нарязан зелен лук, разбъркайте, сложете производители на кокос.

Настържете пармезан и сложете във фурната. Печете 25-30 мин. при температура 180 ° С.

Преди сервиране гарнирайте с босилек от босилек.

Оригинален жулиен с пиле, гъби и сметана

Понякога искате да готвите не обичайното, а оригинала ястието. В този случай ви предлагаме жулиен с пилешко месо, гъби и сметана в големи черупки паста. Всяка домакиня трябва да има такива тестени изделия са под ръка, защото те могат да се пълнят не само ивички.

  • големи макаронени черупки – 1 пакет;
  • шампиньони – 300 г;
  • пилешко филе – 300 г;
  • сметана – 200 г;
  • масло – 70 г;
  • сирене – 200 г;
  • лук – 2 глави;
  • заквасена сметана – 150 г;
  • брашно – 2 супени лъжици. л .;
  • сол;
  • бял смлян пипер – 1/3 ч.л;
  • листа от рукола – за сос.

Нарежете лука, комбинирайте с брашното и запържете в олио, докато златист цвят.

Начукайте гъбите, комбинирайте с лука и оставете да къкри 5 минути.

Нарежете нарязаното на ситно пилешко филе на парчета, добавете към гъби с лук и задушете 5 минути.

Добавете сол, бял пипер и заквасена сметана, оставете да къкри на среден огън 10-15 минути

Сварете черупките, докато се сварят наполовина, извадете и оставете да се отцедят вода.

Задушете с жулиен, поръсете отгоре с настърган кашкавал ренде. Сложете във фурната за 10 минути и печете, когато температура 160 ° С.

Направете соса: запържете брашното до кремав цвят, изсипете сметана и се вари 3 минути.

Извадете от печката и изсипете 2-3 супени лъжици във всяка чиния за сервиране, поръсена със зелена рукола.

Поставете няколко черупки отгоре на соса и сервирайте масата.

За романтична вечеря жулиен с пилешко месо и гъби със сметана в черупки от паста ще изглежда добре с червено вино.

Рецепта на Жулиен със сметана, пилешко месо, гъби и ядки

Друг интересен вариант е рецептата за жулиен. със сметана, пиле и гъби, както и с добавка на извара и орехи.

  • пилешко филе – 200 г;
  • шампиньони – 200 г;
  • извара – 150 г;
  • лук – 2 бр .;
  • твърдо сирене – 250 г;
  • сметана – 200 г;
  • орехови ядки – 100 г;
  • солта.

Начукайте гъбите с лука и изпратете в тигана за пържене в продължение на 15 минути

Нарязайте фино нарязаното на кубчета филе, комбинирайте с гъби и оставете да къкри 10 минути

Комбинирайте извара със сметана, натрошени орехи, сол и оставете да къкри 10 минути на слаб огън.

Комбинирайте с гъби, филе и разбъркайте добре.

Подредете във формички, настържете твърдо сирене отгоре и сложете печете във фурната за 25 минути.

Опитайте да готвите жулиен с пилешко месо, гъби и сметана. Тези рецепти ще се харесат както на вашия дом, така и на поканените гости.

Nature lover
Rate author
Лов, риболов и гъби: списание за ловци и рибари.
Leave a Reply